澳大利亚活牛出口报告
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【按】把握国外肉牛和牛肉的生产、消费、技术动态，是国家肉牛牦牛产业技术体系的任
务之一，目的是借鉴国外经验，汲取各种教训，促进我国肉牛牦牛产业的健康发展。为此，
本体系搜集、整理了部分国外最近几年相应的报告、信息等，作为《国外肉牛产业动态》
分期在本栏目公开，欢迎大家下载浏览。肉牛牦牛产业技术体系 首席科学家 曹兵海
1）活牛供应地区
牦
达尔文港
牛 澳大利亚供应出口活牛的地区遍布该国 产 的东南西北，但主要供应区域是能大规模粗放
生产的北部地区（西澳大利亚 WA 州北部、
内地区域，北部准州 NT 以及昆士兰州 QLD 北部）。从上世纪 90 年代开始，东南亚肉牛圈
业西澳大利亚州 （WA）
北部准州 （NT）
昆士兰州 （QLD）
1）市场概要
①牛肉需求
印尼人口 2.3 亿，世界排位第四，经济发展势头强劲，但牛肉的人均年消费量极低，只 有 2 kg，牛肉需求的增长空间巨大。此外该国伊斯兰教徒比较多，与猪肉的竞争性较低。一 般在伊斯兰教斋月期间和斋月结束后，牛肉的消费量增加。
②对育肥原核心。该国圈养育肥使用的饲料一般是甘蔗渣、可
牛出口行业也遭受了巨大打击。
产
业 表. 澳大利亚不同年份对各国出口的活牛头数（单位：头）
国家/年 2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
印尼 以色列
296653 15837
289525 34966
426458 47777
387160 43213
359560 20947
3）基础设备设施
对于出口活牛，重要的是运输用的专用运
牛车和货运船仓等基础设备和设施。澳大利亚
国 检验检疫局（AQIS）为了促进出口，在达尔
文港附近设有多处进行出口检疫的检疫场。来
家 自农场的牛进入港口之前，必须先运到检疫 肉 场，由 AQIS 法定兽医师进行疫苗接种、确认
有无疾病和外伤、驱除体外寄生虫等，检疫合
月份的出口头数大幅减少，仅有 73716 头，同比降低了 20%。
肉 为此澳大利亚政府和业界通过各种方式和途径要求印尼政府取消限制，但久攻未果。局 牛 面僵持到 2011 年 6 月，澳大利亚政府行使了“牛肉政治”牌：以一则印尼屠宰场残忍杀牛，
澳出口到印尼的活牛在临死前平均要忍受 10 次割喉等虐待行为，违反了动物福利相关规定为
从近年来的变化看，印尼随着经济的增长以及人口增加，牛肉需求量逐步增加，圈养育
肥规模的扩大，对澳大利亚活牛的需求越来越大，2009 年澳大利亚对印尼的出口头数达到了
国 77.3 万头，是 2005 年的 2.2 倍。 但活牛的进口对印尼国内的耕牛和肉牛养殖业产生了较大的冲击，在牛肉需求和肉牛产
家 业保护之间，印尼政府几经派回，终于在 2010 年开始限制发行进口许可证，致使澳大利亚 5
⑤对中国、墨西哥和俄罗斯的口
肉 这 3 个国家的市场以奶牛为主。奶牛的最大进口国是中国，2009 年在澳大利亚出口奶牛 牛 总头数中（62197 头），中国占了一半（32782 头）。在 2009 年出口奶牛的州中，维多利亚州
出口奶牛最多，占出口总头数
的 93%。
牦
2）活牛出口价格动向 从 MLA 公布的 QLD 州的
国 可渣、椰子壳、菠萝渣滓等容易获得的廉价制造副产物，圈养育肥的人工工资也比较低。农 家 户的母牛养殖规模小，育肥原料牛供给能力有限，因而对澳大利亚的育肥原料牛有较大的需
求。
肉 从澳大利亚出口达印尼的牛分三类：育肥原料牛、直接屠宰牛和母牛，2008-2009 年出口
头数的 70-80%是育肥原料牛。育肥原料牛以去势牛为主，一般在印尼的圈养条件下育肥
牦 由，暂停了对印尼的一切活牛出口，造成了印尼国内牛肉市场的强烈震荡和穆斯林社会对印
尼政府的不满。印尼政府在向澳大利亚政府和国际有关组织做出今后再杀要一刀毙命，将屠
牛 宰肉牛的痛苦降至最低点，进行人道对待的保证后，于 2011 年 7 月得到了澳大利亚政府对印
尼开放出口的许可，随之，印尼的进口限制被迫取消。同样，澳洲政府的这项禁令令该国活
牛
活牛市场价格和达尔文港的活 牛出口价格（FOB 价）来看， 2004 年以后，QLD 州的活牛 市场价格上升，出口头数减少。
近几年来，2008 年 11 月
产 业 技
到 2009 年 2 月的活牛出口价格 上升，一般认为其原因是雨季
术 图.QLD 州活牛出口价与内销价的变化（据 MLA 资料）
牧草丰盛出栏头数减少和印尼 的强烈需求以及洪水造成产地 家畜的消失等。2009 年的出口
检验检疫场一撇
格方能放行。
牛
牦
牛
产 专用运牛车. 每节装载 60 头、最多允许拉 3 节
活牛专用货船
3、活牛出口动向
业
有关活牛的出口动向，依据澳
技
大利亚肉类及畜牧业协会等公布的 报告介绍如下。
1）活牛进口国的动向
术 体
在上世纪 90 年代中期，对印 尼、菲律宾等东南亚国家出口猛增，
系
但在 97 年亚洲金融危机后剧减。之
体 注：1）、内销价是 QLD 州的活牛市场价格（市售去势公牛，
活重 300-400kg）；2）、出口价是达尔文港的发货价（去势、
活重 300kg 以下，FOB）。
系
价格与 2008 年相比呈相同的变化，但低约 5%。2010 年 1 月以后的价格因为印尼需求量的增
加价格而上升。
4、印尼市场动向
对于印尼，澳大利亚也有牛肉出口，但业内人士如何看待印尼的活牛市场，结合 MLA 活牛出口部部长的介绍和 MLA 的报告归纳如下。
逐年增加，出口量继前 3 位（日本、
美国、韩国）之后，位居第 4。印
尼坚实的经济增长势头、人口的增
加、国内自给量的减少、购买力的
增强等是对印尼牛肉出口增加的原 因。
图.澳大利亚对印尼牛肉出口量的年次变化（据澳大利亚农林 渔业部 DAFF）
注：1、每年的 1-12 月；2、数据以装船重量计算。
澳大利亚 2009 年对印尼的牛肉出口量（以装船量计算）是 2005 年的约 6 倍（51815 吨）， 占其中 90%的冷冻肉主要是成块棒肉和香肠用肉，比上年增加了 55%，达到 47103 吨。这样 的牛肉，比活牛出口到印尼所产的相应的肉还要便宜。另一方面，由于宾馆、饭店、高级超 市等对高品质冷藏牛肉需求量的增加，尽管冷藏牛肉在印尼的市场份额仅有 1%，但出口到印 尼的高档牛肉比上年度增加了 81%，达到了 4712 吨。
技 347967 386566
32027 79443
516992 36895
644849 51721
中国 约旦 沙特 日本 马来西亚 菲律宾 埃及
285 40736
14393 56772 223773 207551
1985 13186 20800 17957 77925 97411 203206
9372 4765 54277 14028 92009 115522 145015
44138 23065 15969 22034 87955 96016 7583
73911 34154
18098 47541 46918
32512 16980 17522 25369 38067 20941 6961
术9879
5935
8785 5163
12767 830
27586 21844 56484 13159
系 北部地区盛行活牛出口的主要理由是，①生产成本低；②品种多为婆罗门等耐潮热性极
强、适合东南亚气候的瘤牛（Bos indicus）；③适合出口的屠宰加工企业少；④距离亚洲近，
运输成本比东南地区低。
从 2008 年 7 月至 2009 年 6 月各港口的
出口活牛头数看，向印尼出口活牛的最大港
口是达尔文港（NT），占 34.1%。从该港向
合计
895982 822474 971880 774248 637748 572899 634314 719482 868510 954143
据 LiveCorp 报告。注 1：包括奶牛；注 2：年度指 1～12 月。
②对中东和非洲的活牛出口
中东和非洲是仅次于印尼的澳大利亚活牛出口市场，2009 年对以色列、约旦、沙特阿拉 伯都有出口。对于埃及，2006 年因为动物福祉问题停止出口，至今没有再出口，但从 2010 年 2 月开始有条件的出口。
60-120 天。
牛
牦 ③传统的牛肉流通系统 印尼的流通以自由市场为主（东南亚和中国等一般市民购买食品等部分生活必需品的传
牛 统的自由交易市场。肉品一般在常温状态下交易，肉品多为屠宰后直接销售的生鲜品），因此
进口活体的需求较为强烈。 ④活牛和牛肉从口蹄疫清净国进口
产
业 印尼原则上仅限于从口蹄疫清净国进口活牛和牛肉，因此在这一点上，澳大利亚作为口
蹄疫清净国比其他竞争国家具有优势地位。 ⑤对巴西解禁部分牛肉的进口
技
术 印尼政府 2009 年 9 月对巴西口蹄疫疫苗接种清净地区的部分屠宰加工企业，解禁了剔骨
牛肉的进口，但现在尚未实施进口。 由此业界认为巴西牛肉将对澳大利
体
亚牛肉对印尼的出口构成竞争。 2）对印尼出口量增加
系
澳大利亚队印尼的牛肉出口量
后随着金融危机的顺利恢复和中东 各国市场的开拓，出口头数再度增 加，在 2002 年达到高峰。
图.活牛出口头数与出口额的年度变化（据 LiveCorp 报告） 注 1：包括奶牛；注 2：年度指 1～12 月。
2003 年之后出口头数减少，其原因是肉牛价格上涨、澳元升值、石油价格上涨等造成的
运输成本增加以及南美洲和印度产牛肉的竞争等。2006 年以后，对印尼出口显著增加，2009
养育肥规模扩大，育肥原料牛需求量增加，占 据地利的上述地区的出口量随之增加。
技.澳大利亚的北部地区
术 北部地区有多家牧场，存栏 50 万头以上，有销售屠宰牛和出口活牛的大规模肉牛经营实
体 体。据澳大利亚农业和资源经济局（ABARE）2008 年 2 月公布的报告，该地区饲养 300 头以
上的经营体的 75%的大部分收入都是来自活牛出口。
印尼首都雅加达的航程只有 4～5 天。
2）澳大利亚北部地区的肉牛生产特点
北部准州的农场出售给印尼的育肥原料牛（去势）
该地区属热带气候，雨季和旱季明显，肉牛生产具有明显的季节性。一般情况下，雨季 （12-4 月）利用丰富的水、草放牧，自然交配繁殖并进行育成、育肥，旱季（5-11 月）集中 牛群、筛选、打耳标、出栏。
国
家
国外肉牛产业动态（第 1 期）
肉
牛 澳大利亚活牛出口动向
牦 ——以最大进口国印度尼西亚为例 牛作者：曹兵海 产提要
1、前言
业 2、出口用活牛的供应情况 技 3、活牛出口动向
4、印尼市场动向
5、结语
术
评语
体
系
澳大利亚活牛出口动向 ——以最大进口国印度尼西亚为例
1、前言
国东南亚国家进入上世纪 90 年代后，牛肉需求量随经济增长而增加，澳大利亚育肥原料牛
体16254
21083
18303 19770
系 35018
20354
20263 10791
2009 772868 36901 32798 27578 18346 16039 13651 12860
其他
39982 65513 62657 47115 36619 34553 33318 58938 89216 23102
③对菲律宾和马来西亚的出口
这两个国家自 90 年代开始圈养育肥，以此为契机形成了活牛进口市场。2005 年以后， 因澳元升值，两国的圈养育肥收益下降，进口头数趋于减少。菲律宾和马来西亚的牛肉市场 都倾向于低价、低质，因此近年来廉价的印度和巴西牛肉的竞争压缩了澳大利亚活牛的出口 量。
④对日本的出口
国对日本以育肥原料牛为中心每年出口约 2 万头。2009 年受日本经济衰退、牛肉消费量下 家 降以及澳元升值等因素的影响，活牛出口头数比上年度减少了 19%，只有 16039 头。
年达到 95.4 万头，出口额高达 6.6 亿澳元。
①对印尼的活牛出口
印尼从 90 年代开始大规模商业性圈养育肥，97 年受金融危机影响，本国货币印尼盾下
跌、澳大利亚活牛价格上升，大规模圈养畏缩，大部分转成使用本国原料牛育肥，因而导致
98 年澳大利亚出口头数剧减。随后对印尼出口头数随印尼盾的升值开始增加。
的出口量随之增加。近年来，向最大进口国印尼的出口量大幅增加，2009 年的出口额达到了
家 顶峰。但 2010 年之后，印尼政府出现了限制活牛进口的态势。活牛出口受进口国各种情况的
影响极大，本文根据向业内人士采访的内容，介绍占据澳大利亚活牛出口量 80%的印尼市场
的动向。
肉
牛 2、出口用活牛的供应情况
务之一，目的是借鉴国外经验，汲取各种教训，促进我国肉牛牦牛产业的健康发展。为此，
本体系搜集、整理了部分国外最近几年相应的报告、信息等，作为《国外肉牛产业动态》
分期在本栏目公开，欢迎大家下载浏览。肉牛牦牛产业技术体系 首席科学家 曹兵海
1）活牛供应地区
牦
达尔文港
牛 澳大利亚供应出口活牛的地区遍布该国 产 的东南西北，但主要供应区域是能大规模粗放
生产的北部地区（西澳大利亚 WA 州北部、
内地区域，北部准州 NT 以及昆士兰州 QLD 北部）。从上世纪 90 年代开始，东南亚肉牛圈
业西澳大利亚州 （WA）
北部准州 （NT）
昆士兰州 （QLD）
1）市场概要
①牛肉需求
印尼人口 2.3 亿，世界排位第四，经济发展势头强劲，但牛肉的人均年消费量极低，只 有 2 kg，牛肉需求的增长空间巨大。此外该国伊斯兰教徒比较多，与猪肉的竞争性较低。一 般在伊斯兰教斋月期间和斋月结束后，牛肉的消费量增加。
②对育肥原核心。该国圈养育肥使用的饲料一般是甘蔗渣、可
牛出口行业也遭受了巨大打击。
产
业 表. 澳大利亚不同年份对各国出口的活牛头数（单位：头）
国家/年 2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
印尼 以色列
296653 15837
289525 34966
426458 47777
387160 43213
359560 20947
3）基础设备设施
对于出口活牛，重要的是运输用的专用运
牛车和货运船仓等基础设备和设施。澳大利亚
国 检验检疫局（AQIS）为了促进出口，在达尔
文港附近设有多处进行出口检疫的检疫场。来
家 自农场的牛进入港口之前，必须先运到检疫 肉 场，由 AQIS 法定兽医师进行疫苗接种、确认
有无疾病和外伤、驱除体外寄生虫等，检疫合
月份的出口头数大幅减少，仅有 73716 头，同比降低了 20%。
肉 为此澳大利亚政府和业界通过各种方式和途径要求印尼政府取消限制，但久攻未果。局 牛 面僵持到 2011 年 6 月，澳大利亚政府行使了“牛肉政治”牌：以一则印尼屠宰场残忍杀牛，
澳出口到印尼的活牛在临死前平均要忍受 10 次割喉等虐待行为，违反了动物福利相关规定为
从近年来的变化看，印尼随着经济的增长以及人口增加，牛肉需求量逐步增加，圈养育
肥规模的扩大，对澳大利亚活牛的需求越来越大，2009 年澳大利亚对印尼的出口头数达到了
国 77.3 万头，是 2005 年的 2.2 倍。 但活牛的进口对印尼国内的耕牛和肉牛养殖业产生了较大的冲击，在牛肉需求和肉牛产
家 业保护之间，印尼政府几经派回，终于在 2010 年开始限制发行进口许可证，致使澳大利亚 5
⑤对中国、墨西哥和俄罗斯的口
肉 这 3 个国家的市场以奶牛为主。奶牛的最大进口国是中国，2009 年在澳大利亚出口奶牛 牛 总头数中（62197 头），中国占了一半（32782 头）。在 2009 年出口奶牛的州中，维多利亚州
出口奶牛最多，占出口总头数
的 93%。
牦
2）活牛出口价格动向 从 MLA 公布的 QLD 州的
国 可渣、椰子壳、菠萝渣滓等容易获得的廉价制造副产物，圈养育肥的人工工资也比较低。农 家 户的母牛养殖规模小，育肥原料牛供给能力有限，因而对澳大利亚的育肥原料牛有较大的需
求。
肉 从澳大利亚出口达印尼的牛分三类：育肥原料牛、直接屠宰牛和母牛，2008-2009 年出口
头数的 70-80%是育肥原料牛。育肥原料牛以去势牛为主，一般在印尼的圈养条件下育肥
牦 由，暂停了对印尼的一切活牛出口，造成了印尼国内牛肉市场的强烈震荡和穆斯林社会对印
尼政府的不满。印尼政府在向澳大利亚政府和国际有关组织做出今后再杀要一刀毙命，将屠
牛 宰肉牛的痛苦降至最低点，进行人道对待的保证后，于 2011 年 7 月得到了澳大利亚政府对印
尼开放出口的许可，随之，印尼的进口限制被迫取消。同样，澳洲政府的这项禁令令该国活
牛
活牛市场价格和达尔文港的活 牛出口价格（FOB 价）来看， 2004 年以后，QLD 州的活牛 市场价格上升，出口头数减少。
近几年来，2008 年 11 月
产 业 技
到 2009 年 2 月的活牛出口价格 上升，一般认为其原因是雨季
术 图.QLD 州活牛出口价与内销价的变化（据 MLA 资料）
牧草丰盛出栏头数减少和印尼 的强烈需求以及洪水造成产地 家畜的消失等。2009 年的出口
检验检疫场一撇
格方能放行。
牛
牦
牛
产 专用运牛车. 每节装载 60 头、最多允许拉 3 节
活牛专用货船
3、活牛出口动向
业
有关活牛的出口动向，依据澳
技
大利亚肉类及畜牧业协会等公布的 报告介绍如下。
1）活牛进口国的动向
术 体
在上世纪 90 年代中期，对印 尼、菲律宾等东南亚国家出口猛增，
系
但在 97 年亚洲金融危机后剧减。之
体 注：1）、内销价是 QLD 州的活牛市场价格（市售去势公牛，
活重 300-400kg）；2）、出口价是达尔文港的发货价（去势、
活重 300kg 以下，FOB）。
系
价格与 2008 年相比呈相同的变化，但低约 5%。2010 年 1 月以后的价格因为印尼需求量的增
加价格而上升。
4、印尼市场动向
对于印尼，澳大利亚也有牛肉出口，但业内人士如何看待印尼的活牛市场，结合 MLA 活牛出口部部长的介绍和 MLA 的报告归纳如下。
逐年增加，出口量继前 3 位（日本、
美国、韩国）之后，位居第 4。印
尼坚实的经济增长势头、人口的增
加、国内自给量的减少、购买力的
增强等是对印尼牛肉出口增加的原 因。
图.澳大利亚对印尼牛肉出口量的年次变化（据澳大利亚农林 渔业部 DAFF）
注：1、每年的 1-12 月；2、数据以装船重量计算。
澳大利亚 2009 年对印尼的牛肉出口量（以装船量计算）是 2005 年的约 6 倍（51815 吨）， 占其中 90%的冷冻肉主要是成块棒肉和香肠用肉，比上年增加了 55%，达到 47103 吨。这样 的牛肉，比活牛出口到印尼所产的相应的肉还要便宜。另一方面，由于宾馆、饭店、高级超 市等对高品质冷藏牛肉需求量的增加，尽管冷藏牛肉在印尼的市场份额仅有 1%，但出口到印 尼的高档牛肉比上年度增加了 81%，达到了 4712 吨。
技 347967 386566
32027 79443
516992 36895
644849 51721
中国 约旦 沙特 日本 马来西亚 菲律宾 埃及
285 40736
14393 56772 223773 207551
1985 13186 20800 17957 77925 97411 203206
9372 4765 54277 14028 92009 115522 145015
44138 23065 15969 22034 87955 96016 7583
73911 34154
18098 47541 46918
32512 16980 17522 25369 38067 20941 6961
术9879
5935
8785 5163
12767 830
27586 21844 56484 13159
系 北部地区盛行活牛出口的主要理由是，①生产成本低；②品种多为婆罗门等耐潮热性极
强、适合东南亚气候的瘤牛（Bos indicus）；③适合出口的屠宰加工企业少；④距离亚洲近，
运输成本比东南地区低。
从 2008 年 7 月至 2009 年 6 月各港口的
出口活牛头数看，向印尼出口活牛的最大港
口是达尔文港（NT），占 34.1%。从该港向
合计
895982 822474 971880 774248 637748 572899 634314 719482 868510 954143
据 LiveCorp 报告。注 1：包括奶牛；注 2：年度指 1～12 月。
②对中东和非洲的活牛出口
中东和非洲是仅次于印尼的澳大利亚活牛出口市场，2009 年对以色列、约旦、沙特阿拉 伯都有出口。对于埃及，2006 年因为动物福祉问题停止出口，至今没有再出口，但从 2010 年 2 月开始有条件的出口。
60-120 天。
牛
牦 ③传统的牛肉流通系统 印尼的流通以自由市场为主（东南亚和中国等一般市民购买食品等部分生活必需品的传
牛 统的自由交易市场。肉品一般在常温状态下交易，肉品多为屠宰后直接销售的生鲜品），因此
进口活体的需求较为强烈。 ④活牛和牛肉从口蹄疫清净国进口
产
业 印尼原则上仅限于从口蹄疫清净国进口活牛和牛肉，因此在这一点上，澳大利亚作为口
蹄疫清净国比其他竞争国家具有优势地位。 ⑤对巴西解禁部分牛肉的进口
技
术 印尼政府 2009 年 9 月对巴西口蹄疫疫苗接种清净地区的部分屠宰加工企业，解禁了剔骨
牛肉的进口，但现在尚未实施进口。 由此业界认为巴西牛肉将对澳大利
体
亚牛肉对印尼的出口构成竞争。 2）对印尼出口量增加
系
澳大利亚队印尼的牛肉出口量
后随着金融危机的顺利恢复和中东 各国市场的开拓，出口头数再度增 加，在 2002 年达到高峰。
图.活牛出口头数与出口额的年度变化（据 LiveCorp 报告） 注 1：包括奶牛；注 2：年度指 1～12 月。
2003 年之后出口头数减少，其原因是肉牛价格上涨、澳元升值、石油价格上涨等造成的
运输成本增加以及南美洲和印度产牛肉的竞争等。2006 年以后，对印尼出口显著增加，2009
养育肥规模扩大，育肥原料牛需求量增加，占 据地利的上述地区的出口量随之增加。
技.澳大利亚的北部地区
术 北部地区有多家牧场，存栏 50 万头以上，有销售屠宰牛和出口活牛的大规模肉牛经营实
体 体。据澳大利亚农业和资源经济局（ABARE）2008 年 2 月公布的报告，该地区饲养 300 头以
上的经营体的 75%的大部分收入都是来自活牛出口。
印尼首都雅加达的航程只有 4～5 天。
2）澳大利亚北部地区的肉牛生产特点
北部准州的农场出售给印尼的育肥原料牛（去势）
该地区属热带气候，雨季和旱季明显，肉牛生产具有明显的季节性。一般情况下，雨季 （12-4 月）利用丰富的水、草放牧，自然交配繁殖并进行育成、育肥，旱季（5-11 月）集中 牛群、筛选、打耳标、出栏。
国
家
国外肉牛产业动态（第 1 期）
肉
牛 澳大利亚活牛出口动向
牦 ——以最大进口国印度尼西亚为例 牛作者：曹兵海 产提要
1、前言
业 2、出口用活牛的供应情况 技 3、活牛出口动向
4、印尼市场动向
5、结语
术
评语
体
系
澳大利亚活牛出口动向 ——以最大进口国印度尼西亚为例
1、前言
国东南亚国家进入上世纪 90 年代后，牛肉需求量随经济增长而增加，澳大利亚育肥原料牛
体16254
21083
18303 19770
系 35018
20354
20263 10791
2009 772868 36901 32798 27578 18346 16039 13651 12860
其他
39982 65513 62657 47115 36619 34553 33318 58938 89216 23102
③对菲律宾和马来西亚的出口
这两个国家自 90 年代开始圈养育肥，以此为契机形成了活牛进口市场。2005 年以后， 因澳元升值，两国的圈养育肥收益下降，进口头数趋于减少。菲律宾和马来西亚的牛肉市场 都倾向于低价、低质，因此近年来廉价的印度和巴西牛肉的竞争压缩了澳大利亚活牛的出口 量。
④对日本的出口
国对日本以育肥原料牛为中心每年出口约 2 万头。2009 年受日本经济衰退、牛肉消费量下 家 降以及澳元升值等因素的影响，活牛出口头数比上年度减少了 19%，只有 16039 头。
年达到 95.4 万头，出口额高达 6.6 亿澳元。
①对印尼的活牛出口
印尼从 90 年代开始大规模商业性圈养育肥，97 年受金融危机影响，本国货币印尼盾下
跌、澳大利亚活牛价格上升，大规模圈养畏缩，大部分转成使用本国原料牛育肥，因而导致
98 年澳大利亚出口头数剧减。随后对印尼出口头数随印尼盾的升值开始增加。
的出口量随之增加。近年来，向最大进口国印尼的出口量大幅增加，2009 年的出口额达到了
家 顶峰。但 2010 年之后，印尼政府出现了限制活牛进口的态势。活牛出口受进口国各种情况的
影响极大，本文根据向业内人士采访的内容，介绍占据澳大利亚活牛出口量 80%的印尼市场
的动向。
肉
牛 2、出口用活牛的供应情况