初中化学九年级上册第十二单元《化学与生活》测试(有答案解析)

一、选择题
1．(0分)[ID：134552]在日常生活中，下列关于化学试剂的用途描述错误的是（）A．碳酸钙用作补钙剂
B．亚硝酸钠用于腌制食品
C．盐酸用于制取药品
D．熟石灰用于配制波尔多液
2．(0分)[ID：134550]CO2是重要的资源，以其为原料可获得下列四种物质。

下列说法正确的是
A．反应①是自然界中最重要的化学反应，一个释放能量的反应。

B．从环保的角度来看，反应②给我们带来的好处是能减少“白色污染”
C．反应③是生产化肥尿素[CO(NH2)2]的一个重要方法，反应前后分子、原子种类不变。

D．反应④可用于检验二氧化碳气体，属于化合反应。

3．(0分)[ID：134531]善于梳理化学知识，能使你头脑更聪明。

以下归纳完全正确的一组是（）
A．化学与生活B．化学与健康
①发现天然气泄漏，立刻开灯检查
②可用食醋除去茶壶内的水垢
③水能灭火是降低了可燃物的着火点①甲醛溶液浸泡虾仁防腐
②老年人缺钙易得佝偻病
③误食重金属盐，可喝牛奶或蛋清应急解毒
C．化学与材料D．化学与社会发展
①铜、生铁、玻璃钢都属于合金①不能用铁桶装波尔多液
②用点燃的方法来区分棉花和羊毛②硫酸铵不能与草木灰（碱性）共用
③钢铁表面喷油漆可防止生锈③酸雨的形成主要与二氧化硫、氮氧化合物
有关
A．A B．B C．C D．D 4．(0分)[ID：134512]下列说法正确的是（）
A．甲醛的水溶液可用作食品保鲜剂
B．糖类和油脂在人体中经过氧化释放能量，供给机体活动和维持恒定体温的需要C．碳酸氢铵是由C、H、O、N四种元素组成，所以属于复合肥
D．铜丝在空气中加热后生成黑色固体，质量增大，所以不符合质量守恒定律
5．(0分)[ID ：134508]化学学习让我们有很多收获，下列归纳总结正确的一组是（）A健康知识B化学常识
①碘、锌、硒是人体必需的微量无素
②油脂、糖类、蛋白质都能为人体提供能量①农药本身有毒，应该禁止施用农药
②短期冰冻的猪肉不会对人体健康造成危害
C化学材料D环境保护①使用了食品添加剂的食品对人体有害
②回收利用废旧金属是保护金属资源的有效途径之一①燃煤脱硫有利于减少酸雨的发生
②工业废气不用处理就能排放
A．A B．B C．C D．D 6．(0分)[ID：134503]下列图象中正确的是
A．电解水
B．生物细胞中元素含量C．空气中气体含量
D．等质量氯酸钾加热(b中加少量二氧化锰)
7．(0分)[ID：134485]下列说法中不正确的是（）
A．通过燃烧法区分羊毛织物和棉织物
B．生成盐和水的反应不一定是中和反应
C．用水灭火的原理是降低可燃物的着火点
D．垃圾通过集中无害化发电处理，可减少环境污染
8．(0分)[ID：134468]下列归纳和总结完全正确的一组是（）A．化学与安全B．化学与健康
①点燃可燃性气体前一定要验纯
②鉴别化学药品时可以品尝①人体缺铁会导致贫血
②要牢记“吸烟有害健康”
C．化学与资源D．化学与发现
①随意大量使用塑料袋
②过量使用农药、化肥提高农业产量①拉瓦锡发现元素周期律并编制元素周期表
②门捷列夫发现空气的组成
A．A B．B C．C D．D 9．(0分)[ID：134466]下列归纳和总结完全正确的一组是（）
A．物质性质与用途①氮气化学性质稳定，可填充霓虹灯
②活性炭具有吸附性，可除去冰箱的异味
③CO2不燃烧也不支持燃烧，可用来灭火
B．组成与结构①金刚石与石墨物理性质不同是因为碳原子排列方式不同
②CO 与 CO2化学性质不同是因为分子构成不同
③钠元素与氯元素的元素种类不同是因为核内质子数不同
C．消防与安全①进入久未开启的地窖，应先做灯火实验
②存放易燃物时，不能堆放得过高
③发现煤气泄漏，应及时打开排风扇
D．生活与健康①霉变的大米不能食用
②多吃加碘盐以预防甲状腺肿大
③不能食用甲醛溶液浸泡海产品
A．A B．B C．C D．D
10．(0分)[ID：134463]“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是A．加铁酱油可预防贫血病
B．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
C．甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材
D．常喝蒸馏水不利于人体健康
11．(0分)[ID：134528]下列对实验现象的描述或实验操作正确的是
A．蔗糖固体中滴入浓硫酸一段时间变黑B．二氧化碳能使干燥的蓝色石蕊试纸变红C．灼烧聚乙烯有刺激性气味D．部分变质的NaOH滴加稀盐酸立即产生气体
12．(0分)[ID：134522]下列叙述正确的是（）
A．青少年缺钙会骨质疏松
B．食品添加剂能改善食品的品质，添加越多越利于人体健康
C．用紫色石蕊溶液可以一次性鉴别稀硫酸、氢氧化钙溶液和碳酸钠溶液
D．铵态氮肥不能与碱性物质一起存放或施用
二、填空题
13．(0分)[ID：134648]生活中处处有化学。

请按要求回答下列问题：
(1)自来水厂对天然水净化处理得到自来水的过程中，下列操作：①过滤；②吸附；③消毒；④蒸馏，其中没有用到的是___________。

(填序号)
(2)长期饮用硬水对健康不利，生活中常用___________来区分硬水和软水，生活中常用
___________的方法将硬水转化为软水。

(3)用嘴把蜡烛吹灭，其灭火的原理主要是___________。

(4)人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康，如果缺___________会引起骨质疏松。

14．(0分)[ID：134643]化学与生活有着密切的联系．现有；①熟石灰②聚乙烯塑料③活性炭④氢氧化钠⑤浓硫酸五种物质，请选择合适物质的序号填空．
（1）可用于生产食品包装袋的物质是________；
（2）可用于改良酸性土壤的物质是________；
（3）可用于干燥CO2气体的物质是________；
（4）可用于防毒面具中吸附有毒气体的物质是________．
15．(0分)[ID：134630]化学与生活生产息息相关，请结合化学知识回答下列问题。

（1）“有麝自来香，不用大风扬。

”这句谚语说明微粒是_____。

（2）凉开水不宜养金鱼，原因是凉开水中所含的_____很少。

（3）将甘蔗收割之后机械压榨，_____（填操作名称）得甘蔗汁，经大火熬制可得红糖。

红糖中含有多种维生素和铁、锌等元素，人体如果缺铁，可能会患_____病。

（4）纳米铁粉是一种极其细小的铁的颗粒，在空气中稍加热即可剧烈燃烧，该反应的符号表达式为_____。

（5）金属钛能和骨骼肌肉生长在一起，被称为生物金属，其原子核内有22个质子，核外有_____个电子。

钛具有非常好的抗腐蚀性，硬度大，密度小，可用于制造飞行设备，上述描述中属于钛的物理性质的是_____。

16．(0分)[ID：134601]“化学与人体健康息息相关，化学让生活更美好”,试回答下列问题:（1）泉州有“元宵花灯”和“提线木偶”等文化遗产。

元宵花灯采用塑料亚克力（PMMA）制作,具有经久耐用的特点,PMMA属于_________（填“金属”或“合成”）材料，提线木偶装饰材料有蚕丝和棉花等,鉴别蛋丝和棉花的方法是____________。

（2）人体生长发育需要蛋白质，下列食物中富含蛋白质的是_________（填字母序号）。

A 牛肉
B 米饭
C 西红柿
D 苹果
（3）缺_____（填元素名称）会引起甲状腺肿大，食用富含该元素的海产品如_______（填一种）有利于人体摄取该元素。

（4）自然界中的水都不是纯水。

除去水中的色素、异味可用________________吸附，生活中可用_________方法将硬水转化为软水（选填“过滤”、“沉降”、“煮沸”、“消毒”）。

17．(0分)[ID：134594]西红柿炖牛肉味道鲜美，营养丰富。

（1）牛肉中富含的营养素是_____。

（2）西红柿中含“铁”，缺“铁”会引起_____（填字母序号）。

A．佝偻病 B．贫血 C．骨质疏松
18．(0分)[ID：134573]化学就在我们身边
(1)在厨房里蕴藏着许多化学知识。

①加碘食盐中的“碘”是指______(填“元素”或“原子”)。

②举一厨房中发生的变化属于缓慢氧化的实例：______。

③天然气已经走进千家万户，天然气的主要成分是甲烷(化学式CH4)，天然气可用作燃料，其主要成分甲烷充分燃烧的产物是 ______ 和_______ 。

(2)食品中的化学
①食品包装中常充N2以防腐．是由于N2的化学性质________。

②现在有些油条中的膨松剂是臭粉，臭粉的化学名叫碳酸氢铵，化学式是NH4HCO3，其中铵根离子的符号是______。

③青少年缺钙会引起骨质疏松，钙的食物来源以牛奶及奶制品为最好。

下图是某乳业公司纯牛奶包装标签文字说明。

每盒该纯牛奶中含钙至少_____g，若儿童每天至少需要0.6g的钙，且这些钙有90％来自牛奶，则每人每天要喝_______盒这种牛奶。

19．(0分)[ID：134569]化学源于生活又服务于生活，请用化学知识解释下列问题：
（1）小明全家到美丽的牡丹江江边野炊，妈妈带了红烧肉、拌黄瓜、面包、牛奶、矿泉水，面包中富含的营养素是________；
（2）用洗涤剂清洗沾有油污的盘子，是因为洗涤剂具有________________．
（3）现在世界上每年因腐蚀而报废的金属设备和材料相当于年产量的20%﹣40%，保护金属资源就要防止金属腐蚀，铁生锈实际是铁与_____________同时接触的结果,写出用稀盐酸除去铁锈的化学方程式__________________________________。

20．(0分)[ID：134556]铬是人体必需的微量元素之一，最近由于毒胶囊事件，引发人们
对铬的关注．
（1）含铬物质的毒性与铬元素（Cr）的化合价有关．已知CrCl3中氯元素的化合价为﹣1，则CrCl3中铬元素的化合价为____．
（2）如图表示人体生理机能与必需元素含量的关系．若长期摄入铬超标的食品和饮用水，会导致人体生理机能从最佳区向____区移动，从而影响健康．
三、解答题
21．(0分)[ID：134745]真丝衣物有利于防止湿疹、皮肤瘙痒等皮肤病的产生，市面上面料为“冰蚕丝”的衣物，其主要成分却是合成纤维。

请你用化学方法鉴别“冰蚕丝”和真丝____________。

22．(0分)[ID：134727]玉米塑料是以存放1～2年陈化玉米等富含淀粉的农作物为原料生产的。

玉米塑料除了具备普通塑料同样的物理性能外，其废弃物还能自然降解为水和二氧化碳。

普通塑料是由石油产品加工后得到的合成材料。

根据以上信息回答：
（1）请从不同角度写出使用玉米塑料的两条优点，并说明你的理由_____。

（2）早餐用玉米淀粉可降解塑料餐盒盛装，使用该餐盒的好处是_____。

（3）玉米塑料的生产和使用经历了“玉米生长→合成塑料→废弃物降解→玉米在生长…”的过程，在这一过程中实现了物质的循环。

请简述二氧化碳是如何参与循环的_____。

23．(0分)[ID：134720]水是生命之源，遍布生活的每一个角落。

（1）如图是某矿泉水的标签中的一部分。

①侏儒症可能与严重缺少_________元素（填元素符号），它属于人体必需的_________元素（填“微量”或“常量”）。

②该矿泉水中含有硫酸根离子，其符号为________，每瓶至少含_________mg该离子。

③矿泉水、蒸馏水有多种作用，例如：镁与碘的化合反应十分缓慢，若滴加少量水，则反应立即剧烈进行产生碘化镁，反应速度大大提高，此时水的作用是__________（填字母序号）。

A反应物 B供热剂 C催化剂
（2）城镇自来水厂生产流程可用下图表示：
①生产流程中的絮凝剂通常用______（填物质名称），吸附池中活性炭的主要作用
______。

②小玲打来河水，用肥皂洗衣服时发现泡沫很少，且有浮渣，衣服洗不干净。

据此推测当地的河水可能为_______（填“硬水”或“软水”），生活中可常用_______的方法来降低水硬度。

③下图1是从海水中获取淡水的一种装置，请从能源角度指出其优点：________。

（3）上图2所示是水的电解实验，试管a中收集的气体是________（填化学式），试管b 中的气体可以用_______来检验，反应的文字或符号表达式为________，实验证明水是由_________组成的。

（4）图3常用于不溶于液体的固体物质与液体的分离。

①实验中玻璃棒的作用是________ 。

②以下实验目的中，可利用此实验方法达成的有 ________（填字母序号）。

A双氧水制氧气实验后回收二氧化锰 B除去食盐中少量的泥沙
C从食盐水中提取食盐 D将碳粉与铜粉分离
24．(0分)[ID：134694]人们的生活、生产与化学有着密切的联系．用所学的化学知识回答下列问题：
（1）“豆腐出西施”、豆腐中富含的主要营养物质是_____；为了预防甲状腺肿大的发生，通常在食盐中加入_____元素．
（2）我国自主研制的首架飞机C919的机体使用了先进复合材料．下列属于复合材料的_____（填字母）．
a．钛合金 b．玻璃钢 c．普通陶瓷 d．聚乙烯塑料
（3）我国南海蕴藏着丰富的石油、天然气等资源．天然气的主要成分属于_____（填“有机”或“无机”）物；大量使用化石燃料会导致酸雨的产生，酸雨的pH小于_____（填数字）．
（4）化肥对粮食增产有着非常重要的作用．常见的化肥①CO（NH2）2②K2SO4③KCl
④NH4H2PO4其中属于复合肥料的是_____（填序号）．
（5）广西跨入了“高铁时代”．请写出生活中防止铁制品生锈的一种方法_____．25．(0分)[ID：134691]化学与科技、生产、生活密切相关。

(1)某学校的营养早餐配料标签如如图所示，该配料中富含油脂的物质是______，当衣服上粘有油脂时，可以用洗衣粉除去，其去污原理是______。

(2)泰州是中国人民解放军海军的摇篮，138泰州舰上使用的玻璃钢属于____材料；舰体在高盐的海水中易生锈，原因是海水中所含的____物质存在时会加速铁的锈蚀。

(3)利用植物秸秆、牲畜粪便等可制得沼气，沼气的主要成分甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为_____，推广使用沼气做燃料的优点是_______(答1点即可)。

(4)一种创可贴中间有个凸起的小囊区，如图。

按贴伤口的同时，小囊区内的水和硝酸铵固体被挤破混合，利用硝酸铵固体溶解时温度____，起到快速止血的作用。

26．(0分)[ID：134678]化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。

从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。

结合表中信息回答下列问题。

（2）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为_____
（3）碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠，其作用是_____，写出发生反应的化学方程式_____。

它也可以治疗胃酸过多，请写出方程
式_____
（4）亚硝酸钠（NaNO2）外观酷似食盐，有咸味，常被误作食盐食用而导致中毒事件发生。

有一包外观酷似食盐的固体，结合表中信息，如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠
_____；（包括选取的试剂、方法、实验现象和结论，只写出一种方法即可）。

（5）从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面，食品添加剂确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的。

我们需要食品添加剂吗？你的观点是_____。

【参考答案】
2016-2017年度第*次考试试卷参考答案
**科目模拟测试
一、选择题
1．B
2．B
3．D
4．B
5．A
6．D
7．C
8．B
9．B
10．B
11．A
12．D
二、填空题
13．④肥皂水煮沸降温至着火点以下(只写降温不体现降到着火点以下不给分)钙(或Ca)
14．②①⑤③
15．不断运动的氧气（或或氧分子）过滤贫血（加热也可以）22硬度大密度小
16．合成灼烧后闻气味A碘海带等活性炭煮沸
17．蛋白质B【解析】【分析】（1）根据营养素的常见食物来源解答；（2）根据铁元素的生理功能解答
18．元素食物变质等二氧化碳水(或化学式)不活泼NH4+02752【解析】(1)①食品药品营养品矿泉水等物质中的碘氟钙铁锌等不能以单质分子原子形式存在而是指元素加碘食盐中的碘是指元素；②厨房中的食物容易在
19．糖类乳化氧气和水Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O【解析】(1)面包中富含的营养素是糖类；
(2)用洗涤剂清洗沾有油污的盘子是因为洗涤剂具有乳化作用；(3)铁生锈实际是铁与空气中的氧气和水共
20．+3毒性（或致死）
三、解答题
21．
22．
23．
24．
25．
26．
2016-2017年度第*次考试试卷参考解析
【参考解析】
**科目模拟测试
一、选择题
1．B
解析：B
A、碳酸钙含钙元素，可用作补钙剂，A正确。

B、亚硝酸钠有毒，不能用于腌制食品，B错误。

C、盐酸可用于制取药品，如盐酸麻黄素，C正确。

D、熟石灰和硫酸铜用于配制波尔多液，D正确。

故选：B。

2．B
解析：B
A、反应①是光合作用，由光合作用中能量的转化可知，反应①是太阳能转化为化学能，是一个吸收能量的反应，A说法错误；
B、通过反应②得到了无毒、易降解的塑料，有利于缓解“白色污染”，B说法正确；
C、反应③是生产化肥尿素[CO(NH2)2]的一个重要方法，化学反应前后分子种类一定改变、原子种类一定不变，C说法错误；
D、反应④是二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和水，可用于检验二氧化碳气体，生成物是两种，不符合“多变一”的形式，不符合化合反应的特征，不属于化合反应，D说法错误。

故选B。

3．D
解析：D
A、①天然气具有可燃性，一旦泄露与空气混合，遇到明火或电火花可能会发生爆炸，所以发现天然气泄漏，不能立刻开灯检查，原说法错误；②食醋中的醋酸能与水垢中的碳酸钙反应，可用食醋除去茶壶内的水垢，原说法正确；③水能灭火是降低了可燃物的温度至着火点以下，而不是降低着火点，原说法错误。

不符合题意；
B、①甲醛有毒，会破坏人体蛋白质结构，所以不能用甲醛溶液浸泡虾仁防腐，原说法错误；②老年人缺钙易得骨质疏松症，原说法错误，③重金属盐能使蛋白质变性，误食重金属盐，可喝牛奶或蛋清能减轻对身体的伤害，应急解毒，原说法正确。

不符合题意；
C、①铜是金属单质，生铁属于合金；而玻璃钢是由合成材料和玻璃纤维复合而成的复合材料，原说法错误；②棉花点燃产生烧纸的气味，羊毛点燃产生烧焦的羽毛味，用点燃的方法来区分棉花和羊毛，原说法正确；钢铁表面喷油漆可隔绝铁与氧气和水接触，防止生锈，原来说法正确。

不符合题意；
D、①铁的活动性大于铜，铁能与硫酸铜发生置换反应而造成农药失效，所以不能用铁桶装波尔多液，原说法正确；②硫酸铵是一种铵态氨肥，不能与草木灰（碱性）共用，以防释放出氨气造成肥效降低，原说法正确；③酸雨的形成主要与二氧化硫、氮氧化合物有关，原说法正确。

符合题意。

故选：D。

4．B
【分析】
A、根据甲醛能够破坏蛋白质，使蛋白质变性进行分析判断；
B、根据人体的供能物质来分析判断；
C、根据化肥的分类进行分析判断；
D、根据质量守恒定律是指参加化学反应的各物质的质量总和等于生成的各物质的质量总和进行分析判断。

A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故选项说法错误，不符合题意。

B、糖类和油脂是人体的供能物质，糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要，故选项说法正确，符合题意。

C、碳酸氢铵中只含有一种营养元素氮元素，属于氮肥，不属于复合肥，故选项说法错误，不符合题意。

D、铜丝在空气中加热后（与空气中的氧气反应）生成氧化铜，属于化学变化，参加反应的铜丝和氧气的质量之和等于生成的氧化铜的质量，故反应后固体质量会增加，该反应遵守质量守恒定律，故选项说法错误，不符合题意。

故选：B。

5．A
解析：A
A、①碘、锌、硒是人体必需的微量元素，正确；②油脂、糖类、蛋白质都能为人体提供能量，正确。

符合题意；
B、①农药本身有毒，但能提高农作物的产量，合理的使用，可以减小对人和动物的损伤，不应该禁止施用农药，错误；②短期冰冻的猪肉不会对人体健康造成危害，正确。

不符合题意；
C、①将食品添加剂控制在一定范围内，使用了食品添加剂的食品对人体无害，错误；②回收利用废旧金属是保护金属资源的有效途径之一，正确。

不符合题意；
D、①燃煤脱硫能减少二氧化硫的排放，有利于减少酸雨的发生，正确；②工业废气不用处理就排放，会污染空气，错误。

不符合题意。

故选A。

6．D
解析：D
A、电解水时，正极产生氧气，负极产生氢气，氢气和氧气的体积比为2：1，质量比为1：8，故错误；
B、生物细胞中主要是水，故含量最多的是氧元素，故错误；
C、空气中含量最多的是氮气和氧气，以体积计算氧气占21%，氮气占78%；故错误；
D、催化剂只是加快了反应的速度并不改变生成物的量，由于b中加少量的二氧化锰，所以b反应速率比a快，用的时间更短，故正确。

故选：D。

7．C
解析：C
A.通过燃烧法区分羊毛织物和棉织物，烧焦的羽毛味是羊毛织物，烧纸的味道是棉织物，选项正确；
B.生成盐和水的反应不一定是中和反应，也可能是分解反应，选项正确；
C.用水灭火的原理是降低可燃物的温度至着火点以下，而不是降低了可燃物的着火点，选项错误；
D.垃圾通过集中无害化发电处理，可减少环境污染，选项正确。

故选C。

8．B
解析：B
A．很多化学药品有腐蚀性或毒性，所以鉴别化学药品时切不可以品尝任何药品，故错误；
B. ①人体缺铁会导致贫血②要牢记“吸烟有害健康”，说法正确；
C、①随意大量使用塑料袋会造成环境污染，错误；②过量使用农药、化肥提高农业产量，但是易造成水体和土壤的污染，错误；
D．门捷列夫发现元素周期律并编制元素周期表；拉瓦锡发现空气的组成，故错误。

故选B。

9．B
解析：B
A、稀有气体在通电时，产生不同颜色的光，充入霓虹灯的气体是稀有气体；活性炭具有吸附性，可除去冰箱的异味；二氧化碳既不能燃烧也不支持燃烧且密度比空气大，可以用于灭火，故A错误；
B、金刚石和石墨的物理性质相差较大，是因为构成它们的碳原子的排列方式不同；一氧化碳是由一氧化碳分子构成，而二氧化碳是由二氧化碳分子构成，所以一氧化碳和二氧化碳的化学性质不同是因为它们的分子构成不同，钠元素与氯元素本质的区别是质子数（或核电荷数）不同，故B正确；
C、久未开启的地窖中可能含有较多的二氧化碳，二氧化碳不支持呼吸和燃烧，含量过高对人体有害，因此进入久未开启的地窖，应先做灯火实验；存放易燃、易爆物时，不能堆放得过高过密，防止爆炸；然气泄漏时，打开排气扇有可能发生爆炸，故C错误；
D、霉变的大米中含有的黄曲霉菌毒素性质稳定，经洗净、高温蒸煮后也不能食用；缺碘或碘摄入过量，都会引起人体患甲状腺肿大；甲醛能使蛋白质变性，甲醛有毒，不能食用甲醛溶液浸泡海产品，故D错误。

故选B。

10．B
解析：B
A、食用铁强化酱油中含有微量元素铁，所以可预防缺铁性贫血，故A正确；
B、亚硝酸钠有毒，所以不能用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉，故B错误；
C、甲醛能够破坏人体中的蛋白质，对人体有害，不能浸泡食材，故C正确；
D、蒸馏水中不含有人体需要的矿物质，长期饮用蒸馏水不利于人体健康，故D正确。

故选B。

11．A
A、浓硫酸具有脱水性，能够使蔗糖失去氢元素与氧元素而发生碳化，从而使固体逐渐变黑，选项正确；
B、二氧化碳与水反应生成碳酸，碳酸呈酸性，能够使石蕊试液变红，所以二氧化碳不能使干燥的蓝色石蕊试纸变红，选项错误；
C、灼烧聚乙烯有石蜡状油滴滴落，不产生刺激性气味，选项错误；
D、氢氧化钠与空气中的二氧化碳反应变质生成碳酸钠，向部分变质的NaOH中滴加稀盐酸，稀盐酸先与氢氧化钠反应生成氯化钠和水，不产生气体，氢氧化钠完全反应后，稀盐酸才与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，选项错误，故选A。

12．D
解析：D
A、青少年缺钙会患佝偻病，老年人缺钙会骨质疏松，故错误；
B、食品添加剂含有对人体有害的物质，可适当添加，而不是添加越多越好，故错误；
C、氢氧化钙溶液和碳酸钠溶液显碱性，都能使紫色石蕊溶液变蓝，不能鉴别，故错误；
D、铵态氮肥与碱性物质混合后能放出氨气，降低肥效，故铵态氮肥不能与碱性物质混合施用，故正确。

故选：D。

二、填空题
13．④肥皂水煮沸降温至着火点以下(只写降温不体现降到着火点以下不给分)钙(或Ca) 解析：④肥皂水煮沸降温至着火点以下(只写降温，不体现降到着火点以下不给分)
钙(或Ca)
（1）自来水厂对天然水净化处理过程中，通过①过滤除去不溶性杂质，②吸附除去色素和异味，③消毒可杀死细菌病毒，其中没有用到④蒸馏；
（2）硬水中加入肥皂水产生泡沫少浮渣多，软水中加入肥皂水产生泡沫少浮渣多，生活中常用肥皂水来区分硬水和软水，硬水中的钙镁离子在加热过程中会转化为沉淀，从而将硬水软化；故生活中常用煮沸的方法将硬水转化为软水。

（3）用嘴吹蜡烛火焰时，空气流动加快，带走部分热量，使温度降低到石蜡的着火点以下；
（4）如果人体摄入钙元素不足会引起骨质疏松。

14．②①⑤③
解析：②①⑤③
（1）聚乙烯塑料属于热塑性塑料，可用于生产食品包装袋；故填：②；
（2）熟石灰具有碱性，常用于改良酸性土壤；故填：①；
（3）浓硫酸具有吸水性，且不和二氧化碳反应，所以浓硫酸可用于干燥CO2气体；故填：⑤；
（4）活性炭具有吸附性，所以可用于防毒面具中吸附有毒气体．故填：③．
15．不断运动的氧气（或或氧分子）过滤贫血（加热也可以）22硬度大密度小。