酒店服务员应有的“五项修炼

酒店服务员应有的“五项修炼
在酒店服务工作中，服务员要想不断提升业绩，从服务岗位走向管理岗位，必须要靠自己在技能、知识、言行、心智和身体等五个方面进行持续的修炼。

技能修炼
酒店服务员熟练掌握其岗位上的操作技能，是搞好服务工作的基本要求和首要保证。

酒店服务员可以通过两种主要方式来提高其操作技能，即培训与比赛。

酒店服务员应积极主动接受酒店部门或班组安排的技能培训、积极参加酒店内部举办的操作技能比赛、主动代表酒店参加地区旅游局组织的操作技能大赛等。

此外，酒店服务员还可以与同班组的同事一起，利用业余时间来进行操作技能的分解训练。

知识修炼
知识修炼是酒店服务员的必备课程。

酒店行业往往过分强调操作技能的重要性，而对服务员应该掌握的基本知识掉以轻心，这使许多服务员在晋升中受阻，即便是被强行拽入管
理队伍，也因其知识储备不够，而导致管理水平不足，甚至出现野蛮管理的局面。

酒店服务员应该通过酒店图书室、网络以及其他媒介来进行知识学习，为自己制定系统的知识学习规划，从基本的服务知识开始，逐步扩展到礼仪、营销、财务、人事、行政、管理等方方面面。

只有如此，酒店服务员才有可能在晋升机会来临时从容应对。

言行修炼
在一个人走向成功的道路上，语言和行为往往起着关键性的作用。

酒店服务员的技能与知识都需要通过语言和行为来进行展示，而语言和行为的修炼重点则在“控制”与“调试”上。

也就是说，一方面，在工作岗位上，对自己的语言和行为进行适当控制，学会因时因地因人而说话做事。

另一方面，就是在因言行失当而导致服务工作出现过失时，要学会对言行进行调试，即通过适当而巧妙的言行对过失进行弥补。

只有做好了对言行的“控制”与“调试”，酒店服务员才有可能在今后的职业生涯中成为优秀的酒店职业经理人。

心智修炼
所谓“心智”，简言之就是人的心理与智能的外在表现。

我国酒店服务员由于多数为年轻人，而年轻人心智尚不成熟，心理与智能的外在表现为过于随意与自我，导致在服务工作中吃过许多闷亏。

首先，酒店服务员要想使自己的心智成熟起来，必须要改变原有的思维习惯，学会努力用技能、知识、
言行来改变自己的固有想法，并不断用开放式的心灵接受来自上级、同事及顾客的想法与忠告。

其次，酒店服务员应该给自己一个明确的定位，并通过定位摸索自己的职业成长路径，并不断修炼自己的心智以配合自己的成长。

身体修炼
许多酒店服务员由于心智尚不成熟，加上服务工作本身强度就较大，导致他们经常做出一些有损身体的行为，如：通宵玩网络游戏、几个年轻哥们一起拼酒、抽烟等，这些事情虽然可以排解服务工作所带来的苦闷，但过量超标也并非好事。

身体的修炼应该从积极的生活心态开始，如经常参加酒店组织的体育娱乐活动，经常邀约同事进行健康的文体活动等。

只有拥有健康的身体，酒店服务员的酒店职业生涯才会走得更远。