燕麦胚芽米的生产工艺流程

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燕麦胚芽米的生产工艺流程。

1. 燕麦原料清理，清除杂质，如石块、尘土和异物。

2. 热处理，对燕麦进行蒸煮或热风处理，使燕麦壳变得松软易脱。

3. 脱壳，将热处理后的燕麦放入脱壳机中，通过机械摩擦或气流分离燕麦壳和燕麦仁。

4. 胚芽脱皮，燕麦仁包含胚芽和糊粉层，需要通过胚芽脱皮机摩擦分离。

胚芽中含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质。

5. 增压碾米，胚芽脱皮的燕麦仁通过增压碾米机碾碎，得到燕麦胚芽米。

6. 风选抛光，对燕麦胚芽米进行风选，去除麸皮颗粒和杂质，然后抛光去除粗糙部分，提高燕麦胚芽米的外观和品质。

7. 筛分分级，将燕麦胚芽米按照粒度分级，去除过大或过小的颗粒。

8. 包装，将合格的燕麦胚芽米真空包装或充氮包装，以保持其新鲜度和营养价值。

注意事项：
燕麦原料的选择和清理非常重要，影响燕麦胚芽米的品质。

热处理的温度和时间需要精确控制，避免过度处理或处理不足，影响燕麦胚芽的活性。

脱壳和胚芽脱皮过程中的摩擦力应控制得当，避免损伤燕麦胚芽。

碾米过程中应避免过度的粉碎，影响燕麦胚芽米的口感和营养价值。

包装应密闭，以防止燕麦胚芽米吸潮变质。