厨房美食菜谱：菠菜卷饼的做法

厨房美食菜谱：菠菜卷饼的做法
这道菜的名字从外表就看得出来，金黄的鸡蛋包裹翠绿的菠菜，颜色非常鲜艳，造型讨喜，最主要是营养健康，整道菜只有几滴油，爱美的朋友们可以放心大口的吃呢，吃美食又没负担，那才是完整的享受。

食材
主料：
菠菜1/3捆
鸡蛋
油适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量
味精适量
步骤
1.将菠菜洗净，放入沸水中焯2、3分钟，捞出晾凉。

2.将菠菜挤去水分，切碎。

3.放入盐。

4.放入味精搅拌均匀。

5.将两个鸡蛋打入碗中，打散。

6.另取一个小碗，调水淀粉。

7.放入料酒。

8.放入盐。

9.将调好的水淀粉倒入鸡蛋中，搅拌均匀。

10.电饼铛涂一层油，预热。

11.电饼铛稍热后，倒入鸡蛋淀粉混合液，摊平。

12.蛋液成形后，铺好菠菜。

13.如图轻轻卷起。

14.卷成桶状后，切块即可食用。

小贴士：1 菠菜经过焯烫能去除其中的草酸，所以要焯透。

2 向鸡蛋中放入水淀粉时要轻轻的，搅拌也要轻轻的不要起泡。

3 卷的时候要紧一些，否则切时馅料容易掉出来。