【鲁菜】奶汤蒲菜

【鲁菜】奶汤蒲菜
食材明细：
主料：：蒲菜适量，干香菇适量，冬笋适量，火腿适量，海参或虾仁适量，
辅料：：盐适量，味精适量，葱姜丝适量，面粉适量，牛奶适量，食用油适量，
奶汤蒲菜的做法步骤：
1.新鲜蒲菜只取嫩芯，洗净后切3厘米长的段儿。

2.香菇提前泡发，洗净后切条
3.冬笋切片，泡在净水里备用。

4.海参是我自己加上的，也可以加虾仁增鲜。

5.火腿切细薄的片。

汤锅加水，烧热后，将蒲菜，香菇，笋片，分别焯一下沥水备用。

6.炒锅加油，少许葱花姜丝炒进去，烧至温热时，调小火，加入1勺面粉炒散。

7.烹入热水，加入盐，调好浓汤的味道。

8.将所有的食材倒入汤中，略煮1分钟后加味精调味，关火后调入2汤匙牛奶使汤更浓白鲜香。

小贴士：
做奶汤使用炒面的方法，做出的汤香味浓郁颜色洁白，出锅时加点牛奶使汤更加浓白鲜香。