关于高职高专食品营养与检测专业教学方法改进的探索和实践

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关 于 高 职 高 专食 品营 养与 检 测 专 业教学 方法 改进 的探 索和实践
■ 文 胡 静 尹志 欣 贾 琰 石 家庄 工商 职业学 院
摘 要 ： 随着 国 家 经 济 的 快 速 增 长 、 人 民生 活 要 求 的 不 断提 高 ，食 品 的 营 养 性 、 安 全 性 越 来 越 受 到 人 们 的 重 视 ， 因 此 食 品营 养 与 检 测 方 面 的 专 业 人 才 越 来 越 急 需 。 本 文 在 分 析 了 高 职 高 专 学 生 特 点 和 传 统 教 学 方 法 的 弊 端 后 ，提 出采 用 对 分易 、 行 动 导 向 、考 试 形 式 改 革 等 方 法 ，提 高 学 生 的学 习 主 动 性 ， 以更 好地 培 养 适 应 社 会 需 要 的 专 业 人 才 。
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