厨房美食菜谱：菠萝什锦炒饭的做法

厨房美食菜谱：菠萝什锦炒饭的做法
《舌尖2》终于播出了，看完第一集，心头却涌上淡淡的感伤，无论是最后的麦客享用的臊子面，还是爱心满满的父亲亲手钓上的跳跳鱼，美食伴随着传统渐行渐远的感叹。

今天买的菠萝特别甜，心境也随之甜蜜起来，于是，为家人做出清甜爽口的什锦菠萝饭，每一勺米饭，都那幺美味。

食材
主料：
菠萝1个
油适量
盐适量
火腿肠适量
鸡蛋适量
虾仁适量
雪豆适量
米饭适量
步骤
1.菠萝1个
2.切去顶端，将菠萝切成两半
3.从中间掏出菠萝肉，使之成盛器状
4.准备食材，虾仁去沙线，菠萝及火腿肠切小丁
5.热油锅打入一个鸡蛋，迅速炒散
6.放入雪豆与火腿肠翻炒
7.放入虾仁
8.虾仁炒熟，放米饭，加适量食盐
9.起锅前放入菠萝丁
10.翻炒均匀
11.盛至挖好的菠萝中，即可享用
小贴士：1.挖菠萝的时候，先用小刀沿着周边划出想挖的印子，再小心掏出菠萝果肉。

2.米饭煮得稍硬一点，炒出来的口感更好。

3.我买的这种菠萝很甜，故未泡盐水。