液相色谱串联质谱法同时测定饮料和糕点中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素

液相色谱串联质谱法同时测定饮料和糕点中安赛蜜、糖精钠、
甜蜜素
陈鑫
【期刊名称】《质量技术监督研究》
【年(卷),期】2014(000)001
【摘要】文章研究了饮料和糕点样品中安赛蜜、糖精钠和甜蜜素3种人工合成甜味剂的高效液相色谱串联质谱(HPLC- MS/MS)同时检测方法。

采用ZORBAX SB-C18色谱柱，对流动相的组成以及质谱的各种参数进行了优化。

结果表明，在ESI 负离子模式下，采用多反应监测模式进行测定时，安赛蜜、糖精钠、甜蜜素的检出限分别为3.60、7.2、0.63µg/kg；三水平六平行添加实验，回收率为88.9%～102.3%，相对标准偏差为2.6%～5.3%。

该方法检出限低，简单、快速、准确，可用于实际样品的测定。

【总页数】4页(P10-13)
【作者】陈鑫
【作者单位】福州市产品质量检验所，福建福州 350025
【正文语种】中文
【相关文献】
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