汉拿山餐饮规章制度

汉拿山餐饮规章制度
一、员工行为规范
1.工作时间
•每天工作时间为8小时，包括午休时间。

•上班时间为早上9点，下班时间为晚上6点。

•原则上，员工需遵守工作时间的规定。

如果工作需求特殊，需在工作开始前向主管申请加班计划，并获得批准才可以进行加班。

2.服装要求
•员工必须穿着企业统一制定的工作服，在岗位上予以整洁、清爽、有序的服装。

•服装必须干净、整洁，相关制度不允许任何形式的挽袖、卷裤腿等不整洁行为。

•用户接待岗位工作人员需穿着企业所定的礼仪服装，符合企业专业标准，保证形象，给用户留下好的印象。

3.礼仪行为
•员工需要对客人在接待时进行礼貌的问候，不得大声喧哗、影响其他客人用餐体验。

•员工也需要礼貌待客，在客户面前不能有任何感情化的表现，不能透露个人隐私的信息。

•员工在服务客户的过程中不能对客户进行非法利益交换行为。

二、安全规范
1.消防安全
•每个员工都需要妥善处理火种，严禁在餐厅内使用易燃、易爆物品。

•突发情况发生时，每个员工都需要了解应急响应预案，并且按照该预案执行。

2.物品安全
•餐饮厨房的用具会有较高频繁的使用和消耗，需要定期检查是否减损、是否需要维修或更换。

•客人物品管理方面需要注意，不能随意触碰客人物品，也不能私自移动客人物品位置。

•除收银机和直接由员工使用的现金账目外，员工不得私自接触、操作现金或者私自打开公司财务开关。

3.卫生安全
•厨具和餐具消毒需要严格执行制度。

•餐厅内部不得使用过期原料以及过期、变质食品，厨房和服务区域要保持干净整洁。

•如果员工有身体不适等迹象，不能在餐饮工作场所内工作，需告知主管进行安排。

三、公司品牌规范
1.品牌形象
•公司员工带有公司标志和标准制服行动。

•公司内部会派出相关员工进行培训，以保证员工服务流程的专业性，提升整体服务质量，促进企业品牌形象的建立。

2.品牌倡导
•公司要加强对员工的品牌意识教育，让员工明白自己的行为对品牌的影响。

•公司会定期发放对于企业内部品牌知识或者对于企业发展方向的学习资料，帮助员工在日常工作中更好的了解企业文化和理念。

3.品牌保护
•员工必须在领取合同、公司内部金融系统等时期签署保密协议。

•员工在离职时，公司保护品牌的营销策略、进货信息、客户或供应商名单、市场分析报告、广告营销计划等资料的知识产权。

四、处罚制度
•对于不遵守员工规章制度的员工，取消其奖励资格，对于严重违反规章制度者，进行解除合同或者其他管理措施。

•公司在处理员工违规行为时，需要先进行初步调查，再根据具体情况根据公司制定的惩罚规则进行处理。

•公司还会依据公司规章制度，对于部分违规员工进行相应管理和处理，例如进行内部罚款。

五、总结
汉拿山餐饮规章制度，呈现了公司对员工行为、安全、公司品牌等方面的要求，旨在规范员工的行为，提升餐饮企业的整体服务质量。

企业的管理层也应不断完善制度，在实际应用中不断修正规章制度，提高企业管理水平。