GoldenRicetobereleasedsoon(孟加拉国即将批准黄金大米)

孟加拉国农业部部长Abdur Razzak在上周表示，黄金大米即将得到批准。

这个消息是他在与国际水稻研究所会晤时透露的。

据称，该国环保部会很快批准金米种植，此
后的种植会在两三个月内进行。

孟加拉国农业部部长Abdur Razzak
美国、加拿大和澳大利亚对金稻的批准在很大程度上促进了此次审批，此外，孟加拉国民众是
以大米为主食，这是其补充维生素A的好机会。

最人道的科技产品
在非洲和东南亚, 有1900万孕妇和1.9亿学龄前儿童患有维生素A缺乏症（VAD）；全世界每
年仍有约有50万例维生素A缺乏症的病例报告。

维生素A缺乏（简称VAD）是一种慢性疾病，症状轻会导致眼部干燥，症状严重会导致失明
甚至死亡。

这是一种全球性的问题，根据WHO的调查，全球目前已有78个国家被确认有维
生素A缺乏的公共卫生问题，全球约有四分之一的学龄儿童（1.27亿）存在维生素A缺乏的
问题，每年全球有超过25万少年儿童为此失明。

肉、蛋、奶和蔬菜水果可以让我们补充丰富的维生素A，但是在贫困地区，这是一种奢望。

有人说胡萝卜富含维生素，然而胡萝卜的种植、储存和运输都是问题。

水稻是全世界一半以上人群的主粮，尤其是很多穷人的主粮，如果能提高水稻中维生素A的含量会不会更实际？
普通水稻本身并不能合成维生素A，因此通过传统杂交无论如何也获得不了高维生素A的品种。

基于此，苏黎世理工学院Ingo Potrykus教授把细菌和黄水仙的4个基因导入水稻中，重建了
水稻中的维生素A生产线，只是第一代黄金大米维生素A含量太低，远远满足不了人类对维
生素A的需求。

这时候先正达公司的科研人员从玉米中找到了功效更强的基因，其培育的第二代“黄金大米”让维生素A的含量一下提高了几十倍。

科学家放弃了黄金大米的专利权，作为一项人道主义公益项目，黄金大米被无偿地提供给发展
中国家农民种植使用。

贫困儿童重见光明的希望近在咫尺。

然而，偏偏有人反对。

反对最强烈的声音莫过于绿色和平在2008年衡阳黄金大米事件中的用语：科学家在拿儿童当小白鼠。

事实上，衡阳实验只是在验证黄金大米的维生素A转化效率，并非安全性验证。

要知道，转基因食品的安全性在国际上是有定论的：即通过安全评价、获得安全证书的转基因生物及其产品
都是安全的。

其次，“黄金大米”和普通大米相比，含有丰富的β-胡萝卜素，其他成分上是一样的。

所以，有130多位诺贝尔奖得主联名支持黄金大米的行为，这是科学史上的浓重一笔。

金米的未来
不过，研发者表示，美国并非主战场，黄金大米目标是亚洲以稻米为主食的发展中国家，所以
其更重要的价值在菲律宾和孟加拉等国。

在孟加拉和菲律宾，孟加拉国水稻研究所（BRRI）和菲律宾水稻研究所（PhilRice）正在开发黄金大米的高产自交系本地品种，并且二者均于2017
年提交了种植申请。

国际水稻研究所在申请材料中告知美国FDA，其申请并非为了在美国种植，而是为了金米可能
会混入其出口产品中。

也就是说，美国等发达国家的批准更多是为了避免在贸易中有少量金米
夹杂带来的纠纷。

还有更好的消息。

除了黄金大米，国家水稻研究所还在开发富含铁和富含锌的水稻，并且还在
开发同时富含类胡萝卜素、铁和锌的水稻。

华中农业大学科学家也在努力把这份光明带给国人。

他们还做了新的创造，将黑米品种“黑帅”与华中农业大学自主研发的黄金大米杂交培育成黑金
水稻，其外表呈现黑色，内部呈现黄色，这种“夹心”的黑色黄金水稻，理论上具有更好的视力
保健作用——经检测，每克黑色黄金水稻约含有花青素1000微克，叶黄素30微克，以及β-
胡萝卜素10微克。

另外，华南农业大学还通过转基因技术研究出了富含虾青素的“虾红大米”。

脂溶性类酮胡萝卜素，也就是虾青素(学名3，3′-二羟基-4，4′-二酮基β-胡萝卜素)，比其它类胡萝卜素或维生素
E具有更强的抗氧化活性，可延缓衰老、提高免疫力、防治糖尿病和心血管疾病等，已广泛用
于制药、营养品、化妆品和水产养殖等行业。

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