酸豆角怎么腌制才好吃的方法

酸⾖⾓怎么腌制才好吃的⽅法
⾖⾓含有维⽣素A、维⽣素B1、维⽣素B2、维⽣素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。

你了解酸⾖⾓要怎么腌制吗?接下来，店铺跟你分享酸⾖⾓的腌制⽅法。

酸⾖⾓的制作⾷材
主料
豇⾖1000g
辅料
盐150g⼆锅头适量
姜适量⼋⾓适量
花椒适量桂⽪适量
辣椒适量清⽔适量
酸⾖⾓的腌制步骤
1.准备好豇⾖.
2.豇⾖⽤清⽔漂净.
3.去粗茎，切成长段.
4.锅⾥⽔开，放⼊豇⾖煮开，捞出，过凉⽔沥⼲.
5.锅⾥放⼊⼤半锅清⽔，放⼊姜，辣椒，⼋⾓，桂⽪，花椒煮开5分钟.
6.放⼊盐煮开，关⽕.
7.冷却后放⼊⼆锅头.
8.把豇⾖放⼊⼤盆⾥，
9.倒⼊冷却后的卤⽔.
10.盖上盖，⽤透明胶布封住，2天后可以吃了。

⾖⾓的适⽤⼈群
⼀般⼈群皆可⾷⽤。

特别适合妇⼥多⽩带者，⽪肤瘙痒，急性肠炎者⾷⽤，同时也适宜癌症、急性肠胃炎、⾷欲不振者⾷⽤，
孕妇能吃。

⾖⾓营养⾮常丰富，⽽且多吃⾖类⾷物对胎⼉也会⾮常的好。

不过要注意的⼀点是，⾖⾓本⾝带有⼀定的毒素，孕妇吃的时候⼀定要吃熟透了的⾖⾓。

产妇、哺乳期妈妈也能吃。

⾖⾓营养⾮常丰富，⽽且多吃⾖类⾷物对宝宝也会⾮常好，但⾖⾓吃多了胀⽓，产妇宜适量⾷⽤。

宝宝也能吃。

⾖⾓是有营养的蔬菜，婴幼⼉吃没有问题。

但要谨记，必须要烹饪热透⾷⽤，不熟透的⾖⾓容易导致宝宝腹泻。