厨房美食菜谱：香菜鸡蛋炝锅面的做法

厨房美食菜谱：香菜鸡蛋炝锅面的做法
自己在家做简单的炝锅面，有汤有水，清清爽爽。

食材
主料：
面条50g
鸡蛋
香菜5g
黑木耳适量
青菜100g
盐1勺
胡椒粉适量
姜适量
葱适量
香油适量
步骤
1.锅中加水煮开，将龙须面放入开水中，将面条煮熟后捞出盛碗中。

2.锅加油，打入一个鸡蛋，小火将鸡蛋煎熟盛出放在面条碗中。

3.锅加热放油，将姜丝和葱段放锅里炸出香味。

4.加入洗净的青菜和泡发好的黑木耳翻炒。

放入盐，加水煮开二分钟，加入胡椒粉，调好味盛到面条碗中，撒上香菜，浇些香油即成。

小贴士：如果嫌麻烦，做这个面时也可以将炝锅料都炒好后加水再煮面。

面和菜一起煮，青菜要晚些再放。