黑土豆种植

黑土豆（黑马铃薯）是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种。

该品种矮生、早熟，薯体形状与普通土豆无异，但内外均呈黑紫色，其黑色素含量之高是一般黑色食品无法相比的。

由于黑色素富含抗癌物质花青素，这使黑土豆成为抗癌的先锋食品，并具有防治心脑血管疾病、抗衰老、养颜美容和提高人体免疫力的保健功能。

现将黑土豆品种优势、市场潜力、种植效益进行如下分析，供读者参考。

一、植物学性状优势 1.生长势强。

幼苗直立，株丛繁茂，株型高大，株高60厘米左右，茎横 王 涛黑土豆种植宜全国土豆产区栽培。

6.抗病耐储。

抗早疫病、晚疫病、
环腐病、黑茎病和病毒病。

薯肉质地紧
密，薯块耐储藏、耐运输。

二、市场潜力大
在我国很多地方都有消费黑土豆的
习惯，并且出现了价高货缺的局面。

黑
土豆营养价值高，可作医用和营养品，
也可加工成膨化食品、脱水制品、淀粉
等。

相信黑土豆有望快速进入国内外市场，市场潜力大。

三、效益分析 黑土豆的种植技术与普通土豆相同，若按每亩产量2000~2500千克，每千克黑土豆按3元计算，每亩产值6000~7500元，远高于大豆、玉米的收益；按高于普通土豆每千克0.4元计算，每亩可增收800~1000元。

此外，由于黑土豆尚未在国内全面推广，市场价格仍
较高，在北京、上海、香港等大城市
的超市及蔬菜批发市场每千克售价6~10
元。

如能把黑土豆运到这些大中城市销
售，效益将更加明显。

断面呈三棱形，主茎发达，一般径粗1.37厘米，分枝较少，生长势强。

2.富含黑色素。

植株除叶深绿色外，茎、叶柄、花冠、花瓣、薯皮、薯肉均为紫色或黑紫色。

3.优质高产。

薯体椭圆形，表皮光滑，富有光泽；薯肉绵、沙，味道鲜美，清香宜人，营养丰富，品质极优。

植株结蕾集中，单株结薯6~8个，单薯重120~250克，最大可达300克。

亩产量2000~3800千克，比普通土豆增产15%左右。

4.生育期短。

从出苗到收获仅需70天左右，属中早熟品种。

在大多数地区，一年可种两茬。

5.适应性广。

耐旱、耐寒性强，适“农村如何才能致富？”“现今有什么好项目？”“养哪种动物能赚钱？”“农村种什么才好卖？”“我们能够加工什么产品？”……
农村致富是一个因时、因地、因人的经营活动，也是一个可借鉴、不断尝试的经营过程。

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此外，也要认
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开栏的
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