苏教版高中生物必修1课件 细胞呼吸原理的应用课件1
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《细胞呼吸原理的应用》课件
第三节 细胞呼吸
【学习目标】 1、知道细胞呼吸的概念及其实质。 2、实验：探究酵母菌的呼吸方式。 3、掌握有氧呼吸、无氧呼吸及其异同。 4、理解细胞呼吸的生理意义。 5、掌握影响细胞呼吸的因素及其应用。
复习提问
1、生命活动所需能量的根本来源是什么？ 太阳能 2、生命活动的主要能源物质是什么？ 糖类 那么，太阳能是如何转化成糖类等有机物中化学能 的呢？ 光合作用 3、生命活动所需能量的直接来源是什么？ AT 那么，葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所 需要的直接能量ATP的呢？
C6H12 O ① 6 酶
2丙酮酸
能
热能 2AT P 热能 2AT P
②
20[ H]
酶
6H2 O能
34AT P
12H2 O
6CO
2
线粒体
有氧呼吸过程分析：
①有氧呼吸的生成物CO2和H2O分别产生于有氧呼 吸的第几阶段？
CO2产生于第二阶段；H2O产生于第三阶段。 (反应物中的水在第二阶段参与反应)
有何应用？
如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ 条件适宜：温度 20～30℃ ，pH 3.0-7.5 给予充足的养料：浓度适宜的葡萄糖溶液。
设计实验
该装置有没有需要改进的地方？
如何创造有氧条件？
吸收空气 中的CO2， 排除对实 10%NaO 验的干扰 H溶液
A
酵母菌 培养液
验证酵母 菌有氧呼 澄清石灰水 吸产生 CO2情况 (或BTB)
三、细胞呼吸的过程
自主构建1
1、什么叫有氧呼吸？有氧呼吸的场所是哪里？ 2、有氧呼吸分为哪几个阶段？各个阶段发生 了什么化学反应？ 3、哪个阶段会产生[H]？[H]的去向、作用如 何？ 4、每个阶段都释放能量吗？各阶段释放能量的 量有何不同？ 5、有机物中储存的能量去向如何？ 6、有氧呼吸的意义如何？
(一)有氧呼吸
1、有氧呼吸的概念： 细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用， 彻底氧化分解有机物，产生二氧化碳和水， 同时释放大量能量的过程。 2、有氧呼吸的场所： 细胞质基质、线粒体 线 粒 体 【回顾】 与有氧呼吸有关的酶 位于什么部位？
3、有氧呼吸的过程
细胞质基质 6 O2 ③
热能
能 酶
4[H]
A、不产生CO2 C、不形成ATP B、一定产生CO2 D、物质氧化分解不彻底
6、下面关于有氧呼吸和无氧呼吸的比较，不正 确的是(C )
A、二者都是分解有机物，释放能量、生成ATP供生命活 动利用； B、有氧呼吸主要在线粒体中完成，无氧呼吸在细胞质基 质中进行； C、有氧呼吸氧化有机物，无氧呼吸不氧化有机物； D、有氧呼吸分解有机物彻底，无氧呼吸分解有机物不彻 底。
呼吸速率
/CO2释放量
【应田，增加通氧量，促进 呼吸，利于物质吸收。 果蔬、粮食储藏，采用 低氧保存，抑制呼吸， 减少有机物消耗。
3、设计实验 该实验的自变量、因变量、无关变量？
自变量
氧气的有无
因变量
CO2和酒精的 生成情况
无关变量
葡萄糖溶液浓度和 体积、反应时间、 pH、温度、新鲜 酵母菌液的量等。
如何检测是否有CO2生成？ 澄清的石灰水： 澄清变浑浊 溴麝香草酚蓝溶液(BTB)： 由蓝变绿再变黄。
设计实验
如何检测是否有酒精生成？ 重铬酸钾溶液：在酸性条件下橙色变成灰绿色。
氧呼吸少得多？ 无氧呼吸葡萄糖氧化分解不彻底。有许多能量储 存在不彻底的氧化产物酒精、乳酸中
6、无氧呼吸的意义： 高等植物进行短暂的无氧呼吸，释放能量，以适应 缺氧的环境条件。 人在剧烈运动时，部分肌细胞以无氧呼吸的方式释 放一定的能量，满足人体的需要。
(注意：人体仍然以有氧呼吸为主)
7、无氧呼吸的危害： 植物无氧呼吸产生酒精等，导致烂根，影响物质的 吸收。 人体肌肉细胞无氧呼吸产生乳酸，导致肌肉乏力。
④有氧呼吸过程中哪几个阶段有ATP产生？最多的 是哪一个阶段？ 第一、二、三阶段都产生ATP；
第三阶段产生ATP最多。
⑤有氧呼吸过程中线粒体能否直接分解葡萄糖？
不能；被线粒体直接氧化分解的物质是丙酮酸。
有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 第一阶段 第二阶段 第三阶段 场所 反应物 产物 释能
细胞质基质
例：多数植物组织，酵母菌等。 酶
例：人和动物的肌肉细胞，乳酸菌， 马铃薯块茎、甜菜块根和玉米胚等。
5、无氧呼吸过程中能量转化：
1mol葡萄糖通过无氧呼吸氧化分解后， 共放出196.65kJ的能量，其中有61.08KJ 的能量储存在ATP中，其余的能量以热 能的形式散失。
【思考 】为什么无氧呼吸所放出的能量要比有
P
一、细胞呼吸产生能量
1、细胞呼吸的概念：
糖类、脂质、蛋白质等有机物在活细胞内氧化分解， 为二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。 又称呼吸作用。 2、细胞呼吸的实质：氧化分解有机物，释放能量。
3、细胞呼吸的特征： 温和条件，需酶催化，
分步进行、能量逐步释放。
4、细胞呼 有氧呼吸(主要形式) 吸的类型 无氧呼吸
葡萄糖
酶
[H] 丙酮酸 少量 能量
第二阶段: 丙酮酸在不同
酶的催化作用下，分解成 酒精和二氧化碳；或者转 化成乳酸(不释放能量)。
酒精 乳 乳酸脱氢酶 乙醇脱氢酶 + 酸 CO2
4、无氧呼吸的总反应式
C6H12O6 C6H12O6
酶
2C2H5OH(酒精)+2CO2+能量(少) 2C3H6O3(乳酸)+能量(少)
A、在线粒体中进行无氧呼吸 B、需在的氧条件下进行 C、不产生CO2 D、反应速度不受温度的影响
4、大多数陆生植物不能长期忍受无氧呼吸，这是 因为( D )①产生的酒精对细胞有毒害；②产生的乳
酸对细胞有毒害；③没有专门的无氧呼吸结构；④产 生的能量太少。
A.①② B.②③ C. ③④ D.④①
5、关于无氧呼吸的叙述中，正确的是 (D )
四、细胞呼吸原理的应用
(一)细胞呼吸的意义 1.为生命活动提供能量。(细胞呼吸的主要作用) 2. 中间产物是各种有机物之间转化的枢纽 ( 或为体 内其他化合物的合成提供原料)。 (二)影响细胞呼吸的环境因素及其应用
温度 影响因素 氧气浓度 二氧化碳浓度 水 ……
影响细胞呼吸的因素及其应用
1、温度： 直接影响酶的活性
有氧条件下石灰水变浑浊快且浑浊程度高，
说明相同时间内酵母菌有氧呼吸时产生的CO2多。
【思考】如果用BTB检测，结果会怎样？
分析结果、得出结论 (2)酒精的检测情况
0.5mL酸性重铬酸钾溶液
【结论】
1 2
酵母菌无氧呼吸可产生酒精。
A中酵母菌 培养液2mL
B中酵母菌 培养液2mL
【实验结论】 酵母菌的呼吸方式
【应用】农业上，塑料大
棚里白天适当升高温度增 强呼吸，促进作物生长发 育，夜晚适当降低温度， 减少呼吸作用对有机物的 消耗。储藏粮食、果蔬时， 适当降低温度(0 ℃ 以上) 抑制呼吸，减少有机物消 耗。
呼 吸 速 率 温度
2、O2浓度 一定范围内，有氧呼吸速率随氧气浓度升高而 增大，无氧呼吸则受到抑制。
4、在有氧呼吸过程中，CO2的产生和O2的参与分别 发生在( B )
A.第一阶段和第三阶段 C.第一阶段和第二阶段 B.第二阶段和第三阶段 D.均在第三阶段
自主构建2
1、无氧呼吸的场所是什么？ 2、无氧呼吸分为哪几个阶段？ 3、各阶段发生了什么样的反应？ 4、每个阶段都释放能量吗？各阶段释 放能量是大量还是少量？ 5、无氧呼吸产生的产物有哪些？ 6、无氧呼吸的意义如何？
②有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分别来自哪里？ 有氧呼吸的生成物H2O中的O 从何而来？
CO2中C元素来自葡萄糖，
CO2中O元素来自葡萄糖和水；
H2O中O元素来自氧气。
有氧呼吸过程分析：
③有氧呼吸过程中哪几个阶段有[H]产生？其作用？
第一、第二阶段产生还原[H]；
还原[H]在第三阶段与O2反应形成水。
葡萄糖
丙酮酸、[H] 少量
线粒体基质 线粒体内膜
丙酮酸、H2O CO2、
少量
[H]、 O2
[H] H2O
大量
4、有氧呼吸的总反应式：
C6H12O6+6H2O+6 O2
酶
6CO2+12H2 O+
能量
5、有氧呼吸过程中能量转化：
1mol葡萄糖释放2870KJ，有1161KJ转移至ATP(合成 38molATP)，其他都以热能形式散失。
4、进行实验 配制酵母菌培养液 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
A
B
实 验 过 程
A
10%NaOH溶 液
酵母菌 培养液
澄清石灰水 (或BTB)
B
酵母菌 培养液
澄清石灰水 (或BTB)
5、分析结果、得出结论 (1)CO2的检测情况：
两组装置中石灰水都变浑浊，
说明酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都有CO2产生。
(二)无氧呼吸
1、无氧呼吸的概念：
一般是指细胞在无氧或缺氧的条件下，活细胞通 过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底氧化 分解为乙醇和CO2；或分解为乳酸等物质，同时 释放出少量能量的过程。 2、无氧呼吸的场所： 细胞质基质
3、无氧呼吸的过程 第一阶段: 与有氧呼吸第
一阶段完全相同。1分子 的葡萄糖分解成2分子的 丙酮酸，在分解的过程中 产生少量的还原 [H]，同 时释放出少量的能量。
2、C6H12O6 是细胞进行有氧呼吸最常利用的物质。 将一只实验小鼠放入含有放射性18O2气体的容器内， 18O 进入细胞后，最先出现的放射性化合物是( ) D 2
A.丙酮酸 C.CO2 B.乳酸 D. H2O
3、在有氧呼吸过程中，进入细胞中的氧将( A )
①与氢结合生成水； ②与碳结合形成二氧化碳 ； ③在线粒体内消耗 ；④在线粒体和细胞质中被消耗。 A.① ③ B. ② ④ C.③ ④ D. ② ③
酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。 在有氧条件下，酵母菌通过有氧呼吸产生了大 量的CO2； 在无氧条件下，酵母菌通过无氧呼吸产生酒精，
还产生少量的CO2。
酵母菌的细胞呼吸方式
预测结果及结论： 1左移，2不动， ( 1) 只进行有氧呼吸； 1不动，2右移， ( 2) 只进行无氧呼吸； 1左移，2右移， ( 3) 有氧呼吸、无氧呼吸都进行。
【改进后装置】
验证空气中的 CO2是否完全被 吸收
A
10%NaOH溶 液
澄清石灰水 (或BTB)
酵母菌 培养液
澄清石灰水 (或BTB)
如何创造无氧条件？
【思考】 为什么要先密封？
先密封放置一 段时间，再与 右边瓶子连接
B
酵母菌 培养液
【原因】 将瓶内的氧气 澄清石灰水 消耗掉。 (或BTB)
4、进行实验 实验材料： 酵母菌干粉、5%葡萄糖溶液、10%NaOH溶液、澄清 石灰水(或溴麝香草酚蓝溶液)、酸性重铬酸钾溶液 ； 锥形瓶若干(500mL)、橡胶塞若干、打孔器、玻璃管 若干(有弯曲和直的)、橡胶管若干、小型气泵、大 烧杯、温度计。
二、实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式
科学的探究步骤：
提出问题 ………… 作出假设 表达交流 设计实验 进行实验 分析结果
得出结论
1、提出问题
酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生CO2？ 哪种条件下产生的CO2多？ 酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？
2、作出假设 酵母菌在有氧、无氧条件下都能产生CO2；在有 氧条件下产生CO2多。 酵母菌在无氧条件产生酒精。
实质
【巩固训练】
1、下列关于无氧呼吸的叙述中，不正确的是( B)
A. 不需要氧、需要酶 B. 都不产生CO2
C. 葡萄糖分解不彻底
D. 释放的能量少
2、苹果和马铃薯块茎进行无氧呼吸的产分别是( D )
A. 乳酸、酒精和二氧化碳
B. 都是酒精和二氧化碳 C. 都是乳酸 D. 酒精和二氧化碳、乳酸
3、C6H12O6在细胞内分解到丙酮酸的过程中，下 列叙述正确的是( C )
【注意】氧气的存在会抑制无氧呼吸的进行。
8、有氧呼吸与无氧呼吸的比较：
有氧呼吸 场所 细胞质基质和线粒体 不 条件 同 点 产物
相 联系 同 点
无氧呼吸 细胞质基质 不需氧气、酶 酒精和CO2；或乳酸 少量，合成2ATP
氧气、酶 CO2、H2O
能量 大量，合成38ATP
从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同 分解有机物，释放能量，合成ATP
(葡萄糖中稳定的化学能转移至ATP中活跃的化学能和 热能。) 6、有氧呼吸的意义：
是大多数生物特别是人和高等动植物获取能量的主要途径.
【巩固训练】
1、植物细胞进行有氧呼吸的主要场所和分解的主要 能源物质是( C )
A. 叶绿体、葡萄糖
C. 线粒体、葡萄糖
B. 线粒体、叶绿体基质
D. 核糖体、高尔基体
第三节 细胞呼吸
【学习目标】 1、知道细胞呼吸的概念及其实质。 2、实验：探究酵母菌的呼吸方式。 3、掌握有氧呼吸、无氧呼吸及其异同。 4、理解细胞呼吸的生理意义。 5、掌握影响细胞呼吸的因素及其应用。
复习提问
1、生命活动所需能量的根本来源是什么？ 太阳能 2、生命活动的主要能源物质是什么？ 糖类 那么，太阳能是如何转化成糖类等有机物中化学能 的呢？ 光合作用 3、生命活动所需能量的直接来源是什么？ AT 那么，葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所 需要的直接能量ATP的呢？
C6H12 O ① 6 酶
2丙酮酸
能
热能 2AT P 热能 2AT P
②
20[ H]
酶
6H2 O能
34AT P
12H2 O
6CO
2
线粒体
有氧呼吸过程分析：
①有氧呼吸的生成物CO2和H2O分别产生于有氧呼 吸的第几阶段？
CO2产生于第二阶段；H2O产生于第三阶段。 (反应物中的水在第二阶段参与反应)
有何应用？
如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ 条件适宜：温度 20～30℃ ，pH 3.0-7.5 给予充足的养料：浓度适宜的葡萄糖溶液。
设计实验
该装置有没有需要改进的地方？
如何创造有氧条件？
吸收空气 中的CO2， 排除对实 10%NaO 验的干扰 H溶液
A
酵母菌 培养液
验证酵母 菌有氧呼 澄清石灰水 吸产生 CO2情况 (或BTB)
三、细胞呼吸的过程
自主构建1
1、什么叫有氧呼吸？有氧呼吸的场所是哪里？ 2、有氧呼吸分为哪几个阶段？各个阶段发生 了什么化学反应？ 3、哪个阶段会产生[H]？[H]的去向、作用如 何？ 4、每个阶段都释放能量吗？各阶段释放能量的 量有何不同？ 5、有机物中储存的能量去向如何？ 6、有氧呼吸的意义如何？
(一)有氧呼吸
1、有氧呼吸的概念： 细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用， 彻底氧化分解有机物，产生二氧化碳和水， 同时释放大量能量的过程。 2、有氧呼吸的场所： 细胞质基质、线粒体 线 粒 体 【回顾】 与有氧呼吸有关的酶 位于什么部位？
3、有氧呼吸的过程
细胞质基质 6 O2 ③
热能
能 酶
4[H]
A、不产生CO2 C、不形成ATP B、一定产生CO2 D、物质氧化分解不彻底
6、下面关于有氧呼吸和无氧呼吸的比较，不正 确的是(C )
A、二者都是分解有机物，释放能量、生成ATP供生命活 动利用； B、有氧呼吸主要在线粒体中完成，无氧呼吸在细胞质基 质中进行； C、有氧呼吸氧化有机物，无氧呼吸不氧化有机物； D、有氧呼吸分解有机物彻底，无氧呼吸分解有机物不彻 底。
呼吸速率
/CO2释放量
【应田，增加通氧量，促进 呼吸，利于物质吸收。 果蔬、粮食储藏，采用 低氧保存，抑制呼吸， 减少有机物消耗。
3、设计实验 该实验的自变量、因变量、无关变量？
自变量
氧气的有无
因变量
CO2和酒精的 生成情况
无关变量
葡萄糖溶液浓度和 体积、反应时间、 pH、温度、新鲜 酵母菌液的量等。
如何检测是否有CO2生成？ 澄清的石灰水： 澄清变浑浊 溴麝香草酚蓝溶液(BTB)： 由蓝变绿再变黄。
设计实验
如何检测是否有酒精生成？ 重铬酸钾溶液：在酸性条件下橙色变成灰绿色。
氧呼吸少得多？ 无氧呼吸葡萄糖氧化分解不彻底。有许多能量储 存在不彻底的氧化产物酒精、乳酸中
6、无氧呼吸的意义： 高等植物进行短暂的无氧呼吸，释放能量，以适应 缺氧的环境条件。 人在剧烈运动时，部分肌细胞以无氧呼吸的方式释 放一定的能量，满足人体的需要。
(注意：人体仍然以有氧呼吸为主)
7、无氧呼吸的危害： 植物无氧呼吸产生酒精等，导致烂根，影响物质的 吸收。 人体肌肉细胞无氧呼吸产生乳酸，导致肌肉乏力。
④有氧呼吸过程中哪几个阶段有ATP产生？最多的 是哪一个阶段？ 第一、二、三阶段都产生ATP；
第三阶段产生ATP最多。
⑤有氧呼吸过程中线粒体能否直接分解葡萄糖？
不能；被线粒体直接氧化分解的物质是丙酮酸。
有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 第一阶段 第二阶段 第三阶段 场所 反应物 产物 释能
细胞质基质
例：多数植物组织，酵母菌等。 酶
例：人和动物的肌肉细胞，乳酸菌， 马铃薯块茎、甜菜块根和玉米胚等。
5、无氧呼吸过程中能量转化：
1mol葡萄糖通过无氧呼吸氧化分解后， 共放出196.65kJ的能量，其中有61.08KJ 的能量储存在ATP中，其余的能量以热 能的形式散失。
【思考 】为什么无氧呼吸所放出的能量要比有
P
一、细胞呼吸产生能量
1、细胞呼吸的概念：
糖类、脂质、蛋白质等有机物在活细胞内氧化分解， 为二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。 又称呼吸作用。 2、细胞呼吸的实质：氧化分解有机物，释放能量。
3、细胞呼吸的特征： 温和条件，需酶催化，
分步进行、能量逐步释放。
4、细胞呼 有氧呼吸(主要形式) 吸的类型 无氧呼吸
葡萄糖
酶
[H] 丙酮酸 少量 能量
第二阶段: 丙酮酸在不同
酶的催化作用下，分解成 酒精和二氧化碳；或者转 化成乳酸(不释放能量)。
酒精 乳 乳酸脱氢酶 乙醇脱氢酶 + 酸 CO2
4、无氧呼吸的总反应式
C6H12O6 C6H12O6
酶
2C2H5OH(酒精)+2CO2+能量(少) 2C3H6O3(乳酸)+能量(少)
A、在线粒体中进行无氧呼吸 B、需在的氧条件下进行 C、不产生CO2 D、反应速度不受温度的影响
4、大多数陆生植物不能长期忍受无氧呼吸，这是 因为( D )①产生的酒精对细胞有毒害；②产生的乳
酸对细胞有毒害；③没有专门的无氧呼吸结构；④产 生的能量太少。
A.①② B.②③ C. ③④ D.④①
5、关于无氧呼吸的叙述中，正确的是 (D )
四、细胞呼吸原理的应用
(一)细胞呼吸的意义 1.为生命活动提供能量。(细胞呼吸的主要作用) 2. 中间产物是各种有机物之间转化的枢纽 ( 或为体 内其他化合物的合成提供原料)。 (二)影响细胞呼吸的环境因素及其应用
温度 影响因素 氧气浓度 二氧化碳浓度 水 ……
影响细胞呼吸的因素及其应用
1、温度： 直接影响酶的活性
有氧条件下石灰水变浑浊快且浑浊程度高，
说明相同时间内酵母菌有氧呼吸时产生的CO2多。
【思考】如果用BTB检测，结果会怎样？
分析结果、得出结论 (2)酒精的检测情况
0.5mL酸性重铬酸钾溶液
【结论】
1 2
酵母菌无氧呼吸可产生酒精。
A中酵母菌 培养液2mL
B中酵母菌 培养液2mL
【实验结论】 酵母菌的呼吸方式
【应用】农业上，塑料大
棚里白天适当升高温度增 强呼吸，促进作物生长发 育，夜晚适当降低温度， 减少呼吸作用对有机物的 消耗。储藏粮食、果蔬时， 适当降低温度(0 ℃ 以上) 抑制呼吸，减少有机物消 耗。
呼 吸 速 率 温度
2、O2浓度 一定范围内，有氧呼吸速率随氧气浓度升高而 增大，无氧呼吸则受到抑制。
4、在有氧呼吸过程中，CO2的产生和O2的参与分别 发生在( B )
A.第一阶段和第三阶段 C.第一阶段和第二阶段 B.第二阶段和第三阶段 D.均在第三阶段
自主构建2
1、无氧呼吸的场所是什么？ 2、无氧呼吸分为哪几个阶段？ 3、各阶段发生了什么样的反应？ 4、每个阶段都释放能量吗？各阶段释 放能量是大量还是少量？ 5、无氧呼吸产生的产物有哪些？ 6、无氧呼吸的意义如何？
②有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分别来自哪里？ 有氧呼吸的生成物H2O中的O 从何而来？
CO2中C元素来自葡萄糖，
CO2中O元素来自葡萄糖和水；
H2O中O元素来自氧气。
有氧呼吸过程分析：
③有氧呼吸过程中哪几个阶段有[H]产生？其作用？
第一、第二阶段产生还原[H]；
还原[H]在第三阶段与O2反应形成水。
葡萄糖
丙酮酸、[H] 少量
线粒体基质 线粒体内膜
丙酮酸、H2O CO2、
少量
[H]、 O2
[H] H2O
大量
4、有氧呼吸的总反应式：
C6H12O6+6H2O+6 O2
酶
6CO2+12H2 O+
能量
5、有氧呼吸过程中能量转化：
1mol葡萄糖释放2870KJ，有1161KJ转移至ATP(合成 38molATP)，其他都以热能形式散失。
4、进行实验 配制酵母菌培养液 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
A
B
实 验 过 程
A
10%NaOH溶 液
酵母菌 培养液
澄清石灰水 (或BTB)
B
酵母菌 培养液
澄清石灰水 (或BTB)
5、分析结果、得出结论 (1)CO2的检测情况：
两组装置中石灰水都变浑浊，
说明酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都有CO2产生。
(二)无氧呼吸
1、无氧呼吸的概念：
一般是指细胞在无氧或缺氧的条件下，活细胞通 过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底氧化 分解为乙醇和CO2；或分解为乳酸等物质，同时 释放出少量能量的过程。 2、无氧呼吸的场所： 细胞质基质
3、无氧呼吸的过程 第一阶段: 与有氧呼吸第
一阶段完全相同。1分子 的葡萄糖分解成2分子的 丙酮酸，在分解的过程中 产生少量的还原 [H]，同 时释放出少量的能量。
2、C6H12O6 是细胞进行有氧呼吸最常利用的物质。 将一只实验小鼠放入含有放射性18O2气体的容器内， 18O 进入细胞后，最先出现的放射性化合物是( ) D 2
A.丙酮酸 C.CO2 B.乳酸 D. H2O
3、在有氧呼吸过程中，进入细胞中的氧将( A )
①与氢结合生成水； ②与碳结合形成二氧化碳 ； ③在线粒体内消耗 ；④在线粒体和细胞质中被消耗。 A.① ③ B. ② ④ C.③ ④ D. ② ③
酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。 在有氧条件下，酵母菌通过有氧呼吸产生了大 量的CO2； 在无氧条件下，酵母菌通过无氧呼吸产生酒精，
还产生少量的CO2。
酵母菌的细胞呼吸方式
预测结果及结论： 1左移，2不动， ( 1) 只进行有氧呼吸； 1不动，2右移， ( 2) 只进行无氧呼吸； 1左移，2右移， ( 3) 有氧呼吸、无氧呼吸都进行。
【改进后装置】
验证空气中的 CO2是否完全被 吸收
A
10%NaOH溶 液
澄清石灰水 (或BTB)
酵母菌 培养液
澄清石灰水 (或BTB)
如何创造无氧条件？
【思考】 为什么要先密封？
先密封放置一 段时间，再与 右边瓶子连接
B
酵母菌 培养液
【原因】 将瓶内的氧气 澄清石灰水 消耗掉。 (或BTB)
4、进行实验 实验材料： 酵母菌干粉、5%葡萄糖溶液、10%NaOH溶液、澄清 石灰水(或溴麝香草酚蓝溶液)、酸性重铬酸钾溶液 ； 锥形瓶若干(500mL)、橡胶塞若干、打孔器、玻璃管 若干(有弯曲和直的)、橡胶管若干、小型气泵、大 烧杯、温度计。
二、实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式
科学的探究步骤：
提出问题 ………… 作出假设 表达交流 设计实验 进行实验 分析结果
得出结论
1、提出问题
酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生CO2？ 哪种条件下产生的CO2多？ 酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？
2、作出假设 酵母菌在有氧、无氧条件下都能产生CO2；在有 氧条件下产生CO2多。 酵母菌在无氧条件产生酒精。
实质
【巩固训练】
1、下列关于无氧呼吸的叙述中，不正确的是( B)
A. 不需要氧、需要酶 B. 都不产生CO2
C. 葡萄糖分解不彻底
D. 释放的能量少
2、苹果和马铃薯块茎进行无氧呼吸的产分别是( D )
A. 乳酸、酒精和二氧化碳
B. 都是酒精和二氧化碳 C. 都是乳酸 D. 酒精和二氧化碳、乳酸
3、C6H12O6在细胞内分解到丙酮酸的过程中，下 列叙述正确的是( C )
【注意】氧气的存在会抑制无氧呼吸的进行。
8、有氧呼吸与无氧呼吸的比较：
有氧呼吸 场所 细胞质基质和线粒体 不 条件 同 点 产物
相 联系 同 点
无氧呼吸 细胞质基质 不需氧气、酶 酒精和CO2；或乳酸 少量，合成2ATP
氧气、酶 CO2、H2O
能量 大量，合成38ATP
从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同 分解有机物，释放能量，合成ATP
(葡萄糖中稳定的化学能转移至ATP中活跃的化学能和 热能。) 6、有氧呼吸的意义：
是大多数生物特别是人和高等动植物获取能量的主要途径.
【巩固训练】
1、植物细胞进行有氧呼吸的主要场所和分解的主要 能源物质是( C )
A. 叶绿体、葡萄糖
C. 线粒体、葡萄糖
B. 线粒体、叶绿体基质
D. 核糖体、高尔基体