陕西的小吃三秦套餐指的是什么?

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陕西的小吃三秦套餐指的是什么?
陕西小吃中的三秦套餐指凉皮,肉夹馍,冰峰汽水。

凉皮,源于秦时,历史悠久。

根据用料不同,又分为面皮和米皮,不同是一个用麦面,一个用米面,西安城南有名的秦镇凉皮,沿街上百家凉皮店一字排开,很是壮观。

汉中有名的热米皮,是现蒸现卖热吃,再来碗菜豆腐,搭配没麻达。

宝鸡有名的是擀面皮。

肉夹馍,西安肉夹馍广泛分布大街小巷,各大馆小店,大师小厨,均深黯打馍卤肉之道,馍叫白吉饼,又叫托托馍,起好和好面后,用炭火先烙后烘而成,现在不能用炭火,大部分改为电烤,经过改进,也能达到虎皮铁圈菊花心的水平,外酥里软。

腊汁肉均釆用上好前腿肉,小火慢卤而成,肥肉不腻,瘦肉不柴,肉和馍搭配,浑然天成。

冰峰汽水,橙味饮料,占据西安饮料半壁江山,其他可乐雪碧王老吉等加起来也卖不过冰峰汽水,说明当地人对冰峰汽水的喜爱,有次吃夜市,一朋友连干八瓶。

随着时代变迁,冰峰与时俱进,出品了易拉罐装汽水,但很多人认为两者配料不一,咱有幸同冰峰厂家人员聊天,确认配料一致,可能因为瓶装量刚合适。

三秦套餐已成陕西美食的一张名片,欢迎来陕西品尝。

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