厨房美食菜谱：吉士排小餐包的做法
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厨房美食菜谱：吉士排小餐包的做法
口感松软
食材
主料：
高筋面粉
小麦麦麸粉
黄油
糖
鸡蛋
水
卡仕达酱
盐4g
酵母6g
步骤
1.准备食材，粉类称重，盐，酵母，水，鸡蛋备齐
2.高筋面粉，麦麸粉，糖，黄油，水，1/3鸡蛋液全部放入面包机捅，程序6和面30分钟
3.揉制无干面粉加入盐继续揉完
4.揉出筋膜
5.放回机有程序8发酵60分钟
6.先充分排气
7.然后揪出小面挤
8.揉园放入模具中，抹上蛋液盖上保鲜膜自然饧发两倍大
9.饧发后在抹一层蛋液
10.用裱花袋挤上卡仕达酱(提前做好备用)
11.送入提前预热170度烤箱，上下火烤15一20分钟
12.凉后脱模
13.喧喧软软小餐包
小贴士：粗细粮搭配有意健康。