餐饮连锁行业财务应用案例

实施亮点：
1．统一集团会计政策：利用NC客户化平台建立了一套集团内部统一的会计政策、会计核算方法体系，以及科目方案、固定资产档案等会计基础信息；
2．统一集团基础档案：包括会计科目，客商档案，项目资料等，为统一集团管理标准打下基础；3．摸清固定资产“家底”：利用NC固定资产模块，为所有固定资产建立了登记卡片，统一了折旧方法、折旧年限等折旧政策，也彻底摸清了集团固定资产的“家底”。

同时，实现了固定资产从在建工程～新增～转移～折旧～清理全过程的详细记录；
4．实现单店之间内部往来自动协同生成凭证，自动对账，提高了内部往来准确性和及时性；5．执行预算管理，实时查询预算分析结果：利用NC预算管理系统完成预算编制、控制、分析的结果，集团可以随时查看各单店及片区、大区到总部所有的经营预算执行情况，为企业快速反映打下基础；
6．建立覆盖集团的会计报表体系，提高报表的质量：通过NC报表系统建立了集团统一的报表体系、事业部报表体系、公司报表体系，提高了报表数据的及时性、准确性，并且实现了集团逐级生成合并会计报表的管理要求；
7．管理全集团所有人员信息：随时可以查到集团中的任何个人资料，统计人员结构情况，利于管理和提供人员素质，控制人员编制；
8．管理全集团人员变动情况：随时可以查询到各基层单位的人员变动情况，便于快速分析反映，防范人员异常变动；
9．统一集团组织机构、岗位、职务信息、薪资体系：从集团层面制定组织岗位规划，工资发放类别和项目，可以为未来做好人工成本规划，为全集团的目标利润做好贡献；
10．统一权限管理，保证数据和应用安全，体现集团管控思想；
11．建立了整个公司信息化管理平台。

主要效益：
1．提高集团财务信息的透明度：在集团多级次组织架构下，集团财务部可以“时时”的通过NC 直接查询到各个下级单位的记账凭证凭证、总账明细账、会计报表，实现了全集团财务信息“由上自下”的透明管理；
2．提高财务工作效率，减轻工作负担：通过NC系统的自动生成凭证、批量审核、批量记账、自动结账等功能，提高了会计核算的效率、减轻了会计人员的工作负担；
3．精细会计核算，全面提升会计信息质量：通过NC系统自定义项目、辅助核算项目、项目管理档案等设置，使会计核算更加精细，为后期的财务分析、财务预测、预算编制提供了更为详尽的数据，全面的提升了集团会计信息的质量，促使财务管理人员从“核算型”向“管理型”的转变，推动了集团公司由“粗放式管理”向“集约型管理”的转变；
4．基础单位只需要处理日常业务，专业操作由大区完成，逐步实现了财务共享服务；
5．通过预算编制和实施数对比，实现了事中控制、事后考核、并建立了统一标准进行排名和评比。

6．通过系统完成企业人力资源体系建设，严格管理人工成本，分析员工能力素质情况，实现新劳动法下的管理转型。

一、企业管理信息化起因
1．集团下属直营店遍布全国，对各个店的监控管理困难，内部审计只有到现场才能够完成；2．原有工作模式下，每个店有一名会计、一名审计和一名出纳，人员费用过高；
3．难以统一基础档案和会计科目，难以统一核算方法和考核标准；
4．希望建立经营管理目标和费用管理预算体系，实现事中控制、事后分析；
5．员工水平参差不齐，很多店是从加盟商收购过来，人员情况不清楚，无法组织员工分析和提高；6．由于地域原因，不借助信息化不能实现员工成本控制和优化；
7．由于是新公司，需要规划组织结构和岗位、职务体系，并希望通过系统固化并可复制。

这些因素成为餐饮连锁行业急待解决的问题。

二、管理优化目标
1．实现企业信息化平台的初期建设，建立以财务核算、预算管理和人事基础管理为核心的企业信息化平台、未来向资金管理及人力资源纵深发展，最终打造成为全公司的信息化整合应用平台；2．实现企业的集团化应用，解决跨地域问题，统一决策权，逐步实现集团的松散管理转变为集中管理目标；
3．在所有信息都已经完善的情况下，建立高层决策分析模型和系统，辅助高层进行企业高效管理。

三、餐饮连锁行业业务流程图
1、总体解决方案
（1）总体架构
（2）总体应用效果分析
●建立了集中财务核算和管理体系，使得全公司的数据可以实时查询，分析可以统一标准；
●实现POS系统的销售收入到财务核算中生成凭证，减少错误和提高效率；
●建立了财务共享服务模式，减少了单店中的管理人员，节约人员费用，提高管控效果，上系
统以前每个单店有一个财务、一个出纳、一个审计，现在每个单店只有一个出纳就可以实现财务管控目标；
●建立了统一的组织体系、岗位职务体系，为企业的进一步规范化管理打下基础；
●通过薪资和财务的接口实现了员工费用管理，配合企业战略目标实现；
●加强员工档案管理和素质分析，提高企业整体员工素质和竞争力；
●利用信息系统配合管理思路，逐步走向集权管理，符合企业基本模式。

2、财务管理
（1）总体解决方案
立足于餐饮连锁行业的财务管理现状和财务管理信息化建设的需求，用友给出了如下解决方案：
基础控制模块——建立集团统一的核算体系，包括会计科目、基础档案、会计政策、核算方法等
报帐中心模块——单店收支录入报帐中心中，不需要专业人员就可以完成，并且可以实现数据追溯
固定资产模块——处理本公司资产业务，并可以支持跨主体的资产调拨业务，集团可以快速查询全公司资产分布状况
集团财务模块——跨公司处理财务工作，随心所欲选择多单位数据查询汇总，并支持单店往来业务协同凭证
集团报表——统一报表格式和取数来源，自动批量取数，实现分条件汇总，快速分析集团经营状况
预算管理——从预算体系建立、预算编制、预算调整、预算控制、预算分析全覆盖
绩效分析——利于分析工具，提取相应数据进行绩效分析，帮助管理者决策，使企业向即定目标前进
（2）关键应用描述
凭证协同处理
✧ 集团定义协同规则，统一协同规范； ✧ 发送方正常处理凭证；
✧ 接受方只需要查看协同过来的凭证并确认就可以，维持了数据的一致性和完整性； ✧ 需要协同的凭证和协同成功的凭证都有消息提示；
✧
系统中自动控制协同是否完成，确保内部往来可以清楚自动。

● 跨公司处理凭证
✧ 只要权限许可，一个会计人员可以快速处理多个单店的财务工作，节约人员成本，提高工作
效率；
✧ 作为财务共享服务的一个必要支持。

● 多公司数据查询
✧在统一基础档案的前提下，可以方便的了解所有公司的财务状况；
✧即使在一个公司中，也可以支持直接查询其它公司的会计账，并直接联查明细账—凭证—单
据的字样追溯查询，方便集团内部审计。

●报表自动生成
统一定义报表格式
和公式
✧ 可以由集团统一定义报表格式和取数来源，下发给各单位使用，即可以减少下级单位的工作
量，也可以满足集团数据挖掘的需要；
✧ 可以随时控制下级单位报送情况，不需要电话催促；
✧ 系统自动取数，根据权限查看数据，不需要向下面单位要数据，提高了效率和效果。

● 预算管理
✧ 支持预算主体按照公司或者部门定义； ✧ 支持预算维度和项目的灵活定义；
✧ 支持多种预算编制模式，如自上而下，自下而上，混合等等，可以层层审批，层层上报、汇
总；
✧ 只要有权限，可以快速方便的查看所有基层单位预算编制情况和目前所处阶段； ✧ 支持预算从其它系统自动取数和控制、预警。

● 绩效分析
✧自动生成绩效报表，对每个经营主体完成业绩评估和考核；
✧方式灵活，数据来源准确、快捷。

（3）管理方法和流程的变化。