(精选)糖机设备安装与维修练习题

糖机设备安装与维修
一、单项选择题（20题，每题2分，共40分）。

1.棉花糖是很多小朋友喜爱的食物。

做棉花糖时将白糖放在棉糖机的圆盘上，白糖专门快化成糖水，旋转的圆盘将糖水甩出，就能够够看到一丝丝的糖绕在小棍上，如此，就做成了既好看又好吃的棉花糖。

在整个进程中发生的物态转变有( )
A.熔化、凝华
B.熔化、液化
C.汽化、凝固
D.熔化、凝固
2.发酵工业中培育基所利用的碳源中最易利用的糖是（）
“银行”，为了避免物品被冒领，“银行”必需记录下寄存者的“手纹”、“眼纹”和“声纹”，尔后寄存者只能凭借这些本人特有的特点才能取走物品。

那个地址的“声纹”要紧记录的是人说话的( )
4.通过（）和酶工程处置废弃物，提高资源的利用率并减少环境污染
5.（）是生物技术在食物原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。

6.以下不属于真空冷冻干燥法中冷冻干燥的步骤是（）
7.以下分离方式具有简单、快速的特点的是（）
8.（）是采样与生产相近的培育基和培育条件，通过三角瓶的容量进行小型发酵实验，以求得适合于工业生产用菌种。

9.机械产品寿命周期的各环节中，决定机械产品平安性的最关键环节是（）。

A.设计
B.制造
C.利用
D.维修
10.轴承在利用中滚子及滚道会磨损，当磨损达到必然程度，转动轴承将（）而报废。

11.机械上常在防护装置上设置为检修用的可开启的活动门，应使活动门不关闭机械就不能开动；在机械运转时，活动门一打开机械就停止运转，这种功能称为（）。

A.平安联锁
B.平安屏蔽
C.平安障碍
D.密封爱惜
12.在螺栓联接中，有时在一个螺栓上采纳双螺母，其目的是（）。

13.钳工经常使用的锯条长度是（）mm。

14.当安装架空管道时，支架必需牢固靠得住，架空管道高于（）米以上应搭架子和平台
15.在拆装各类管道时，操作人员的脸部不准（）两法兰之间，禁止手指伸入法兰盘或法兰孔内
16.在铸钨金时，不准将水滴入溶化的金属内，所用的铁钓、砂型、瓦套等工具，要加热到（）℃以上。

17.以下哪一种酶的特点是价钱低、生产方式简单但产品种类少，应用范围窄（）。

答案： 3. C 4. A 5. B 6. B 7. B 8. C 9. A 10. C
11. A 12. C 13. C 14. B 15. B 16. B 17. C
1.煮沸灭菌法是将要消毒的物品放在水中煮沸（）
—30min —30min —50min —20min
2.直接在火焰上烧勺的灭菌方式是（）
3.在生产酶的方式中，利用合成的液体培育基在发酵罐内进行搅拌通气培育被称为（）
4.一个微生物细胞确实是一个生命，罢了经分化的植物细胞在适合的条件下具有潜在的发育成完整植株或个人的能力，这确实是（）
5.经常使用来观看微生物的运动特点、分类鉴定的培育基的是（）培育基
6.管道系统中弯曲部件的转角不大于（）时，都可作为自然补偿装置。

℃℃℃℃
7.支立管安装时，其垂直误差应操纵在每米不超过（）。

8.当支管长度超过（）时，应在支管中间设置托钩。

9.为避免管道淤塞，室内排水管管径不宜小于（）.
10.蒸汽管道上应设置（）装置，以便排除管内存水。

11.给水铸铁管道与排水铸铁管道在一路，从外形上就能够的分辨出来，给水铸铁管道（）。

A.颜色深
B.管壁厚，承插口深
C.管段长
D. 表面滑腻
12.备煤区域有（）台粉碎机。

台台台台
13.套管丝扣时，要站在（）。

A.前面
B.后面
C.侧面围绕一圈
14. 一根内径为100mm的钢管损坏，需要改换，现只要内径为50mm的钢管，要使这两种管子的流速流量相等，应用（）根。

根根根根
答案： C B A D 6-10. B B B A C 11-15. B A C B
二、多项选择题（10题，每题3分，共30分）。

1.果葡糖浆中的要紧成份是哪两种糖（）
2.搅拌器能够分为（）两种
3.目前氨基酸的置换修饰行之有效的两个技术是（）
4.挑选能够分为（）
5.在冻干保藏中，以下（）属于冷冻爱惜剂
6.轴封能够分为（）两种
7.冷却润滑液的作用有（）
8.机械传动磨损的形式有（）。

A.气蚀磨损
B.黏附磨损
C.磨粒磨损
D.侵蚀磨损
答案：；AB； AD； AB； CD；6-10. AB；ABCD；ABCD
1.制备抗体酶的方式有（）
A 拷贝法 B引入法 C 诱导法 D 分离法
2.以下哪一种螺纹防松装置属于机械防松？（）
A双螺母、B开口销和带槽螺母C、弹簧垫D、串联钢丝法
答案：
三、填空题（每空2分，共20分）。

1.损伤是机械零件发生诸如磨损、、断裂、、等现象的通称。

，流动性能越差，粘性越，流动性越好，润滑性下降。

、、材料三大类
，以弥补制造和装配误差受热，使油膜得以形成，运动均匀、灵活，不然可能发生卡住现象。

和两类。

6.在手持工件进行磨削，或对砂轮进行手工修整时，为避免砂轮意外碎块飞出伤人，人员应站立在砂轮的方向进行操作。

或清理，高速切屑及时以防发生人身和设备事故。

8.攻、套丝时，应注意反转，并依照材料性质，必要时加 ,以避免损坏板牙和丝锥。

答案：1.变形；老化；侵蚀 2.大；小； 3.金属；非金属；粉末冶金；
；膨胀； 5.滑动；转动 6.破裂；侧面； 7.刷子；铁钩子；断屑
1.摩擦的表面状态按润滑情形、润滑状态分为、边界摩擦、、半干摩擦和等。

、火焰校正和。

、与等。

、和具有必然的粗糙度。

5.机械零件粘接修理中，经常使用的是以和热固性为要紧粘料的粘接剂。

6.摩擦片在利用进程中产生的损伤主若是摩擦表面的磨损、、老化等损伤。

7.经常使用的拆卸方式有：、拉拔法、、温差发、等。

的比值。

答案：1.干摩擦；液体摩擦；半液体摩擦；2. 压力校正；敲击校正3. 焊接；
补焊；堆焊；4. 无油；无锈 5. 环氧树脂；酚醛树脂； 6. 烧伤7. 击卸法；
定压法；破坏法； 8. 存活数
四、计算题（2题，每题5分，共10分）。

1.有一架空管道，设计坡度为，管线长为750m，问该管道起，末点高程差应该是多少？解：该管道设计坡度为
∴高程差是750×=
答：起，末点高程差应该是。

2.某段室内排水管道全长17m，管径为d=100mm，许诺坡降为221mm。

求该管段管道的铺设坡度？按规定d=100mm的室内生活污水管道最小许诺坡度i为，问该管段的铺设坡度是不是知足最小许诺坡度的规定？
解：已知L=17m，△h=221mm=
该管段的铺设坡度=△h/L=17
=＞
答：该管段管道的铺设坡度为.
因为管道铺设坡度大于最小许诺坡度值，因此能知足规定要求。

1.已知B50-15型泵的轴功率为，用弹性联轴器传动，传动效率接近98％，备用系数取。

求配套功率应为多少？
解：已知k= n传=98％ N=
配套功率=kN/ n传=×=4kW
答：该泵的配套功率应为4kW
2.炼焦炉打算出炉30炉，每炉装煤量20吨，皮带性能力200吨/小时，计算皮带机需要转几个小时？
解：20×30＝600吨
600÷200＝3小时
答：皮带机需要转3个小时。