酒店西餐面点领班岗位职责

酒店西餐面点领班岗位职责
直截了当上级：西餐厨师长
直截了当下属：面包师、西点师
岗位职责
1.与西餐厨师长一起安排工作，努力提高销售量，操纵生产成本。

2.安排、督导职员的工作。

3.与管事部紧密合作，确保工作区域的整洁。

4.严把食品质量关，努力生产优势产品，最大限度减少生产过程中的缺失和白费。

5.检查本区域内的各种设备是否正常运转，发觉问题及时解决。

6.不断改进食品质量，降低食品成本。

7.每日准时供应面点制品并及时补充。

8.带头提高面点制作技艺。

素养要求
与西饼厨师长的素养要求差不多相同，有5年以上西餐面点工作体会。