化学与生活知识点总结(办公室)

化学与生活知识点汇总报告
专题一洁净安全的生存环境
第一单元空气质量的改善
一、空气质量报告
（一）、空气质量评价包括：二氧化硫（）、二氧化氮（）、可吸入颗粒物
空气污染指数：根据空气中二氧化硫（）、二氧化氮（）、可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值。

首要污染指数即位该地区的空气污染指数
（二）、大气主要污染物及其危害
、温室效应
（）原因：①全球化石燃料用量猛增排放出大量的。

②乱砍乱伐导致森林面积急剧减少，吸收能力下降。

、主要危害：（）冰川熔化，使海平面上升（）地球上的病虫害增加（）气候反常，海洋风暴增多（）土地干旱，沙漠化面积增大。

、控制温室效应的措施
（）逐步调整能源结构，开发利用太阳能、风能、核能、地热能、潮汐能等，减少化石燃料的燃烧。

（）进一步植树造林、护林、转化空气中的
、酸雨
（）原因：酸性氧化物（、）
（）防止方法：①开发新能源（太阳能、风能、核能等）②减少化石燃料中的含量
钙基脱硫
③吸收空气中的④加强环保教育
、机动车尾气污染：尾气净化装置
、能和人体的血红蛋白结合使能中毒
、可吸入颗粒物：静电出尘
、居室空气污染物：甲醛、苯及其苯的同系物、氡等
危害：甲醛对人体健康的影响（肝功能异常等）
、白色污染的危害：①破坏土壤结构②降低土壤肥效③污染地下水④危及海洋生物的生存
第二单元水资源的合理利用
一、自来水厂净化水的一般步骤
混凝沉降过滤活性碳吸附池除味杀菌消毒
明矾目的：净水原理：（）（胶体）
（）（胶体）有吸附性吸附水中杂质沉降
活性碳目的：去除异味。

原理：吸附性
液氯目的：杀菌消毒（强氧化性）
二、污水处理中化学方法及其原理
污水处理常见有物理方法、化学方法、生物方法
、化学方法中和法氧化还原法沉淀法
（）中和法适合于处理酸性污水
（）氧化还原法适合处理油类、氰化物、硫化物等（空气、臭氧、氯气）是常见氧化剂
（）沉淀法适合于处理含重金属离子污水（如加入适量的碱控制废水的值）
第三单元生活垃圾的分类处理
无害化处理:焚烧法、卫生填埋法、回收作特殊处理
垃圾处理资源化处理:垃圾产生沼气、废弃塑料回收、废玻璃的回收利用
专题二营养均衡与人体健康
第一单元摄取人体必需的化学元素
一、人体必须元素
常见微量元素
：乳制品：蔬菜和动物内脏：鱼类：茶叶：紫菜：葡萄干硒：肉类
. 加碘盐与补碘
碘在碘盐中以存在缺碘症状：引起地方甲状腺肿大
、铁强化酱油与补铁
功能：构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分，缺铁症状：贫血，儿童缺铁导致智力发育迟缓
补治措施：
①多吃含铁丰富的食物，如动物内脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋类
②口服补铁剂③铁强化酱油
、龋齿与含氟牙膏
缺氟：造成龋齿，引起老年性骨质疏松
机理：（）（）（）（）（）
糖在酶的作用下生成酸性物质，导致上述溶解平衡向（）溶解方向移动，能与、更稳定的（）3F。

、富含锌的食物与补锌
缺锌：导致生长发育不良，智力低下，食欲不振，免疫功能退化，抵抗力差。

补充：富含锌的食物有：瘦肉、猪肝、鸡蛋、牡蛎等，黄豆、玉米、小米、核桃、松子、含锌也较多。

（）药补：严重缺锌病人可按医生要求服用一些补锌药物，如葡萄糖酸锌
第二单元提供能量与营养的食物
一、糖类
()糖类：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉和纤维素，二糖以及多糖在稀硫酸或人体内酶的催化作用下，发生水解反应。

（）催化剂
淀粉葡萄糖
（）（）酶（）（）△·
二、油脂高级脂肪酸和甘油生成的酯
为人类提供热量和必需的脂肪酸
在酶的作用下水解为高级脂肪酸和甘油结构：
三、蛋白质
、水解最终生成氨基酸氨基酸通式
、蛋白质盐析：蛋白质无机盐溶液（）或、→沉降水→溶解
（分离提纯蛋白质）
、变性：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、加热等，发生凝结失去活性。

不可逆
、种必需氨基酸：在人体中不能合成，必须在食物中补给
、含有蛋白质的食物：豆腐、鱼、鸡蛋、牛奶
四、维生素
、维生素：脂溶性维生素
缺少人易患夜盲症、干眼病等眼疾。

摄入途径：胡萝卜等蔬菜和鱼肝油中
、维生素：又称抗坏血酸，水溶性维生素
防止坏血病，具有较强的还原性，易被氧化，遇热易分解。

摄入途径：新鲜蔬菜及水果中（猕猴桃、辣椒）
化学性质小结：
（）还原性（将、还原）
（）加成反应（）酯化反应
（）遇热易分解
第三单元优化食品品质的添加剂
（）着色剂（天然色素、人工食用色素）发色剂硝酸盐和亚硝酸盐（亚硝酸不能过量食用）
()调味剂
()疏松剂碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合疏松剂等。

（揉制面团时放入小苏打）
()防腐剂苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等
第四单元造福人类健康的化学药物
一、生活中常见的药物
、抗酸药治疗胃酸(主要成分盐酸)分泌过多。

胃舒平一主要成分氢氧化铝，与胃酸中和。

、解热镇痛药阿司匹林——主要成份乙酰水杨酸，解热镇痛和抗炎、抗风湿效用。

、合成抗菌药磺胺类药物吡哌酸、诺氟沙星、环丙沙星。

、抗生素作用：抑制某些微生物的生长，杀灭某些微生物。

常用药：青霉素、羟氨苄青霉素(阿莫西林)
阿莫西林：对呼吸道感染、尿路感染、消化道溃疡和胃炎有良好疗效
二、安全用药遵照医嘱或按医药说明书十分必要非处方药() 拒绝毒品
专题三丰富多彩的生活材料
第一单元应用广泛的金属材料
一、金属的性质及其应用
、易拉罐的主要成分
（）与氧气常温下生成氧化膜抗腐蚀能力
（）与反应（）
（）与碱反应↑
（）常温下与浓硫酸或浓硝酸钝化
二、合金
、定义：将两种或多种金属（或金属与非金属）熔合而成的具有金属活性的物质
、具有较好的物理化学性能
纯铝和纯铁质地软，强度小无法制造承载负荷的结构零件
三、金属腐蚀
、化学腐蚀：金属跟接触到的物质直接发生化学反应而引起的腐蚀
、电化学腐蚀：不纯的金属或合金与电解质溶液接触，会发生原电池反应，比较活泼的金属失电子被氧化的腐蚀
、→→()→()→·
、金属防护的几种重要方法
①在金属表面覆盖保护层。

（烤蓝、油漆等）
②改变金属内部的组织结构，制成合金。

（不锈钢）
③电化学保护法，即将金属作为原电池的正极或与电源负极相连。

第二单元功能各异的无机非金属材料
一、生活中的硅酸盐材料
、陶瓷：原料——黏土（主要成分硅酸盐）
、玻璃：原料——石英砂、纯碱（碳酸钠）、石灰石（碳酸钙）
成分——硅酸钠、硅酸钙、二氧化硅
设备——熔炉
反应方程式：，
特种玻璃：石英玻璃、光学玻璃、化学仪器、有色玻璃、变色玻璃、钢化玻璃玻璃刻花反应方程式：
、水泥：原料——黏土、石灰石（碳酸钙）
成分——硅酸二钙、硅酸三钙、铝酸三钙
设备——回转窑
可用石膏（二水合硫酸钙）调解水硬性
钢筋混凝土成分：水泥、沙、碎石、水按比例混合
二、光导纤维和新型陶瓷材料
、光导纤维的好处：容量大、传速快、省金属
、新型陶瓷：结构陶瓷（如纳米陶瓷）
功能陶瓷（如生物陶瓷）
第三单元高分子材料和复合材料
一、塑料
、聚合反应：加聚反应（如制聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯）
缩聚反应（如制酚醛树脂）
聚氯乙烯薄膜不能用来包装食品，应该用聚乙烯
不粘锅内壁涂敷的是聚四氟乙烯
、单体：用来制备聚合物的物质，两种以上单体间的加聚反应就是共聚反应。

二、纤维
、天然纤维：植物纤维（如棉花，成分为纤维素，属于糖类）
动物纤维（如羊毛、蚕丝，成分为蛋白质）
、化学纤维：人造纤维（对天然纤维的加工，如粘胶纤维）
合成纤维（完全由人制造，如尼龙），尼龙又称锦纶，是人类第一次采用非纤维材料，通过化学合成方法得到的化学纤维。

三、橡胶
、天然橡胶：以天然乳胶（主要从橡胶树取得）为原料，成分为聚异戊二烯，是线形分子。

硫化橡胶，当中含有二硫键，使线形分子转变为体型网状分子，有弹性且不易变形。

、合成橡胶：如丁苯橡胶等
塑料、合成纤维、合成橡胶并称三大合成材料
四、功能高分子材料
种类很多，如高吸水性材料，可用于制作纸尿布、农林业保水剂、石油化工脱水剂
五、复合材料
、定义：由两种或两种以上性质不同的材料组合而成的复合材料，通常具有比原材料更优越的性能。

如钢筋混凝土、石棉瓦、玻璃钢
、组成：基体材料、增强材料，如碳纤维增强材料
《化学与生活》会考复习练习题
一．选择题（每小题只有一个选项符合题意，每题分，共分）
.下列物质属于空气污染物的是
．．2C．．
. 下列食物含淀粉最丰富的是
．葡萄．面包．番薯．白糖
.能引起温室效应的气体是
．．2C．．
.下列不属于洗涤剂的是
．肥皂. 洗衣粉．洗洁精．漂白粉
.下列不属于化学肥料的是
．. () . ()
.下列属于氨基酸的是
． . . .
.某城市空气污染指数，则该空气质量等级为
．优．良．轻度污染．重度污染
.地球上可利用的淡水占总水量的
．不足℅．只有℅．℅以上．℅以上
.①中和法②氧化还原法③沉淀法。

其中可用于处理污水的是
.①②.②③.①③.①②③
.下列说法不正确的是
. 目前已确认人体内必需元素（生命元素）共有种
. 我们可以通过调节日常饮食来补充必须元素
. 大量服用补铁剂可以使血红蛋白输送氧气的能力提高
. 油脂是维持人体生命活动不可缺少的一类物质
.下列物质最易被酸雨腐蚀的是
.铜制塑像.大理石雕刻.水泥路面. 铝制窗框
.合理饮食是保证我们身体健康的前提，下列关于饮食的说法正确的是．水果、蔬菜含有丰富的维生素，若要减肥，每天只吃水果蔬菜即可．米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过100g
．要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配
．鸡蛋含丰富的蛋白质，人体所需蛋白质都可由鸡蛋提供，多吃有益. 鉴别织物成分是真丝还是人造丝，合理的操作方法是，取少量样品．滴加醋酸．滴加浓硫酸．滴加酒精．灼烧
.下列关于水的说法正确的是
．我们平时应多饮用纯净水，防止有毒物质进入体内
．所有天然水都可以直接饮用
．含有较多钙、镁离子的水叫硬水
．人体内含水量约占体重的，故人每天不用喝水也可
.对于装修房子及入住新房子，下列做法不正确的是
．房子装修要选择经过严格检测的、环保的装修材料
．房子装修好后不能立即入住，最好通风透气两个月以上
．搬进新居后须日夜关好门窗，防止小偷进入
．室内放些芦荟、吊兰、常青藤等绿色植物，防止装修材料带来的污染.下列物质属于单糖的是
. 葡萄糖．麦芽糖．纤维素．淀粉
.蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。

下列食物富含蛋白质的是
．豆腐．甘蔗．白菜．猪油
.下列能使蛋白质变性的物质是（）
甲醛硝酸汞
． .135 . .
．下列情况中，可能引起水污染的是
①农业生产中农药、化肥使用不当②工业生产中废水、废气、废渣的任意排放③城市垃圾的随意堆放④海上油轮原油的泄漏
.①②.②③. ①②③.①②③④
.综合治理“白色污染”的各种措施中，最有前景的是
．填埋或向海里倾倒处理．直接露天焚烧
．用纸代替塑料．推广使用可降解塑料
.下列食品添加剂的类别与名称不统一的是
着色剂和发色剂：叶绿素和亚硝酸钠防腐剂：苯甲酸
鲜味剂：谷氨酸钠增稠剂：盐卤
．保护环境是每个公民的责任。

下列做法①推广使用无磷洗衣粉。

②城市垃圾分类处理。

③推广使用一次性木质筷子。

④推广使用清洁能源。

⑤大量使用化肥、农药。

⑥推广使用无氟冰箱。

有利于保护环境的是．①②④⑤．②③④⑥．①②④⑥．③④⑤⑥
.关于小药箱中常备药物作用的叙述，错误的是
板蓝根冲剂用于治疗感冒氟哌酸用于退热止痛
阿司匹林用于退热解痛胃舒平用于抑酸止胃痛
.下列说法正确的是
①放电后通过充电可反复使用的电池称为二次电池
②洗涤剂的主要成分是一种或数种表面活性剂
③施用含氮、磷、钾等元素和复合肥料有利于植物更好地吸收营养物质
④近年来，人们已经成功实现了用废弃塑料生产液体燃烧，化工产品、轻工业产品以及建筑材料等
.①②.③④.②③④.①②③④
.列说法不正确的是
.糖尿病患者不宜食用含糖量较高的食物
.人体如果摄入的糖类过多，它在体内转化为多余的脂肪，引起肥胖
.如果人在较长时间内未进食，人体就无法提供能量
.人体摄入的蛋白质，在酶的作用下水解，最终生成氨基酸
二．填空题（共分,每空分）
.在①二氧化碳②二氧化硫③氟氯烃中，造成酸雨的主要因素是含重的增加。

全球气候变暖是由于含量的急剧增加。

造成臭氧空洞的主要物质是（以上均要求填序号）
.写出一种常吃的富含有油脂的物质,富含有蛋白质的物质,富含有维生素的物质。

写出一种常用的消毒剂．人若吃糖过多，会使牙质受损，长此以往将出现龋齿，适当使用含
（填元素名称）牙膏能防止龋齿。

.世界上第一次用人工方法合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，是年（填国家名称）科学家合成的。

.某儿童生长发育不良，抵抗力差，食欲不振。

该儿童最大可能是缺元素（填元素名称）
.抗酸药主要用于治疗的疾病。

用化学方程式表示“胃舒平”治疗胃酸过多的原理
．下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。

请根据此表，结合化学知识，回答下列问题。

（）该“加碘食盐”的主要成分是（填化学式）
（）食盐中加碘，这碘指的是（填物质名称或化学式），其中碘元素的化合价为价。

（）加碘盐的食用方法中说明，烹调时，待食品熟后加入碘盐的原因是
.人们将<的雨水称为酸雨，某兴趣小组取雨水样品进行实验如下。

（）测得该雨水样品的为。

（）在该雨水样品中滴加氯化钡溶液，有白色沉淀生成。

（）每隔(指小时)测定雨水样品的，得到的结果如下表：
请根据以上信息，回答下列问题
（）该雨水是否为酸雨？（填“是”或“否”），理由是
（）该雨水随放置时间延长酸性逐渐（填“减弱”或“增强”），原因是（用化学方程式表示）
参考答案
一．选择题（每小题只有一个选项符合题意，每题分，共分）
二．填空题（共分,每空分）
. 酸雨②。

变暖①。

臭氧空洞③（以上要求填序号）
.油脂略 ,蛋白质略,维生素略。

消毒剂见课本页
．氟（元素名称）.中国（国家名称）. 锌（元素名称）
.胃酸分泌过多. ()
．（）（化学式）（）碘酸钾或（物质名称或化学式），价
（）碘酸钾受热易分解
.（）是（“是”或“否”），理由该雨水<
（）增强（“减弱”或“增强”）
原因（用化学方程式表示）
三．简答题(分)
.某生活垃圾主要含有、、、、等元素，有人认为可直接将此垃圾在空地上焚烧。

你认为这一方法是否合理？请说明理由。

答：不合理。

（分）因为垃圾中含有的、元素燃烧后会产生含硫、氯的气体污染大气。

（分）
. 现在越来越多的青少年为了追求时尚，把乌黑的头发染成各种各样的颜色。

请问你对上述现象有何看法？（５分）
说明：此题具有开放性，文科学生可从许多方面来简述，下面答案仅供参考。

答：常用染发剂有植物性染发剂、无机染发剂、合成染发剂三大类。

植物性染发剂对人体和环境危害较小，但此类染发剂尚处于研发阶段，目前使用范围不广。

无机染发剂通常含有铅、铁、铜等重金属，含有的铅易引起慢性中毒，对小孩尤其有害，铅会阻碍脑细胞的发育。

目前普遍使用的合成染发剂通常含有对苯二胺或其衍生物，此类物质特别容易通过头皮渗透到人体里去，不仅容易引起过敏，还会导致各种癌症。