患者安全进食管理制度及流程

为确保患者安全进食，预防进食相关意外事件的发生，提高患者饮食质量，特制定本制度。

二、适用范围
本制度适用于医院内所有住院患者的进食管理。

三、职责
1. 医务科：负责制定和监督执行本制度，定期检查各科室执行情况。

2. 护理部：负责指导各科室执行本制度，确保患者安全进食。

3. 各科室：负责本科室患者的进食管理，严格执行本制度。

四、制度内容
1. 进食环境
（1）保持进食环境整洁、舒适、安全，光线充足。

（2）定期检查餐厅、病房等进食场所的设施设备，确保其安全、卫生。

2. 进食指导
（1）医务人员应根据患者的病情、营养状况和饮食习惯，制定合理的饮食方案。

（2）向患者及家属讲解饮食注意事项，指导患者正确进食。

3. 进食安全管理
（1）患者进食时，应有专人陪同，防止发生意外。

（2）对昏迷、意识不清、吞咽困难等患者，应采取相应的进食方式，如鼻饲、管饲等。

（3）进食过程中，密切关注患者情况，发现异常立即处理。

4. 进食记录
（1）各科室应建立患者进食记录，详细记录患者的进食情况。

（2）记录内容包括：进食时间、进食量、进食方式、患者反应等。

1. 医务科制定本制度，并报医院领导批准。

2. 护理部组织各科室学习本制度，确保医务人员熟悉并掌握。

3. 各科室根据本制度，结合实际制定本科室的进食管理细则。

4. 医务科定期检查各科室执行本制度情况，发现问题及时纠正。

5. 护理部对执行过程中出现的问题进行总结，不断完善本制度。

六、附则
1. 本制度自发布之日起执行。

2. 本制度由医务科负责解释。

3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。