一种葡萄破碎发酵装置[发明专利]

专利名称：一种葡萄破碎发酵装置专利类型：发明专利
发明人：陈相逸
申请号：CN201811592966.3申请日：20181225
公开号：CN109486576A
公开日：
20190319
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及葡萄酒酿造设备领域，具体涉及一种葡萄破碎发酵装置，包括破碎箱，破碎箱内设有进料斗，进料斗上铰接有限制板，破碎箱内设置有破碎机构和发酵机构；破碎机构包括压板和滤网，压板位于滤网上方，破碎箱内固定有气缸，气缸活塞杆与压板固定连接；发酵机构包括发酵箱，发酵箱内螺纹连接有滤箱，滤箱顶部开有开口，滤箱底部开有滤孔，破碎箱内还设置有动力机构；为了解决现有技术中存在破碎葡萄会将葡萄籽破碎，容易影响酒质，发酵时容易产生酒帽的问题，本方案压板压碎葡萄时，可防止葡萄粒破碎，避免影响发酵的酒质；还可通过动力机构控制滤箱旋转向上然后再旋转向下，对发酵液进行搅拌，防止酒帽的产生。

申请人：陈相逸
地址：100044 北京市海淀区三里河路9号院建设部人力资源开发中心
国籍：CN
代理机构：重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)
代理人：向林
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