厨房美食菜谱：鸡柳番茄炒秋葵的做法

厨房美食菜谱：鸡柳番茄炒秋葵的做法
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。

目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。

它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

药用价值：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。

加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

——以上内容摘自网络
从淘宝上网购了两斤秋葵，先做了个秋葵山药冷豆腐，颇受好评。

脑子里没有什幺现成的菜谱，看到家里有番茄，想来酸酸甜甜的，应该也会可口。

果然哦~~
食材
主料：
秋葵300g
番茄
鸡柳适量
橄榄油适量
盐适量
番茄酱适量
糖适量
黄酒适量
步骤
1.番茄在热水中烫一下。

2.秋葵切去两头，洗净后再热水中汆烫一下。

3.番茄切块。

4.秋葵切段备用。

5.起油锅，先爆切好的鸡柳，盛出。

6.用剩余的油爆炒番茄。

7.加入鸡柳。

8.加入少许水，煮开。

9.加入适量番茄酱。

10.加入秋葵稍拌炒即可，调味。

小贴士：1、秋葵上有细细的绒毛，可用少许盐搓洗一下；
2、秋葵入水稍汆一下即可，迅速放入冷水，以保持
蔬菜的绿色。