厨房美食菜谱：火龙果西米露的做法

厨房美食菜谱：火龙果西米露的做法
现在的火龙果开始便宜了，我买的时候是1.8元/斤，结果第二天妈妈在同样的地方买了2个，才1.5元/斤了，虽然是白肉的火龙果，但味道一样甜美多汁。

今天就尝试着用火龙果配西米，真的很好喝，如果能把牛奶换成椰浆，我想味道肯定还更赞的。

食材
主料：
火龙果1个
牛奶
西米适量
步骤
1.准备好材料（西米是提前煮好的）
2.洗干净的火龙果在2/5处直切开
3.用塑料刀在果肉上横竖划格，将果肉掏出来
4.取一点果肉放到果壳里
5.剩下的果肉放入料理杯里
6.倒入牛奶
7.用手持料理机将果肉与牛奶搅打均匀
8.将西米放入果汁中
9.将果汁西米倒入果壳中就可以了
小贴士：煮西米的时候，先将水烧开后熄火，直接将西米倒入开水中盖上锅盖焖半小时左右，然后将焖过的西米捞出冲洗一下，再放到奶锅里加适量的水烧开，水沸后再煮1分钟就熄火，盖上锅盖焖至西米透明无白芯就可以了，如果焖至水凉了西米还有白芯，可以再次将水加温一下，但无需沸腾。

用这个办法煮西米，无需时刻守着用勺子来不停地搅拌西米，西米绝对的不粘锅底。