根据猪场的生产条件采取适宜的经营管理机制

文章编号：０ ２ １５ （０ １ ３ ０３ — ３ １０ — ９ ７２ １） — ０ ８０ ｏ
１９ ９ ４年， 者曾在海南省海 口市海龙禽畜开发 格为 ３ （ 向） ５ 笔 米 横 ×． （ ５米 纵向） 。由于 当时海南刚刚 基础 设施还很落后 ， 电力供 应更为紧 张， 因此 公 司 担任 公 司副 经 理 兼 岭 门猪 场 场 长 。 由于政 策 对 开放 ， 头， 措施得力 ， 公司上 下工作积极性都很 高， 以猪 各猪场均没有防暑降温和防寒保暖 的电器设备 。 所 养得很好，生产水平和经济效益也 比较高。虽然 时 ３ 经营管理 隔多年， 但笔者认为 ， 该公司所采取的经营管理机制 经理统抓全公 司的经营 管理 、基本建设及生产 主持召开副经理会议 ， 决定 至今对一些规模化养猪场仍 有一定 的参考 价值 ， 故 流动资金的筹集和支配 ， 干 部任 免， 人员招聘 ， 制定 公司章程 、 承包 方案和奖 整理如下， 以飨读者 。 惩制度等 。副经 理、 机关工作人员、 猪场 的管理和技 ｌ 公 司概 况 受经理委 托， 由场 该公司是 以商 品瘦 肉猪 生产 为主的企业 ， 饲养 术人员全部与经理签定 劳动合 同； 品种主要是迪卡猪 ， 另有少量杜长大杂交组合， 其次 长与饲养员签定劳动合 同。经理 以下所有 员工全部 其 副经理 １ ． ２万元／ ， （ 长 人 场 厂） 就是临高猪 （ 主要用来做烤乳猪） 。年 出栏商品猪 ５ 缴 纳风 险股金 ， 中： 万头左右。 ｌ 元／ ， 场 长 ０ 万 元／ ， 他 人 员 ０６ 元／ ， 万 人 副 ． ８ 人 其 ．万 人 公 司设经理 １ ， 人 副经理 ５人 ， １ 常务 副 实行利益共享 、 除 名 风险共担的管理方法。 公司下属企业 经理和 １ 名负责采购的副经理 以外 ，其余 ３名副经 均不 设财务 ，所有现金收入在 留下部分流动 资金后 其余都要上交公司财务。 在支 出方面， 大的项 目 资 投 理均兼任 ３ 个规模较大猪场的场长 。 公司机关 ： 办公室 ， 设主任 １ 副主任兼秘 书 由经理审批 ； 人， 正常的生产性支 出由场 （ 长 决定， 厂） 并 经公司经理审核后报财务入账。 １ ； 务部 ， 人 财 设会计 １ ， 人 出纳 １ ； 人 采购 部 ， 设经 在发票上签字 ， 理（ 由公 司 副 经 理兼 任 ） 人 ， 务 员 ２ 。 １ 业 人 ３ 场 （ ） 、 场 （ ） 、 技 术人 员的 经营 管理 ． １ 厂 长 副 厂 长 及 公司下辖 ：猪场 ６ 个 （ 中瘦 肉型商 品猪场 ５ 其 实行 岗位 目标责任制， 即年 内完成生产和收入指 超额完成可按 比例提成。在此基 个， 临高猪场 １ ， 个） 饲料加工厂 （ 除哺乳仔猪饲料 以 标可发给基本工资， 外 ， 余均 由饲料 厂 生产） 个 。每个 场 （ ） 场 础上， 其 １ 厂 设 公司经理可按照个人的工作能力 、 表现和对 公 司的贡献大小等做适当调整 ， 调整的幅度 由经理个人 （ 长 １ 副场 （ 长 １ 、 厂） 人、 厂） 人 技术员 １ ， 人 工人则 根据生产 的实际需要配备 。 掌握 。但为防止互相攀比而影响工作， 公司副经理及 技术人员工资发放一律采取红包形 公 司及各场 （ 的管 理和技 术人 员实行聘 用 以下 的各级管理 、 厂） 制， 但工作中如果表现 出色 、 本人也愿意在公司长期 式， 并且每个人都不能打探 别人 的工资数额 ， 更不能 违者将给予开除处分。 工作的， 经公司经理批准可办理工作调动手续 ， 成为 向别人泄漏 自己的工资数额， 公 司 的 正式 员 工 。而饲 养 员和 饲 料 厂 工 人则 全 部 实 ３ 饲养人 员的经营管理 ＿ ２ 全部采取 费用 包干 ， 约归 己， 节 上不 封顶 ， 下不 行 合 同制 。
猪的饲养管理及种猪选 育．— ｉ ｙｇ２ ８ ７ ３ ｉａ ｏ Ｅ ｍａ ：ｚＯ ６ ３ ６ ＠ｓ ． ｍ ｌ ｎｃ
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１０ ； ８ 元 水费，０Ｉ １ ￣
ｘ ５ ｌ 吨＝ ５ 元 ； １ 头× 元／ １０ 电费，
２１ ０ １第 ３期
勇仲根 ． 据猪 场 的生产条 件采 取适 宜 的经 营管 理机 制 根
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１ ０度／ １ 头￣ ５头× ． 度＝ ５ ， ０ ５元／ ７ 元 合计 ２ ０ 元 。 ９８ ５ （） ２ 生产 指标 ： 全场 平 均 每头 母猪 年 产 仔 ２１ ． 窝， 均每窝总产仔 按 １． 平 １ ５头计算 。全场全年 总产 仔数 为 ３０头× ．窝× １ ０ ２１ １ ． 窝＝ ４ ５头／ ７２５头 ，平均每 头 仔 猪 成 本 为 ２ ０ 元 ÷ ４ ９８ ５ ７２５头 ： ．１ 。 ４１ 元 ３２ 母猪饲养 员 每 ２个人为一个承包组 ，全部 ．． ２ 都是夫妻对， 负责 ２ 栋猪舍 ， 共饲养 ６ 头母猪 。 ０ （） １支出费用核定： 工资， ０元／ ２ １ ０ ６０ ０ 人× 人＝ ２ ０ ０ 元； 饲料 仔 猪料 ）１ 头× ０ １ ０ 元／ ：６ ０ ， 吨， ６ 头× ０ Ⅱ ９ ０ ０ ６ 屯 元； 药费 （ 仔猪） ５ 含 ，０元／ ６ 头￣ ０头： ０ ３００元 ； 低值 易 耗 品及 工具 费，０元／ ６ ２ 头￣ ０头＝ ０ １ ０元 ；水 费，２ ２ ２ 吨／ ￣ ０头 × 元／ ＝ ２ 头 ６ １ 吨 ｉ３ ０元 ； 电 费 ，０度 ／ ￣ ０ ５ 头 ６ 头× ． 度＝ ０ ０ ５元／ １５０元 ， 合计 １５０ ０ 。 １ ２ 元 （） ２ 生产指 标 ： 平均 每头母 猪年产仔 ２１窝 ， ． 平 均每窝 仔猪断 奶成活 １ ０头，５日龄转群 体重 ９千 ３ 克。全年仔 猪总重为 ６ 头× ．窝 ￣０头× ０ ２１ １ ９千克／ 头 １ ４ 千克 ， ３ ０ １ 平均每头仔猪单位增重成本为１５００ ２ １ 元÷ ３０千 克＝ ０１ 元 。 １ ４ １ １． ４ ３ ． 肥 育猪饲养员 ．３ ２ （） １ 生产 指 标 ： 人每 年 定 额饲 养 肥猪 １２ ０ 每 ０ 头， 成活率为 ９ ％， ９ 出栏肥猪 １１ ８ 平均 出栏体重 ８ 头， １０ ０ 千克 ， 饲养期纯增 重 ９ 千 克缺 ， １ 总增重 １８１８ ０ ０ 千克 ， 重 比 ２ 。 料 ． ８ （） 出费用核定 ： 资， ０ ２支 工 ６００元 ；饲料 ，． ５ ０ ５ ２ 吨／ １ ８ 头× ５ 头× ８ １ ０元／ － ６ ５ １ ５ 吨－ ９５７元； ． ４ 药费， 元／ ２ 头 × ８ １１８头＝ ７ 元 ； ２３ ６ 低值易耗品及工具费 ，．元／ ０５ 头 × ８ １１８头＝ ９ ５４元 ； 水费， ． 头× ８ 头× 元／ ５５吨／ １１８ １ 吨 ６５４元 ： 电 费 ， 度 ／ ｘ ８ ３ １ 头 ｌ１８头 × ． ／ ＝ ９ ０ ５元 度 ５ ４
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元 ， 计 ４ ５６ ５元 。 合 ８ ５
（） ３ 平均 每千克增 重成本 ： ８ ５ ４ ５６ ５元＋ ０ ０ １８ １８ 千克＝ ． 元 。 ４４ ９ （） ４ 其他方面 ： ①猪场为每个母猪饲养员划拨 ２ 亩饲料地 ， 门种植青绿 多汁饲料 ， 专 由饲养员 自己管 理， 猪场每亩地补贴 ２ 元。 ０ ②猪粪 的销售收入猪场和 饲养员各半， 并且给饲养员的部分是 当场现金兑现 。 ４ 承 包方 案 的制 定 及 实 施 办 法 （） 司 于 每 年 年 底 之 前 都 要 召 开 １ 由经 理 １公 次 主持 ， 副经 理、 会计 、 各猪场场 长、 副场长 、 技术人员 和饲养员代表参加 的会议 。会 议内容一是总结公司 年的工作情况 ；二是针对本年度承包方案在实施 过程 中所遇到 的问题 修改制定下 一年承包方案 ， 并 结合市场 生产资料 的行情，核 定下一年度各类猪群 饲养员的支 出费用及生产指标，使承包方案不断完 善。方案修订的原则是： 只要饲养员能够正常工作 ， 就能拿 回基本工资 ， 如果努力纯收入就会增加 。 （） ２ 公司财 务为 每个承 包组都 设立 账户 ， 立 建 收、 支两本账 ， 基础资料则 由猪场提供 。比如公猪 饲 养员所在猪场母猪每产 １ 头仔猪 （ 产仔数 以母猪的产 仔 记录为准 ， 包括活仔 、 胎和木乃伊胎 等） 死 就可 收
２ 猪场生产和员工的生活条件 全公司 ６ 个猪场 ， １ 除 个猪场饲养条件较好 （ 母 猪是高床产仔） 以外， 其余各猪场都是租赁海南农垦 各农场 ２ 世纪 ６ 年代建成的并且有些是 闲置 多年 ０ ０ 的猪场 。 猪舍在建筑结构上为抗台风 设计 ， 全部是石 砖水泥砌墙 ， 混凝土拱形屋顶 ， 每栋房舍 ２ 间 ， 中 １ 其 １ 间为封 闭式 ， 安有 门窗 ， 作为库房和 饲养人员 的宿 舍， 其余 ２ ０间为 ２ ０个猪栏 ， 全部为前开式 、 无后窗 ， 后 墙只 设‘ ’ ‘ ， 通气 孔 。 十 字型 圈栏 全 部是 单 列 式 ， 面 北 是走廊 。走廊宽度 为 １ ， 米 去掉走廊 ， 每个猪栏的规
保底 ， 全奖全赔 的方法。工资标准 为每 年 ６０ ０元／ ０ 人， 但平时只预借 ２ ０ 月 的生活 费。各 种生产 资 ６ 元／ 料 由公司统一采购供应 ，其价格按年初核定支出费 用指标时制定的价格执行 ， 不随市场波动 。 现 以规模 为 ３０头母猪的猪场为例 ，简要介绍 ０ 该公司各 瘦肉型商 品猪场饲养 员的劳动定额及各项 费用的核 定方法 。 ３ ． 公猪饲养 员 １ ， ．１ ２ 人 饲养 公猪 １ ５头， 承担 全
场 ３ ０ 母 猪 的配 种 任 务 。 ０头 （） 出费用 核定 ： 资 ， ０ １支 工 ６００元 ； 饲料 ， １吨／ 头ｘ ５头ｘ ５ １ ｌ５０元／ ２ ５ 吨： ３２ ０元 ； 费，０元／ １ 药 １ 头ｘ ５ 收稿 日期 ：０ １ ０ — ３ ２ １－ ４ ０ １０元 ； 值 易耗 品及 工 具 费 ，２元／ ｘ ５头 低 １ 头 １ 作者简介： 勇仲根 （９ ５ ） 男， １５ 一 ， 黑龙 江宝清人 ， 高级畜牧师 ， 主攻 头＝ ５
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养 猪 Ｓ Ｎ Ｒ Ｄ ＴＯＮ（） ＷＩ Ｅ Ｐ Ｏ ＵＣ 件 采 取 适 宜 的 经 营 管 理 机 制
勇仲 根 （ 广西柳城县天福原种猪场 ， 广西 柳城
中图分类号 ：８ ８ ￥２． ４ 文献标志码 ： Ａ
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入 ４１ 元， 消耗 １ ．１ 每 吨饲料 就要支 出 ｌ ５ ０元等等 ， ５ 以此类推 。饲料 由饲养员提供需求计划 ， 由猪场汇总 后报饲料厂， 饲料厂送来 的饲料直接发给饲养员 ， 由 饲养 员 自己保管 。各种工具 、 兽药和兽医医疗器械 由 公司统～采购 ， 送到各猪场， 养员可根据需要随时 饲 领取 。断奶仔猪转群时， 双方饲养 员参加 ， 由场长或 副场 长检斤 过秤 ， 技术员做记录 ， 式 ３份 ， 长、 ｌ 场 技 术员、 饲养员签字后 ， 母猪和肥育猪饲养员双方各执 １ 另１ 份， 份上交公 司财务做账 。残次猪按正常仔猪 价格 的 ５ ％计算 。猪的去势 （ ０ 在哺乳期进行） 和常见 病 的治疗 由饲养员负责 ， 疑难病 由技术员治疗。疫苗 由猪场技术人员按期注射 ， 疫苗款 由公司承担。 ５ 配 套措 施 （） １制定 并认真执行 公司章程 ， 做到每件 事、 每 项工作都有章可循 。 （） ２ 注重感情投资 。①公 司章程规定 ， 员工结婚 给恭贺费， 家人病故给安抚费， 依法生 育的女工给营 养费 。②每年春节 ， 包括经理在内的公司所有领导、 机关工作人员都要到猪场与生产 一线 的员工举行联 欢晚会 、 同辞 旧迎新； 共 由于公司副经理和场 （ 长 厂） 大部分都没搬家 ， 以每年中秋节 ， 所 公司经理都要把 副经理及 各场 （ 场 （ 长接 到海 口共 同饮 酒赏 厂） 厂） 月， 叫做 “ 小家 不 团圆 大 家 团 圆 ”公 司 副 经 理 回家 探 ； 亲， 经理要设宴饯行并亲 自开车送到码头， 探亲 回来 时经理要亲 自开车到码头去接 ，还要亲 自设 宴为之 接风洗尘 。公司经理经常找公司的管理和 技术人员 谈心 ， 随时掌握他们 的思想动态 ， 了解并尽力帮助他 们解决在工作和 生活 中所遇到的难题。经理对待公 司的管理和技术人员 的态度是：在本公 司工作是我 的员工， 离开本 公司是我的朋友， 以对待个别决定 所 要走的员工， 临走 时经理要设宴送别 ， 并采取打 电话 或书信 的方式 ，经常与 已经 离开本公司的人员进行 联系， 称之谓“ 人可 以走 ， 但茶 不能凉 ” 。所 以使得一 些 已经离开该公司的员工， 人虽然走 了， 心里却一 但 直想着公 司， 不久又返回公司继续工作 。 （） 司 经 理 以 身 作则 ， 求 自 己在 各 场 （ ） ３公 要 厂 工 作 的家人 、亲戚和朋友不仅要严格遵守公司的各项 规章制度 ， 不搞特殊化 ， 而且还要积极支持所在单位 领导的工作 ， 这为基层干部大胆管理创造有利条件。 （） ４ 把对 员工 的技术 培 训 当作 一项 大事 来抓 。 据 了解 ，当时 公司领 导班 子 和下属 的 ６个 猪场 和 １个饲料厂近 ３ 名 管理和 技术人 员中， ０ 具有 畜牧兽 医专业中专学历的有 ５人， 本科学历 的有 １ ， 人 其余 均为中专以下学历 。为 了加 强人才 队伍建设 ，公司 除与某农业大 学联合 ，到公司总部 开办畜牧兽医大 专培训班外 ，还经常邀请国 内外著名养猪专家学者 到公司讲学，公司所有的管理和技术人员要轮流参 加学习， 费用全部 由公司承担 。对 于饲养员 ， 公司除 要求各猪场要经常利用业余 时间组织他们学习猪群