食品安全监督管理规定

食品安全监督管理规定
第一章总则
第一条目的和依据
•为了保障食品安全，维护公众健康，加强食品安全监督管理，制定本规定。

•本规定依据《中华人民共和国食品安全法》及其相关法律法规。

第二条适用范围
•本规定适用于食品生产、经营、流通、监督管理等相关方面。

第三条定义
1.食品：指人们日常生活中消费的各种食物、饮料及其加工制品。

2.食品安全：指食品不含有有害物质，不引起疾病和健康问题。

3.食品生产：指从农田、养殖场、水产场到食品制造企业，以及食品的加工、包装、贮存等环节。

4.食品经营：指食品从生产者到消费者之间的市场流通环节。

5.食品流通：指食品从生产者到消费者的综合流通过程，包括生产、加工、运输、仓储和销售等。

6.食品监督管理：指对食品生产、经营、流通等环节进行监督和管理，以确保食品安全、保护消费者权益。

7.食品监督部门：指国家食品药品监督管理部门及其下属各级主管部门。

第二章食品安全管理责任
第四条生产者责任
•食品生产者应当建立并落实食品安全管理制度，确保食品生产过程符合相关法律法规和标准要求。

•食品生产者应当采取必要的措施，预防、控制和消除食品安全风险。

•食品生产者应当对自己生产的食品质量和安全承担法律责任。

第五条经营者责任
•食品经营者应当建立并落实食品安全管理制度，保证所经营的食品符合相关法律法规和标准要求。

•食品经营者应当对所销售的食品进行质量检验，不得销售不符合安全要求的食品。

•食品经营者应当及时报告食品安全事故，并采取紧急措施进行处理，并配合有关部门进行调查和处理。

第六条监督管理机构责任
•食品监督管理机构应当加强对食品生产、经营、流通等环节的监督检查，确保食品安全。

•食品监督管理机构应当依法查处食品安全违法行为，追究相关责任人的法律责任。

第七条消费者责任
•消费者应当正确选择食品，不购买或食用不符合安全要求的食品。

•消费者发现食品安全问题应及时向有关部门举报，维护自身合法权益和社会公共安全。

第三章食品安全监督管理制度
第八条食品安全标准制定
1.国家食品安全标准应当严格执行国家标准体系，保障食品安全。

2.食品安全标准应当科学合理，与国际接轨，符合国情和食品安全需求。

第九条食品安全检验检测
1.对食品进行安全检验检测是保障食品质量和安全的重要手段。

2.食品监督管理部门应当建立健全食品检验检测机构，提高食品安全检验能力。

第十条食品安全信息公示
1.食品生产、经营、流通企业应当及时向社会公布食品安全信息。

2.食品监督管理部门应当建立食品安全信息公示平台，方便公众查询食品安全信息。

第四章食品安全事故应急管理
第十一条食品安全事故分类和应急响应
1.食品安全事故应根据事故的严重程度进行分类，分别进行相应的应急响应。

2.食品监督管理部门应当立即启动应急预案，组织应急救援，防止事故扩大。

第十二条食品安全事故调查处理
1.发生食品安全事故后，食品监督管理部门应当组织调查，找出事故原因，并追究相关责任人的法律责任。

2.食品安全事故调查处理应当及时公布调查结果，向社会公开。

第五章法律责任和监督执法
第十三条食品安全违法行为处罚
1.违反食品安全法律法规的行为，应当依法予以处罚。

2.处罚应当按照食品安全违法行为的性质、情节和社会影响等因素，确
定相应的处罚力度。

第十四条食品安全监督执法
1.食品监督管理部门应当加强对食品安全违法行为的监督执法，依法查
处违法行为。

2.监督执法应当严格依法行使权力，维护食品市场秩序。

第六章附则
第十五条本规定的解释和修订
1.本规定由国家食品药品监督管理部门负责解释。

2.本规定的修订由国家食品药品监督管理部门负责。

第十六条本规定的实施时间
•本规定自公布之日起开始实施。

以上是《食品安全监督管理规定》的内容，旨在加强我国的食品安全监督管理，保障公众的食品安全，维护人民的健康。

希望各个相关方面能够遵守规定，共同努力，共建食品安全的美好未来。