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一字秘方
一字秘方
作者张爱国
神奇的酒窖。

神秘的秘方
酒城人爱喝酒，酒城的酒坊也多，但最出名的要数言酒和成酒。

言酒出名，是因为它的酒窖是由三寸厚的产自库页岛的三百年橡木制成。

俗话说，任何东西年代久了就成精——言酒就凭着这成精的橡木酒窖，成就了酒城酒霸的称号。

成酒之所以被称为酒城酒王是因为一个祖传秘方。

二百多年前，成酒还只是酒城一个不起眼的小酒坊。

一个大雪封门的早晨，掌柜的成祖林打开院门看到门前一个隆起的雪堆，扫开雪，露出一个身受重伤的军人。

成祖林将军人抱进屋，清伤，喂姜汤。

晚上，军人醒来，成祖林才知道他是南方人，刚刚参加了一次守卫边疆的战斗，兵败后逃到这里。

接下来，成祖林虽然对军人精心调治，但无奈他伤势太重，回天无力。

第三天晚上，军人告诉成祖林，他家也是世代酿酒，有一祖传秘方，愿意献出。

然后要来纸笔，颤巍巍地写起。

写完，又对成祖林一番详细交代，死了。

成祖林安葬军人后，按照军人的秘方和交代酿酒，结果酒质果然非同凡响，迅速走红。

二百多年来，正是因为成家严格按照此秘方酿酒，又严格实行单传制，才有了成酒一以贯之的品质和众口皆碑的美誉。

成酒祖传秘方到底是什么，没有人知道。

就连它是一本多大多厚什么形状的书，甚至是不是一本书，也无人知晓。

这么说吧，成酒传到这一代掌柜的成义森手里是十二代，也就是说，到现在为止，知道成酒秘方的，除了当年写下秘方的军人外，也就成家的十二个人。

言酒、成酒虽然一个酒霸一个酒王，但对喝酒成精的酒城人来说，还是有美中不足言酒入口后，在咂上第五咂的时候，有一丝若有若无但确实存在的木浆味成酒在入口后第六咂时，有一丝同样若有若无但确实存在的烟火味。

酒城人曾无数次请求两家去除这两种味，但无奈两家使尽了浑身解数，这两种味就是阴魂般地附而不去。

既然去不掉，酒城人也就渐渐坦然了——世事哪有完美的？
独子不孝。

成酒遇险
酒好，也有好的烦恼。

这不，酒城大大小小酒坊，没有谁不觊觎言酒酒窖、成酒秘方。

曾经无数次，有人重金聘请江湖神盗前来两家偷盗。

但两家早已做好了防范言酒酒窖，被几把青砖大的大铜锁严严实实地锁在一座由两尺宽的方石垒成的房子里成酒秘方，因为外人连模样都不知道，所以尽管成家被数次翻得底朝天，也安然无恙。

成酒还是遇到了麻烦。

成酒这一代的掌柜成义森，膝下只有一子，名叫成午余。

这小子很小就被觊觎成酒秘方的人给教坏了，十四五岁就整日和一帮狐朋狗友大吃大喝，打架斗殴，逛窑子，下赌场。

为教育儿子，成义森真可谓说破了嘴皮，抽碎了井绳，打折了棒槌，但无奈酒城希望成午余永远坏下去的人太多，往往成义森这边刚教出点效果，一出门，又被一帮人拉下了水。

成义森六十五岁时，知道儿子是无法传承家业了，他犯难了秘方传儿子吧，他必然守不住；不传他吧，就要遗失。

成义森陷入了巨大的痛苦之中，从早到晚，只知道捧着那支旱烟枪，有一口无一口地吸。

一天，一个女人，披头散发，衣衫不整地从成家跑到大街上，还大声哭叫救命啊，成义森杀人了……众人一看，成义森正提着一把刀追在女人后面。

众人拦下成义森，夺下刀，问女人是怎么回事。

女人滚地大哭我是来买酒的，不想这老贼却要无礼于我，我拼死不从，他就
要杀我……
围观的人大笑成义森年轻时，想什么样的女人没有？老了，还会干这种事？何况这女人又实在没什么姿色。

定是受人指使，打成家秘方的主意。

衙门的捕快来了，问成义森女人说的可是事实，成义森竞点头称是。

围观的人纳闷了这成掌柜一定是被儿子给折腾得脑子出了问题。

成义森被投进了大牢。

这可乐坏了酒城小酒坊的掌柜们，他们做梦都想着这一天。

现在，只剩下言酒掌柜的言尔辛，是他们唯一的眼中钉、肉中刺。

言成入牢。

生死相托
一年后，言尔辛被小酒坊掌柜们栽赃，也坐了大牢。

说也凑巧，言尔辛竟然和成义森同坐一间牢房。

牢中相见，两人尴尬了一阵子——几百年来，两家虽没有发生过大的矛盾，但暗中较劲自是不可避免。

言尔辛首先打破尴尬成兄，你去年的事，是真的吗？
成义森一声长叹贤弟不知啊……
原来，那女人是成义森花钱请来诬陷自己的。

成义森为什么这么做？他想，成酒秘方绝不能失传，但与其被儿子传给不三不四甚至德行恶劣之人，不如趁自己在世找个可靠的人传了。

可哪里找可靠的人呢？成义森想到了大牢——大牢里往往有真性情之人。

于是自导自演了那场自贱剧，并如愿坐了牢。

然而他失算的是，一年来，他虽然换了好几个牢房，接触的牢友不下百人，可就是没有一个令他信得过。

夜深人静，成义森贴着言尔辛的耳朵说贤弟，愚兄有一事相托……
言尔辛一惊，一句成兄莫说刚出口，成义森已捂住了他的嘴巴贤弟。

人算不如天算，你看我这身子骨，连这牢门也出不了了。

贤弟，你我两家虽然世代亦敌亦友，但你的为人，愚兄还是知道的。

贤弟若不嫌弃，愚兄就将这秘方交于你。

成兄，万万不可！我若有了这秘方，你成酒还……
贤弟莫要推辞，也听我说一个条件我那不孝之子，他日如若有了出息，你务必将此方交于他。

如若他一直顽劣不化，那此方就是你的了。

成义森不待言尔辛表态，拿出那支随身携带的旱烟枪，双手捧上，贤弟，不到秘方是你的那一日，请不要打开。

说完，一代酒王成义森，一头撞死。

言尔辛愣住了，好久才喃喃地说成兄，你这可是生死之托啊。

成义森的死讯传出，酒城人披麻戴孝，号哭震天，哀叹世间再无成酒矣……
言成合璧。

诚酒出世
不久，言尔辛案情大白，出了牢。

言尔辛直接来到成家，找到成义森的儿子成午余，晓之以理动之以情，劝他改邪归正，不料却被成午余骂为狗拿耗子，哄出了门。

言尔辛不放弃，过几天就来，每次都苦口婆心地劝说。

但成午余毫不领情，要么骂他狗拿耗子，要么骂他黄鼠狼给鸡拜年，觊觎成酒秘方……
言尔辛的妻子终于知道了言尔辛受托秘方的事，就劝你已经尽力了，就不要再自讨没趣自讨苦吃去劝了，何况成义森也并没有托你这么做。

再说，成午余一旦变好，那秘方岂不要归还于他？
妇人！小人！言尔辛大怒，为人之道，以诚为贵受人之托，以命为践！成酒秘方为成家所有，不到万不得已，我言尔辛岂能受之……
此后，言尔辛继续去劝，但无奈成午余实在顽劣，直到因赌博欠钱被人打死也没有回头。

料理了成午余的后事，言尔辛正式接手成酒。

晚上，言尔辛独自来到成义森的院子——往日一片忙碌和鼎沸的偌大的院子里，已人去楼空，一片死寂，只有一位老管家还在。

言尔辛请老管家避让，老管家却说言先生，我家老掌柜没有看错人，您真是‘义字当头，诚字为先’的好汉啊。

老管家说着向言尔辛深深三鞠躬，言先生放心，我家老掌柜早已嘱咐于我，要辅佐好新掌柜的。

您请一旁坐着……老管家说着就开始抽院内那口井的井水。

天要亮时，老管家终于抽干了井水，点起火把，来到言尔辛面前，说言先生，请随我下井……
下了井，言尔辛一看，砌井壁的不是砖石，而是一块块方正端直的青砖一般模样的栗炭，里里外外共三匝，就连井底也铺的是三尺厚的栗炭。

言尔辛仿佛明白了什么。

升了井，言尔辛洗手净面，燃香点烛，对成义森的牌位三拜后，拿出那支旱烟枪，拆开，一截锁芯般的纸卷出现在眼前。

言尔辛将纸卷紧紧攥在手里，迟迟不愿打开。

言先生——不！掌柜的，请听老奴说几句。

老管家说，我家老掌柜在世时每天都要无数次地说做酒与做人一样，都凭内心的一个‘诚’字。

几百年来，酿造成酒的水，没有哪一滴不是经历了这三层三尺栗炭的浸润和过滤！酿造成酒的粮食，没有哪一粒不经过层层筛选，绝没有丝毫的霉点、泥点、杂点！酿造成酒的器具，也无不由这井水浸洗多日！老奴如猜测不错，这纸上写的，定是那‘诚’字！
言尔辛颤巍巍地打开纸卷，一块巴掌大的纸片上，果然只一个字——诚。

言尔辛向老管家一鞠躬，又仰天长叹，老泪纵横成兄，你我心在一处啊……
掌柜的，我跟随老掌柜五十多年，深知老掌柜的心，所谓秘方，其实就在人心里！望您不辜负老掌柜的心啊……
不久，言尔辛用成家的一字秘方、井水和自家的橡木酒窖酿造的第一坛酒出来了。

酒城的酒客早已等不及了，掬起一捧，轻抿一口，一股从未有过的清香和惬意立即遍满全身。

酒客们赶紧咂嘴，一咂，二咂，三咂，四咂，五咂——没有言酒那若有若无的木浆味！六咂——没有成酒那若有若无的烟火味！再咂，再咂……所有不该有的味，统统没有。

酒客们大喜，问言尔辛新酒如何定名？言尔辛淡然一笑言成合璧，诚也！此酒就叫诚酒——诚信之诚！
自此，诚酒不仅风靡大江南北，就连洋人也说不喝诚酒者，不知诚之贵不知诚贵者，不知酒之美。