地沟油整治和厨房废弃物管理实施方案
餐饮服务环节开展“地沟油”和餐厨废弃物专项整治实施方案
餐饮服务环节开展“地沟油”和餐厨废弃物专项整治实施方案为认真贯彻落实《国务院办公厅关于增强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发﹝2010﹞36号）和《转发国务院办公厅关于增强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（阜食安委办﹝2010﹞15号）文件精神，深切开展餐饮服务环节“地沟油”和餐厨废弃物专项整治，成立健全科学有效的餐厨废弃物管理机制，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保护人民群众身体健康，结合我市实际，制定本方案。
一、工作目标通过开展餐饮服务环节“地沟油”和餐厨废弃物专项整治，着力规范食用油利用行为，有效监控餐厨废弃物产生、收运和处置进程，严厉冲击非法生产、销售、利用“地沟油”行为，提高餐饮服务单位遵法经营、诚信自律意识，严防通过利用餐厨废弃物提炼的“地沟油”通过非法渠道流回餐桌，切实保障人民群众饮食安全。
二、组织领导为增强领导和组织协调，市局成立专项整治领导小组，各县（市、区）局要及时成立相关领导组织，切实增强对专项整治的领导，明确工作目标和任务分工，及时研究、协调解决工作中碰到的问题和困难，统筹抓好各项办法落实。
三、整治内容（一）进一步开展“地沟油”专项整治。
以城区、农村和城乡结合部、旅游景区等餐饮服务业集中地为重点地域，以小餐馆、暖锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等为主要对象，加大对餐饮服务单位食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和利用“地沟油”加工食物的行为。
对违法利用“地沟油”的餐饮服务单位一概依法严厉查处，涉嫌犯法的一概移送公安部门追究刑事责任。
（二）慢慢规范餐厨废弃物管理。
各餐饮服务单位要成立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；以集体食堂和大中型餐饮服务单位为重点，推行设置油水隔离池、油水分离器等设施；餐厨废弃物产生、收运、处置单位要成立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，按期向监管部门报告；餐厨废弃物应交经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位；通过以上办法的开展，慢慢成立餐厨废弃物产生、收运、处置的工作机制，对餐厨废弃物管理各环节进行有效监控。
定远县地沟油专项整治和餐厨废弃物管理工作实施方案
定政办秘…2011‟6号关于印发《定远县地沟油专项整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》的通知各乡、镇人民政府，县政府有关部门、直属机构，县工业园区管委会：为认真贯彻落实省政府《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（皖政办…2010‟69号）等文件精神，经县政府同意，现将《定远县地沟油专项整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》印发给你们，请认真组织实施。
二○一一年元月九日定远县地沟油专项整治和餐厨废弃物管理工作实施方案一、工作原则和目标按照“源头治理、疏堵结合、标本兼治、着力治本”的原则，通过政府引导、企业参与、统一收运、定点处置等办法，加强餐厨废弃物的管理，建立健全产业处置、市场化运作和资源化利用的疏导机制，有效提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。
同时，加大监督执法力度，仔细排查、清理和取缔非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，严厉惩处涉及“地沟油”违法犯罪行为的单位和人员，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，保障人民群众的身体健康和生命安全。
二、成立专项整治工作领导小组县政府成立整治地沟油和餐厨废弃物工作领导小组，其组成人员名单如下：组长：戴颖（县政府副县长）副组长：李恒好（县政府副主任）秦步（县卫生局局长）成员：孙邦国（县农委副主任）薛勇（县经贸委副主任）王大军（县质监局副局长）徐厚明（县工商局副局长）牛文明（县药监局副局长）孙斌（县环保局副局长）史联芝（县城管执法局副局长）蒋剑虹（县卫生局卫生监督所所长）三、工作任务（一）县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域内的餐厨废弃物管理工作，建立健全餐厨废弃物管理的工作机制，完善、落实餐厨废弃物管理和食品安全监管责任制，对餐厨废弃物管理和食品安全监管工作进行评议、考核。
各乡镇人民政府负责组织、协调本辖区内“地沟油”专项整治和餐厨废弃物管理工作。
（二）县城管执法局负责餐厨废弃物的产生、收运、处置单位的监督检查；负责从事餐厨废弃物的收运、处置单位的备案工作；依法查处餐厨废弃物产生、收运、处置单位的违法违规行为。
地沟油与餐厨废弃物管控方案
地沟油与餐厨废弃物管控方案地沟油是指从餐厨废弃物中提炼、再利用的一种石油产品。
由于地沟油的生产方式不当和原料不干净，含有大量的致癌物质和重金属，对人体健康造成极大的危害。
为了保护公众的饮食安全和卫生安全，必须制定一套有效的餐厨废弃物管控方案，严格监管地沟油的生产和流通。
首先，在餐厨废弃物产生环节加强管理。
餐厨废弃物的产生主要集中在餐馆、酒店、食堂等集体用餐单位，因此，必须从源头上加强管理。
要求这些集体用餐单位建立科学的餐厨废弃物处理机制，确保废弃物的分类准确，尽可能地减少污染物的生成。
同时，要加强对这些单位的监督检查，对不合格单位进行批评教育，并采取相应的处罚措施，推动它们提高自我管理水平。
其次，在餐厨废弃物收集和运输环节加强管控。
餐厨废弃物一般由专门的运输公司进行收集和运输。
这些公司应建立科学的收集、运输和储存制度，确保餐厨废弃物不被污染，同时也要保证运输车辆的卫生状况。
对于没有资质或违规操作的收运企业应加大处罚力度，直至吊销其经营许可证。
另外，政府还可以通过监控系统实时监测运输车辆的行驶轨迹和装载情况，确保运输过程中没有偷排、偷倒行为的发生。
再次，在餐厨废弃物处理环节加强监管。
餐厨废弃物的处理主要分为两种方式：一种是通过市政污水处理厂进行处理，另一种是通过餐厨垃圾处理站进行处理。
无论采取哪种方式，都必须制定严格的监管措施。
对于市政污水处理厂，政府应加大对其运行状况的监督，确保对废水中的有害物质进行有效处理，防止有害物质通过处理厂的网口流入水体。
对于餐厨垃圾处理站，政府应推动其规范运营、提高技术水平，确保废物处理过程中的公正、公平和透明。
最后，在地沟油生产和流通环节加强监管。
地沟油的生产和流通主要是以小作坊和非法工作室为主。
政府应组织力量对这些非法生产和流通企业进行严厉打击，一经查实立即关停并处以严厉的罚款。
同时，政府还要加大对地沟油的检测力度，建立健全地沟油的溯源和追责机制，确保市场上没有地沟油流通。
2024年地沟油与餐厨废弃物管控方案
2024年地沟油与餐厨废弃物管控方案引言：地沟油和餐厨废弃物的污染和风险，对社会环境和公共健康产生了巨大影响。
为了解决这一问题，2024年将实施一系列的地沟油和餐厨废弃物的管控方案。
本文将详细介绍这个方案，并探讨其实施的重点和挑战。
一、地沟油的管控方案：1. 加强监管和执法力度：2024年，将进一步加强地沟油的监管和执法力度。
各级政府将加大对地沟油生产与销售环节的监管，加强对地沟油黑作坊的取缔，并对违法地沟油生产和销售行为加大处罚力度。
2. 加强行业自律和标准制定：地沟油产业将密切合作，制定更严格的自律标准。
通过加强行业自律，提高地沟油产业的道德意识和社会责任感，从根本上解决地沟油问题。
3. 推广食用油追溯体系：2024年，将推广食用油的追溯体系，实现可追溯由原料采购到最终消费者的整个过程。
这将有助于监督和检测地沟油的流通，减少地沟油的使用。
4. 加强宣传和教育：地沟油问题既是一个技术问题，也是一个意识问题。
2024年，政府将加大宣传力度，提高公众对地沟油问题的认识和警惕性，培养公众对食品安全的关注和责任心。
二、餐厨废弃物的管控方案：1. 建立餐厨废弃物收集和处理系统：2024年，将建立更完善的餐厨废弃物收集和处理系统。
政府将鼓励和支持企业和个人参与餐厨废弃物的分类、收集和处理，建立起完整的餐厨废弃物处理产业链。
2. 推广生物质能源利用：餐厨废弃物的处理和利用是一个重要的环节。
2024年，政府将推广生物质能源利用技术，将餐厨废弃物转化为可再生能源，减少对化石能源的依赖。
3. 强化监管和执法：餐厨垃圾乱倒乱扔问题普遍存在，给城市环境和公共卫生带来了严重影响。
2024年，政府将加强对餐厨废弃物的监管和执法力度，打击违规倾倒和乱倒垃圾行为。
4. 加强宣传和教育：餐厨废弃物的分类和处理需要公众共同参与和支持。
2024年，政府将加大宣传力度，提高公众对餐厨废弃物处理的认识和意识，引导公众积极参与到分类和处理中来。
地沟油整治和餐厨废弃物管理实施意见
地沟油整治和餐厨废弃物管理实施意见地沟油整治和餐厨废弃物管理实施意见随着人们生活水平的提高以及食品消费量的增加，地沟油和餐厨废弃物成为城市管理的重要问题。
这些问题不仅影响到人们的身体健康和生活环境，也对城市的形象和发展产生了负面影响。
为了解决这一问题，国家出台了《地沟油整治和餐厨废弃物管理实施意见》，下面对该文档进行详细阐述。
一、地沟油整治地沟油是指从餐饮业或工业生产企业排放的食用油脂废弃物，因为不符合食品安全标准，被回收后流向市场，存在严重的食品安全隐患。
因此，地沟油整治是城市卫生工作中的重要工作。
1. 加强监管为了遏制地沟油的生产和流入市场，地方政府应建立健全地沟油回收企业、餐饮企业和监管部门之间的联动机制，建立贯穿整个产业链的监控网络，加强对工业生产企业和餐饮企业的日常监管，严防食用油脂废弃物流出。
2. 规范经营地方政府应加强对地沟油回收企业的规范管理，强化日常监管和执法力度，严惩违法违规行为；同时制定有关餐厨废弃物处理的具体规范，引导餐饮企业在加工和处理餐厨废弃物时遵守规范，防止餐厨废弃物与食品油脂混杂。
3. 推广技术地沟油整治至关重要的一环节是做好油脂废物的回收和利用。
为了为地沟油整治提供技术支持，地方政府应积极推广绿色环保技术，加强对回收技术的研发与应用，提高地沟油回收效率和质量。
二、餐厨废弃物管理餐厨废弃物是指餐饮行业中被废弃的食品制作中所产生的废弃物。
难以处理的餐厨废弃物不仅占据垃圾处理的很大比例，而且能产生恶臭和吸引餐具，会有害健康。
因此，餐厨废弃物的处理成为了城市环境卫生工作的一大问题。
1. 建立规范地方政府应加强餐饮企业的规范管理，制定相应的法规和规章制度。
在规划建设餐饮行业的同时，要对餐厨废弃物排放量进行严格监管，防止餐厨废弃物乱排乱倒。
2. 分类管理分分类管理是垃圾处理工作的一个基本原则，同样适用于餐厨废弃物管理。
在餐厨废弃物排放之前，要对其进行分类和分别收集。
分类收集可以有效地减少餐厨废弃物与其它垃圾的混杂程度，并为后续利用提供便捷条件。
地沟油与废弃物整改措施
地沟油与废弃物整改措施一、背景介绍地沟油与废弃物的存在严重影响了食品安全和环境卫生，给人们的健康带来了巨大威胁。
为了解决这一问题，制定和实施有效的整改措施是至关重要的。
二、整改目标1.彻底禁止地沟油的生产和销售，杜绝地沟油对食品安全的威胁。
2.规范废弃物处理，减少对环境的污染。
三、地沟油整改措施1.加强监管（1）建立健全地沟油监测机制，对餐饮业、食品加工企业等重点行业进行定期抽检。
（2）加大对地沟油生产、销售环节的执法力度，严厉打击地沟油黑产。
（3）加强与相关部门的合作，共同开展地沟油整治行动。
2.加强宣传教育（1）开展地沟油知识普及活动，提高公众对地沟油危害的认识。
（2）通过媒体、互联网等渠道广泛宣传地沟油整改措施，引导公众选择健康食品。
3.建立追溯体系（1）建立地沟油追溯体系，确保地沟油的来源可追溯。
（2）完善食品安全监管系统，加强对食品生产、经营环节的监督和管理。
四、废弃物整改措施1.加强分类采集（1）推广垃圾分类制度，引导公众将废弃物进行分类投放。
（2）加大对餐饮业、医疗机构等产生大量废弃物的单位的监管力度，确保废弃物的正确处理。
2.推行资源化利用（1）鼓励企业开展废弃物资源化利用项目，减少废弃物对环境的污染。
（2）加强对废弃物处理企业的监管，确保资源化利用过程符合环保要求。
3.加强监测和评估（1）建立废弃物排放监测体系，及时掌握废弃物的排放情况。
（2）定期对废弃物处理效果进行评估，及时调整和改进措施。
五、整改效果评估1.建立健全评估体系，对地沟油与废弃物整改措施的实施效果进行定期评估。
2.根据评估结果，及时调整和改进整改措施，确保整改工作的持续有效性。
六、结语地沟油与废弃物整改措施的制定和实施是保障食品安全和环境卫生的重要举措。
各级政府、企事业单位和公众要共同努力，加强监管，加强宣传教育，推行分类采集和资源化利用，以及加强监测和评估工作，共同为建设食品安全和环境友好型社会作出贡献。
地沟油与废弃物整改措施
地沟油与废弃物整改措施一、背景介绍地沟油和废弃物是当前社会面临的严重环境问题之一。
地沟油是指从餐饮行业回收的废弃油脂，经过非法加工后再次投入市场，对人体健康和环境造成极大危害。
废弃物包括生活垃圾、工业废料等，如果处理不当，会导致环境污染和资源浪费。
为了解决这一问题，制定地沟油与废弃物整改措施势在必行。
二、整改目标1. 地沟油整改目标：彻底杜绝地沟油的生产和流通，保障食品安全和人民健康。
2. 废弃物整改目标：实现废弃物的减量化、资源化和无害化处理，保护环境和节约资源。
三、地沟油整改措施1. 加强监管力度：建立健全地沟油生产和流通的监管制度，加大执法力度，严厉打击地沟油生产和销售的违法行为。
2. 宣传教育：通过媒体、宣传栏等方式，向公众普及地沟油的危害性，提高公众的食品安全意识。
3. 餐饮行业整改：加强对餐饮行业的监管，推动餐饮企业使用合格的食用油，引导消费者选择安全的餐饮场所。
4. 提高技术水平：加强地沟油检测技术的研发和应用，提高检测的准确性和可靠性。
四、废弃物整改措施1. 垃圾分类：推广垃圾分类制度，引导居民将生活垃圾进行分类投放，减少废弃物的产生。
2. 资源回收利用：建立废弃物回收体系，加强对可回收废弃物的收集和处理，促进资源的循环利用。
3. 环保设施建设：加大对废弃物处理设施的建设力度，提高处理能力和效率，确保废弃物的无害化处理。
4. 加强监管：加强对废弃物处理企业的监管，严格执行环保标准，防止废弃物处理过程中的环境污染。
五、整改效果评估1. 地沟油整改效果评估：建立地沟油监测体系，定期抽检餐饮企业，对地沟油的生产和流通情况进行监测和评估。
2. 废弃物整改效果评估：建立废弃物处理效果评估体系，对废弃物的减量化、资源化和无害化处理情况进行评估。
六、整改措施的落实1. 相关部门的责任：明确相关部门在整改措施中的职责和任务，加强部门间的协作与配合。
2. 资金保障：加大财政投入，确保整改措施的顺利实施。
地沟油专项整治方案
一、背景地沟油，又称废油、地沟废油等，是指从餐饮废弃油脂中提炼出来的油。
地沟油含有大量的有害物质，长期食用会对人体健康造成严重危害。
为保障人民群众饮食安全，维护社会和谐稳定，特制定本方案。
二、工作目标1. 严厉打击非法生产、销售、使用地沟油行为；2. 加强餐厨废弃物管理，规范餐厨废弃油脂回收、处理流程；3. 提高人民群众对地沟油危害的认识，营造良好的食品安全环境。
三、工作内容（一）加强宣传引导1. 通过新闻媒体、网络平台、社区宣传栏等多种渠道，广泛宣传地沟油危害，提高人民群众的食品安全意识；2. 开展食品安全知识讲座，普及地沟油识别、处理方法等知识。
（二）强化监管执法1. 严格查处非法生产、销售、使用地沟油行为，对违法行为依法予以严厉打击；2. 加强对餐饮服务单位、食品生产加工企业、食用油经营企业的监管，督促其落实食品安全主体责任；3. 建立地沟油举报奖励制度，鼓励群众积极举报违法行为。
（三）规范餐厨废弃物处理1. 建立餐厨废弃物回收、处理体系，鼓励餐饮服务单位与专业餐厨废弃物处理企业合作，实现餐厨废弃油脂的资源化利用；2. 加强对餐厨废弃物处理企业的监管，确保其合法合规处理餐厨废弃物，防止地沟油回流市场；3. 推广餐厨废弃物处理新技术、新工艺，提高处理效率，降低处理成本。
（四）加强部门协作1. 建立健全食品安全监管联席会议制度，加强各部门之间的沟通协作，形成监管合力；2. 加强与公安机关、环保部门等部门的协作，严厉打击涉及地沟油的违法犯罪行为；3. 加强与行业协会、社会组织的合作，共同推进地沟油专项整治工作。
四、工作步骤（一）动员部署阶段（1个月内）1. 制定专项整治工作方案，明确工作目标、内容、步骤等；2. 召开动员大会，对专项整治工作进行部署。
（二）组织实施阶段（3个月内）1. 开展宣传教育，提高群众对地沟油危害的认识；2. 加强监管执法，严厉打击违法行为；3. 规范餐厨废弃物处理，切断地沟油源头。
地沟油与废弃物整改措施
地沟油与废弃物整改措施一、背景介绍地沟油和废弃物是当前社会面临的严重环境问题之一。
地沟油指的是从餐饮行业和生活垃圾中提取的废弃食用油，其不仅存在食品安全隐患，还对环境造成严重污染。
废弃物则包括各类生活垃圾、工业废料等，对环境和人类健康都带来极大威胁。
为了解决这一问题，制定和实施地沟油与废弃物整改措施势在必行。
二、整改目标1. 减少地沟油的产生和使用，确保食品安全。
2. 健全废弃物处理体系，最大限度减少对环境的污染。
三、整改措施1. 地沟油整改措施(1) 强化监管：建立完善的地沟油监管机制，加大对餐饮行业的监督力度，加强对地沟油生产和销售环节的巡查和抽检，严厉打击地沟油违法行为。
(2) 提高意识：加强对餐饮从业人员的培训和宣传教育，提高他们对地沟油危害的认识，增强食品安全意识。
(3) 推广替代品：推广使用食用油替代地沟油，鼓励餐饮企业使用健康、安全的食用油，减少地沟油的使用量。
2. 废弃物整改措施(1) 分类收集：建立健全的废弃物分类收集体系，加强对居民和企事业单位的宣传教育，提高废弃物分类的意识和参与度。
(2) 强化处理：加大对废弃物处理设施的建设和投入，提高处理能力和效率。
同时，鼓励企事业单位采取内部资源循环利用和废弃物再利用的措施，减少对环境的负面影响。
(3) 加强监管：加大对废弃物处理企业的监管力度，严格执行废弃物处理相关法规和标准，确保废弃物处理过程的合规性和安全性。
四、整改效果评估1. 地沟油整改效果评估：通过对地沟油生产和销售环节的监测和抽检，评估地沟油整改措施的实施效果。
主要评估指标包括地沟油使用量的减少、食品安全状况的改善等。
2. 废弃物整改效果评估：通过对废弃物处理设施的监测和评估，评估废弃物整改措施的实施效果。
主要评估指标包括废弃物处理能力的提升、环境污染程度的减少等。
五、整改措施的推广和落实1. 宣传教育：通过媒体、宣传册、宣传片等形式，向公众普及地沟油和废弃物的危害，宣传整改措施的重要性和实施效果，提高公众对地沟油和废弃物问题的关注度。
地沟油与废弃物整改措施
地沟油与废弃物整改措施一、背景介绍地沟油和废弃物是当前社会面临的严重环境问题之一。
地沟油是指废弃食用油经过再加工后用于食品加工或烹饪的油，其含有大量有害物质，对人体健康造成严重威胁。
废弃物则包括各类生活垃圾、工业废料等，对环境造成严重污染。
为了保护公众健康和改善环境质量，制定和执行地沟油与废弃物整改措施至关重要。
二、整改措施1. 地沟油整改措施地沟油的整改措施主要包括以下几个方面：（1）加强监管：建立地沟油生产和流通的全程监管机制，加大对地沟油黑作坊和非法加工点的打击力度，提高违法成本。
（2）加强宣传教育：通过媒体、宣传品等渠道，向公众普及地沟油的危害性，提高公众对地沟油的认识和警惕性。
（3）加强检测监测：建立地沟油检测监测体系，对食品加工企业的原料进行抽检，确保食品安全。
（4）加强法律法规制定：完善地沟油相关法律法规，提高对地沟油违法行为的处罚力度，加大打击力度。
（5）加强产业链监管：建立地沟油产业链的监管机制，从源头上控制地沟油的生产和流通。
2. 废弃物整改措施废弃物的整改措施主要包括以下几个方面：（1）加强废弃物分类：推广垃圾分类制度，引导居民将生活垃圾进行分类投放，减少对环境的污染。
（2）加强废弃物处理：建设更多的垃圾处理厂和废弃物处理设施，提高废弃物的处理能力。
（3）加强废弃物回收利用：鼓励企业和居民参与废弃物回收利用，推动资源的循环利用。
（4）加强监管执法：加大对非法倾倒废弃物行为的打击力度，提高违法成本。
（5）加强科技创新：推动废弃物处理技术的创新和应用，提高废弃物处理效率和资源利用率。
三、实施效果评估为了评估整改措施的实施效果，需要进行定期的监测和评估工作。
具体评估指标包括地沟油和废弃物的产生量、处理量、处理效率等。
同时，还需要对地沟油和废弃物对环境和人体健康的影响进行评估，确保整改措施的有效性。
四、推广经验总结在整改措施的实施过程中，需要积累经验并进行总结，以便在其他地区推广。
地沟油与废弃物整改措施
地沟油与废弃物整改措施一、背景介绍地沟油和废弃物是当前社会面临的严重环境问题之一。
地沟油指的是从餐饮行业产生的废弃油脂，经过非法加工后再次进入食品市场，对人体健康造成严重危害。
废弃物则是指在生产、生活和工程建设过程中产生的各类废弃物质，对环境造成污染和破坏。
为了解决这一问题，制定和执行地沟油与废弃物整改措施至关重要。
二、地沟油整改措施1. 加强监管加强对餐饮行业的监管力度，建立健全相关法律法规，明确责任主体和执法机构。
加大对地沟油非法加工窝点的打击力度，加强对地沟油流通渠道的监管，确保地沟油无法再次进入市场。
2. 提高意识通过开展宣传教育活动，提高公众对地沟油危害的认识和警惕性。
加强对餐饮从业人员的培训，提高其对地沟油的辨识能力和对食品安全的重视程度。
3. 完善监测体系建立地沟油监测体系，定期对餐饮行业进行地沟油抽检，并公布监测结果。
同时，加强对地沟油产业链的监测，追踪地沟油的来源和流向，及时发现和打击违法加工行为。
4. 加强处罚力度对于非法加工地沟油的行为，依法追究责任，严惩不贷。
建立健全处罚机制，提高违法成本，形成震慑效应。
三、废弃物整改措施1. 分类收集加强对废弃物的分类收集工作，建立废弃物分类收集体系。
通过设置不同的垃圾桶和标识，引导居民和单位正确分类投放废弃物。
2. 强化处理加大对废弃物处理设施的建设和投入，提高处理能力。
推广利用环保技术，如焚烧、填埋和回收等，将废弃物转化为资源，减少对环境的污染。
3. 宣传教育通过开展宣传教育活动，提高公众对废弃物处理的重视和参与度。
加强对企事业单位的培训，提高其对废弃物处理的认识和能力。
4. 建立监管机制建立废弃物监管机制，加强对废弃物产生、处置和转运环节的监管。
加大对违法行为的打击力度，依法追究责任。
四、总结地沟油和废弃物的整改措施是保障人民生命安全和环境健康的重要举措。
通过加强监管、提高意识、完善监测体系和加强处罚力度，可以有效遏制地沟油问题的发生和扩大。
打击“地沟油”环保专项整治行动实施方案
打击“地沟油”环保专项整治行动实施方案打击“地沟油”环保专项整治行动实施方案为有效地规范“地沟油”在全市境内流通，切实保障人民群众生命健康安全，根据保定市人民政府办公厅印发的《保定市2012年开展打击“地沟油”专项整治行动实施方案》要求，制定本方案。
一、工作目标紧紧围绕国家、省、市“地沟油”专项整治相关要求，立足本部门职责，全面整治“地沟油”产生和处置环节环境违法行为，促进全市废弃油脂和餐厨废弃物无害化处理健康有序发展。
二、工作任务全面排查集体食堂和大中型餐饮服务单位废弃油脂排放及污染情况，建立监管台帐，确定重点监管对象，加强对食品经营单位废弃油脂污染防治的监督管理，全面推行安装油水隔离池、油水分离器和废弃油脂回收装置，进一步强化环境执法，依法查处超标排放污染物的违法行为。
三、工作安排第一阶段：排查整治阶段（11月30日前）1、各县（市、区）环保局、直属分局要制定具体实施方案、细化整治目标，安排部署，将排查整治工作落实到具体部门、站所。
2、对辖区内所有集体食堂和大中型餐饮服务单位进行全面检查，摸清餐厨废弃油脂污染防治情况，建立监管台帐，确定重点监管对象。
3、对餐厨废弃物产生及处理单位的污染防治设施达不到环保要求的，下达限期整改通知，限期时间应控制在一个月之内。
4、开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理单位的监督检查，限期整改，全部达到环保要求。
第二阶段：总结验收阶段（12月15日前）对相关单位限期整改情况进行验收，经整改仍达不到环保标准的停业整顿，并就辖区专项整治工作进行总结。
四、工作要求1、强化组织领导。
市局成立了“地沟油”专项整治行动领导小组，主管副局长为组长，污染防治处处长及相关人员为成员。
各县（市、区）环保局、直属分局也要成立相应机构，以对人民群众身体健康和生命安全高度负责的态度，加强领导，严密部署，落实责任，将目标、责任和任务细化分解，做到责任到位、人员到位、措施到位，确保整治取得实效。
地沟油与餐厨废弃物管控方案
地沟油与餐厨废弃物管控方案地沟油（下称DGO）和餐厨废弃物（下称CCW）是两个在都市化进程中日益突出的环境问题。
DGO是指经过再加工或使用过的废弃食用油，而CCW则是指在餐饮过程中产生的剩余食物、剩餐以及厨余垃圾等。
两者的产生和管理都涉及到环境污染、健康风险等问题。
因此，建立合理的管控方案对于减少环境污染和保护公众健康非常重要。
一、地沟油管控方案1.加强监管地方政府应加强对餐馆、饭店、食品加工等行业的监管力度，建立完善的食品安全监控体系。
对于违规使用地沟油的行为，应严肃查处，加大处罚力度，同时加强对食品加工厂商的监督，确保食品来源的安全性。
2.提高市场准入门槛制定更加严格的食品加工许可制度，加强对食品加工企业的准入审核。
对于违规或有不良记录的企业，禁止其进入食品生产领域。
同时，加强对食品加工设备的监管，提高标准和质量，防止设备滞后或不符合卫生要求的情况。
3.加强配送环节监管加强对食品配送企业的监管，确保食品的运输过程中不受污染。
对于使用地沟油的配送企业，要进行严厉的处罚，并暂停其资质。
建立食品配送追溯系统，可追踪配送过程中的食品来源，确保食物质量和安全。
4.加强公众教育和宣传通过宣传和教育活动，提高公众对DGO的认识和警惕性。
加强对餐饮业从业人员的培训，提高他们的食品安全意识，同时倡导公众自己炒菜、少进餐馆等健康生活方式。
二、餐厨废弃物管控方案1.建立分类收集体系建立系统的餐厨废弃物分类收集体系，从源头上控制废弃物产生量。
对于餐饮企业，要求按照规定将剩余食物和厨余垃圾分类收集，每日进行定期清运。
2.推广垃圾处理技术推广高效的餐厨废弃物处理技术，如厌氧发酵、沼气发电等，降低废弃物对环境的影响。
鼓励餐饮企业购买高效的厨余垃圾处理设备，减少废弃物的量和对环境的污染。
3.加强监管和执法加强对餐饮企业的监管力度，对于违规丢弃垃圾或不按规定进行分类收集的行为，要进行处罚，并暂停其营业资格。
同时，加大对执法力度，通过检查、巡查等方式对违规行为进行查处，确保废弃物的合理处理。
打击地沟油环保专项整治行动实施方案
打击地沟油环保专项整治行动实施方案为了进一步加强对地沟油和餐厨垃圾等环境污染物的管理，推动环境保护工作的深入开展，国家环境保护部制定了“打击地沟油环保专项整治行动实施方案”，现将有关内容公布如下：一、方案背景地沟油是一种极为严重的环境污染物，对环境和人体健康造成严重威胁。
在餐饮业、食品加工业和家庭生活中，废弃食用油返销成为一种非法行业，这些地沟油或用于制造劣质食品或加工生产生物柴油等非法用途，导致环境和人体受到严重污染。
针对这种严重的环境问题，国家环境保护部启动了打击地沟油专项整治行动。
二、行动目标本次专项整治行动的目标是加强对地沟油的管理和打击非法行业，将地沟油制作销售企业数量减少到极小数目，并使生产环节的规范化程度更高，做到严格控制危害健康的地沟油进入市场。
三、行动要点1.组织领导：各级环境保护部门要充分认识本次行动的重要性和紧迫性，并加强对行动的组织领导和统一指挥。
2.执法检查：各级环境保护部门要加强对地沟油和餐厨垃圾管理情况的执法检查，定期检查和核查相关企业和场所，同时落实好相关法律法规的执行。
3.社会宣传：各地要加强本次行动的社会宣传，提高公众的环保意识，宣传地沟油的危害性和防范知识，同时倡导绿色餐厅，宣传餐厨垃圾资源化利用的方法和技术。
4.技术支撑：加强对涉及餐厨废弃物、生活垃圾及有机垃圾处理技术的研发和推广，逐步实现垃圾分类、资源化和无害化的处理。
5.信息共享：实行信息共享，加强对非法企业和黑市行为的打击和管理，做到不断形成联合作战的合力。
四、行动计划1.自2021年1月起至2023年底，分阶段开展专项整治行动，实现对地沟油违法行为的彻底清查和有效打击。
2.完善餐饮油烟污染治理标准，推动餐饮业的规范发展。
3.鼓励与支持相关企业和机构进行科研和技术创新，提高废弃食用油的资源化利用技术水平，推动生态循环发展。
4.加强对整治结果的绩效评估，及时发现问题和不足，做到规范管理、标准化操作和信息共享。
2023年地沟油与餐厨废弃物管控方案
2023年地沟油与餐厨废弃物管控方案____年地沟油与餐厨废弃物管控方案引言：地沟油与餐厨废弃物对环境和人体健康造成的危害已经得到广泛关注。
为了保护环境、促进可持续发展，我们需要采取有效的措施来管控地沟油和餐厨废弃物。
本文将提出一套综合的管理方案，旨在解决地沟油和餐厨废弃物管理中的问题，并促进健康、可持续发展。
一、地沟油与餐厨废弃物的危害分析1. 地沟油的危害：地沟油是指通过不合规范、不卫生的方式回收和再利用的食用油。
它的制作过程中可能含有大量的重金属、有害物质和细菌，对人体健康极具危害。
食用地沟油会引发肝脏、胆囊、胃肠道等疾病，对于儿童、老年人和免疫系统较弱的人群危害更大。
2. 餐厨废弃物的危害：餐厨废弃物是指在餐饮过程中产生的剩余食物和厨余垃圾。
如果不经过适当的处理和处置，餐厨废弃物会产生臭气、滋生细菌和传播疾病，对环境和人体健康造成严重影响。
此外，餐厨废弃物还会加重土壤和水体的污染，对环境生态系统造成破坏。
二、地沟油与餐厨废弃物管理的现状和问题1. 地沟油管理的现状和问题：目前地沟油的回收和利用存在诸多问题，包括采集设备不完善、回收渠道不透明、监管不力等。
这些问题导致地沟油的产生和流通没有得到有效控制，给环境和人体健康带来了极大危害。
2. 餐厨废弃物管理的现状和问题：目前餐厨废弃物的处理主要依靠传统的掩埋、填埋和焚烧等方式，存在资源浪费、环境污染和能源消耗等问题。
此外，餐厨废弃物的回收率较低，未能充分利用其潜在价值。
三、地沟油与餐厨废弃物管理的解决方案1. 政策和法规：(1) 出台地沟油和餐厨废弃物的管理规定和标准。
完善相关法律法规，明确地沟油和餐厨废弃物的回收和利用要求，增强企业和个人的责任感和义务。
(2) 加强监管和执法力度。
建立健全地沟油和餐厨废弃物的监管体制，加强对市场的监督和管理，打击违法行为，维护市场秩序和公平竞争。
2. 技术和设备：(1) 开发高效的地沟油回收设备。
研发和推广高效的地沟油回收设备，提高回收效率和质量，减少地沟油的产生数量。
地沟油与废弃物整改措施
地沟油与废弃物整改措施一、背景介绍地沟油和废弃物是当前社会面临的严重环境问题之一。
地沟油是指在餐饮业中回收、加工再利用的废弃食用油，其来源不明、质量不可靠，严重威胁人们的健康。
废弃物是指生活垃圾、工业废料等各种废弃物品，对环境造成污染和资源浪费。
为了解决这一问题，制定和实施地沟油与废弃物整改措施势在必行。
二、整改目标1. 地沟油问题：杜绝地沟油的生产和使用，保障人们的饮食安全。
2. 废弃物问题：减少废弃物的产生，提高资源利用率，改善环境质量。
三、整改措施1. 地沟油问题的整改措施：a. 加强监管：建立健全地沟油生产和使用的监管制度，加大对地沟油黑作坊的打击力度。
b. 提高法律法规的制定和执行力度：完善地沟油相关法律法规，加大对违法行为的处罚力度，提高违法成本。
c. 加强宣传教育：通过媒体、网络等渠道，加大对地沟油危害的宣传力度，提高公众对地沟油的认识和警惕性。
d. 鼓励科技创新：加大对生物技术、化学技术等领域的研发投入，寻求替代地沟油的新型食用油产品。
2. 废弃物问题的整改措施：a. 推行分类回收：建立完善的废弃物分类回收体系，提高废弃物的资源化利用率。
b. 加强垃圾处理设施建设：增加垃圾处理设施的投入，提高处理能力，减少废弃物对环境的污染。
c. 加强废弃物管理：加强对废弃物产生、运输、处理等环节的监管，严禁非法倾倒和处理废弃物。
d. 鼓励循环经济发展：推动废弃物资源化利用，促进循环经济的发展，减少对自然资源的依赖。
四、整改效果评估1. 地沟油问题的整改效果评估：a. 监测体系建设：建立地沟油监测体系，定期对市场上的食用油进行抽检，确保食用油的质量安全。
b. 数据分析与评估：通过对监测数据进行分析和评估，评估地沟油整改措施的有效性和可行性。
c. 客观评价：邀请第三方机构进行地沟油整改效果的客观评价，为后续改进提供参考。
2. 废弃物问题的整改效果评估：a. 数据统计与分析：建立废弃物统计和分析系统，对废弃物的产生和处理进行数据统计和分析，评估整改效果。
“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作实施方案
莒县人民政府办公室关于印发莒县深化“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作实施方案的通知莒政办发〔2011〕65号各乡镇人民政府、街道办事处，县政府各部门，国家、省、市属驻莒各单位：《莒县深化“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》已经县政府研究同意，现印发给你们，请认真组织实施。
二O一一年十月八日莒县深化“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作实施方案为深入推进我县食品安全整顿工作，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，根据国务院办公厅《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发…2010‟36号），省政府办公厅《关于印发全省地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方案的通知》（鲁政办发…2010‟81号）和市政府办公室《关于印发全市地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方案的通知》（日政办函…2011‟8号）精神，确定在全县范围内集中开展深化“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。
为确保工作顺利推进，特制定本方案。
一、指导思想坚持以科学发展观为指导，认真贯彻实施《食品安全法》等法律法规，坚持专项整治与日常监管相结合、集中整治与长效机制建设相结合、严格执法与科学管理相结合，深入开展食品安全整顿，大力提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平，切实有效解决“地沟油”和餐厨废弃物管理领域的突出问题，进一步保障全县人民群众饮食安全。
二、工作目标通过开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作，强化对油脂生产企业、食品生产加工单位、食品油经营企业和餐饮服务单位的监督检查，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，加大案件查办力度，严厉打击生产、提炼、销售、采购和使用“地沟油”的违法行为。
加强餐厨废弃物管理，进一步规范食用油生产经营秩序，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康。
三、整治任务及职责分工（一）卫生部门负责“地沟油”整治工作的组织协调。
加强统筹协调，搞好宣传发动，及时收集和报送有关信息，督促有关部门落实监管责任，完成专项整治任务。
地沟油与餐厨废弃物管控方案范本（二篇）
地沟油与餐厨废弃物管控方案范本为认真贯彻落实《连江县加强地沟油集中整治和餐厨废弃物管理工作方案》文件精神，加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理，严厉打击和查处非法生产、销售、使用“地沟油”的违法违规行为，严防“地沟油”流入食品生产经营单位，保障人民群众饮食安全，制定本方案。
工作目标通过加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理，开展对油脂生产企业、食品生产加工单位、食用油经营企业和餐饮服务单位的监督检查，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，依法取缔和惩处一批涉及“地沟油”生产经营的违法犯罪行为，进一步加强餐厨废弃物管理，有效规范食用油生产经营秩序，保障人民群众身体健康和生命安全。
工作任务（一）各村居干部要全面摸底排查本辖区食用油生产经营使用单位；经营单位排查重点是食品批发店、便利店、食杂店，餐饮单位排查重点是机关企事业单位食堂、学校食堂、工地食堂、小餐饮店（含小吃店、早餐店、流动油炸烧烤店、大排档等）。
（二）各村居主要检查本辖区食用油生产经营使用单位进货查验记录及索证索票制度落实情况，检查中发现存在生产经营使用“三无”食用油或使用不明来源油脂烹饪食物的，要立即向镇食安办汇报。
（三）各村居要及时将摸底排查情况上报镇食安办，并于___月___日前将本辖区食用油生产经营使用单位___上报镇食办安。
工作步骤集中专项整治行动自___年___月___日开始至___月___日结束，分三个阶段：（一）第一阶段（___月___日-___日）为动员部署和调查摸底阶段。
各村居要根据方案要求，制定集中整治实施方案，对集中整治进行动员部署并进行调查摸底。
（二）第二阶段（___月___月-___月___日）为集中整治阶段。
各村居要在调查摸底的基础上，针对突出问题、薄弱环节、重点单位，集中力量开展整治工作。
（三）第三阶段（___月___日-___日）为总结完善阶段。
各村居总结专项整治经验，进一步完善“地沟油”监管制度，并于___月___日前将集中专项整治工作情况报送镇食安办。
2023年地沟油与餐厨废弃物管控方案
2023年地沟油与餐厨废弃物管控方案____年地沟油与餐厨废弃物管控方案引言：地沟油和餐厨废弃物的无序管理对环境和人类健康造成了巨大的威胁。
为了解决这一问题，____年，我们制定了一系列地沟油与餐厨废弃物管控方案。
本方案旨在通过加强法律法规建设、优化监管机制、提高公众环保意识等方面的努力，实现地沟油和餐厨废弃物的全面管控，保障环境的可持续发展和人民的健康。
一、法律法规建设1. 加强地沟油与餐厨废弃物的相关法律法规建设，建立健全地沟油和餐厨废弃物专门的管理制度。
2. 完善地沟油和餐厨废弃物的生产、销售、使用、处置等各个环节的法规，并建立相应的违法行为处罚机制。
3. 加强与相关部门的协作合作，共同推动地沟油和餐厨废弃物行业的规范化、标准化管理。
二、监管机制优化1. 建立完善的地沟油和餐厨废弃物监测系统，实施全程监控和溯源管理，确保地沟油和餐厨废弃物的来源可追溯。
2. 加强对地沟油和餐厨废弃物生产、流通、使用和处置环节的监管，严防非法加工和销售行为。
3. 增加监管力度，加大日常巡查、检查和抽查力度，对违法行为及时追查、处罚，并公开曝光。
三、产业规范发展1. 鼓励餐厨废弃物资源化利用，加大投入，推动餐厨废弃物的回收利用率的提高。
2. 支持地沟油再生利用产业的发展，鼓励企业进行地沟油的再生处理和利用，减少对环境的污染。
3. 加强对地沟油和餐厨废弃物处理企业的准入条件和日常监管，推动企业规范化经营。
四、信息公开与宣传教育1. 加强对地沟油和餐厨废弃物的宣传教育，提高公众的环保意识和知识水平，培养大众的环保习惯。
2. 推动媒体、公众组织等全社会力量的参与，共同宣传地沟油和餐厨废弃物管理的重要性。
3. 加强对地沟油和餐厨废弃物处理技术和设备的培训和推广，提高相关从业人员的管理水平和技术能力。
五、国际合作与交流1. 积极参与国际地沟油和餐厨废弃物管理标准的制定，加强与其他国家的合作和交流，借鉴国际先进经验，推动我国地沟油和餐厨废弃物管理工作的发展。
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黑龙江省加强地沟油整治和餐厨
废弃物管理工作实施方案
为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，按照《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发…２０１０‟３６号）要求，制定本方案。
一、工作目标
以加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，建立长效监管机制为核心，以惩治违法犯罪为手段，严厉打击非法生产、销售和使用“地沟油”行为，严防“地沟油”流入食品生产经营单位，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和全省人民群众身体健康。
二、工作措施
（一）开展“地沟油”专项整治。
１．严厉打击非法生产销售“地沟油”行为。
各地、各有关部门要以城乡结合部和城市近郊区为重点，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对发现的问题追查到底，对黑窝点一律取缔，严厉打击有关违法犯罪行为。
要以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。
２．严防“地沟油”流入食品生产经营和餐饮服务单位。
以城市（镇）、矿区、垦区、林区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以食品生产小作坊、小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油
和使用“地沟油”加工食品的行为。
对使用“地沟油”的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。
（二）加强餐厨废弃物管理。
１．规范餐厨废弃物处置。
要求餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施；严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。
２．加强餐厨废弃物收运管理。
餐厨废弃物收运单位应当具备相应资格并获得相关许可或备案。
餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落。
３．建立餐厨废弃物管理台账制度。
餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。
各地要创造条件建立餐厨废弃物产生、收运、处置通用的信息平台，对餐厨废弃物管理各环节进行有效监控。
４．严肃查处有关违法违规行为。
加大查处和收缴非法收运餐厨废弃物运输工具的力度，严厉打击非法收运餐厨废弃物的行为；对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服务单位要依法予以处罚；对机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂（餐厅）不按照规定处置餐厨废弃物的，除进行处罚外，还要追究食堂（餐
厅）所属单位负责人的责任。
（三）推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。
省发改委、住房城乡建设厅、财政厅要会同省工业和信息化委员会、环保厅、农委、商务厅等部门认真落实国务院有关部门拟联合制定的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市管理办法，制定我省的工作实施方案，做好试点安排、部署、协调工作。
通过开展试点，探索适宜的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。
各级政府要结合本地实际，研究完善相关政策和措施，开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设，扶持相关企业发展，引导社会力量参与餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，并积极争取试点建设，认真做好试点建设工作。
（四）充分发挥社会和舆论监督作用，大力开展宣传教育活动。
各地要建立有奖举报制度，支持鼓励群众积极参与“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。
要定期向社会公布在“地沟油”和餐厨废弃物管理方面出现问题的企业和单位，并纳入企业诚信记录。
要支持新闻媒体及时报道有关工作措施、进展和成效，对违法使用“地沟油”的食品生产经营和餐饮企业及非法制售窝点予以曝光。
要采取多种形式，广泛开展宣传教育，大力普及食用油等方面的食品安全常识和相关法律知识，引导群众科学消费，提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识。
强化企业诚信和行业自律教育，加强从业人员培训，提高食品生产经营单位的法律意识和食品安全意识，形成保障食品安全的良好社会环境。
三、工作责任
（一）建立各级工作领导责任体系，全面推进“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。
加强餐厨废弃物管理是城市综合管理
和公共服务的重要组成部分。
各地特别是城市要将“地沟油”整治和餐厨废弃物管理内容作为创建卫生城市、文明城市等评选活动的重要指标，大力推进各项措施落实。
建立“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作县（市、区）长负责制，各垦区、林区、旅游区建立主要领导负责制，加强统一领导和组织协调，结合实际进一步制定具体整治方案，明确工作目标和任务分工，及时研究、协调解决工作中遇到的问题和困难，统筹抓好各项工作。
（二）强化食品生产经营单位的主体责任。
食品生产经营单位要强化食品安全责任主体意识，坚持诚信守法经营，切实履行社会责任。
要严格执行生产卫生标准和操作规范，建立健全并严格落实进货查验、索证索票和全程追溯制度，加强对食品原料的检验检测，发现问题立即处理并向监管部门报告。
（三）落实部门责任。
各有关部门要按照部门职责和食品安全整顿任务分工，认真安排和做好有关工作。
城市市容环境卫生管理部门要加强对餐厨废弃物的处置、收运和台账管理，严厉打击违法违规行为。
商务部门要加强餐饮业行业管理，引导餐饮企业诚信经营。
质监部门要加强对食品生产加工环节的监管，严厉打击食品生产单位使用“地沟油”加工食品的违法行为。
工商部门要加强对流通环节经营食用油的监督，严厉打击经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为。
食品药品监管部门要加强对餐饮服务单位的监管，监督餐饮服务单位建立并执行食品原料采购查验和索证索票制度，严厉打击购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油的行为。
卫生部门要会同有关部门加强对食用油的风险监测，完善相关检测方法。
（四）建立健全全程监管和执法联动机制。
各地、各有关部门要加强协调配合，建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执
法联动机制和监督检查机制，及时通报情况，形成联动打击合力，实现对“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管，确保不留隐患和死角。
四、工作步骤和要求
（一）贯彻部署阶段。
２０１０年８月１至９月２０日，制定下发全省工作实施方案，各级政府、省直各有关部门制定下发具体工作实施方案。
（二）专项整治阶段。
２０１０年９月２０日起，按照各级政府、各部门具体工作实施方案全面开展整治工作。
（三）督导检查阶段。
２０１０年１０月，各市（地）政府（行署）对所辖县（市、区）逐级开展“地沟油”专项整治和餐厨废弃物管理工作督导检查。
各级政府要统筹规划、常抓不懈，将“地沟油”整治和餐厨废弃物管理内容作为创建卫生城市、文明城市等评选活动的重要指标。
对工作扎实、效果显著的给予鼓励表扬；对问题突出且长期得不到解决的通报批评、督促整改，并追究有关负责人的责任。
各监管部门要按照部门职责和食品安全整顿任务分工，加强监督管理，探索建立长效管理机制，逐步完善各项监管措施，创新管理模式，全力做好“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。
省政府将组织相关部门对各地工作情况进行督导检查。