河南省黄瓜生产现状与发展方向

河南省黄瓜生产现状与发展方向
吴小波;周海霞
【摘要】介绍了河南省黄瓜生产现状、分析了存在的问题,并就此提出了今后的发展方向.
【期刊名称】《农业科技通讯》
【年(卷),期】2014(000)003
【总页数】2页(P22-23)
【关键词】河南省;黄瓜;现状;发展方向
【作者】吴小波;周海霞
【作者单位】河南省郑州市蔬菜研究所郑州450015;河南省郑州市蔬菜研究所郑州450015
【正文语种】中文
黄瓜在我国栽培历史悠久，通过各种栽培设施和方法，可以进行周年生产，均衡供应。

黄瓜又是保护地栽培的高产蔬菜，我国温室和塑料大棚多以生产黄瓜为主。

黄瓜汁多味美，营养丰富，菜、果兼用，具有保健、美容作用。

除了鲜食、炒食外，还可泡菜、盐渍、酱渍、制干和制罐，经济价值较高。

据农业部市场与经济信息司消息，2011年蔬菜出口973.0万t，其中黄瓜出口量较大，主要以鲜食或半成品出口到日本、韩国、俄罗斯、美国、新加坡等国家。

我国栽培的黄瓜主要为华北型黄瓜，深绿色，白刺，有刺瘤，符合我国人民消费习惯，但不符合国外消费习惯，不利于出口。

近年来，西方国家的小黄瓜品种在我国的栽培面积逐渐扩大，虽然所
占比例还少，但发展潜力大，是一个发展方向。

1.1 主要栽培形式
目前河南省黄瓜主要以露地栽培为主，由于黄瓜栽培难度大，技术要求高，所以集中成片栽培地区不多，主要分布在商丘、新乡、信阳等地。

保护地面积所占比例不到30%，栽培比较集中的有扶沟、宁陵等地。

河南省栽培的主要是华北型黄瓜，
产量高，不能长期存放，一般就地销售，以鲜食为主。

水果黄瓜种植还处于试验阶段，零星种植，没形成市场。

河南省黄瓜栽培形式主要有：（1）春提前栽培，主要利用小拱棚、中棚、大棚进行早熟栽培，一般于4月中旬开始供应市场；（2）春露地栽培，利用地膜覆盖栽培，为主要的栽培形式，一般于5月下旬开始供应市场；（3）夏、秋露地栽培，栽培难度大，产量低，面积较少，但处于蔬菜淡季，效益较好；（4）秋延后栽培，供应国庆节后的蔬菜淡季。

（5）越冬栽培，主要利用日光温室进行嫁接栽培，栽培、管理难度最大，成本较高，但供应期长，效益最好。

1.2 主要栽培品种
目前河南省主要栽培华北类型品种，品种多为天津生产的，如津春四号、津春五号、津优1号、津优30、津优35，津优36、津绿3号、津绿4号等。

本省选育的品种主要有郑黄二号、郑黄三号、东方明珠、东方优秀、新世纪、金世纪等。

1.3 种植情况
黄瓜虽然病虫害较多，管理技术相对要求高，但黄瓜从播种到开花结果时间较短，见效快，便于茬口安排，因此种植黄瓜成为河南省农业种植结构调整重要的蔬菜品种之一，在河南省各个地市均有大面积种植。

据统计，2002年全省瓜菜占蔬菜播种面积的比重为10%。

随着农业产业结构调整，河南省黄瓜生产整体上发展较快，是增加农民收入的较好途径之一，但还存在以下问题。

2.1 种植时间集中
由于黄瓜生物学特性的特殊性，如根系浅、木质化程度高，连续结果需水肥大等，栽培难度较大，所以相对容易的春露地栽培是农民的主要栽培形式，导致上市期集中，每年6、7月份黄瓜生产旺季批发价每千克只有不到0.50元，挫伤了农民的
种植积极性。

2.2 病虫害防治技术有待提高
黄瓜病虫害较多，一旦发生很难防治，特别是黄瓜受根结线虫病危害严重，目前没有药品可以根治，现有药品防治效果不很理想，也制约了黄瓜栽培面积的扩大。

2.3 栽培技术普遍较低
栽培管理技术相对落后，投资跟不上，化肥施用量大，导致黄瓜产量和质量没有保证，品质差，缺乏市场竞争力；同时，采后包装、贮运环节重视不够，长距离运输损失严重，也制约了黄瓜栽培面积的扩大。

2.4 黄瓜深加工技术滞后
加工业滞后，目前河南省还没有黄瓜加工企业，黄瓜都是以鲜果销售为主，许多外观差的黄瓜不能有效利用，白白浪费了资源。

如果在主产区建立加工厂进行深加工，既可以提高黄瓜附加值，又能平衡市场供应，同时增加农民收入。

2.5 种植较分散，不成规模
近几年来，河南省蔬菜保护地面积连年扩大，但因为黄瓜保护地栽培难度大，所以种植面积少，形成各地都有、各地都不成规模的局面，黄瓜生产以农户分散种植为主，生产处于盲目状态，而品种又千差万别，影响病虫害集中防治，产品上市整齐性差，导致销售难，卖不上价等情况，很难在激烈的市场竞争中取胜。

2.6 出口处于起步阶段
河南省出口型黄瓜的种植基本处于空白，但以后创汇潜力巨大。

3.1 均衡种植充足供应本省需求
根据黄瓜的不耐贮运性，今后河南省黄瓜生产应立足本省，满足本省黄瓜市场的需求。

河南省为人口大省，流动人口也多，消费市场较大，要做到黄瓜的四季均衡种植，充足供应。

3.2 培育抗病品种，推广新技术
研究和引进抗病、优质、高产的专用型黄瓜品种，大力推广应用农业科技新成果，如利用庶阳网、防虫网、生物肥料、生物农药、有机肥料等，进行标准化栽培，生产无公害、绿色甚至有机黄瓜，满足人们对健康食品的需求。

3.3 发展外销和出口
研究和引进适宜出口的黄瓜品种，发展黄瓜外销和出口，拓宽销售渠道，增加农民收入。

3.4 占领邻省市场
发展保护地生产，并向区域化、专业化、规模化、产业化方向发展，利用河南地处中原，交通便利的优势，在蔬菜淡季占领相邻省份市场，提高农民收入。

3.5 发展黄瓜的深加工产业
加工黄瓜汁、酱黄瓜等，提取黄瓜中的美容成份，增加黄瓜的附加值，建立加工龙头企业，实现订单式农业，减少市场风险，为农民排除后顾之忧，同时尽可能提高黄瓜的利用率。