转基因食物的现状(1)

品化的转基因耐贮蕃茄生产。其相关研究已扩大到草莓、香蕉、芒果、
桃、西瓜等。
(3) 改善食品的品质和口味。
传统的食品通过添加剂来改变口味，加入防腐剂延长食品 的保质期， 然而添加剂和防腐剂中都含有有害成份，转基因技术可以较好地解决上 述不足。通过转变或转移某些能表达某种特性的基因，从而改变食品的 口味、营养成分和防腐功能。如利用外源基因导入或基因替换技术可以 改善牛奶的成份，生产特定人群的食用牛奶 。此外，还可以将一些动物 的基因转移到植物中去，使植物性食品带有某些动物性的营养成份及口 味。转基因技术同样为改良动物性食品品质、培养优良的新品系提供了 有效途径，目前转基因鱼、鸡、猪等的研究取得了很大的进展。
(2) 延长果蔬产品的保鲜期。
蔬菜、水果传统的保鲜技术如冷藏、涂膜、气调保鲜等，在储藏费 用、期限、保鲜效果等方面均存在严重不足，常常导致软化、过熟、腐
烂变质， 造成巨大损失。通过转基因工程技术可直接生产耐贮果蔬已成
为现实。比如，在普通的蕃 茄里加入一种在北极生长的海鱼抗冻基因， 就能使它在冬天保存更长间，大大延长保鲜期。目前，国内外都已有商
我认为总体来说利大于弊，并且随着科学技术的发展，其缺
点会慢慢被克服。
（2）转基因在中国的现状
中国种植转基因作物370万公顷---世界的3%
我国已批准安全证书的有棉花、 水稻、玉米和番木瓜，只有棉花， 番木瓜批准商业化种植，批准进口 用作加工原料的转基因作物有大豆 玉米、油菜，棉花和甜菜，这些食 品必须获得我国的安全证书才可进 入国内。
三、转基因食物的优势
1、改善食品营养成分含量。 2、提高农作物抗害能力。 3、提高果树产品的耐储存性和保鲜期。 4、改善粮油食品的品质和加工特性。 5、改善发酵食品的品质和风味。 6、改善动物性食品的品质。
(4) 利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。
日本科学家利用转基因技术成功培育出可以减少血清胆固醇含量、
防止动脉硬化的水稻新品种；欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素
A和铁的转基因稻，有利于减少缺铁性贫血和维生素A发病率。
转基因食品同样具有安全隐患，如通过基因漂流影响其 他物种；对生物多样性的威胁 ；转基因食品可能产生过敏反 应；抗生素标记基因能使人和动物产生抗药性 等等。但是，
生活中的典型例子
二、转基因食物的现状
（1）国际转基因食物的发展现状
从世界上最早的转基因作物(烟草)于1983年诞生以来，转基因技术范围不断扩大，据 悉，转基因植物已经涉及到120多种植物，研究内容包括抗虫、抗病、抗除草、品质改良 等。大面积种植的转基因作物有棉花、大豆、玉米等 。
1、农作物种植面积：全球转基因作物的种植面积为4420万公顷。 2、地区分布：全球主要的种植大国美国、阿根廷、加拿大、中国、南非等。 3、品种分布比例：大豆约占58%，棉花约占12%，玉米约占23%，油菜约占6%，其 它为1%。
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目前，各国已获准上 市的转基因作物的品种已
达到100多个，包括番茄、大豆、玉米、花生、 棉花、油菜、水稻、马铃薯、西葫芦、番木瓜、 甜菜，菊苣、亚麻等12种作物，由转基因作物 生产加工的转基因食品和食品成分已达4000余 种，其中，以大豆和玉米为原料的占90%以上。
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国际社会上，截至2010年，美国的小麦主粮的商业化尚未推开，日本禁止进口美国转 基因大米，印度停止转基因茄子ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ业化。
转基因食物的现状，转基因食物的优 势及其解决的问题
制作人：三班第一组
主要内容 一 二 三 四
了解转基因食品
转基因食物的现状 转基因食物的优势
转基因食物的问题
一、什么是转基因食物？
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所谓转基因食物，就是通过基因工程技术将一种或几种外 源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出 相应的产物（多肽和蛋白质），此过程叫转基因 （Transgene technology）。以转基因生物为原料加工生产 的食物就是转基因食物(GMF)。
四、转基因食物解决的问题
（1）提高农作物产量，解决粮食短缺问题，减少环境污染。
盐碱、干旱、病虫害是造成农作物绝收、减产的主要原因之一，利 用 DNA 重组技术、细胞融合技术等基因工程技术将多种抗病毒、抗虫害、 抗干旱、耐盐碱的基因导入农作物体内，获得具有优良性状的转基因新 品系，大大降 低了生产成本，提高了产量。许多科学家认为，转基因技 术可以把发展中国家的农业生产率提高25%，困扰人类的缺粮问题有望 得到解决。同时，转基因技术的应用，可以减少或避免使用农药、化肥， 极大地减少了农药、化肥所造成的环境污染、人畜伤亡等事故。