幼儿园毕业季2020

宴会主题的分类：
一、地域民族特色类
其来源包括独特地域的风土人情、地方文化、地区事务及少数民族风情等，如运河宴、长江宴、岭南宴、巴蜀宴、壮乡宴等。

1、以地域民俗民风及地方文化为主题
2、以特定民俗风情为主题
3、以地域代表性自然景观为主题
4、以地域文化及景观为主题
这类主题特色鲜明，需要进行细致的考究，使地域特色与餐饮文化形成完美到位的契合。

二、历史材料类主题
这类主题的选取点可以是古今文化景观、著名历史与现代人物、典型文化历史故事、经典文学著作、如乾隆宴、孔子宴、三国宴、水浒宴、宫廷宴等。

1、以古今著名文化及其景观为主题
2、以著名历史人物为主题
3、以经典文学著作与历史故事为主题
4、以宫廷礼制为主题
史料类主题的巧妙设计给人带来不同寻常的文化享受，能够凸显出设计者独特的审美视角和文化功底。

但是，这种主题的选取要合理、科学，并不是所有古代的东西都适合作为宴会的主题。

三、人文情感和审美意境类
常见的有雪景与梅花的结合、沙漠绿洲的表现、茶韵、荷塘水韵、海纳百川、春暖花开、诗画、高山流水等等
1、以对具体事物的赞美为主题
2、以某种抽象的审美情趣为主题
3、以表达人与人之间的某种情感为主题
此类主题是借助餐饮形式来表达人的情感意志，寓情于景，既给人视觉上美的享受，又能引起观者的情感共鸣。

四、食品原料类主题
可以给人以耳目一新的感受，如野菜宴、镇江江鲜宴、云南百虫宴、海南椰子宴、东莞荔枝宴等
1、以季节性食品原料为主题
2、以地域特色行食品为主题
其选取的食品原料要具有地方或季节特色，但如果文化渊源挖掘不彻底，会导致设计出的主题宴会单调乏味，空洞无物。

五、营养养生类主题
其主题来源于不同的养生方法或养生文化与饮食业的融合，如健康美食宴、中华药膳宴、长寿宴等
1、以某些养生食品为主题‘
2、以特定养生理念为主题
宴席的布置要与养生的主题相协调，无论是所用器具的质地、造型、色彩都要与养生的主题相呼应。

六、节庆及祝愿类主题
1、以中西节日为主题
2、以对人的祝福为主题
3、以对美好生活祝愿或期望为主题
4、以大型庆典活动为主题
5、婚宴类主题
设计中要注意各种节庆和庆典活动中特定的标志物、活动的特色
七、休闲娱乐类主题
是生活方式与美食的完美结合，非常迎合现代人的生活要求。

如歌舞晚宴、魔术晚宴、影视美食、运动美食等
1、以某种娱乐节目为主题
2、以某些特色项目为主题
3、以某种时尚生活方式为主题
八、公务商务类主题
来源于社会生活中发生的公务性重大事件，如奥运宴、答谢宴、迎宾宴等
1、以某种重大事件为主题
2、以商务宴请为主题。