发酵黑洋葱皂苷的提取及降血糖活性研究

发酵黑洋葱皂苷的提取及降血糖活性研究
王丽媛;周宁;宁月宝
【期刊名称】《包装与食品机械》
【年(卷),期】2022(40)5
【摘要】为观察发酵黑洋葱皂苷对2型糖尿病降血糖效果,将新鲜的洋葱发酵后变成黑洋葱,从中提取黑洋葱粗皂苷。

试验采用回流提取的方法,以75%乙醇为溶剂,提取温度75 ℃,回流次数3次,每次1.5 h,料液比分别为1:10,1:8,1:6,得黑洋葱皂苷的提取率为0.157%,使用气相色谱-质谱联用仪检测出15种成分。

通过黑洋葱粗皂苷对2型糖尿病大鼠高血糖模型灌胃,对比灌胃前后血糖浓度变化,高血糖组血糖下降74.22%,中高血糖组血糖下降68.27%。

结果表明:黑洋葱粗皂苷具有显著的降血糖作用。

【总页数】5页(P20-24)
【作者】王丽媛;周宁;宁月宝
【作者单位】内蒙古科技大学生命科学与技术学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.1
【相关文献】
1.淡黑巨藻醇提取物降血糖活性及其对小鼠肠道菌群的影响
2.发酵辅助提取对三七总皂苷提取物生物活性的影响
3.黑苦荞米黄酮提取工艺优化及其降血糖活性研究
4.
固态发酵黑洋葱多糖与二甲双胍对大鼠降血糖的比较5.发酵巴戟天中蒽醌提取及其抗氧化与降血糖活性
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。