酒店工程部设备管理制度

酒店工程部设备管理制度
酒店工程部设备管理制度1
建立设备档案是为了更好地了解设备，掌控设备的技术性能，提高修理和管理水平，达到管理好、用好设备，设备档案应收以下档案资料：
1、酒店各种大型动力设备、电力设备、机械设备、关键性设备、技术性较繁复的设备档案资料，详细内容是：〔1〕设备的名称、型号、编号。

〔2〕设备的制造厂家、出厂日期、安装日期、运用日期。

〔3〕设备的借应商、设备价格。

〔4〕设备原始技术数据和运行技术数据，修理保养要求等
2、设备的定期维护保养记录，它包括：
〔1〕设备修理部位、更换的零部件。

〔2〕修理保养后设备的运行与技术状况。

〔3〕设备修理保养的日期及修理者
3、设备在运用过程中发生的故障，故障前的先兆和现象，修理的部位，所更换的零部件，修理日期和修理者等。

4、设备技术档案其它管理资料：
〔1〕酒店施工竣工验收的整套档案资料。

〔2〕设备的规范、标准、各项制度。

〔3〕设备新技术信息及资料。

〔4〕职工技术考核标准及燃料。

5、设备事故分析档案资料：
设备因特别缘由造成损坏，易影响酒店的正常营业，在对设备事故三不放过的同时〔缘由没查清不放过，肇事者和员工没受到教育不放过，没有防范措施不放过〕还需要建立设备事故档案资料，主要资料为：
〔1〕发生经过及损坏状况：
a、事故报告人、设备事故当事人。

b、事故性质与类别、设备停机时间、设备损坏程度。

〔2〕设备事故缘由分析：
a、设备操作是否违反操作规章、有无擅离职守。

b、设备是否未近期检修，有无忽视安全措施，检修质量是否有问题。

c、设备是否先天不足。

〔3〕防止设备事故措施及处理看法。

酒店工程部设备管理制度2
一、资料管理制度：
包括归档制度和资料运用制度。

资料分有设备类资料、人力资源资料、工作统计类资料、技术和能源的信息、新增项目的信息资料等全部档案资料都应当存档保管。

运用制度: ①、查阅资料需要经负责人同意并在运用后归档；
②、查阅资料不得弄坏、弄脏资料，更不得删改丢失资料；
③、查阅资料需在档案室查阅，不得带出。

需要带出时需经过部门经理同意，后方可。

二、设备巡检制制度
1、工程部径直负责的设备许多，所以应当制定一套科学合理的巡察检查流程。

而且需要根据要
求仔细执行，严格根据操作规范操作。

a、制定合理的巡察路径。

依据酒店设备的分布状况制定出合理的路径，节省巡察时间。

b、在日常巡察过程中，一般根据设备的同一类型进行。

各个系统分开巡察。

c、巡察检查内容，通过手摸、耳听、眼看、嗅闻、仪器仪表测量等手段。

检查机器设备运
行的技术数据、温度、运行声音、设备的传动系统等。

d、每个班次巡察机房设备时，应当对设备分批清洁，安全监测、加油润滑防锈，调整处理
设备运行中的小问题。

e、设备巡察时间，依据不同专业和不同设备的要求，明确工程部运行值班人员每天〔每周〕
定时巡察和巡察次数。

规定出每次巡察每个机房合理的
时间长度。

每天巡察制定出合理的巡察周期。

f、每次巡察的机房设备，应当在现场做好巡察记，。

特别是设备的运行数据指标。

重要的
问题实时汇报上级主管负责人，并做好运行故障记录。

2、交接班制度：
本制度适用于工程部全部工种的交接班.全部员工需要严格遵守交接班制度.
a、工程部员工要严格遵守交接班制度,保证日常工作的`顺当交接.
b、接班人员需要提前10至15分钟,换好工作服到达工作现场预备交接班工作.
c、交接班时间内,设备突然发生故障或正在处理设备故障时不得交接班.不得以下班时间到为理由离岗,违者严厉处理.
d、处理设备故障时,以交班人员为主.接班人员马上投入工作,不得以没有交接为理由拖延时间.违者严厉处理.
e、接班人员因故没到,交接班人员不得离岗,违者视为脱岗严厉处理
f.接班人员酒后或精神状态不好等,交班人员不得交班,并报请上级主管负责人调换接班人员.违者负连带责任.
g、仔细落实交接内容,填写交接班记录表.不符合交接班程序的接班人可以拒绝接班,并报上级主管处理.
3、机房巡察制度：
a、每个班次定时巡察机房，巡察各机房电箱，水泵的运转状况，以及煤气房、水箱的水质状况，并做好记录。

b、电工检查内容：
①、电箱总开关，接地线等电箱巡察表格所规定的项目进行检查，并且做好检查记录。

②、检查水泵运转声音是否正常、有无振动、电机是否过热等。

③、定期检查大功率电机的绝缘状况、润滑状况等，并做好记录。

c、管道工检查内容：①、水泵、管路、沙缸的运转状况，系统是否渗漏水、压力是否超高等。

假如压力超高马上检查缘由，并实时反冲洗沙缸。

②、检查换热器是否正常，蒸汽管路和水路有无渗漏等。

③、检查各个机房内一些重要阀门的开启状况，并记录好开启和关闭时间，即加水、加温时间。

渐渐摸索出各个泡池加满水或排水所用时间等系列数据。

d、巡察机房时应将相对应的泡池、泳池的水质、水位等信息做好相应的交接班记录。

e、生活水泵房巡检时，记录好水源状况、供水压力、供水频率及休眠时间等基本的运转信息。

同时记录消防、喷淋泵的状况。

f、每个班次的巡察记录、交接班记录要仔细填写。

g、各个机房巡察记录表见附表.
5、机房及重要机房管理制度
a、员工不得私自带外人进入机房参观。

B、不得将非工作物品带进机房
c、机房内不得洗澡、洗衣服、晾衣服等
d、机房内保持通道畅通，严禁烟火。

e、机房内焊接等明火操作时需办理动火证明，做好灭火预备工作。

f、任何人员进出重要机房均需登记，非工作缘由不得进入机房，拒绝参观。

6、工程部工具管理规定：
a、工程部工具实行一人一套工具管理制度。

分班组工具套和个人工具套两种状况。

b、个人工具套记录个人领用工具的数量、种类、规格等信息。

本工具套一式两份，部门和个人各保存一份，签字确认。

工具本着照旧换新的原那么。

丢失或有意损坏的照价赔尚。

c、班组工具卡记录大型工具信息。

例如电动工具等，领用、外借需要签字登记。

d、员工调离工作岗位或离职时，依照工具卡收回工具。

7、工程部修理物资管理规定：
a、工程部的修理物资收购、入库、领用，要严格根据流
程操作。

防止物资的糜费、积压。

b、物资的收购由专业人员报至收购部，由收购部统一填写收购单，主管确认。

要求清楚清晰，〔填写时最好将上次收购价格一并填写清晰〕收购的物资要求留有存根备查。

c、依据要求定期〔半年〕对低值易耗品的价格做一次供货商3家比价。

做好市场调查，掌控最新的市场信息。

依据申购程序批复后执行。

d、修理物资收购时，工程部尽量提供出收购物品的样品或相片。

e、物资收购回来后，需要验收入库，应由专业人员验收质量、是否符合需求、数量。

并由文员做统计记录在案。

每月月底提交本月入库统计表
f、修理物资的入库由仓管分类保管、定期盘存，记录并汇报给部门主管。

g、依据工作单的内容，库管按需发放修理物资。

领用人员填写领用物品登记表，库管同时签字确认。

并在库单卡上注销。

h、工程部仓管依据工单完成状况，仔细核对统计物资的运用数量和去处，根据保修部门分别记录。

定期统计各个部门物资的运用状况及修理成本。

每月月底提交本月物资出库统计表
i、每月月底结合财务部门做好盘点工作，双方在账册上
签字确认，.工程部经理进行最终签字确认。

j、油漆、稀料等易燃物品，不得与其他物品混放。

8、日常保修制度：
凡是酒店内的一切设备设施发生故障需要工程部进行修理前，需要以工程修理单的形式报请工程。

工程部依据工程修理单内所涉及的工作内容，去相关的场地进行修理。

填写工程修理单的字迹需要工整清楚，内容应当填写详尽。

a、各部门报修工程修理，需先报到部门当班负责人处。

由部门文员统一记录在《部门工程修理备忘录》中，并以电话通知方式通知工程部进行修理，工程部修理完成，报修部门需在工作单上签字确认并记录在《部门工程修理备忘录》周日报修工程修理，各部门需先报到部门值班主管处，由主管统一将工程修理项目以电话通知方式通知工程部进行修理，工程部修理完成报修部门需在工作单上签字确认并记录在《部门工程修理备忘录》
c、每天部门文员或主管应当检查当天《部门工程修理备忘录》所记录项目的完成状况。

同时应在晚上17：00与工程部文员进行当天工程修理单完成状况的核对。

工程部
a、接到电话报修工程，需由文员〔周一至周六〕或当班带班人员〔周日或夜间〕负责填写工程修理单，并在《部门工程修理备忘录》上做好相应的登记记录。

b、依据工程修理单完成相关的修理任务后，必需与报修部门的相关人员进行沟通，并在完成的工程修理单上签字。

如当天无法确认，需第二天补签确认。

c、每天工程修理单完成后，由工程部进行汇总和统计。

工程修理单第一联由工程部保存，第二联分部门在第二天开
晨会前交与相关报修部门存档。

d、工程部相关人员每天需要依据工程修理单完成的状况，在晚上17：00开始与相关报修部门的人员进行工程修理单完成状况的核对。

e、需保证工单号相连接，在《部门工程修理备忘录》上表达。

f、工程部每月应当依据工程修理单上所用的材料做好月度工程材料损耗记录报表。

g、酒店内全部工程修理单的收
购申请和保管将由工程部统一负责。

工程部报修电话：136****7911
9、安全用电制度：
a、建立起严密的组织措施和技术措施，做好电气安全管理工作。

b、建立健全规章制度，包括电气安全操作制度、电气安装规程、运行管理和维护检修制度等
c、配备管理机构和管理人员
d、进行安全检查，群众性安全检查最好每季度检查一次。

e、加强安全教育和培训。

f、组织事故分析
g、建立安全资料
10、安全生产与安全及教育
h、新入职的员工要经过安全教育专业培训，对公司各个区域进行了解和熟识，做到“安全第一，服务至上”。

i、一般员工要熟知用电安全、设备安全、登高安全，娴熟掌控急救技能，会运用灭火器材。

j、做好群众性安全教育工作，常常性组织应急演练。

11、设备事故分析与处理制度坚持事故缘由彻查清除、人员安全教育、制定有效的防范制度
12、设备报废制度包括设备报废流程和设备报废标准两方面
a、酒店任何部门填写的设备报废申请单都需要经过工程部做出相应的检查，提出看法签字确认。

b、工程部填写看法的申请单交总经理审核通过。

c、最末由财务办理报废手续。

d、设备自然寿命已到，也就是说单台设备五年的年平均修理费高出造价的20%-30%就应当考虑报废。

e、设备因某一部位损坏不能运用，其他部位运用良好，但是这一部件无处购买或定做造价太高，超出原造价的
70%-100%考虑报废。

f、能耗太高或污染严峻的设备也考虑报废
g、不适合酒店的环境需要的设备
13、外包工程管理制度
a、施工前，施工单位需要与酒店签订管理协议，以便依据协议对施工人员进行有效管理。

b、施工前，施工单位需要与酒店签订消防协议，并由双方行政领导成立安全小组，负责施工现场的防火安全管理。

c、施工方要对进店施工人员进行安全教育，严禁施工现场抽烟，遵守酒店规定，不得进入非施工区。

d、施工人员进出酒店应自觉接受酒店保卫人员的检查，材料的搬运需要走指定的通道，工作时应尽量轻拿轻放，以免影响客人。

e、施工单位应根据设计规范施工，仔细实施安全监督。

f、施工现场用电需要向工程部申请，电源线需要运用防水或双护套线，接线应规范。

g、施工单位需要运用明火操作时，需要事先向保安部办理动火证严格根据操作规范及消防安全条例执行，并在施工现场预备好消防器材。

h、施工材料不得任意堆放、不得占用楼梯消防通道，建筑垃圾随时清走。

i、施工时需要将自己的施工范围设立警戒线，以免客人误入，并有义务将误入的客人劝走。

14、工程部岗位责任制
a、遵守职业道德，敬岗爱业，树立主人翁思想，积极工作。

b、遵守劳动纪律，遵守员工守那么，按时上下班，做到不早退、不旷工、不串岗。

c、提前非常钟到工作岗位，做好接班预备工作，检查了解设备运行状况，并做好接班记录。

延后非常钟下班，做好交班工作，填写交班记录。

d、假如设备涌现故障，接班人员醉酒或精神状况不正常等状况，不准交接班。

e、熟识设备的操作规程，杜绝违规操作，防止安全事故的发生。

f、节省一度电、一滴水，降低损耗，节省成本。

g、团结同事，相互学习，不断提高自己的技能水平。

h、爱惜公共财产，严格保管好工具，实时修理物资。

i、提高安全意识，做到用电安全，消防安全，燃气安全，登高作业安全等。

j、禁止在岗位抽烟、喝酒，一经发觉严厉处理。

k、娴熟掌控各类急救措施，做到有备无患。

15、工程部组织结构和汇报流程
a、确保全部员工知道他们部门领导及汇报状况的组织路径。

b、每一个部门需要在明显的地方张贴酒店及部门的组织
表让全部员工知道。

c、该组织表要反映你们酒店或合作单位的管理职位
d、部门员工汇报状况要逐级汇报，禁止越级汇报工作。

e、在上级忽视自己的诉求受到蔑视或不公正对待时部门员工可越级上诉。