厨房美食菜谱：双椒鱼的做法

厨房美食菜谱：双椒鱼的做法
昨天去学校送饭，遇到同学家长闲谈时，知道周口已经有一例病例了，今天上网，看到新闻《河南发现2例人感染H7N9禽流感确诊病例》，其中一例就是周口的，这时要去菜场买菜的，本来还带着自我安慰的心理告诉自己，吃也没什幺吗，只要做熟。

临时改变主意，直接去买鱼了。

鱼的生意非常好，所以，也不问价格，直接买了两条鱼，一条草鱼一条鲤鱼，草鱼，做了今天的双椒鱼，鲤鱼腌制起来，晚上做烤鱼吃。

双椒鱼调料是在展览会上从商家那里拿来的，就是为了尝试调料的味道，很地道的川味，让人足不出户也能品尝到川菜的滋味，要说也是今人的一种幸福，有这些调料在手，真是人人都可以是美食家了。

吃的时间，有些怀疑自己是不是伪吃辣，这道调料香辣口味特别重，以至于眼泪鼻涕一把抓，虽然唏嘘的吃着，味蕾的感受是极其满足的，有机会遇到这道调料的朋友，可以尝试一下。

食材
主料：
草鱼
双椒鱼调料
油适量
香葱适量
青菜适量
步骤
1.准备一包双椒鱼调料备用。

2.草鱼收拾干净，片成薄片备用。

3.将鱼骨斩段备用。

4.调料袋里装四个料包，一袋底料包，用来炒制汤底的，一袋泡椒包，和汤底包一起合称双椒，一袋腌料包，还有一袋是藤椒油包。

5.将双椒鱼调料包里的腌料包打开，放入鱼骨里面一半腌料。

6.将放入腌料的鱼骨拌匀腌制起来备用。

7.鱼片里面放入剩余的腌料，拌匀腌制起来备用。

8.香葱洗净备用。

9.葱白切大段，葱叶切碎备用。

10.炒锅放油烧热。

11.下入一袋调味辣椒包。

12.再讲泡椒料包打开放入锅内一起炒出香味。

13.加入清水或者高汤。

14.将腌制好的鱼骨放入锅内。

15.放入葱段煮开。

16.将腌制好的鱼片逐片下入锅中，煮3-5分钟。

17.放入青菜，烫熟关火即可食用。

小贴士：1.入锅的青菜可以随各家喜好，自行选择，春天下莴苣片煮味道不错的。

2.调料包味道齐全，不必另外操心配料。