厨房美食菜谱：皮蛋炒黄瓜的做法

厨房美食菜谱：皮蛋炒黄瓜的做法
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

具有抗肿瘤、抗衰老、降低血糖、利水利尿，清热解毒的功效。

中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、耳鸣眩晕等疾病。

今天这一道菜用了皮蛋炒黄瓜，还是家常的做法，家常的味道。

食材
主料：
黄瓜400g
皮蛋
油适量
盐适量
生抽适量
蒜头适量
步骤
1.皮蛋切粒
2.黄瓜切片
3.热锅下油，先将皮蛋翻炒一下后盛起
4.原锅再下油，爆香蒜头后将黄瓜倒入翻炒
5.然后将皮蛋倒入一同翻炒，上碟前加盐和生抽调味
6.可以上桌了
小贴士：皮蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。