冬瓜羊肉汤

冬瓜羊肉汤历来都是美容滋补一道良汤。

冬瓜味甘淡，性微寒，本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高。

而羊肉则性温热，能御风寒，又可补身体。

所以冬瓜羊肉汤是互补的，正是中医所说的阴阳调和，老少咸宜。

现在就来介绍一下冬瓜羊肉汤的制作方法吧！
在制作之前先贴图，有图有真相哦，冬瓜羊肉汤确实是滋补养颜好味道！
第一步：准备原料及调料
原料：冬瓜100 克，瘦羊肉80 克，枸杞 3 克，生姜10 克，葱10 克。

调料：花生油10 克，盐8 克，绍酒 3 克，胡椒粉少许。

PS：羊肉越瘦越好，尽量选择新鲜且肉质比较嫩的羊肉，最好是没有进过冰箱的，这样做出来的羊肉才不会有膻味哦。

而冬瓜呢，则要买捏起来硬的，这样的冬瓜熬汤才好喝。

第二步：制作
1. 将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。

2. 烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。

3. 再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。

4. OK起锅，你可以尽情享受健康美味啦！。