干海参最简单的做法有什么【养生健康食谱大全】

干海参最简单的做法有什么
文章导读
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海参属于深海当中的一种生物，它们的外表长得像一个个的小刺团都有非常细小的刺，可以让它们来吸收养分，还可以帮助海参来继续成长，年龄越大的海参长得就越大，而且
营养价值也越丰富，平日里我们都经常吃干海参，干海参煲汤的话有着非常好的功效，接
下来小编来介绍一下关于干海参最简单的做法是怎么样的？
两种方法:
一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5
小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，
过24小时后即可。

二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后
再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。

此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。

泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至
会使海参溶化，腐烂变质。

发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜
发得太多。

平时一般用热水泡发，比较快。

自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于。