食品安全问题之我见资料
中国食品安全问题以及个人看法
中国食品安全问题以及个人看法第一篇：中国食品安全问题以及个人看法中国食品安全问题以及个人看法当我们翻开报纸，打开电视机或电脑，浏览手机报时，各种食物问题，食物中毒新闻总是撞击着我们原本就很脆弱的神经。
让我们愤怒，继而是恐惧，最后麻木！使生活在这块土地上的每个人都缺乏安全感—我们生活的地方是危险的，用来维持生命的食物可能是定时炸弹，时刻威胁着我们的健康，甚至是生命。
俗话说，“民以食为天”，食品对我们的重要可想而知。
可是为什么又会有那么食品安全事件不间断的出现：前两年的“苏丹红”，“三鹿奶粉”事件，可口可乐“雪碧含汞”，海南毒豇豆，最近的“瘦肉精”事件…..在那些平时大家公认的大型食品企业，甚至是大型国有食品企业都因食物安全问题，频繁的出现在各大媒体新闻中。
在中国，遭遇有害、有毒、非健康食品已经成为人们生活的常态，问题到底出在哪里呢？一、我国当前食品安全的主要问题及原因：一）企业道德败坏，唯利是图。
1.保障食品安全本来是身为食品生产企业最低的、最起码的要求，企业应加强自律，坚守食品安全的底线。
但是，一些食品加工企业为了一时的利益，在整个行业“潜规则”的怂恿下，不惜损害百姓的健康，冒着法律的风险，干起缺德的行为。
2.一些食品生产经营及相关企业“第一责任人”的意识还不强。
检查发现，一些食品生产经营及相关企业还没有按照法律的要求落实食品安全责任，严格执行食品安全生产规范，健全从业人员健康管理、产品召回、索证索票方面的制度。
3.食品生产经营企业法律意识淡漠，重生产轻卫生、弄虚作假、出售过期变质食品等，给食品安全带来很大隐患。
生产者素质较低、卫生意识淡薄、规范操作能力差等极易造成食品污染和食物中毒事故的发生。
二）法律漏洞多，惩罚不严“犯法成本”太低了在中国，之所以出现接连不断的食品安全事件，与法律对违法者的惩罚力度是有关系的。
当企业违法时，中国法律对其的处罚是：消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。
谈谈食品安全问题及你的看法[5篇模版]
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谈谈食品安全问题及你的看法[5篇模版]第一篇：谈谈食品安全问题及你的看法谈谈食品安全问题及你的看法篇一：谈谈食品安全问题及你的看法谈谈我对目前我国食品安全存在的一些问题的认识和看法食品安全问题食品是人类食用的物品，包括天然食品和加工食品。
世界卫生组织在《加强国家级食品安全性指南》中指出：食品安全是指食用食品不会使消费者受害，保证食用安全。
中国《食品安全法》对食品安全作出法律的底线要求:“食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
”这使食品安全的概念从道德关注、政治关注上升到法律规制层面。
食品卫生则是为了确保食品安全必须采取的一切措施。
食品安全卫生是指食品中不应含有可能损害或危胁人体健康的有毒、有害物质或因素，这些因素可能导致消费者急性或慢性中毒或感染疾病及产生危及消费者和其后代健康的隐患。
人们希望食用食品后提供人体正常生长发育和保证人类各种活动必须的食物营养成份。
如果因为食品对人体造成危害，这种危害导致消费者本身发生急性或慢性疾病，甚至可能造成消费者后代健康的隐患，这是人们不能容忍的。
安全是食品最基本的要素。
食品安全性问题是伴随人类社会的产生发展而共生的。
如果食品失去了“安全”这一食品的安全性是食品必须具备的基本要素。
危害食品安全的因素是复杂的。
如：我国人口多，环境保护意识差，生存环境及质量不高；水源污染导致食源性疾患的发生；水质污染直接影响海产品的卫生质量；农畜业种植、养殖源头污染对食品安全的威胁越来越严重；农药、兽药滥用，造成食物中农兽药残留问题突出；食品中添加不符合食品卫生要求的物质而引起的食物中毒等事件屡有发生。
影响食品安全卫生的因素1.微生物引起的食源性疾病，特别是以细菌、病毒为主而引起的食物中毒，已成为危害人群，特别是危害学生健康的重要问题。
2.农业种植和养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越严重。
农药、兽药滥用造成在食品中残留量过高的问题十分突出。
食品安全之我见作文600字
食品安全之我见作文600字食品安全之我见作文600字（精选37篇）在学习、工作乃至生活中，许多人都写过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。
还是对作文一筹莫展吗？下面是店铺收集整理的食品安全之我见作文600字，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食品安全之我见作文600字篇1古人云：民以食为天。
食物是一天里很重要的组成部分。
随着时代的日新月异，食品也有了翻天覆地的变化，从以前用粮票换吃的，到现在鲍鱼、海参等山珍海味各种各样。
但古人还有云：病从口入。
现代社会食品让人眼花缭乱，富有营养且安全的食品有很多，但有害健康的食物也不少，怎么区分？我有我的妙招。
"不要乱吃这些东西，它们都是油炸食品，弄不好还是用地沟油做的呢。
"这是爸爸妈妈常常提醒我的话。
小的时候以为是他们开玩笑，吓唬小孩子，随着年龄的不断增长，知识的不断丰富，我懂得了其实地沟油就是餐厨废油回流的地下链条，那些黑心商家为了省钱，不拿我们的生命当回事，昧着良心干着伤天害理的勾当。
地沟油职业回收者，只要一把铲子，几个破旧铁桶，一把手电筒，外加一辆电动车，就可以满载而归，把那些暗黑浑浊，略成红色的膏状物，经过过滤、加热、沉淀、分离等程序，摇身一变变身为食用油，然后低价出售。
听说好多用油大户，为了节省成本，就会用这样的油。
我不禁感到毛骨悚然，安全起见，还是少吃或不吃油炸食品为妙。
为了增加食品的销售量，吸引顾客的眼球，勾起人们的购买欲，好多商家总会为食品穿上美丽的外衣，我们可不要被它们美丽的外表迷惑了。
在食品消费时，我们要养成一些好习惯，在买东西时不能只图好看，好玩，便宜，要先看看食品的保质期和生产日期，此食品有没有生产许可也很重要，我们更要远离小摊上卖的三无。
记得我就有一次因为嘴太馋了，发现桌子上有一瓶包装精美的酸奶。
哇，这么漂亮的外包装想必一定很好喝，我二话不说打开盖子就喝，突然感觉酸奶的口感变了，味道怪怪的。
谈谈食品安全问题及你的看法
谈谈食品安全问题及你的看法1. 食品安全问题概述随着社会的发展，人们对食品安全的关注度越来越高，食品安全问题也成为了一件被人们高度关注和关注的话题。
食品安全问题主要有以下几个方面：（1）食品添加剂食品添加剂是指在食品生产加工中，经过合法程序批准并按规定使用的具有特定作用的化学或物理剂量。
在一定程度上，可以改善食品的色、香、味、质地、稳定性等品质，但是如果滥用食品添加剂会对人体造成伤害，引起多种疾病。
（2）食品污染食品污染是指食品中含有对人体有害物质的现象。
它包括生物性的病菌、寄生虫、病毒等，化学性的农药残留、重金属等，以及物理因素如玻璃片、金属碎屑等。
（3）食品质量问题食品质量问题是指食品在生产、运输和储存过程中存在的质量问题。
例如，不合格的食品在生产和加工过程中携带各种器具、用具、药品、生产环境等污染成分，对人体健康产生较大的危害。
2. 如何保障食品安全要保障食品的安全，就需要从以下几个方面入手：（1）加强监管国家部门应制定更加严格的食品安全标准，对生产加工企业进行日常检查，发现违规行为及时处罚，增加违规成本，增强监管力度，推进食品安全的监管。
（2）增强合理消费意识消费者在购买食品时应该了解相关知识，选择正规渠道购买食品，千万不要贪图便宜，买劣质食品。
另外，建议消费者尽量选择有机食品。
（3）推动科学技术创新相关企业应加强食品加工工艺的研究，不断推进食品安全科技创新。
用现代科技的手段进行食品安全检测、预防和控制食品污染，确保食品安全。
3. 我的看法从渠道、质量、消费者等多个方面来看，食品安全问题对公众来说是一个非常重要的话题。
我认为，在重视食品安全的同时，也应该相信国家和市场的力量，相信厂家对企业的自律，这样才能建立一个双方信任、互补的良好体系。
此外，我们消费者也应该养成一种习惯，不断提升我们的安全意识，在购买食品时要细心、耐心，认真查看食品包装、生产日期等信息，同时遵守各项消费规定，做文明有礼的消费者。
我国食品安全问题之我见之十三
我国食品安全问题之我见摘要食品安全是保护人类健康，提高人类生活质量的基础。
目前，食品安全已成为全球性的重大战略性问题，并越来越受到世界各国政府和消费者的高度重视。
随着我国经济和社会的持续较高速度发展以及人民生活水平的提高，对食品安全问题提出了越来越高的要求。
与此同时，食品安全问题已经成为影响我国农业和食品产业国际竞争力的关键因素。
基于食品安全问题的重要性和迫切性，本文将阐述一些我国食品安全的现状及对食品安全问题的一些看法。
关键词食品安全人类健康改善措施一食品安全的定义及内涵食品安全的定义如下:食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患[1]。
食品安全的内涵包含了狭义的和广义的食品安全：1 狭义食品安全食品按原定用途进行制作和食用时不会使消费者受害的一种担保，主要是指在食品的生产和消费过程中没有达到危害程度一定剂量的有毒、有害物质或因素的加入，从而保证人体按正常剂量和以正确方式摄入这样的食品时不会受到急性或慢性的危害，包括对摄入者本身及后代的不良影响[2]。
2 广义食品安全由于食物中某种营养成分的缺乏或各成分间比例失调而引起人体的健康问题或疾病,即营养不足及营养过剩引发的疾病导致食品安全问题，如前一段时间发生的阜阳“有毒”婴儿奶粉[4]。
二我国食品安全问题比较严重与过去相比，我国食品安全状况有了显著改善。
总的看，生产销售假冒伪劣食品案件多发的势头有所遏制，食品安全形势趋于好转。
但必须看到，中国的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的，当前我国食品安全形势依然严峻。
(一)微生物污染是影响中国食品安全的最主要因素2000一2002年中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对全国部分省市的生肉、熟肉、乳和乳制品、水产品、蔬菜中的致病菌污染状况进行了连续的主动监测，结果表明，微生物性食物中毒仍居首位，占39.62%，化学性食物中毒占38.56%，动植物性和原因不明的食物中毒均在10%左右[3]。
食品安全之我见作文
食品安全之我见作文《食品安全之我见篇一《危险就在嘴边》我这人没啥大毛病，就爱吃。
走在路上看到个小吃摊，那腿就跟被定住似的走不动道。
可就因为这爱吃的毛病，我还差点吃了大亏。
有一次，我路过一个街边卖烤肠的小推车。
那烤肠滋滋冒油，香味直往我鼻子里钻，我肚子里的馋虫一下子就被勾起来了。
烤肠这东西，咋就这么有魔力呢？我想都没想就买了一根。
那摊主看起来也挺热情，一个劲儿地说他这烤肠是多好多好的肉做的。
我一口咬下去，口感倒也不错，还觉得自己捡到了宝。
可没一会儿，我这肚子就开始不对劲了。
先是一阵隐隐的疼，慢慢地越来越厉害，就像有个小人在我肚子里拳打脚踢一样。
我那高兴劲儿一下子没了，赶紧找地方去上厕所。
这一折腾可没个完，拉得我腿都软了。
后来我仔细一琢磨，那烤肠肯定有问题啊。
你想啊，就他那烤肠那么便宜，能是什么好肉？说不定就是些乱七八糟的碎肉加了一堆添加剂做出来的。
从那以后，我再路过那些路边摊，心里都有点发怵。
这街边小吃看似诱人，实则像个隐藏的小陷阱，一不留神就把人坑了。
那些不良商家为了挣钱，根本就不管东西卫不卫生、安不安全，就想着怎么把东西卖出去。
这食品要是不安全，那可就是在我们嘴巴边上埋了个炸弹啊，谁知道啥时候就爆了。
篇二《超市里的小秘密》逛超市也能发现不少食品安全的秘密呢。
我平时就爱去超市溜达，看着那些琳琅满目的食品，心里有种莫名的满足感。
有一回我在超市想买些速冻水饺，毕竟自己懒得包饺子的时候，这速冻水饺就是救星。
我在冷冻区看了好几家的水饺，有的价格贵，有的便宜。
我拿起一袋价格比较低的水饺仔细看。
这一看可不得了，那配料表可长了，密密麻麻的字跟蚂蚁爬似的。
里面好多添加剂的名字我都叫不上来，什么增稠剂啊、防腐剂之类的，感觉像是在看一份化学药剂的配方。
再看那些稍微贵一点的水饺，配料表就简单多了，肉啊、蔬菜啊什么的比较靠前。
我就好奇地问旁边的促销员大姐。
这大姐人倒是实诚，悄悄跟我说，那些便宜的水饺啊，肉肯定没多少，好多都是用些边角料绞碎了，再靠那些添加剂保持口感呢。
食品安全之我见
食品安全之我见第一篇：食品安全之我见食品安全的定义食品是供人们食用的所有加工、半加工或未加工过的物质，包括饮料、口香糖以及任何在“食品”加工、生产或处理过程中使用的物质，但不包括化妆品、烟草或仅作药用的物质。
1996年世界卫生组织将“食品安全”定义为“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者受害的一种担保”。
目前对食品安全的理解为食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全的含义有三个层次 1.第一层食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。
要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。
2.第二层食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。
3.第三层食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。
近年来国内重大食品安全事件1.2005海鲜产品体内含有“孔雀石绿”孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。
2.2006苏丹红鸭蛋“苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。
它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结极，由于这种化学结极的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。
苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。
又名“苏丹”。
3.2008三鹿“三聚氰胺奶粉”2008年，很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。
根据公布数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5个人、澳门有1人确诊患病。
食品质量与安全之我见
食品质量与安全之我见
伊利是中国最有名气的食品公司之一，伊利乳业全国文明。
而质检是保证食品质量与安全的保障之一。
质量问题在生产过程中屡见不鲜。
如何改善食品质量问题就我看来可以做到以下几点。
1．首先。
要提高生产者对食品的安全意识。
意识决定行动，如果生产者提高自我的自检。
意识到只有食品质量才能保证伊利的持续发展。
将来才有可能成为世界乳业之最！要不断创新，通过可行的途径，提高生产，增加出成，提高盈利！通过自己的勤俭，努力，提高食品质量，安全，同时增加员工收入。
譬如，可以增加老员工数量，这样生产工人少了，员工工资也就高了，在熟练的生产技能保证下食品质量随之也就可以得到了进一步的提高！
2．其次。
作为质检在与生产部门交流中，也存在一些问题。
班长对品控员的建议多是不管不顾。
或是敷衍了事。
通过各种方法阻碍质检的正常工作！譬如。
以人生安全来要挟。
如果检查过严会得到报复等等！就我看来要建立好质检与生产工人的交流渠道，要不断的提高工人的质量安全意识！能够很好听取关于食品质量安全方面的意见！提高食品质量！同时在成产过程中也看到了一些踏实，努力的生产工人，勤勤恳恳，这些人应该保持这种认真的工作态度，终将成为伊利的自豪！
最后祝：公司蓬勃发展，再创辉煌！。
食品安全之我见演讲稿（精选22篇）
食品安全之我见演讲稿（精选22篇）食品安全之我见演讲稿篇1尊敬的老师、同学们：大家上午好！今天我讲话的题目是《关注饮食安全，共创健康生活》。
民以食为天，食以安为先。
随着我国社会经济的迅速发展和人民生活水平的日益提高，人们对健康、对食品安全更加关注，可近来我们有些同学为贪图便宜或方便，或因为挑食，随意在路边摊点就餐，小摊小贩未做过健康体检，又没有卫生许可证，因此，提倡同学们在家吃饭，以免养成不良的饮食习惯，以致于影响身体健康，分散学习精力，甚至带来食物中毒等安全事故。
同时希望同学们不吃生冷食物，保证营养均衡，把自己的身体吃得棒棒的。
在此我建议同学们：1、要树立食品安全观念，了解食品安全知识，增强自我防护能力。
在购买食品时，应选择正规的大型商场和超市，选购食品应尽可能选择一些知名品牌。
同时一定要注意食品包装上有无生产厂家、生产日期，是否过保质期。
若在小店里买食品一定要看好厂家、生产日期、保质期，注意包装袋有无破损，外包装有没有被改动过的痕迹。
没有生产许可证和安全标志的食品坚决不能购买和食用。
2、培养良好的饮食观念。
我们应尽量在家吃早餐，不食用流动摊点的小吃、零食等，自觉抵制三无食品、低质食品的诱惑。
在外就餐，应选择卫生洁净，餐具消毒，环境整洁，证照齐全的餐馆。
3、养成健康的饮食习惯。
不挑食，不偏食，每日三餐，定时定量，不暴饮暴食。
自备水杯，多饮白开水。
白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于青少年学生的健康。
4、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病传播。
不随便在校园内吃零食，不乱扔纸屑，包装袋等垃圾，保持整洁的校园卫生环境。
少吃油炸、烟熏、烧烤食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。
同学们，为了我们的明天，为了父母的期盼，为了国家的重担，善待自己，善待他人，善待生命，让我们携起手来，关注食品安全，养成良好的饮食习惯，做一个健康向上的学生！我的国旗下讲话完毕，谢谢大家！食品安全之我见演讲稿篇2同学们，老师们：大家上午好！今天我演讲的主题是《关注食品安全，吃出健康身体》。
食品安全之我见作文
食品安全之我见作文
《食品安全之我见》
哎呀呀，说到食品安全，这可真是太重要啦！我就跟你们讲讲我经历过的一件事儿吧。
有一次我去逛超市，看到那些花花绿绿的食品包装，真的是啥都想买呀。
然后我就看到了一种小蛋糕，包装可精美了，上面还写着各种诱人的口味。
我心想，这肯定好吃呀，就开开心心地放进了购物车。
等回到家，我迫不及待地打开，准备大快朵颐。
可这一打开，就感觉有点不对劲呀，那蛋糕的颜色看着有点怪怪的。
我也没多想，就咬了一口，哎呀妈呀，那味道，真的是说不出来的奇怪，感觉不是我想象中的那种香甜，反而有点涩涩的。
我赶紧吐了出来，再仔细一看那蛋糕，感觉好像有点变质了。
我那个气呀，这不是坑人嘛！我还特意挑了个包装好的，咋还能这样呢。
从那以后呀，我买东西就更小心了，会仔细地看生产日期、保质期这些。
我可不想再吃到那些不靠谱的食品啦。
你说这食品安全多重要呀，要是不小心吃了不好的东西，那多伤身体呀。
所以呀，大家都得重视起来，别光看外表好看就买，得好好挑挑，让我们的嘴巴和身体都能安心呀！这就是我对食品安全的一点小看法啦，嘿嘿。
食品安全之我见
姓名：陈敏艳学号：2009244316 班级：09财会3食品安全之我见“民以食为天”,食品是人类赖以生存的基本物质，每个人要生存、生活下去，就离不开食品。
正是由于食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的提高，近几年我国食品加工业获得了空前的发展，使得各种新型食品层出不穷，与此同时，近年来的中国的食品安全问题也日益增加，每年频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成巨额的财产损失。
因此，如何保障食品安全问题是我们的当务之急。
一、食品安全现状走上街头，不论是在商场、超市乃至街摊，食品都占据这市场的主要份额。
而最近一段时期，食品的质量问题频频被媒体暴光。
双汇瘦肉精事件，重庆“毒花椒”事件，染色馒头，地沟油等等，这些日常生活中的食品却成了夺人命的毒药。
食品安全问题主要体现在以下几个方面：1.一些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药等物质,使这些食品的安全状况令人十分担忧。
2、在食品加工中超量使用食品添加剂和其他化学用品。
一些黑心肠的企业、个体工商户受金钱的驱使,在加工食品的过程中往往违规使用、超标量使用食品添加剂、抗生素、激素,甚至不惜掺加有毒有害的化学用品。
3.制造、加工食品的过程中使用劣质原料,给食品安全造成极大隐患。
例如,用病死的家禽家畜加工熟肉制品;用“地沟油”加工油炸类食品、用瘦肉精喂猪等。
二、食品安全问题产生的原因分析1、环境污染是造成食品安全问题的重要因素。
我国环境污染相当严重，生态平衡系统逐年破坏，尤其是环境卫生和人类环境恶化，加之食品和水供应减少和其他人为因素，食品安全的形式已经变得非常严峻。
2、由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。
3、利益的驱动。
比如一些黑心经营者将“地沟油”黑发贩卖，回馈的利润高达十几甚至几十倍，从而诱使一些人为了利益，抹着自己的良心，从中赚取高额利润。
4、消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。
保障食品安全措施之我见
保障食品安全措施之我见随着人们对食品安全越来越重视，保障食品安全已成为国家和社会的一项重要任务。
为了确保人民群众能够吃到安全、健康、营养的食品，我认为可以从以下几个方面加强保障食品安全的措施。
强化监管，加强食品安全监测为了防范食品安全事故的发生，应该强化对食品生产、加工、贮存、运输等各个环节的监管。
政府部门可以建立健全的食品安全监测体系，对市场上的食品进行抽检，并加强对食品生产企业的监督检查，发现问题及时处理、严厉打击违法生产、销售行为。
同时，也应加强对食品质量的监测，不断提高监测技术和方法，及时发现并排查潜在的风险，严防问题食品进入市场，加强对食品安全信息的发布和公开，引导消费者正确消费。
加强食品安全教育，增强公众食品安全意识食品安全教育是提高公众食品安全意识的重要途径。
政府可以与各级教育部门、媒体机构等合作，通过各种形式的媒介，广泛宣传食品安全的重要性，强化公众对食品安全问题的了解和认识。
同时，建立一套完整的食品安全知识普及体系，通过丰富多彩、生动有趣的方式，将食品安全知识灌输给广大的群众，提高他们的食品安全意识和自我保护能力，从而减少由于无知和误解导致的食品安全事故的发生。
加强食品安全法规的制定和执行加强食品安全制度建设，既要完善法律法规，又要强化法律的执行力度。
政府可以根据实际情况，制定更为完善、严格的食品安全法规，明确食品企业和从业人员的法律责任，提高法律法规的执行力度。
另外，对于那些违规操作的企业和个人，应该严格追究其法律责任，让其付出惨重的代价，以此来形成强大的法律震慑力，遏制食品安全违法违规行为的发生。
推广落实可追溯性管理制度可追溯性管理制度是食品安全管理的重要措施之一，可以有效地降低食品安全风险。
政府应该大力推广落实可追溯性管理制度，要求食品企业在生产、加工、储存等各个环节的过程中，进行必要的记录和追溯，建立起从谷物、种子到成品、销售的全链条生产监管体系。
通过可追溯性管理制度，不仅能够帮助企业发现食品安全管理存在的问题，及时纠正，提高生产质量，还能让消费者更有信心地购买食品，从而促进食品行业更加健康、可持续的发展。
保障食品安全措施之我见
对采购的原料进行严格的检验和测试，包括农药残留、重金属、微 生物等指标，确保符合国家标准和企业要求。
追溯体系建立
建立完善的原料追溯体系，实现原料来源可追溯，以便在出现问题 时迅速定位并处理。
生产过程中的卫生管理
车间卫生管理
01
保持生产车间清洁、干燥，定期消毒，防止细菌、病毒滋生。
员工健康管理
02
对员工进行定期体检，确保员工健康，防止疾病传播到生产过
程。
操作规范制定与执行
03
制定详细的生产操作规范，并监督员工严格执行，确保生产过
程卫生安全。
食品添加剂与防腐剂的使用
合法合规使用添加剂：严格遵守国家 关于食品添加剂的规定，确保使用的 添加剂种类、用量合法合规。
替代品研发与应用：积极研发天然、 安全的添加剂替代品，降低化学添加 剂的使用风险。
未来食品安全措施的发展趋势与建议
发展趋势
• 数字化监管：借助大数据、人工智能等技术手段，实现食品生产、流通全过程的 数字化监管，提高监管效率和准确性。
• 社会共治：政府、企业、消费者、社会组织等多方参与，形成食品安全社会共治 格局。
未来食品安全措施的发展趋势与建议
01 02 03 04
建议
• 完善法律法规：及时修订食品安全法律法规，适应食品产业发展新 趋势，为食品安全监管提供有力法律保障。
温环境，防止食品变质。
防污染措施
运输工具应清洁卫生，避免食品与 有毒有害物质接触，防止食品受到 交叉污染。
轻拿轻放
食品在运输过程中应轻拿轻放，避 免剧烈震动和撞击，防止食品破损 或包装破裂。
储存环节的食品安全
适宜储存条件
根据食品的特性，提供适宜的储 存条件，如温度、湿度等，确保 食品在储存期间保持品质稳定。
食品安全之我见
食品安全问题之我见我国的食品安全问题频频发生，滥用添加剂、多头监管，政出多门、惩罚力度太轻等问题日益显现，这些问题引发了本文作者对政府体制的缺陷的思考。
近几年来奶粉事件不断上演，从安徽阜阳的劣质奶粉到接二连三的毒奶粉事件，生产企业置人民的健康权与生命权于不顾，将利益的黑手伸向刚刚来到这个世界上的无辜的婴孩，让他们一出生就饱受痛苦，实在是让人痛心。
而奶粉事件仅仅是食品安全问题的冰山一角，近几年来我国的食品安全问题频频曝光，从不知名的小企业到人们曾经信任的国内、国际知名企业，从肉蛋奶、米面油到调料、干货，我们已经不知道身边的哪种食品是安全的，不知道哪种食品是放心的，甚至不知道该吃些什么。
我国食品安全的现状让我们如此忧心。
近年来接二连三爆出社会食品安全问题。
2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。
从16日开始，在全国所有肯德基餐厅停止售卖这两种产品，同时销毁所有剩余调料。
”自2006年9月初开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。
这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海9个区336人次中毒。
2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。
部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有苏丹红，以致全北京市范围内停售河北产“红心”咸鸭蛋。
2007年4月12日，在广西壮族自治区销售的“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。
这一检测结果的公布之后，商家采取措施，对购买到问题批次产品的消费者提供退货服务。
2008年10月，四川广元柑橘生产中发生蛆虫疫情爆发。
这次柑橘疫情导致柑橘价格的大幅下跌，并且出现严重的滞销状况2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。
自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月 11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。
食品安全问题之我见
食品安全问题之我见回顾刚刚过去的2011年，会发现诸多食品安全事件挑战公众神经。
先是3月份央视315曝光了河南“瘦肉精”事件；随后又爆出上海“染色馒头”事件；紧接着是“地沟油”事件，调查发现在全国各地都存在着地沟油加工产业链，其规模之大及设备之先进均超出一般人想象；此外还有比三聚氰胺毒20倍的“塑化剂”、燕粪熏蒸的所谓“血燕”、思念三鲜水饺被检出金黄色葡萄球菌，直到年底，又爆出蒙牛牛奶被查出含致癌物黄曲霉素。
一个个事件，触目惊心。
因此有了这样的段子：“早上喝一杯三聚氰胺牛奶，吃两个染色馒头，夹一根瘦肉精火腿肠，切一个苏丹红咸蛋，中午吃避孕药喂的鱼……一天就这样过去了！”不知道大家听过这个段子没，也不知道大家听过这个段子后有什么想法。
还有就是：“八个部门”管不好“一头猪”，真是让人“拍案惊奇”。
一头猪涉及八大部门，只要有一个部门将检疫、检验落到实处，就会叫“瘦肉精”死无葬身之地，然而，问题恰恰出在了这些管理部门身上，每个部门都非聋即瞎，有的为了“蝇头小利”走过场或者是玩忽职守，也有管理体制的原因，有“地方保护主义”作祟，还有检测技术不过关的问题，总之，八道关口形同虚设，无异于为“瘦肉精”大开“绿灯”，让人不能不为百姓的健康捏把汗！这些年，中国经济和社会一直在进步之中，但为什么在与人们日常生活息息相关的食品卫生领域，发生的问题未见减少，还大有愈演愈烈之势？在一个良性的商业环境中，单是消费者用脚投票，就已经足够使那些犯错企业变得门可罗雀、倒闭破产。
但我们的消费者似乎总是给犯错企业多一次机会，比如三聚氰胺事件后，几大出事企业在头一季度均遭受损失，但转过去下一个季度就实现了盈利。
消费者其实很无奈，还是以三聚氰胺事件为例，在乳业几乎集体沦陷的时候，人们其实没有更多选择。
此外，消费者也面对维权成本过高的难题。
如果能够充分调动消费者的积极性，向违法企业发动一场食品安全的“人民战争”，使它们陷入到维权消费者的汪洋大海之中，则很多问题都可迎刃而解。
探究校园周边食品安全之我见
探索校园食品安全之我见在对学校周边食品安全多次调查中发现，依然存在较多的安全隐患，教师和学生的健康和生命安全无法从根本上得到充分保障。
存在的问题主要有以下几方面。
一、食品安全现状及原因1、对学校周边食品安全的重要性认识不足，认为“多年来就是这么过的，也没有出什么大问题”。
有的学校食品安全管理制度不健全，职责不明确，有些学校虽然有专人负责，但管理工作运行不力，流于形式。
表现为未成立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，没有配备专门食品卫生管理人员，没有建立完整的食堂工作制度或建立的工作制度没有得到落实。
（二）学校食堂基本上不是由学校直接经营，而是承包给私人,且经营者多数为教职工家属；更有甚者，负责管理学校食堂（后勤）的人员和承包人竟有是一家人的，如龙华某学校。
由于缺乏理解，大多数学校食堂经理难以管理、管理不到位的现象。
（三）学校基础设施条件差,布局不合理。
一是由于屏山为国贫县，财政十分困难，对其中的投入非常有限；二是因修建向家坝电站，沿江乡镇停建，致使大部分学校食堂规模小，基础设施差，布局不合理，与学生集中用餐人数不相适应，如新发乡中学食堂、新安镇中学食堂、楼东乡中学食堂、原大桥中学食堂等。
由于食堂小，操作间没有功能分区或分区不明显，地面脏、潮湿，无专用洗菜池、洗肉池、“一洗二清三消毒”专用池等，无卫生标识或标识不全，冰箱内生熟食品混放，有些食堂甚至没有冷藏和保存设备。
（四）存在无证现象。
一是部分食堂无《卫生许可证》而经营。
二是食堂从业人员有的未持有效健康证上岗。
无《卫生许可证》是上述原因造成食堂基础条件差，达不到《卫生许可证》发放要求，卫生监督部门不颁发证书，由于家和学校之间的距离，学校有大量学生，中午不能回家吃饭，故存在无证经营行为。
无健康证者多数为承包人食品卫生意识不强，对帮工持证情况不了解，有的从未参加健康体检，加之所请的临时工流动性大，人员更换频繁，从而不能达到全部持有效健康证上岗。
（五）从业人员食品卫生意识差，卫生知识缺乏。
探究校园周边食品安全之我见
探究校园周边食品安全之我见
随着人们对食品安全的关注度越来越高，校园周边的食品安全
问题也受到了越来越多的关注。
对于学生来说，校园周边的食品安
全问题不容忽视，因此，我们应该给予足够的关注和重视。
在我的
观察中，这个问题主要体现在以下三个方面。
首先，校园周边餐饮店的质量不够稳定。
在那些小餐馆和小饭店，很多还存在卫生问题。
在这些店铺，卫生防护和操作流程不够
规范和规范，会导致蔬菜和肉类不够新鲜，可能会造成皮肤病和其
他疾病。
在这种情况下，学生在就餐期间，必须注意观察卫生情况。
从定期检查卫生标准和设备的使用情况开始，就能达到更高的卫生
标准。
因此，餐馆应该加强自身的卫生措施，而监管部门也需要更
加严密的检查。
其次，校园周边食品安全难以保证。
在校园周围，有很多小摊贩，这些小摊贩的质量不容易得到严密监管。
他们可能在质量方面
以半途终止，不注重真正意义上的质量。
出现质量问题时，学生如
果不理性和知情，很容易被蒙蔽和误导，导致出现一定的食品安全
隐患。
因此，在这个问题上，学校和监管部门应该更加密切合作，
加强监督，执法，制定规章制度和制度。
最后，校园周边食品市场在一定程度上需要改进。
作为学生，
我们需要高质量的食品，而不是食品市场上的糊弄。
因此，食品市
场需要相应改进，增加更多质量产品，加强对食品的检测，保障食
品的安全性和健康性。
在这里，市场监管部门的角色显得尤为重要，必须严格控制市场，加强食品的质量把关。
1。
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当前食品安全问题之我见——基于三鹿毒奶粉案例的思考摘要：三鹿奶粉事件的爆发引起广泛的社会关注，引发了人们对于食品安全问题的反思。
本文将从三鹿奶粉事件入手，着重探讨食品安全与科学技术之间的关系，并在此基础上，寻求解决食品安全问题的途径。
关键词：食品安全；科学技术；解决措施三鹿奶粉重大安全事故造成了极其严重的后果，在全国引起极大的震动。
此次事件的爆发是以食用三鹿婴幼儿配方奶粉（含三聚氰胺）的儿童出现肾结石等症状为溃决口，进而开始调查的。
食品安全检测部门先后检测出包括蒙牛、伊利、雅士利等众多知名品牌在内的多家乳制品企业生产的多批次的婴幼儿奶粉不合格（含三聚氰胺），使得国内犯罪乳制品厂家暴露在光天化日之下，并且陷入重重压力的困境。
食品安全问题随即再度成为社会关注的焦点。
食品安全问题是直接关系到人民生命健康安全的重大问题，近年来发生的食品安全问题给消费者的人身安全造成了极大的威胁，引起了政府的高度关注。
尽管政府采取了一系列的监管措施，但是食品安全问题仍然屡禁不止。
为何食品安全问题会愈演愈烈？究其原因，除了生产经营者的因素和法律制度因素以外，科学技术也是一个重要因素。
科学技术是第一生产力，科技的运用可以帮助人们调高生产效率，改善生活质量，可是一些不法之徒却运用科学技术为自己谋求私利，投机取巧，给他人和社会造成了严重的不良影响。
科学技术对食品安全的影响体现在两个方面：一方面，科学技术在食品生产过程中的非法运用是导致食品安全问题产生原因之一，另一方面，科学技术的进步能为食品安全问题的解决提供技术保障。
“技术无好坏，用途有善恶”，技术用途的善与恶取决于掌握技术、运用技术的人的职业道德和专业操守，同时也受法律制度的规范。
因而科技、道德、法制三管齐下，建立完善的食品安全监控体系，才能有效解决食品安全问题。
一、科学技术给食品安全带来威胁现代社会，人们日益强调科学技术的重要性，各个国家都在大力发展科学技术，不想在科技飞速发展的大潮中落后于人。
科技的飞速发展，使其渗透到了人们日常生产生活中的每一个环节，无可置疑，科技给人们的生产生活带来了极大便利，但是也在无形中给人们带来了很多隐患。
科学技术的进步，使得人们的食品种类和数量大大增加，使得食品生产、加工、运输、销售等各个环节更加便利，但是也产生了一些食品安全问题。
食品原料在种植、养殖过程中可能受到环境中生物性、化学性和物理性因素的污染；食品在加工、包装、运输等各个环节也可能受到外界的污染；甚至营养不均衡、转基因食品、新资源食品的开发和新工艺的实施，都可能给食品带来污染。
（一）食品原料中的危害物随着科技的发展，人们研制出农药、化肥、兽药等化学物质，用于农业和畜牧业，可以治愈动植物疾病，使动植物增产增收，获得更大的经济效益。
但是，这却导致动植物等食品原料中危害物增加，有害物质在人体内堆积会危害人类的身体健康。
食品原料中污染物的种类主要包括三种：农药的残留、兽药的残留和环境持久性有机污染物。
（二）食品加工过程中的危害物从20世纪50年代开始，大量的工业新技术不断涌现，并被广泛用于食品加工业中，如食品的微胶囊技术、膜分离技术、酶工程技术、超高压技术、微波技术和生物工程技术等。
新技术生产的食品在生产技术和生产过程方面有别于传统食品，克服了传统生产食品方法中的某些缺陷。
但其对人体健康的影响和作用目前还不是很清楚，也可能产生新的营养和食品安全问题。
（三）食品添加剂的危害食品添加剂是食品加工与储藏中的常用原料，对改善食品的色、香、味，调整食品的营养构成，提高食品品质等具有重要作用，因而食品添加剂在食品加工工业中有广泛的应用。
但是大多数食品添加剂不是天然物质，更不是食品的成分，所以有的食品添加剂会对人体产生有害作用。
食品添加剂使用不当会导致急慢性中毒、过敏反应、致癌与致畸变。
三鹿奶粉事件正是由于由于奶粉中添加了三聚氰胺这种添加剂，致使饮用三鹿奶粉的儿童出现肾结石等症状。
（四）食品的容器、包装材料污染食品容器、包装材料是指包装、盛放食品用的纸、竹木、金属、搪瓷、陶瓷、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和接触食品的涂料。
随着化学工业与食品工业的发展，新的包装材料已越来越多，在与食品接触时，某些材料的成分有可能迁移至食品中，造成食品的化学性污染，将给人体带来危害[6]。
（五）转基因等新技术的潜在危害随着科技的发展，人类已将转基因等新技术运用到了食品生产中，生产出了转基因食品等新技术食品。
转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。
目前市场上的转基因食品以植物性食品为主，如转基因大豆、玉米、油菜等。
转基因食品可以改变食品的一些原有属性，使其满足人类的某些需求，但是根据现有的科学知识推测，转基因食品可能对环境及人体健康造成危害[6]。
二、科学技术是解决食品安全问题的重要因素我国出现的众多食品安全问题，除了由于目前的法律、法规、标准不够健全和监督管理力度不够外，主要是受科技“瓶颈”的制约，包括检测手段（设备、技术、人员）、危险性评价（暴露评估）、控制技术等方面的落后，跟不上形势的需要。
具体体现在以下三个方面：（一）关键检测技术：对于目前一些公认的重要食源性危害，在检测技术方面，不少尚属空白或不能够完善，不能满足食品安全控制的需要。
如，目前对于二恶英及其类似物的检测技术，对于“瘦肉精”和激素等农兽药残留的检测技术尚不完善，给开展污染调查造成困难。
（二）危险性评估技术：危险性评估是WTO和国际食品法典委员会强调的用于制定食品安全控制措施（法律、法规和标准及进出口食品的监督管理）的必要技术手段。
我国现有的控制措施与国际水平的不一致的原因之一，就是没有广泛地应用危险性评估技术，特别是对化学性和生物性危害的暴露评估和定量危险性评估。
（三）控制关键技术：国际经验表明，在食品中应用“良好农业规范(GAP)”、“良好生产规范(GMP)”、“良好卫生规范(HACCP)”等先进的食品安全控制技术，对提高食品企业素质和食品安全质量十分有效。
在我国，出口食品企业中已应用了HACCP技术，但缺少覆盖各行业的HACCP指导原则和评价准则，从而需要制定这一先进技术的指导原则和评价准则，以便在我国广泛应用。
只有提高食源性疾病的病原体检测技术才能开展食源性疾病的监测和溯源；只有掌握了必要的化学污染物的分析方法才能摸清家底，从而采取相应的对策；只有采用危险性分析技术才能制定我国进出口食品监督管理的科学方案。
因此，瞄准和跟踪世界先进技术水平，研究解决当前我国食品安全领域的重大科技难题，建立具有我国自主知识产权的快速检测系统显得尤其重要。
三、科技、道德、法制合力，保障食品安全食品安全问题的产生有多种原因，生产经营者道德滑坡、科技的滥用、法治的不完善都是引发食品安全问题产生的原因。
所以要解决食品安全问题必须靠科技、道德、法制合力，三管齐下。
（一）加强食品安全科技研究和技术储备与发达国家相比，我国在食品安全科技研究方面的投入比较少，因而导致我国食品安全科技成果和技术储备不足。
长期以来，我国的食品科技体系主要是围绕解决食物供给数量而建立起来的，对于食品安全问题的关注相对较少。
目前还没有广泛地应用与国际接轨的危险性评估技术，与发达国家相比，我国现行食源性危害关键检测技术仍然比较落后[5]。
所以，我国今后应加强对食品安全科技研究的重视，增加科研投入，解决我国食品安全方面的技术瓶颈。
（二）提高食品生产经营者的道德水平和责任意识当前社会中涌现出的很多食品安全问题是由于不法生产经营者谋求暴利，只关心经济利益，忽视消费者生命安全所导致的。
不法生产经营者缺乏职业道德和专业操守，责任意识淡薄。
因而，应加强对食品生产经营者的职业道德宣传和教育，使他们意识到食品安全问题的严重后果，加强自身责任意识。
（三）加强食品安全法制建设健全的法律体系是食品质量安全的根本保证，也是监管顺利执行的基础。
发达国家制定的有关食品安全的法律法规不仅明确了食品安全监管机构的责任，而且涵盖了所有食品类别和食品链的各个环节。
更重要的是发达国家做到了有法必依，严格执法[3]。
相比而言，我国有关食品安全的法律存在很多漏洞和弊端，而且不同部门的执法权界定不清，使其保障食品安全的作用大打折扣。
所以，我国应学习发达国家的先进经验，完善食品安全立法，严格执法，切实保证食品安全质量。
参考文献：[1]张佑林.我国食品安全问题探析[J].北方经贸,2009 (10).[2]魏益民等.中国食品安全科技发展方向讨论[J].中国工程科学,2005 (11).[3]张婧.由“三鹿奶粉”引发的对我国食品安全监管体制的思考[J].中国商界,2009 (11).[4]王建英等.关于食品安全问题的研究综述[J].吉林农业科学,2009 (5).[5]汤天曙.我国食品安全现状与对策[J].中国食物与营养,2006 (4).[6]谢明勇等.食品安全导论[M].北京：中国农业大学出版社, 2009 (8).总字数：３４９６字案例：2008年9月13日，党中央、国务院启动国家重大食品安全事故Ｉ级响应机制，成立由卫生部牵头的应急处置领导小组，共同做好三鹿牌婴幼儿配方奶粉重大安全事故处置工作。
据河北省警方侦查，2007年年底，石家庄市正定县耿某兄弟二人向三鹿集团销售的牛奶屡次因检验不合格被拒收，整车牛奶不得不倒掉，造成损失。
后来，耿某得知向牛奶中掺加某种化工原料(三聚氰胺)，可以增加蛋白质检测指标，蒙混过关。
根据犯罪嫌疑人的交待，有人从2005年4月就开始向牛奶中添加三聚氰胺。
目前，警方已经依法对28名犯罪嫌疑人采取了强制措施，其中逮捕６人，刑事拘留了包括三鹿集团原董事长、总经理田文华在内的22人。
9月17日上午，国务院决定在全国全面检查奶制品，整顿奶制品行业，坚决依法惩处违法犯罪分子，向人民做出交代。
到9月21日8时，各地报告因食用婴幼儿奶粉正在住院接受治疗的婴幼儿共有12892人，接受门诊治疗咨询并已基本康复的婴幼儿累计为39965人。
三鹿牌婴幼儿奶粉事件是一起重大食品安全事件。
9月22日,经党中央、国务院批准，免去吴显国同志的河北省省委常委、石家庄市委书记职务；鉴于国家质量监督检验检疫总局监管缺失，同意国家质量监督检验检疫总局局长李长江引咎辞职。
石家庄市按照法定程序免去冀纯堂石家庄市长职务。
由“三鹿奶粉”引发的奶粉质量安全问题已蔓延到了国内22家乳制品企业，国家质检总局撤销了蒙牛、伊利、光明三家企业液态奶产品中国名牌产品称号。