第三节 真菌
七年级生物上册第三节《真菌》参考课件
蘑菇的繁殖——孢子生殖
二、真菌的生命活动
❖孢子生殖 ❖出芽生殖:酵母菌在营养丰富、温度和
湿度等条件适宜的情况下，能进行出芽 生殖。即在酵母菌细胞上长出了一个或 几个小的酵母菌细胞。好像母细胞上生 出的芽，它和植物的茎上生出的芽不同， 我们叫它“芽体”。
二、真菌与人类的关系
有益方面： 1.酿造业离不开真菌； 2.有的真 菌可以产生抗生素；3.防治农林 害虫；4.食用、药用。
有害方面：1.有些真菌能使食品、纺织品发 霉变质；2.有些真菌能使人患病
中毒。
同学们仔细观察图中四种生物细胞结构，细菌 与其它生物细胞最主要的区别是什么？
植物细胞
动物细胞
归纳总结
蛋白质外壳 和内部遗传 物质
极小。球状、 寄生生活、 多数有害， 杆状、蝌蚪 自我复制 少数有益。 状
较小。球状、无成形细胞
方法步骤
（1）观察酵母菌
酵母菌的结构
通过观察实验可以知道：酵母菌的 细胞有细胞核，霉菌、蘑菇等真菌 的细胞里都有细胞核。真菌和动植 物都属于真核生物。
酵母菌的出芽生殖过程
（2）观察青霉
霉菌的结构
孢子
直立菌丝 营养菌丝
让我们一起看一下蘑菇的结构
蘑菇
蘑菇的结构
菌褶
孢子
菌盖 子 实 体
菌柄
菌丝
杆状、螺旋 核。有的有
状
鞭毛、荚膜
寄生、腐生 大多数有益， 生活、分裂 少数有害。 生殖
单细胞、多 有成形细胞 寄生、腐生 大多数有益，
细胞
核。
生活、大多 少数有害。
孢子生殖
第三节 真菌Leabharlann 各种各样的真菌图中的蘑菇有根、茎、叶吗？他们的 生长是否需要光？为什么说他们是真菌 而不是植物？
第三节 真菌
第三节真菌一、真菌的种类1、通常分成三类：酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌）2、举例：1）霉菌：是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。
在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
青霉、曲霉、毛霉、根霉等。
2）酵母菌：酵母营专性或兼性厌氧生活，未知专性厌氧的酵母，在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量。
茶酵母、啤酒酵母、面包酵母等。
3）蕈菌:xùn是指能形成大型的子实体或菌核组织的高等真菌类的总称。
双孢蘑菇、木耳、银耳、香菇、平菇、草菇、金针菇和竹荪。
二、真菌的繁殖1、真菌主要用孢子繁殖后代，在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端，分别生有绿色和黑色的孢子。
2、当真菌的营养生活进行到一定时期时，就开始转入繁殖阶段，形成各种繁殖体即子实体。
真菌的繁殖体包括无性繁殖形成的无性孢子和有性生殖产生的有性孢子。
3、无性繁殖无性繁殖的基本特征是营养繁殖通常直接由菌丝分化产生无性孢子。
无性孢子的类型：（1）游动孢子：形成于游动孢子囊内，无细胞壁，具1~2根鞭毛，释放后能在水中游动。
（2）孢囊孢子：形成于孢囊孢子囊内，有细胞壁，无鞭毛，释放后可随风飞散。
（3）分生孢子：产生于分生孢子梗上，顶生、侧生或串生，形状、大小多种多样，单胞或多胞，无色或有色，成熟后从孢子梗上脱落。
4、有性生殖多数真菌由菌丝分化产生配子囊，通过雌、雄配子囊结合形成有性孢子。
分为质配、核配、减数分裂三个时期。
经过有性生殖，真菌可产生四种类型的有性孢子。
5、制作孢子印6、食用菌的养殖7、鉴别毒蘑菇小结：真菌的主要特征1.既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。
2.细胞内没有叶绿体。
3.能产生孢子,孢子能够发育成新个体。
小结：。
2.3.3 真菌 第2课时课件2024-2025学年人教版生物七年级上册
当堂检测
1．人的皮肤感染手足癣后会奇痒难忍。取感染区的样本，用显微镜可观察到菌丝，该细
胞有细胞壁和细胞核，菌丝经培养后会进行孢子繁殖，由此可推测引发手足癣的生物属于
发酵过程知多少
酵母菌
葡萄糖
二氧化碳 +
无氧
+ 能量（少）
发酵过程知多少
材料用具：糯米、黑米、酒曲（酵母和、曲凉霉）白开、 容器、蒸锅、蒸布、筷子、勺子清洁的发酵原理：
曲霉 淀粉
葡萄糖
酵母菌 无氧
二氧化碳+酒精+能量（少）
发酵过程知多少
一、发酵过程知多少
简化步骤： 糯米浸泡、洗净→
蒸→熟冷却 → 接入
→ 酒曲发酵
恒温
根据米酒制作的步骤完成以下题目：
1、将糯米蒸熟的目的 高温灭菌、煮熟有利于快速发酵
是
冷却降温，避免高温杀。死菌种
2、将蒸熟的糯米冷却放置30℃的目的
接种
3、接入酒曲相当于细菌、真菌为培酵养母的菌哪的个发步酵骤提？供适宜的温度
4、为什么要进行恒温发
酵？利于观察出酒情况 有氧的环境
。
5、制作米酒的过程中为什么米饭中间挖一个凹坑？
。 。
发酵过程知多少
曲霉 淀粉
生长、繁殖
葡萄糖
酵母菌 有氧
二氧化碳+水+能量（多）
葡萄糖
酵母菌 无氧
二氧化碳+酒精+能量（少）
酒精发酵
思考：为什么酿酒时，会先来水后来酒？
发酵过程知多少
人教版八年级生物上册《真菌》PPT优质课件
第三节 真菌
栏目索引
7.(2014安徽桐城中考)马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉 菌,其培养基成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水。根据这一特点可以 推知酵母菌和霉菌细胞中不可能含有 ( ) A.细胞壁 B.线粒体 C.细胞核 D.叶绿体 答案 D 马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉菌,其培养基 成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水,因此酵母菌和霉菌利用外界环境 中现成的有机物生长繁殖,由此推知酵母菌和霉菌细胞内没有叶绿体。
栏目索引
6.下课后,同学们针对蘑菇展开了争论,下列说法错误的是 ( ) A.蘑菇是一类大型的真菌 B.蘑菇均可以食用 C.蘑菇的营养方式为异养 D.蘑菇能产生孢子进行繁殖 答案 B 蘑菇是一类大型的真菌,蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组 成的;有些蘑菇含有很高的营养价值,是美味的食品,如香菇、侧耳等,但 有些蘑菇有毒,如毒蝇鹅膏等,误食了会中毒,甚至引起死亡,因此采来的 蘑菇,必须仔细鉴定,绝不能随便食用;蘑菇的体内不含叶绿体,不能进行 光合作用,营养方式为异养;蘑菇能产生大量的孢子,靠孢子来繁殖新个 体。
第三节 真菌
栏目索引
知识点一 各种各样的真菌
1.下列不是真菌的是 ( )
A.青霉
B.蘑菇
C.乳酸菌 D.酵母菌
答案 C 乳酸菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域,因此它是 细菌,而不是真菌。
第三节 真菌
栏目索引
2.中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果病毒 C.细菌 D.真菌 答案 D 中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果上的青霉,都属于真菌,细 胞内无叶绿体,不能进行光合作用制造有机物,必须靠分解现成的有机 物生活。
答案 C 蘑菇属于多细胞真菌,是由大量的菌丝构成的;蘑菇能产生大 量的孢子,靠孢子来繁殖新个体;蘑菇体内不含叶绿体,不能进行光合作 用,营养方式为异养,必须从环境中吸收现成的有机物。
第三节真菌
合作探究︰青霉和曲霉在形态和颜色有什么
不同？又有什么共同点？
孢子
菌丝
青霉的结构
曲霉的结构
不同点：青霉呈 青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈 扫帚状 ; 曲霉呈 黄、黑、褐色或绿色，长有孢子的菌丝看上去呈放射状 。
共同点：1.多细胞真菌，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、 细胞核等构成。但没有叶绿体，营养方式是异养。 菌丝 2. 菌体是由 构成的，都能产生孢子；
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们 每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的； 我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是 人类实践中应用比较早的一类微生物
单细胞霉菌——酵母菌
正在进行出芽生殖的酵母菌
蘑菇的结构
菌盖
菌褶
（内有很多孢子）
菌柄
讨论题2、在什么 地方什么时候容 易采到蘑菇？这 说明了什么？
第四章 分布广泛的细菌和真菌 第三节 真 菌
一、各种各样的真菌
蘑 菇
木耳
平菇
灵 芝
猴 头 菌
银 耳
虫草菌与蝙蝠蛾的结合体
冬虫夏草
为什么会发霉？
发霉现象是由真菌中的
霉菌引起的
自主学习﹙我能行﹚︰
1、常见的真菌有使食品发霉的
______，有可以吃的______及 _____、_____等 2、真菌的主要特征：真菌有 细 胞的，如酵母菌，也有 细胞的， 如青霉；多细胞的真菌都是由多细 胞连接起来的 构成的，每个细胞 都由 、 、 和 。
做一做？
检查自己的储粮，放衣物的情况，你能想出 哪些方法防止霉菌的生长？ 检查家里储存粮食的地方是否通风，环境是 否干燥，存放衣服的衣柜是否受潮。在晴好 的天气里，晾晒粮食和衣物，防止霉菌的生 长。
第三节 真菌 导学案
【预习案】（一）各种各样的真菌1、在日常生活中，我们常常看到真菌中的霉菌使食品发霉。
其实真菌并不都是有害的，有些可以用来制作豆豉、腐乳、酱油等食品，我们平时吃的香菇、牛肝菌、木耳、银耳等，也是。
2、除了蘑菇，真菌中也有一些个头小的多的的个体（如青霉），还有的个体，如酵母菌。
（二）真菌的结构3、酵母菌细胞有，还有、、、等，和酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有。
真菌和动植物都属于。
4.组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫；深入到营养物质内部的，叫。
营养菌丝能够从营养物质内部吸收，供霉菌利用。
与细菌一样，真菌细胞内也没有，只能利用现成的生活。
（三）真菌的生殖5、在青霉直立菌丝的顶端，生有绿色的。
这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
蘑菇也是用繁殖的。
可见，真菌可以通过产生大量的来繁殖后代。
6.真菌的特征是:既有单细胞的个体,如 ,也有多细胞的个体,如,细胞内有的细胞核;能够产生, 能够发育成新个体;细胞内叶绿体,营养方式为。
【列出我的疑惑】【探究案】1.比较细菌和真菌的不同点2．真菌以及大多数细菌的营养方式中，你能否说出这二者在生态系统中所扮演的角色？【我的知识网络图】【训练案】一、选择题1.以下各种真菌中，属于单细胞结构的是（）A．青霉．B曲霉C．酵母菌D．木耳2、下列不属于真菌的是（）ABCD3、真菌比细菌结构复杂之处是（）A．真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质B．真菌细胞内含有叶绿素C．真菌细胞内含有成形的细胞核D．真菌都是多细胞生物4、如右图所示的蘑菇的生殖方式是( ）A．营养生殖 B．孢子生殖C．出芽生殖 D．种子生殖5. 下列组合中属于真菌的是（）A. 银耳、香菇、酵母菌、曲霉B. 酵母菌、曲霉、大肠杆菌、猴头菇C. 曲霉、木耳、乳酸菌、蘑菇D.肺炎双球菌、青霉、葡萄球菌、牛肝菌6、下列生物不能产生孢子的是( )A．细菌 B．酵母菌 C．霉菌 D．蘑菇二、问答题青霉的菌丝包括哪几种?个有什么作用?三、填空题下图是蘑菇的形态结构示意图，根据自己学过的知识，试着完成有关问题：（1）请标出图中每一部分的结构名称（2）整个地上部分合起来叫做__________，[4]是它的地下部分，它的作用是__________________，所以蘑菇的营养方式是__________。
2.3.3真菌 课件 人教版(2024)生物七年级上册
小资料
有些野生蘑菇 有毒，如毒蝇鹅 膏菌，千万不能 采食。
黄毒蝇鹅膏菌
毒蝇伞
毒红菇
灰花纹鹅膏
大青褶伞
真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成 的有机物生活。
青霉的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜 的环境条件下，都能发育成一个新个体。
蘑菇也是用孢子繁殖的。
真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。
讨论
仔细阅读课本P110的实验，完成下列问题 1. 与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点？
酵母菌细胞内有成形的细胞核，其细胞质中 还有线粒体、液泡等。
酵母菌是单细胞生物。
结构
细胞核
细胞壁 细胞膜 细胞质
营养方式：异养 液泡 线粒体等
与酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌 的细胞里都有成形的细胞核。真菌和动 植物都属于真核生物。
项目链接 你可以从哪 里获得制作馒 头、面包所需 的酵母菌呢青霉的孢子通常呈现绿色，并 以扫帚状的结构着生在气生菌丝上。
观察青霉时应戴 手套、口罩和实验 室专用的防护眼镜。
青霉 （放大200倍）
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构 成的，所以青霉是多细胞生物。 青霉的细胞结构： 每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
真菌在自然界 细菌和真菌在自然界中发挥着重要作用。
在广阔的自然界，每天都有大 量的动物死亡。细菌和真菌能够 把动植物遗体分解成二氧化碳、 水和无机盐，这些物质又能被植 物吸收和利用，进而制造有机物。
如果没有细菌和真菌，自然界 中的动植物遗体将堆积如山。
课外实践 调查当地食用菌的种类及生产情况
平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、羊肚菌、木耳、猴 头菇、滑子菇......这些是我们日常生活中可能吃到的 食用菌。请你到菜市场或超市进行食用菌的相关调查， 可以从以下几个方面进行。
人教版七年级生物上册第二单元第三章第三节真菌课件
典例微课 【经典母题】 如图为青霉的结构图,下列说法正确的是( C ) A.结构①是菌盖,与青霉的繁殖有关 B.结构②的细胞内含有叶绿体 C.结构③为营养菌丝,能吸收外界的水分和有机物 D.青霉的菌体有根、茎、叶的分化
【解析】观图可知:①是孢子,②是气生菌丝,③是营养菌丝。青霉可以通过产生大量 的①孢子来繁殖后代,孢子在适宜的条件下发育为新的个体,A错误;结构②是气生菌 丝,青霉细胞内没有叶绿体,营养方式是异养,B错误;结构③为营养菌丝,能吸收外界 水分和有机物,C正确;青霉属于多细胞真菌,菌体由大量的菌丝构成,D错误。
【点迷津】 1.不同霉菌气生菌丝顶端形成的形状不同,成熟的孢子的颜色也不相同,如曲霉的气 生菌丝顶端膨大成球状,孢子颜色为黄色、黑色或橙红色等。 2.霉菌的营养菌丝是霉菌深入营养基质内部的菌丝,可以从营养基质内吸收霉菌生 活所需的有机物。而植物的根是植物吸收水分和无机盐的主要器官,不能吸收有机 物。
1.(2023·阳江质检)蘑菇味道鲜美,可炒菜亦可炖汤,深受人们的喜爱。蘑菇是一种大 型真菌,如图是其结构示意图,下列有关说法不正确的是( C ) A.蘑菇地下部分的③菌丝可以吸收养分 B.蘑菇能散发a繁殖后代 C.蘑菇可以进行光合作用,制造有机物 D.①和②被称为蘑菇的子实体
【解析】观图可知:①是菌盖,②是菌柄,③是菌丝,a是孢子。蘑菇地下部分③是营养 菌丝,蔓延到营养物质内部,能吸收营养物质和水分,A正确;蘑菇通过产生a孢子繁殖 后代,B正确;蘑菇没有叶绿体,不能进行光合作用,利用现成的有机物生活,C错误;蘑菇 的子实体是由①菌盖和②菌柄构成的,蘑菇属于多细胞真菌,D正确。
质,从中获得生命活动所需的物质和能量;真菌都能产生大量的孢子,靠孢子来繁殖新
个体。细菌与动物不产生孢子;植物不含有子实体。
第四章 第三节 真菌
青绿色
黄色、橙红色 或黑色
无膨大 膨大成球状
成扫帚状 成放射状
相同点
都是多细胞真菌，结构都是由菌丝构成
繁殖方式
繁殖方式：孢子生殖 孢子很轻，可随风 飘散，落到环境适 宜的地方，孢子就 可萌发出菌丝，每 个孢子都可以发育 成一个新个体。
三、酵母菌
第四章 第三节 真菌
安徽师范大学
101001195 唐浩
一、各种各样的真菌
蘑 菇
灵 芝
木耳
猴 头 菌
银 耳
草菇
白 毒 鹅 膏 菌 毒 蝇 鹅 膏 菌
冬虫夏草
WHห้องสมุดไป่ตู้?
发霉现象是由真菌 中的霉菌引起的
WHY?
发面现象是由真菌 中的酵母菌引起的
一、真菌的分类
二、大型真菌
（以蘑菇为例）
菌盖
菌褶
子实体
菌柄
在什么地方什么时 候容易采到蘑菇？ 这说明了什么？
在夏季或秋季的清 晨或雨后，在潮湿的树 干或草地上容易采到蘑 菇。
三、霉 菌
青 霉
曲 霉
——————— 孢子（青绿色） ——— 菌丝
（扫帚状）
青霉
孢子（各种颜色） ——————— 孢子梗
曲霉
（放射状）
青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同，又有什么共同点？ 不同点 青霉 曲霉 颜色 孢子梗顶端 长有孢子 的菌丝
第三节_真菌
真核生物。
观察青霉的结构图
孢子 直立菌丝 营养菌丝
观察与思考
青霉菌丝 曲霉菌丝
青霉和曲霉的菌落在形 态和颜色上有什么不同？又 观察与思考 有什么相同？
青霉呈青绿色,长有孢的菌丝看上去 呈扫帚状;曲霉一般呈黄、黑、褐或绿色， 长有孢子的菌丝看上去呈放射状。它们的 共同点都是多细胞真菌，菌体由菌丝构成， 它们都能产生孢子。
3.在雨后或潮湿的草地上、树桩上，常会有 蘑菇长出。如果让你养殖食用蘑菇，你将怎 样做才能满足蘑菇的生长条件？ 蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的环 境和丰富的有机物，所以在养殖食用蘑菇 时，一方面要保持养殖场所的清洁、温度 和湿度，另一方面要提供蘑菇生长所需要 的有机物。
我学到了… 我终于明白了… 我想我将…
单击页面即可演示
一
真菌的种类
红 酵 母
青霉
一
真菌的种类
银 耳
一
真菌的种类
木耳Leabharlann 一真菌的种类喜热灵芝
一
真菌的种类
香菇
1、酵母菌形态结构
无色卵形的 单细胞个体
如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构
2、酵母菌的细胞结构
1 2 3 4
细胞壁
5
细胞核
细胞膜 细胞质
液泡
3、营养方式：异养 腐生生活
酵母菌
细胞内没有叶绿体
1.夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋 上常常容易发霉长毛？ 霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很 轻，可在空中飘荡。夏天受潮的粮食或 皮鞋给孢子的萌发提供了必要的环境条 件和营养物质，所以容易生长霉菌。
2.检查一下自己家庭储粮、放衣物的情 况，你能用什么方法防止霉菌的生长？ 检查家里的储存粮食的地方是否通 风，环境是否干燥，存放衣物的衣柜是 否受潮。在晴好的天气里，晾晒粮食和 食物，防止霉菌的生长。
第四章 第三节 真菌
第四章 分布广泛的细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布 第二节 细菌 第三节 真菌
一、各种形态的真菌
这 些 真 菌 都 能 吃 吗 ？ ？ 菇 蘑 毒 有 定 鉴 样 怎
观察与思考
一、青霉和曲霉的菌体是由什么构成的？ 青霉和曲霉的菌体是由什么构成的？ 二、真菌细胞在结构上的共同特征？ 真菌细胞在结构上的共同特征？ 三、试着根据真菌个体的大小，对其进行分类？ 试着根据真菌个体的大小，对其进行分类？
牛刀小试• 4、细菌和真菌的生存都需要一定的条件，下 列不一定是细菌和真菌生存所需的条件是： （ D） A、需要水分 B、需要适宜的温度 C、需要有机物 D、必须有氧气 • 5、下列属于单细胞真菌的是：（ A、乳酸菌 B、酵母菌 C、青霉 D、曲霉
B
）预 请 听 下 回 Fra bibliotek 解 。 ， 何 如 事 后 知
单细胞真菌（酵母菌）
三、真菌的繁殖
一、真菌是怎样繁殖后代的？ 真菌是怎样繁殖后代的？ 二、孢子是怎样传播的？ 孢子是怎样传播的？ 三、真菌孢子在什么样的环境条件下，才能发育 真菌孢子在什么样的环境条件下， 成新个体？ 成新个体？ 四、了解真菌繁殖的特点有什么用途？ 了解真菌繁殖的特点有什么用途？
酵母菌
气生菌丝 繁殖菌丝） （繁殖菌丝） 营养菌丝 营养菌丝 假根） （假根）
霉 菌 菌 体
培养基
二、真菌的结构
一、结构 1、多细胞或单细胞 、 2、有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡 、 细胞壁、细胞膜、细胞质、 3、有成形的细胞核（真核生物） 、 成形的细胞核（真核生物） 4、没有叶绿体（异养） 、没有叶绿体（异养） 叶绿体 二、真菌的分类 单细胞： 单细胞： 酵母菌 多细胞 霉菌 大型真菌 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡
新人教版生物八年级上册-知识讲解 真菌
第三节真菌01知识管理1．各种各样的真菌几种常见的真菌：牛肝菌、香菇、木耳、青霉等。
2．真菌的结构酵母菌的结构示意图：酵母菌结构：酵母菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等。
青霉的结构图：青霉结构：组成青霉的菌丝有两种，在营养物质表面向上生长的叫直立菌丝；深入营养物质内部的叫营养菌丝。
青霉的细胞内没有叶绿体，只能靠营养菌丝从营养物质内吸收有机物，因此，其营养方式是异养。
蘑菇的结构图：蘑菇的结构：蘑菇结构分为地上和地下部分，地上部分由菌柄和菌盖组成；地下部分由菌丝构成。
3．真菌的生殖及特征生殖：真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。
注意：①不只是真菌利用孢子来繁殖后代，藻类、苔藓、蕨类植物都是利用孢子来繁殖后代；②细菌的芽孢与真菌的孢子不是一回事。
芽孢是一种休眠体，是某些细菌生长到一定阶段在细胞内形成的一种结构，常常用来抵抗外界不良环境。
而且它在适宜的条件下也能发育成新个体，一个芽孢只能产生一个营养体。
而孢子就是一种繁殖体了。
它是专门的生殖细胞，正常情况下不需要两两结合就能单个发育成一个个体。
主要特征：既有单细胞的个体，如酵母菌，也有多细胞的个体，如蘑菇，细胞内有成形的细胞核；能够产生孢子，孢子能够发育成新个体；细胞内没有叶绿体，营养方式为异养。
知识点拨：细菌和真菌的区别02例题解读【例1】(衡阳中考)“得了灰指甲，一个传染俩”。
灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染而引起的传染性疾病。
真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有() A．细胞壁B．细胞膜C．遗传物质D．成形的细胞核【解析】细菌细胞的基本结构为细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；真菌细胞的结构具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。
所以真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有成形的细胞核。
【答案】 D【例2】(泰安中考)夏天，受潮的粮食和皮鞋常常发霉，这些霉菌是由哪种结构发育而来()A．孢子B．菌丝C．芽孢D．子实体【解析】真菌不是自然产生的，这些真菌都是由空气中孢子来繁殖后代。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第三节真菌
一、知识点拨与学法指导
1.学习目标
(1)能说出下列知识点：
(2)认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式。
2.实例引路
例1下列关于真菌共同特征的叙述，正确的是( )。
A.都有菌丝
B.都是多细胞的
C.细胞内不含有叶绿素
D.都是腐生生活
分析本题需要学会先归纳总结出真菌的共同特征，然后对选项进行筛选的学习方法。
真菌的共同特征是细胞内有成形的细胞核，没有叶绿素，营养方式是腐生或者寄生，由此可以去除B、D选项。
菌丝是由多细胞组成的，但单细胞的真菌没有菌丝，因此再去除A 选项。
答案 C。
例2有蘑菇生长的地方植被生长一般较好，这是为什么?
分析本题需要使用找隐藏知识信息的方法来解决，可以从已知条件中找出所包含的知识信息，再运用到问题的分析上。
蘑菇的营养方式是异养腐生，生长环境一般是温暖、潮
湿、富含有机物质的环境，而这种的生活环境也是非常适宜植物的生长，因此有蘑菇生长的地方植被生长一般也较好。
答案略。
二、自我评估
达标自查
1.以下各种真菌，属于单细胞结构的是( )。
A.青霉
B.曲霉
C.酵母菌
D.牛肝菌
2.青霉区别于曲霉是因为青霉的直立菌丝的顶端生有( )。
A.帚状结构
B.球状结构
C.丝状结构
D.芽状结构
3青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是( )的颜色。
A.菌丝
B.孢子
C.菌盖
D.菌柄
4.蘑菇的食用部分包括菌盖和菌柄，合称子实体，是通过( )发育来的。
A.受精卵
B.孢子
C.菌褶
D.种子
5.面包师们把酵母放到生面团中用来发面，酵母菌在面团中产生了( )，使面包松软多孔。
A.酒精
B.淀粉
C.蛋白质
D.二氧化碳
6.夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛，这是由( )引起的。
A.霉菌
B.酵母菌
C.病毒
D.细菌
7.下列各项中，不属于真菌主要特征的是( )。
A.细胞内不含叶绿素
B.细胞内有真正的细胞核
C.能够形成菌柄和菌盖
D.能够产生孢子
8.平菇一般用棉子壳栽培，根据这一特点可以推知平菇细胞中不可能含有( )。
A.叶绿体
B.细胞核
C.细胞质
D.线粒体
9.下列生物中，不属于真菌的是( )。
A.根瘤菌
B.酵母菌
C.黄曲霉
D.蘑菇
10.青霉、曲霉和蘑菇都是由许多细胞连接起来的构成的，每个细胞都有、、和成形的；细胞内没有，都要利用现成的，从中获得生命活动所需的物质和能量；它们都靠来繁殖后代。
拓展探究
11.你能设计出一个简单的实验证明酵母菌发酵产生的气体是二氧化碳吗?
12.探究糖和盐对酵母菌生命活动的影响。
(1)提出问题：糖和盐是怎样影响酵母菌生命活动的，糖是酵母菌的食物吗?
(2)材料：记号笔，5个圆气球，5根塑料棍，糖，盐，温水(40～50 ℃)，烧杯，干酵母粉，量筒，5个锥形瓶。
(3)根据生物对照实验的一般方法，请你设计出具体的实验步骤。
(4)记录
(5)结论：
(6)你能否设计一个实验来探究“酵母菌进行生命活动时是否需要阳光”这一问题?
1.C
2.A
3.B
4.B
5.D
6.A
7.C
8.A
9.A
10.菌丝细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体有机物孢子
11.设计原理：酵母菌呼吸时放出二氧化碳，二氧化碳会使澄清的石灰水变混浊。
实验过程略。
12.略。