创建学校示范食堂汇报材料

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大田小学创建“放心食堂”汇报材料 (1)

大田小学创建“放心食堂”汇报材料大田小学校是一所寄宿制学校。

现有教职工29人，在校学生330人，其中寄宿生305人。

近一年多来，我校谨遵“以人为本，艰苦奋斗”的办学理念，全体教职工共同努力，打造和谐新校园，谋求发展新途径，取得了一个又一个可喜的成绩，综合办学水平不断提高，人民群众对学校教育的满意度也逐年提升。

2013年我校新建了一幢580平方米的标准化的食堂，并配备了各类后勤设施，为了全方位展示学校教育新形象，我校积极响应市教育局制定的《“放心食堂”创建标准》努力创建麻城市“放心食堂”，并争取首批通过市教育局评估验收。

先将学校后勤工作作简要汇报。

一、工作思路食堂工作是学校工作的重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，学校领导把尊重学生生命权和健康权放在首位，大田小学“放心食堂”的创建工作，一是进一步完善我校后勤基础设施，改善学生的学习生活条件，提高后勤保障水平；二是加强和完善各项制度建设，杜绝重大安全事故、食物中毒和流行性传染疾病的发生，提高后勤管理水平；三是强化以人为本，精细化、规范化服务，全面提高后勤服务能力和水平；四是增强师生食品用品安全防范和卫生保健意识，确保学生健康成长。

二、主要内容根据市教育局制定的《“放心食堂”创建标准》，结合我校实际情况，本着“因地制宜、循序渐进”的原则，我校认真开展了“放心食堂”的创建工作。

三、工作要求1、提高认识，加强领导。

创建“放心食堂”的活动是全面提升我校后勤保障、管理和服务水平的有效举措，学校领导高度重视，把创建工作列入重要议事日程。

以校长为第一责任人，后勤主任亲自抓的办法，加大对后勤人员督办、检查、指导的力度，以确保创建的各项工作真正落到实处。

2、认真规划，精心组织。

我校根据实际情况对照创建标准，认真做好了规划，制定了切实可行的创建方案。

达到了“放心食堂”创建标准的学校。

3、完善设施，强化管理。

学校根据创建方案加大投入，对照标准努力完善了学校后勤服务的硬件设施建设，建立和健全了学校后勤工作的各项制度、档案、台帐，做到了科学管理精细服务。

学校食堂情况汇报材料

学校食堂情况汇报材料
近期对学校食堂情况进行了全面的调查和汇报，以下是我们的
调查结果和分析：
一、食堂环境。

学校食堂整体环境较为整洁，桌椅摆放整齐，地面清洁干净。

但是在用餐高峰期，食堂座位有时会出现不够的情况，部分同学需
要在走廊或者其他区域就餐，希望学校能够加大食堂座位数量，提
高用餐舒适度。

二、餐饮质量。

食堂提供的餐饮质量整体较好，菜品种类丰富，口味也比较符
合大多数同学的喜好。

但是在部分菜品的烹饪方式和口味上还有待
改进，希望食堂能够根据同学们的反馈意见，进一步优化菜品口味，提高食物的营养和口感。

三、食品安全。

食堂在食品安全方面做得比较到位，采购的食材新鲜，加工卫生条件良好，食品存储和加工过程中严格遵守卫生标准。

但是在食品摆放和保质期管理上还有一些不足，希望食堂能够加强对食品保质期的管理，确保食品安全。

四、服务质量。

食堂服务人员态度较好，工作效率也比较高，但是在用餐高峰期，服务人员的数量有时不足，导致服务速度有所下降，希望学校能够增加服务人员数量，提高服务效率。

五、价格合理性。

食堂提供的餐饮价格相对来说比较合理，大部分同学都能够接受。

但是在部分菜品的价格上还有一些争议，建议食堂能够适当调整价格，使其更加符合同学的消费水平。

综上所述，学校食堂在整体上还是比较符合同学们的需求，但在一些细节方面还有待改进，希望学校能够重视同学们的意见和建议，进一步提高食堂的服务质量，为同学们提供更好的餐饮环境。

创建学校示范食堂汇报材料

创建学校示范食堂汇报材料2、加强食品采购管理，实行“先进先出”制度，确保食品新鲜、卫生。

3、加强食品加工管理，严格按照操作规程进行加工，确保食品卫生安全。

4、加强食品保管管理，实行分类存放、定期检查、定期清洗消毒，确保食品质量。

5、加强食堂卫生管理，每日进行全面清洁消毒，确保食堂环境卫生。

6、加强服务态度管理，服务员要文明待客，礼貌热情，让师生感受到家的温暖。

通过加强食堂内部管理，我们不断提高服务质量，让师生享受到更加安全、卫生、美味的饮食服务。

四、加强食品安全监管，确保食品安全。

1、每年定期进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识。

2、严格执行食品安全标准，对每批食品进行检测，确保食品安全。

3、加强食品安全监测，对食品进行抽样检验，确保食品卫生安全。

4、加强食品安全应急预案，对突发事件进行及时处理，确保师生安全。

通过加强食品安全监管，我们保障了师生的生命安全和身体健康。

五、加强宣传教育，提高师生食品安全意识。

1、定期组织食品安全知识讲座，提高师生的食品安全意识。

2、制作食品安全宣传栏，定期更换宣传内容，让师生了解食品安全知识。

3、在餐厅设置食品安全提示牌，提醒师生注意食品安全。

通过加强宣传教育，我们提高了师生的食品安全意识，让他们自觉抵制不安全食品，保障了师生的身体健康。

学校食堂在今年上半年参加了食品生产经营企业负责人管理培训，学校食品生产负责人也积极参与。

现在，食堂已经办理了卫生许可证，并且按时进行年审。

此外，食堂员工也接受了卫监所的培训和健康检查，所有从业人员均持有有效的健康证上岗。

学校还强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员的培训，每月有一个教育主题，每周有一个教育重点，以保证各项制度的贯彻落实。

食堂还定期组织工作员工研究《食品卫生法》、《食品卫生管理制度》和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位。

学校采取了严格的采购、验收出入库制度。

对大宗物品实行公开招投标，通过公开、公平的竞标，集体确定实力雄厚、社会信誉高的商家为学校提供粮油、猪肉、副食等。

学院后勤管理处创建满意食堂工作汇报材料

学院后勤管理处创建满意食堂工作汇报材料1. 引言为了改善学生和员工用餐体验，提高学校后勤服务质量，学院后勤管理处积极筹备并开展了创建满意食堂计划。

本文汇报了学院后勤管理处创建满意食堂的背景、目的、实施方案、工作进展和计划，以及取得的成绩和经验，以期为后续的食堂管理工作提供参考和借鉴。

2. 背景和目的学院食堂是学生和教职工生活的重要场所，也是学院后勤管理工作的重要组成部分。

然而，在过去的一段时间里，由于食堂服务质量不高、管理混乱等问题，学生和员工对食堂的评价普遍较低，影响了学校后勤服务质量的整体形象和评价。

鉴于此，学院后勤管理处决定启动创建满意食堂计划，通过全面改进食堂环境、食品质量、服务态度等方面，提高食堂客户的满意度。

该计划的主要目标如下：•使学院食堂成为广大师生认可、信任的餐饮服务场所；•提供安全、卫生、优质、多样化的餐饮服务；•建立科学的餐饮管理机制；•改善食堂服务环境和氛围；•提高食堂员工的素质和服务水平。

3. 实施方案为了达到上述目标，学院后勤管理处制定了以下实施方案：1.食堂环境改善通过增加绿植、整改门窗、改善照明等方式，改善食堂的环境和氛围，营造舒适、温馨的就餐氛围。

2.食品质量提升加强食品质量监管，对所售卖的食品进行质量检测，并建立食品质量保证制度。

对食品种类、质量、价格等方面进行改进，提供更多可选的、正宗的、新颖的餐饮菜品。

3.服务态度改善加强对食堂服务人员的培训，提高服务态度和服务质量。

制定食堂服务规范，建立服务监督机制，处理顾客投诉的同时，还积极收集反馈信息，加以整合，并结合实际情况调整服务模式。

4.餐饮管理系统改进采用现代化的餐饮管理系统，对全过程管理进行规范化和科学化。

对采购、库存、生产、销售等方面进行精细化管理。

4. 工作进展和计划自创建满意食堂计划启动以来，学院后勤管理处取得了多项成绩，主要表现在以下几个方面：1.食堂环境改善增加了绿植、改善了照明、维修了门窗等，让食堂变得更加舒适、温馨、整洁、卫生。

省级餐饮食品安全示范学校食堂创建工作汇报

省级餐饮食品安全示范学校食堂创建工作汇报省级餐饮食品安全示范学校食堂创建工作汇报浙江省平湖中学为浙江省一级重点中学、浙江省文明单位。

学校于2003年8月迁入新校址，为了适应社会主义市场经济的需要，推进学校后勤服务社会化，把市场竞争机制引入到学校后勤管理中来。

学校采取对食堂承包经营管理，提高食堂的饭菜质量和服务育人意识，使食堂走向社会、走向市场，使食堂在市场竞争中发展。

不断探索和推进学校后勤服务社会化，树立“以师生为本、服务至上、服务育人”的工作宗旨，为广大师生提供优质服务。

由于中学后勤管理社会化工作刚起步，更由于食堂管理的改革涉及面广，是做好学校稳定的头等大事。

因此平湖市教育局和学校领导都非常重视，组织有关部门到已实行后勤管理社会化的学校去参观学习，明确责任部门，落实具体责任人员。

在上级部门的支持下，在新校区食堂，投入巨资配置三套不锈钢厨房设备以及其它辅助设施(投入70多万元配备全套不锈钢厨房设备，投入15多万元配备餐厅的设备)，建成了具有一流设施的食堂。

目前新校园坐落于东湖开发区，占地280余亩，投资1.37亿元，为浙北最大的高级中学。

今年下半年规模55个班级，其中在校学生数约2600余名，住校生约1000名，教职工约300名(教师购饭菜可任意选择食堂)，学校食堂为一幢三层建筑，总建筑面积约7260平方米，分为三个餐厅。

其中一层为一号餐厅，学生餐厅面积约1126.56平方米，操作间约697.55平方米，窗口机10台。

二层为二号餐厅，学生餐厅面积约1126.56平方米，操作间约697.55平方米，窗口机10台，小餐厅面积约505.94平方米，窗口机4台。

三层为平湖市大型超市托管，食堂原有的规模和管理模式已不能适应新的需要，平湖市教育局和学校及时作出决定：首先实行学校食堂管理社会化并引入竞争机制，在2003年暑期公开向社会招聘管理者，最后由平湖市政府采购中心教育系统采购站组织招投标确定三家有较强经营实力和较好管理经验的二家餐饮管理有限公司实行托管经营二个食堂，并分别签订承包合同、管理协议书和责任保证书，廉洁自律恊议，明确食堂经营方的责任和义务。

祁阳七中食堂标准化食堂创建工作汇报

祁阳七中标准化食堂创建工作汇报我校于2016年3月动工新建的师生食堂在市县领导和主管部门的科学指导和大力支持下，现在已全部竣工，并投入使用。

11月1日通过了永州市食品安全监督委员会验收，并获得较高评价现将学校创建永州市标准化食堂情况作如下汇报。

一、学校领导高度重视师生食堂标准化建设1、认识充分到位学校将标准化食堂建设工作作为头等大事来抓，多次召开专题会议研究标准化食堂建设，学校校长李朝军和主管副校长蒋艳经常亲临食堂指导，要求食堂各级管理人员和工作人员练好内功，不断强化服务意识，提高服务水平，努力为师生员工提供优质、安全的餐饮服务保障。

2、组织机构健全为加强对学生食堂的建设与管理，健全食堂管理的长效机制，切实做好标准化食堂的各项工作，学校成立了由校长李朝军担任组长，后勤副校长蒋艳任常务副组长，总务处主任刘伏生任副组长，总务处副主任陈友东、食堂相关人员为组员的创建标准化食堂领导小组，对食堂创建工作各运行环节进行全面监督、监控，把一切不安全因素，不合理流程扼杀在萌芽状态，从而为食堂的各项工作顺利进行提供了可靠的、强有力的组织保障。

3、资金保障有力自建设以来，学校领导高度重视食堂的硬件建设，在学校资金相当紧缺的条件下，学校一方面向上级部门申请经费，一方面自筹资金，添置设施设备，改善食堂硬件设施条件，做到了合理布局，为食堂正常运行和提供优质服务提供了良好的硬件平台，从建设至今学校共投入200余万元用于食堂建设和设备添置。

二、加强食堂基础设施建设，夯实硬件基础我校食堂分为上下两层，附带地下室一层，建筑面积达2000余㎡,食堂服务对象为全校师生。

食堂各功能室设计科学、合理，符合标准化食堂和食品量化分级管理要求。

1、基本设计设施布局及配备。

厨房设施设备投入200余万元按照标准化食堂标准进行建造，操作区地面为大理石防滑处理，墙面、墙顶为瓷砖和不沾油污、环保、易做清洁的油性涂料，烹饪区安装有油烟抽排系统。

厨房设施设备齐全，达到设备不锈钢化要求。

学校食堂管理情况汇报 3篇

一、健全机构，完善制度，强化监督“民以食为天，食以安为先”，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障，关系到人民的健康和幸福，更关系到国家的稳定和强盛。

学校食堂管理工作责任重大，直接影响到师生的身心健康，关系到学校教育教学工作正常开展。

因此学校坚持以“服务师生”为宗旨，在实际工作中以“高标准、严要求、抓细节、勤工作、擅学习、献真情”的工作思路，为学生创建一流服务。

为了达到让社会放心、让家长省心、让学生满意的局面，食堂各项管理必须落实到人，明确职责。

抓好过程管理，严把各种关口，做到万无一失。

(一)健立以校长为组长的食堂食品安全工作领导小组，健全了系统的食品卫生安全监管体系，健全了各项规章制度和岗位职责。

为提高食堂工作人员卫生安全意识，规范食堂工作人员操作规范，先后制订了《食堂管理制度》、《食品采购和储存制度》、《餐具清洗消毒制度》、《环境卫生管理制度》、《食堂从业人员卫生管理制度》、《食品留样制度》以及《学生就餐配餐制度》、《食品安全应急处置预案》等等。

同时健全档案，对所有定点采购供应商严格按要求索取证件和签订合同，对所进食材严格进行检查验收，并认真记入进货台账，出入库手续齐全，消毒记录、留样记录和晨检记录认真按时记载。

(二)明确职责，落实责任，家校陪餐，强化监督。

建立了“以校长为食品卫生安全第一责任人 ;学校后勤全面负责食堂食品卫生安全管理检查工作 ;政教处负责学生就餐秩序的管理和检查工作”的责任体系，层层签订责任书，职责明确，互相监督，全面考核。

建立领导、教师、家长陪餐制度，以“家长督学” “家长开放日”“ 家长开放周”为抓手，广泛听取社会各界的意见和建议。

(三)细化管理，严格把关1.严把检查、卫生关食堂管理人员每天做好食堂从业人员的健康晨检工作，并作好记录，若发现当天有感冒发烧或者其他不适症状的工作人员，要求其病好彻底后方可上岗工作。

食堂工作人员每年必须进行一次体质健康检查，取得健康证后方可上岗，凡是没有健康证的一律不许进入操作间，更不能上岗工作。

食堂创建情况汇报

食堂创建情况汇报尊敬的领导：我是食堂的负责人，现在向您汇报食堂的创建情况。

自从我们接手食堂以来，我们一直致力于提供优质的餐饮服务，为广大师生提供健康、美味的饮食。

在过去的一段时间里，我们不断改进和完善食堂的管理和服务，取得了一些成绩，现向您做如下汇报。

首先，我们对食堂的环境进行了全面升级。

我们对食堂进行了重新装修，更新了餐桌椅、灯具和地面，使得整个食堂更加明亮、整洁、舒适。

同时，我们还增加了绿植和装饰画，营造出了一个宜人的用餐环境，受到了师生们的一致好评。

其次，我们加强了食品安全管理。

我们严格执行食品安全法律法规，加强了对食品供应商的管理，确保进货食材的新鲜和质量。

我们还加强了食品加工和储存的卫生管理，定期对厨房和仓库进行清洁消毒，确保食品安全。

通过这些措施，我们成功提高了食品安全的保障水平，受到了广大师生的认可。

另外，我们还改进了菜品的种类和口味。

我们增加了更多的健康饮食选项，如清淡低脂菜品和素食套餐，满足了不同人群的饮食需求。

我们还根据师生的反馈意见，调整了部分菜品的口味和做法，使得菜品更加符合大家的口味。

最后，我们加强了服务意识和服务质量。

我们培训了员工的服务技能和服务意识，使他们更加热情、周到地为师生提供服务。

我们还建立了投诉和建议箱，鼓励师生提出意见和建议，及时解决问题，改进服务。

总的来说，我们在食堂的创建工作中取得了一些成绩，但也存在一些不足之处。

我们将继续努力，进一步改进食堂的管理和服务，为广大师生提供更好的餐饮服务。

希望领导和广大师生能够继续支持我们的工作，提出宝贵意见和建议，共同促进食堂的健康发展。

谢谢！。

中心小学食堂工作情况汇报材料

中心小学食堂工作情况汇报材料为了让家长和学生了解中心小学食堂的工作情况，我们特别组织了此次汇报材料。

本文将从食堂的基本情况、食品供应、食堂卫生、食堂管理和食堂发展规划等方面对食堂的工作情况进行详细的汇报。

1. 食堂的基本情况中心小学的食堂位于校园内的C栋，占地面积1000平方米。

食堂共有两个门面，可同时容纳200名学生就餐。

食堂内部装修干净整洁，配备了一流的厨房设备和餐具。

食堂的营业时间为早上7:00-8:00和中午11:30-13:00，为学生提供早餐和午餐服务。

2. 食品供应情况食堂的食品供应主要以学生为主，根据学校的营养标准和食材新鲜度要求，合理安排了每日的食谱。

食堂每天提供早餐、午餐和下午茶，确保学生们有营养均衡的膳食。

食堂的食品采购严格按照相关卫生、品质标准进行，确保食品的新鲜和安全。

3. 食堂卫生情况食堂的卫生情况一直是我们非常重视的工作内容。

为了保障食堂卫生，我们每天都严格执行食品卫生安全的管理制度，对食品原料进行认真检验，确保原料的质量和新鲜度。

同时，我们配备了专业的卫生人员，每天对食堂进行彻底的卫生清洁，确保食堂的卫生状况达标。

4. 食堂管理情况食堂的管理是食堂工作的关键环节。

我们建立了一套完善的食堂管理制度，包括食品安全管理、厨房卫生管理、餐具清洁管理等方面的规定。

同时，我们也注重对员工的培训和督促，要求员工严格遵守食堂规章制度，确保食堂的正常运营和各项管理措施得以执行。

5. 食堂发展规划中心小学食堂将继续致力于提供健康、安全的饮食服务，不断改进食堂的管理制度，完善食品供应，提高服务质量，以满足学生及员工的需求。

在未来，我们计划引进更多健康、美味的餐品，丰富学生的饮食选择，并加强食品安全监管，确保食品的质量。

同时，我们也计划加强食堂的宣传工作，提高食堂的知名度和美誉度，吸引更多学生和员工来食堂就餐。

以上就是中心小学食堂的工作情况汇报，希望家长和学生们对食堂的工作情况有更深入的了解。

学校食堂管理方面汇报材料

学校食堂管理方面汇报材料
学校食堂管理方面的汇报材料如下：
尊敬的领导、老师们：
我是XX学校食堂管理部门的负责人，今天非常荣幸能够向大家汇报我们近期的工作情况和成果。

在过去一段时间里，我们团队全力以赴，致力于不断提高食堂的管理水平和服务质量，并取得了以下几方面的成绩。

1. 食品安全管理
为了确保食堂提供的食品安全可靠，我们加强了对供应商的审核和管理，严格执行食品安全标准。

每批食材都经过严格的检验和入库记录，确保不合格食材不会进入食堂。

此外，我们还定期进行食品安全培训，提高员工的安全意识和操作规范。

2. 菜品合理搭配
为了满足不同消费者的需求，我们重新优化了食谱，并根据消费者的反馈不断调整菜品搭配。

我们注重菜品的营养均衡和口味搭配，以及季节菜品的推广，让食堂餐食更加丰富多样，能够满足不同口味的需求。

3. 服务效率提升
为了缩短学生、教职工在食堂的等候时间，我们引入了自助结算系统，提高了结账效率。

此外，我们还增加了就餐窗口数量，并加强了员工培训，确保服务流程更加顺畅。

针对意见反馈中存在的问题，我们及时跟进，改进服务方式，并积极倾听食堂
用户的需求和建议。

4. 环境卫生改善
我们加大了对食堂的环境卫生监管力度，定期组织大扫除活动，提高了食堂的整洁度和卫生水平。

同时，我们也加强了员工的卫生意识培养，确保食堂能够给用户提供一个干净、舒适的就餐环境。

以上就是我们食堂管理团队近期的工作情况和成果，我们会继续努力，不断提高食堂管理水平和服务质量，为广大师生打造一个安全、健康、舒适的就餐环境。

谢谢大家！。

学校食堂规范化建设工作汇报

学校食堂规范化建设工作汇报学校食堂是学校生活中重要的组成部分，为了保障广大师生的饮食安全和健康成长，我校在过去一年进行了大力的食堂规范化建设工作。

现将本次工作的情况向各级领导以及广大师生汇报如下。

一、工作目标本次食堂规范化建设的目标是：落实国家相关食品安全和卫生标准，全面提升学生食堂的安全卫生和服务质量，让广大师生享受到健康、安全、营养、美味的餐食。

二、工作内容1.食品安全管理：在生产和加工过程中，严格遵循国家相关法规和标准。

保证进货质量，建立食品安全流程管理体系，加强质量监控和食品可追溯性管理。

2.环境卫生管理：对食堂环境进行全面改善，加强环境卫生、应急处理等工作。

对厨房的灶具、餐饮具进行消毒处理，保持场地卫生干净整洁。

3.用餐环境和服务管理：对食堂菜品质量和服务提出一系列要求，要求用餐环境清洁、整洁，确保食品质量。

制定严格的菜品营养标准和配餐方案，提供各种营养的菜品。

三、工作成果1.加强了食品安全管控：制定了食品安全管理流程文件，提高食品安全自检、抽检等监管比例，对食品安全进行全面控制。

2.改善了环境卫生：建立污水处理设施，及时清理学生食堂的厨余垃圾和大骨头等废弃物，对厨房及用品进行定期、地毯式消毒处理。

3.提高了食品质量：在做好食品安全的同时，为更好的服务师生，制定了营养配餐方案，在确保菜品吃起来美味的同时，还具有丰富的营养成分和均衡的饮食结构。

4.美化了食堂形象：加强食堂环境布置，提高食堂整体美观度，让师生感受到良好的用餐环境，同时让广大师生在舒适的环境中享用美食。

四、工作总结通过规范化建设，学校食堂能够得到全面的提升，为广大师生提供了一个健康、美味、营养、安全的用餐环境。

目前，学校食堂建设已进入一个新的阶段，为了让学生愉快健康的享用餐食，下一步学校将加强学生餐饮品质监控、改善造血环境，创新餐饮管理模式以及手工品的发放。

健康是生命的重中之重，学生餐饮卫生质量责任重于泰山。

我们将尽全力做好食堂规范化建设工作，为广大师生提供最好的餐饮服务。

幼儿园争创放心食堂汇报

创健康幼儿园——XX幼儿园争创“放心食堂”汇报一、指导思想：认真贯彻落主管部门关于《深入开展全市学校食品安全放心食堂创建工作的通知》精神，落实食品安全责任，加强我园食堂安全卫生管理,消除食堂安全隐患,保证全园师生饮食健康安全，让幼儿园小朋友都能得到均衡营养，创放心食堂，努力打造明厨亮灶工程。

二、工作目标：1、进一步完善食堂设施设备，改善食堂操作环境；2、合理修正食堂布局，像规范标准靠拢；3、规范幼儿园食堂炊事员操作，严格按流程制作饮食；4、加大炊事员培训学习力度，定期组织学习，开展研讨活动；5、强化安全服务意识，提高卫生服务水平；6、做好应急预案，加强安全卫生监管，做好应急演练；7、创新食堂建设，提高菜品特色。

三、主要措施1、根据以往食药管理部门领导检查发现的问题，重新汇总逐一排查，并邀请辖区食药部门入园指导查看食堂仍然存在的不足，及时总结，立刻整改；2、建立健全食堂安全管理制度，根据食药部门要求，并结合我园食堂工作实际情况制订了食堂采购、食堂消毒、食品操作、人员管理、登记台账、食堂安全、应急处理、食堂培训、法规学习等相关制度；3、落实幼儿园食堂主体责任，园长为第一责任人,把食堂安全卫生管理放在首位,与炊事员签订安全责任书，加强食堂安全管理员制度，加强食堂各项管理，提高食堂安全服务意识；4、食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度, 做到无证不购。

严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。

注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无安全事故发生。

5、创新食堂管理方法，组织学习“五常法”“六T发”等，加强食堂炊事员管理,规范炊事员行为。

加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。

严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故的发生；4、搞好食品保管工作，食品保管必须由工作人员专人负责，非工作人员严禁接触食品。

搞好幼儿园食堂卫生，根据学校食堂条件做好食具消毒，生熟分开，预防传染病的发生；5、努力提高饭菜质量。

创建垫江县中小学示范食堂汇报材料

创建垫江县中小学示范食堂汇报材料创建垫江县中小学示范食堂汇报材料各位领导、各位专家：下午好！欢迎各位在百忙中来到新民检查指导示范食堂创建工作。

近年来我校食堂按照“重在建设，狠抓管理，务求实效”的工作思路，在县教委和县食药监局的指导下，不断加强食堂基础设施建设，强化饮食卫生的管理，实现了食堂食品安全责任事故“零”目标。

现我代表学校就我校示范食堂的创建工作向各位领导、各位专家从以下四方面进行汇报，恳请各位对我校的创建工作提出宝贵的建议。

一、提高了认识，完善了制度，健全了机构。

学校高度重视食堂管理和食品安全工作，成立了以校长杨吉美同志为组长的食品安全管理工作领导小组，建立了食堂管理机构网络图，陈宏副校长全面负责食堂食品安全管理工作，食堂团长欧继康老师专门具体抓日常工作，并委派工作责任心强的同志担任食堂班组长，食堂按功能配齐了采购员、保管员。

校长对食堂负总责，食堂管理员对食堂管理负直接责任。

学校食堂分工到人，职责明确，层层签订安全责任书，互相监督、全面考核。

食堂管理做到责任明确，政令畅通，确保食堂的管理工作规范化、程序化、制度化，使食堂管理工作有序、稳妥进行，争创一流服务。

学校严格按照《中华人民共和国食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的有关要求，不断健全了学校食堂食品安全管理制度、食堂从业人员岗位职责、从业人员考勤考核制度。

完善1了集中采购制度、食品检验制度、卫生检查制度、使饮食卫生工作迈入了制度化的轨道。

建立了学校食品安全工作责任制和奖励机制，将食品卫生安全工作的责任层层分解落实到各部门和具体责任人，坚持谁主管谁负责的原则，签订了食堂食品安全目标责任书。

校长为食品安全第一责任人，分管后勤副校长为直接责任人，食堂团长为具体责任人。

校长、副校长随机抽查，食堂团长坚持在食堂办公，负责全天候、全流程监督检查。

对出现管理漏洞或失职行为或违规操作等问题，实行责任追究制。

为了保证各项制度的贯彻落实，学校在内设立食堂安全投诉台，鼓励全体师生参与监督管理，对于师生反映的问题和建议，分管领导亲自处理。

高校食堂争先创优工作汇报

我食堂位于学校内，共计面积平方米，共计员工人，自成立以来，一直以饮食安全作为的我们工作的第一准则。

为了落实高校食堂争先创A活动精神，我食堂在负责人的带领下，从以下几个方面着手：一、健全机构，完善制度，强化组织建设加强食堂组织建设，是食品安全工作顺利开展的基础和活力源泉，不断健全责任制度，落实责任到人，结合刑法修正案的相关条例，完善的食品安全相关条例条规。

制定了我食堂创A活动实施方案，完善了值班制度、交接班制度、值班巡视制度、努力营造“高校食堂争先创A”活动的氛围，广泛调动员工的积极性。

二、加强学习与培训，提高综合素质注重加强员工学习与培训，引导员工爱岗敬业，落实食品安全制度，为食品安全管理又好又快发展做出了贡献。

一是食品安全理论学习，以正确的政治导向指导员工工作。

教育和引导全体员工遵守法律法规和职业道德，员工之间团结互助，人人爱岗敬业，增强了食品安全意识，得到学校领导和员工的好评。

三、真抓实干，加强流程管理不断加强流程管理，依照《食品安全管理制度》执行落实，以下几方面、狠抓进货环节：严格保证进货的第一道门，确保购进货源的来路清楚，防止来路不明的货源钻空子。

严把验收货物第二道门，确保购进食品的质量保证，防止腐烂发霉等食品进入食品加工范围。

严把销售第三道门，操作人员对加工的食品进行再次验收，防止中间环节出现任何漏洞。

我们所作的一切工作，都只是为了确保进口食物的卫生安全。

强化加工环节：食品加工范围指定专人负责，轮流值班，工作人员均统一着装，穿戴干净整洁的衣帽，使用厨具均进行过杀菌消毒，使用之后及时清理，垃圾及时处理，保证使用厨具干净卫生，使用环境干燥整洁。

加强设备维护保养：机器设备定时检查养护，指定设备养护管理档案，及维修档案，防止因为设备的疏忽导致食品变质等问题。

新增加了留样冰柜，确保每一份食物均抽取留样，并按规定加注标示，做好留样记录，确保留样食物保存48小时。

同时又添置了剩菜冰柜，将剩菜单独存储，并指定负责人定时检查，确保进口食品在可食用范围内。

学校食堂工作校长汇报材料

学校食堂工作校长汇报材料
1. 工作概述
本汇报旨在向校委会汇报学校食堂的工作情况和成果。

学校食
堂是学校内重要的服务设施之一，为全校师生提供营养餐饮服务。

2. 工作内容
- 日常食堂运营：字楼食堂、教工食堂和学生食堂的管理与运营；
- 食品安全监控：定期检查食品卫生情况，确保食品安全；
- 餐饮服务提升：根据师生需求，改进餐饮服务，提供多样化、健康营养的菜品；
- 资源管理：合理利用食材和设备资源，降低浪费；
- 订单管理：推行线上订单系统，提高效率。

3. 工作成果
- 食堂运营稳定：按时供应三餐，确保师生饮食需求；
- 食品安全有保障：每周进行食品卫生检查，无严重违规事件
发生；
- 服务质量提升：增加菜品种类和营养价值，引入客户满意度调查，获得高评价；
- 资源管理效果显著：减少浪费，提高食材资源的利用率；
- 订单系统顺利推行：师生使用率达75%，提高点餐效率和减少排队时间。

4. 工作计划
- 继续推动食品安全监控工作，加强食品检验与监测；
- 进一步提升餐饮服务品质，增加菜品选择，根据学生需求引入更多健康餐品；
- 不断推进资源管理工作，节约食材和能源，减少浪费；
- 完善订单系统，提高用户体验，简化点餐流程。

感谢各位委员对学校食堂工作的关心和支持！。

示范食堂建设工作总结

示范食堂建设工作总结为了提升食堂的服务质量和管理水平，为广大师生提供更安全、健康、美味的餐饮服务，我们积极开展了示范食堂建设工作。

经过一段时间的努力，取得了显著的成效。

现将示范食堂建设工作的相关情况总结如下：一、建设背景随着学校规模的不断扩大，师生对食堂的要求也越来越高。

过去，食堂存在着一些问题，如菜品单一、环境卫生不佳、服务态度不够热情等。

为了改善这些问题，提高师生的满意度，我们决定启动示范食堂建设工作。

二、建设目标1、提供丰富多样、营养均衡的菜品，满足不同师生的口味需求。

2、打造整洁、卫生、舒适的就餐环境，让师生能够安心用餐。

3、加强食品安全管理，确保师生饮食安全。

4、提高服务质量，树立良好的形象。

三、建设过程1、硬件设施改造对食堂的布局进行了重新规划，合理划分了就餐区、操作区和储物区。

更换了陈旧的桌椅、餐具，购置了新的厨房设备，提高了工作效率。

安装了通风系统和空调，改善了食堂的空气质量和温度。

2、食品安全管理建立了严格的食品采购制度，选择正规的供应商，确保食材的新鲜和质量。

加强了食品加工过程的监管，规范了操作流程，杜绝交叉污染。

落实了食品留样制度，对每餐的食品进行留样，以便追溯和检查。

3、菜品创新与优化组织厨师参加培训，学习新的烹饪技术和菜品搭配方法。

根据师生的反馈和建议，不断调整和更新菜品，增加了特色菜和小吃的种类。

4、服务质量提升对食堂工作人员进行了服务培训，强调文明用语和微笑服务。

设立了意见箱和投诉电话，及时处理师生的意见和建议。

5、环境清洁与卫生制定了详细的清洁卫生制度，要求工作人员每天对食堂进行全面清洁。

加强了对食堂周边环境的整治，保持整洁美观。

四、建设成果1、师生满意度显著提高通过问卷调查和现场访谈，师生对食堂的满意度从之前的具体百分比提升到了新的百分比，对菜品、环境和服务等方面都给予了较高的评价。

2、食品安全得到有效保障在建设过程中，严格的食品安全管理制度得到了有效执行，未发生一起食品安全事故。

湖景中学创市级示范食堂汇报材料

湖景中学创市级示范食堂汇报材料第一篇：湖景中学创市级示范食堂汇报材料厚街湖景中学创市级示范食堂工作汇报厚街湖景中学是2003年建成的镇级全封闭式初级中学，现有初中教学班级58个，学生人数2900多人，有教职员工近300名。

十年来，学校食堂一直以严保师生餐饮安全为首任，严抓管理，实现十年食品安全“零事故”。

今年，我校积极响应市委、市政府和镇委、镇政府的有关部署，申报创建东莞市餐饮服务食品安全示范食堂。

在镇食品药品监督站的指导和监督下，我校加强对食堂的监督管理，不断完善食堂软硬件环境，为全校师生提供安全卫生、质优价廉、营养合理、环境舒适的膳食服务。

目前，我们认为厚街湖景中学校食堂可以达到市级示范食堂标准。

现在将我校食堂创建东莞市餐饮服务食品安全示范食堂工作情况汇报如下：一、高度重视，强化领导，有序推进示范食堂创建为使创建工作顺利开展，根据《厚街镇学校食堂食品安全专项整治和示范创建实施方案》文件精神，成立厚街湖景中学东莞市餐饮服务食品安全示范食堂创建工作领导小组，由江灿权校长当组长，陈耀勋副校长当副组长，成员有：王建昌（总务副主任）、方旭柱（食堂主管）、伦寿华、梁海荣、古振东（食品安全管理员）等。

在江校长的领导下，陈耀勋副校长全面负责示范食堂的创建工作，王建昌负责各种工作规程和制度的制定和公示工作，并完善各个宣传栏的内容和其他的宣传工作，伦寿华、梁海荣负责各种台账以及其他文字资料的整理，方旭柱、古振东负责硬件改造的监督及食堂的卫生工作。

学校定期召开创建工作领导小组会议，商讨整改创建方案，确保创建工作度化、规范化、现代化。

建立岗位责任制，把每个岗位的责任落实到人，形成一套完善的食堂管理制定体系。

四、加强食堂内部管理，提高服务质量1、严格执行从业人员持证上岗制度。

学校食堂办理了餐饮服务许可证，并且先后派出三人参加镇食品药品监督站举办的餐饮服务食品安全管理员培训班，并获得了食品安全管理员证书。

食堂员工每年均定期接受卫生部门的培训和健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证上岗。

某中学创建省一级食堂汇报材料(doc 7页)

某中学创建省一级食堂汇报材料(doc 7页)鹤壁市淇滨区第一中学申报省一级食堂汇报材料鹤壁市淇滨区第一中学创建省一级食堂汇报材料淇滨区第一中学位于风景秀丽的淇河之滨，始建于1969年，校园环境优美，文化氛围浓厚，有着丰富的文化积淀，是目前新区质量信誉高、历史最悠久的区直中学。

学校占地面积33397平方米，建筑面积12558平方米，教学楼、办公楼、电脑室、多媒体室、电子备课室、实验室、图书室、学生公寓楼、体育健身器材等设施一流，建有完善的校园广播和校园网系统。

近年来学校校容校貌明显改观，内部管理日趋规范，队伍建设明显加强，教学秩序井然有序，教育教学成绩显著。

学校每年都要向省实验中学、郑州一中、鹤壁高中等省级示范高中输送相当数量的优秀学生，是名副其实的高中优秀生源基地。

为了更好地改善学生的就餐环境，提高学生的就餐质量，2009年9月学校争取财政资金100万余元，对学生食堂进行了改造升级。

学校目前有30个教学班，在校生1350多人，其中住校生550多人。

现在我校委托我国知名餐饮管理公司“北京知膳堂餐饮管理公司”对我校的学生食堂进行管理经营。

二、高度重视，落实工作学校根据省市文件精神，在区文教体局的直接领导下，根据《河南省学校食堂等级量化评分表》的要求，学校成立了以熊俊涛校长为组长，由总务主任、教职工代表、学生代表、食堂经理、食堂作业组长组成的食品卫生安全管理工作领导小组。

学校食品安全监管体系和食品卫生管理网络清晰，责任明确，政令畅通。

学校新食堂改造升级后，进行了重新装修，完善了抽排油烟系统，添置了消毒设备，又投入6万余元在操作间和售饭间安装了灭蝇灯、消毒灯、摄像头，在餐厅订制了学生放置餐具的餐柜。

完善了各种硬件设施，为食堂管理上等级创造了条件。

学校食堂至今未出现过任何一例不安全事件，确保了师生的生命安全，体现了淇滨区第一中学高度的责任感和使命感。

三、健全制度，有章可循食堂工作是学校工作的重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，学校领导把尊重学生生命权和健康权放在首位，在实际工作中认真践行“科学发展观”重要思想，以为师生服务为宗旨，建立健全了食堂管理制度、突发事故处理预案和报告制度、采购制度、保管制度等各项规章制度和工作职责，使每个员工有明确的工作目标和具体的工作任务，每个员工在工作中均能服从大局、听从安排，有较强的主人公意识、责任意识、团队意识和服务意识。