细胞中的水 PPT课件
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必修一细胞中的水(11张)
细胞中的水-水的含量
人体不同组织器官的含水量 不同
活细胞中含量最多
牙含 一齿水 多量三规不骨律同：骼不同同生骨种物类骼不生同肌物发含育水时心量期肌不含同水量血不同液
10%
22%同个体7不6同% 组织器7官9%含水量不8同3%
血液中的水是呈液态状的，而心肌是呈 坚韧的固态状，但是两者的含水量却很 接近，是否说明了水在细胞中可能存在 不同的形式呢？
高中生物人教版 必修一第二章第2节
？？
细胞中的水-水的含量
活细胞中含量最多的化合物
细胞中的水-水的含量
不同生物体的含水量 不同
水生生物含水量高于陆生生物
水母 鱼 狗 昆虫 97% 75% 67% 10%
细胞中的水-水的含量
生物体在不同生长发育时期含水量 不同
一般随年龄增大含水量减少。男性多于女性。
细胞中的水-水的存在形式和作用
。
细胞中绝大多数水游离状态，
可自由流动称之为自由水 占细胞总含水量95.5% 。
细胞中与物质结合在一起，
共同构成细胞的水称为结合 水 占细胞总含水量4.5%
。
细胞中的水-水的存在形式和作用
自由水的作用
资料1.细胞中 资料2.在光 资料3.细胞 资料4.血液
的葡萄糖溶解 合作用过程 需要浸润在 在动物体内
与其他物质结 合，无流动性、
无溶解性
构成生物体
抗逆性
置。
解在水中
水做反应物。
水的作用
良好的 溶剂
参与
提供 运输营养
化学反应 液体环境 代谢废物
细胞中的水-水的存在形式和作用
事例1.将西瓜汁和蛋清用 事例2.科学家们发现处于
相冻同 ，容我器们同发时现放 ，结入 当合冰 西水箱 瓜急 汁比例寒 良增冷 环加地境区的、植干物旱细地胞区中等，不结 结冰时，蛋清细仍胞然为的凝抗胶逆性合增水的强比例远远高于处于
细胞中的水(4).ppt
物是( D )
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水
解析：首先，水是化合物，其次有这样的结论： 水占细胞鲜重的一半以上。脂肪细胞也是细胞， 肥胖者的一定是活细胞，自然按照“细胞鲜重” 的比例是一样的。
• 下列结合水相对含量比较多的是（ A ）
A. 休眠的大豆子叶细胞 B. 休眠的玉米胚乳细胞
C. 洋葱的分生细胞
D. 成熟西瓜的果肉细胞
解释：自由水多代谢旺盛 , 显然 C 、 D 可以排除 , 休眠的细 胞自由水少 , 代谢很弱 , 结合水是指与 细胞内的亲水物质相 结合的水 , 纤维素、淀粉、蛋白质 , 都是亲水物质 , 亲水力 蛋白质强于淀粉 , 淀粉强于纤维素。大豆子叶细胞中蛋白质含 量相对比较高 , 玉米的胚乳 , 淀粉含量相当高 , 因 为蛋白质 的亲水能力强于淀粉的亲水能力 , 所以休眠的大豆子叶细胞中 , 结合水的含量相对比较高 , 所以答案应该 壁上出现的水滴就是散发出来的结合 水，失去结合水的细胞将失去活性。 所以，失去结合水的种子将不能萌发。
三.水在细胞中的功能
细胞内生化反应的良好溶剂； 运输营养和废物； 组成细胞成分； 作为反应物参与细胞内一些反应。
练习
• 过度肥胖者的脂肪细胞中,含量最多的化合
由此可得信息
二.水在细胞中的存在形式
干燥种子的生命只能处在潜伏的状态，有 了足够的水才能萌发生长。陆生生物，甚 至干旱沙漠地带的生物，已经适应了在空 气中的生活，它们体内的一切组织依然都 是浴于水中的，水在细胞中以什么样的形 式存在呢？它有哪些生理作用呢？
形式 结合水
自由水
定义
含量
功能
与细胞内的 其他物质相 结合的水
约4.5%
是细胞结构的 重要组成成分
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水
解析：首先，水是化合物，其次有这样的结论： 水占细胞鲜重的一半以上。脂肪细胞也是细胞， 肥胖者的一定是活细胞，自然按照“细胞鲜重” 的比例是一样的。
• 下列结合水相对含量比较多的是（ A ）
A. 休眠的大豆子叶细胞 B. 休眠的玉米胚乳细胞
C. 洋葱的分生细胞
D. 成熟西瓜的果肉细胞
解释：自由水多代谢旺盛 , 显然 C 、 D 可以排除 , 休眠的细 胞自由水少 , 代谢很弱 , 结合水是指与 细胞内的亲水物质相 结合的水 , 纤维素、淀粉、蛋白质 , 都是亲水物质 , 亲水力 蛋白质强于淀粉 , 淀粉强于纤维素。大豆子叶细胞中蛋白质含 量相对比较高 , 玉米的胚乳 , 淀粉含量相当高 , 因 为蛋白质 的亲水能力强于淀粉的亲水能力 , 所以休眠的大豆子叶细胞中 , 结合水的含量相对比较高 , 所以答案应该 壁上出现的水滴就是散发出来的结合 水，失去结合水的细胞将失去活性。 所以，失去结合水的种子将不能萌发。
三.水在细胞中的功能
细胞内生化反应的良好溶剂； 运输营养和废物； 组成细胞成分； 作为反应物参与细胞内一些反应。
练习
• 过度肥胖者的脂肪细胞中,含量最多的化合
由此可得信息
二.水在细胞中的存在形式
干燥种子的生命只能处在潜伏的状态，有 了足够的水才能萌发生长。陆生生物，甚 至干旱沙漠地带的生物，已经适应了在空 气中的生活，它们体内的一切组织依然都 是浴于水中的，水在细胞中以什么样的形 式存在呢？它有哪些生理作用呢？
形式 结合水
自由水
定义
含量
功能
与细胞内的 其他物质相 结合的水
约4.5%
是细胞结构的 重要组成成分
人教版高中生物复习课件：细胞中的水 (共11张PPT)
思考
1.农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的 水？ 自由水 结合水 2.比较新鲜种子与干种子谁的代谢旺盛？ 一般而言，代谢越旺盛，自由水的含量越高 3.同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中，谁先结冰？ 结合水越高的植物体，抗性相对较强
自由水和结合水的比较
概念 特点 功能
自由水
游离
易蒸发 代谢旺盛 溶剂 参与生化反应 运输营养、废物
结合水
自由水
结合水
相合
不易散失 抗性强
组成成分
三、水的生理功能
1.水是细胞内的良好溶剂 2.细胞内的许多生化反应需要水参加 3.细胞需浸润在以水为基础的液体环境中 4.构成细胞结构的重要组成成分
谢谢观看
水在细胞中以两种形式存在
一部分水与细胞的其他物质组合，叫做结合水。
细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由 流动，叫做自由水。
• 1、所有高尚教育的课程表里都不能没有各种形式的跳舞：用脚跳舞，用思想跳舞，用言语跳舞，不用说，还需用笔跳舞。
• 2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。
• 3、教育始于母亲膝下，孩童耳听一言一语，均影响其性格的形成。
• 4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。
• 5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
6、“教学的艺术不在于传授本领，而在于激励、唤醒、鼓舞”。2021年11月下午3时16分21.11.1615:16November 16, 2021
• 7、不能把小孩子的精神世界变成单纯学习知识。如果我们力求使儿童的全部精神力量都专注到功课上去，他的生活就会变得不堪 忍受。他不仅应该是一个学生，而且首先应该是一个有多方面兴趣、要求和愿望的人。2021年11月16日星期二3时16分55秒15:16: 5516 November 2021
细胞中的水和无机盐
②自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
比值 高 →细胞代谢旺盛，但抗逆性差 自由水/结合水比值 低 →细胞代谢强度降低，但抗寒、 抗旱、抗热等抗逆性增强
动手连一连:
实例
作用
运输作用 维持植物形态
良好溶剂，反应 在水环境中进行 维持生物体 温 细胞结构成分 参与许多生化反 应
晒干的种子烤干后就不能萌发了 人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌头擦干 糖放舌头上，人就感觉不到甜味 人的营养物质靠血液循环运送到细 胞, 细胞产生的代谢废物也要靠循 环系统运送到排泄器官 光合作用利用光能，ＣＯ２和Ｈ２ Ｏ反应,合成了有机物 植物缺水时即会萎蔫，补充上水分 后就 就维持直挺的形态 水的比热很大
正常
生长 不是
实验相关说明：
是
(1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同。 (2) 实验组加入 X 的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。 (3)该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素。
命题点二 以坐标曲线为情景信息考查水和无机盐的拓展分析 6.设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致 如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照；以及乙组中实验前(无X)
无机盐对维持细胞和生物体 的生命活动有重要作用
诊断与思考 1.判断常考语句，澄清易混易错
(1)生物体内的水就是细胞内的水( × )
(2)同种植物的萌发种子和休眠种子内含水量相同( × )
(3)晒干的种子细胞内不含有水分，导致细胞代谢停止，有利于种子长时间
储存( × )
(4)水影响光合作用强度的主要原因是水影响气孔的开闭( √ )
3.生物体内无机盐生理功能的实验验证 (1)对照组 植物＋完全培养液→ (2)实验组
《细胞的吸水和失水》课件
03
植物细胞的吸水和失水
植物细胞的吸水
01
02
03
吸水方式
植物细胞通过渗透作用吸 水，主要通过细胞壁和原 生质层之间的渗透压差来 吸收水分。
吸水过程
当外界溶液的浓度低于细 胞液的浓度时，细胞液的 水分通过渗透作用进入外 界溶液，使细胞膨胀。
吸水条件
植物细胞的吸水需要一定 的时间，且受到环境湿度 、土壤水分和通气状况等 因素的影响。
物质通过胞吞和胞吐的方式进 出细胞，如大分子物质的运输 。
02
细胞的吸水与失水
细胞的吸水
细胞吸水是指细胞从周围环境中吸收水分子的过程，是细胞代谢活动所必需的基本过程之一 。
细胞吸水的方式主要有被动吸水和主动吸水两种，被动吸水是指细胞在渗透压的作用下，水 分通过细胞膜进入细胞的过程，而主动吸水则是指细胞通过消耗能量，利用代谢产物将水分 子泵入细胞内的过程。
人体细胞内的渗透压平衡
总结词
人体细胞通过渗透作用维持渗透压平衡，以保持内环境的稳态。
详细描述
渗透压平衡是指人体细胞内外水分和电解质的动态平衡。细胞膜对水分子和电 解质有选择性通透性，允许水分子和电解质通过，从而维持细胞内外渗透压的 平衡。
人体出汗和排尿的原理
总结词
人体通过出汗和排尿来调节体液平衡，维持内环境的稳态。
动物细胞的失水
1 2
动物细胞失水的原理
动物细胞失水主要也是依靠渗透作用，即水分通 过细胞膜从高浓度溶液向低浓度溶液扩散。
动物细胞失水的条件
动物细胞失水同样需要满足一定的条件，如细胞 内外溶液的浓度差、细胞膜的通透性等。
3
动物细胞失水的表现
动物细胞失水后，细胞体积会缩小，细胞内的水 分会减少，细胞膜会变得更加紧绷。
细胞的吸水和失水(共13张PPT)
(6)结论：验证细胞死活，验证伸缩性、验证渗透作用
(7)自动复原：乙二醇、甘油、尿素、KNO3等溶液
(8)注意：50%蔗糖溶液、15%盐酸都能杀死细胞
(9)质壁分离越明显吸水能力越强
(10) 利用一系列浓度梯度测细胞液浓度
第七页，共13页。
2、植物(zhíwù)细胞吸水和失水的条件 细胞吸水： 细胞液浓度(nóngdù)大于外界溶液浓 度(nóngdù)。 细胞(xìbāo) 细胞液浓度小于外界溶液浓度
（4）如果实验中细胞均未发生质壁分离，或者均发生太
（从4载）物如台降果上实取低验下中装(细片j胞，i均用à未对n发侧g生引d质流ī壁法)分加土离入，质壤或量者浓中均度发为无生0太. 机盐的浓度。④此外，增施有机肥、 种植绿肥等，都可以使盐碱土得以改良。 解决的方案有：①改变作物的种植，如旱改水，②选择耐盐碱地的水稻等品种种植。
一、细胞(xìbāo)的吸水和 失 （水一）植物细胞(xìbāo)吸水的部位和方式
主要(zhǔyào)的器根官
是： 最活跃的区域是： 根尖成熟区的表皮细胞
吸水方式
无大液泡的细胞 有大液泡的细胞
吸胀作用 渗透作用
第一页，共13页。
思考(sīkǎo)根尖各个部分细胞的吸水方式？
第二页，共13页。
渗透 (shènt òu)作 用
3。当把成熟的植物细胞放在尿素溶液中时，发现很快 发生了质壁分离现象，但过了一会又发生了质壁分离复 原现象，原因是什么？
这是因为植物细胞(xìbāo)能主动的吸收尿素分子 进入细胞(xìbāo)液，使细胞(xìbāo)液浓度增大， 而从外界溶液中吸水。
第九页，共13页。
4。如图在U形管的中部C处装有半透膜，在A侧加入(jiārù) 细胞色素C（分子量为1.3万道尔顿的蛋白质）的水溶液（ 红色），B侧加入(jiārù)清水，并使A、B两侧液面高度一 致。经过一段时间后，结果是_____。D A。A、B两侧液面高度一致，B侧为无色 B。 A、B两侧液面高度一致，B侧为红色 C。A液面低于B液面，B侧为红色 D。 A液面高于B液面，B侧为无色
(7)自动复原：乙二醇、甘油、尿素、KNO3等溶液
(8)注意：50%蔗糖溶液、15%盐酸都能杀死细胞
(9)质壁分离越明显吸水能力越强
(10) 利用一系列浓度梯度测细胞液浓度
第七页，共13页。
2、植物(zhíwù)细胞吸水和失水的条件 细胞吸水： 细胞液浓度(nóngdù)大于外界溶液浓 度(nóngdù)。 细胞(xìbāo) 细胞液浓度小于外界溶液浓度
（4）如果实验中细胞均未发生质壁分离，或者均发生太
（从4载）物如台降果上实取低验下中装(细片j胞，i均用à未对n发侧g生引d质流ī壁法)分加土离入，质壤或量者浓中均度发为无生0太. 机盐的浓度。④此外，增施有机肥、 种植绿肥等，都可以使盐碱土得以改良。 解决的方案有：①改变作物的种植，如旱改水，②选择耐盐碱地的水稻等品种种植。
一、细胞(xìbāo)的吸水和 失 （水一）植物细胞(xìbāo)吸水的部位和方式
主要(zhǔyào)的器根官
是： 最活跃的区域是： 根尖成熟区的表皮细胞
吸水方式
无大液泡的细胞 有大液泡的细胞
吸胀作用 渗透作用
第一页，共13页。
思考(sīkǎo)根尖各个部分细胞的吸水方式？
第二页，共13页。
渗透 (shènt òu)作 用
3。当把成熟的植物细胞放在尿素溶液中时，发现很快 发生了质壁分离现象，但过了一会又发生了质壁分离复 原现象，原因是什么？
这是因为植物细胞(xìbāo)能主动的吸收尿素分子 进入细胞(xìbāo)液，使细胞(xìbāo)液浓度增大， 而从外界溶液中吸水。
第九页，共13页。
4。如图在U形管的中部C处装有半透膜，在A侧加入(jiārù) 细胞色素C（分子量为1.3万道尔顿的蛋白质）的水溶液（ 红色），B侧加入(jiārù)清水，并使A、B两侧液面高度一 致。经过一段时间后，结果是_____。D A。A、B两侧液面高度一致，B侧为无色 B。 A、B两侧液面高度一致，B侧为红色 C。A液面低于B液面，B侧为红色 D。 A液面高于B液面，B侧为无色
细胞中的水-结构功能课件-高一生物人教版(2019)必修1
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考五点、一水的细结胞构中和的特水性
（1）水为什么是细胞内的良好溶剂？
水是极性分子，带正电或 负电的分子容易与之结合， 故是良好溶剂。
a.水分子由2个H和1个O构成，H以共用电子对与O结合。由于O具有比H更强的吸引共用电 子的能力，使O的一端稍带负电荷，H的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称 Copyright © 2018 芃苇_PengV. All Rights Reserved. S z 分L w布h，使得水分子成为一个极性分子
结合水
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四、自由水和结合水的相互转化
新鲜的鸡蛋清中的水 与蛋白质结合在一起， 形成液态胶体，这时 的水为结合水
为什么臭鸡蛋清相对更稀？
臭鸡蛋中的蛋白质被微生
鸡蛋变坏
物分解成小分子物质，使 这部分结合水释放出来，
蓖麻油
1.8×103
铜
0.39×103
砂石
0.92×103
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水银
0.14×103
考与点生一活细的胞联中系的水
节约用水，从我做起，从小做起，从身边做起。
SzLwh
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液态水
固态水
气态水
细胞中的自由水和结合水到底是什么？
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《细胞中的无机物》组成细胞的分子上课课件
【素养·探究】——母题追问 科学探究——实验分析 上题B项中Mg是叶绿素的重要组成元素,某同学设计实 验验证镁是植物必需的矿质元素,思路如下:
将生理状况相同的植物幼苗若干均分为A、B两组,用完 全培养液培养A组,缺Mg培养液培养B组。观察两组叶片 是否发黄,若B组叶片发黄,再补充镁离子,观察是否能 恢复。
社会责任) 提示:自由水含量降低,细胞代谢减弱,可减少有机物消 耗,同时能防止种子发芽霉变。
【素养案例】 生物体内含水量可变化,且自由水和结合水可相互转化 。如图所示曲线错误的是 世纪金榜导学号( )
【解题导引】 (1)明确坐标含义:纵坐标的含义不同,横坐标表示时间 。 (2)分析曲线走势:依据横纵坐标间的相互关系,分析曲 线变化趋势,对照曲线得出答案。
【思考·讨论】 酷暑季节,室外作业的工人会大量出汗,有同学认为工 人应多喝纯净水以补充散失的水分。请结合所学知识, 评价上述说法是否合理,并说出评价依据。(科学思维)
提示:不合理。工人大量出汗排出水的同时,会排出过 多的无机盐,从而导致体内的无机盐含量减少,而纯净 水几乎不含无机盐。
【素养案例】 无机盐在细胞中含量虽然很少,但其作用巨大,下列关 于无机盐的叙述中,正确的是 世纪金榜导学号( ) A.运动员的饮料中含钾、钠离子较多,主要与补充因大 量出汗带走的钾、钠离子有关 B.叶绿素分子含镁、血红素含亚铁,说明无机盐在细胞 内主要是以化合物的形式存在
【解析】选A。结合水是水在生物体和细胞内的存在状 态之一,是吸附和结合在有机固体物质上的水。也就是 说结合水主要是和种子中的淀粉结合在一起,因此圆粒 种子中保留的水是结合水。自由水不被植物细胞内胶 体颗粒或大分子所吸附,能自由流动,并起溶剂作用。 皱粒种子中淀粉含量少,蔗糖含量高,也就是说自由水
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回看： 表2 人体组织器官的含水量
组织器 牙质 骨骼 骨骼 心脏 血液 脑
官
肌
含水量 10 22 76 79 83 84 （％）
心脏 含水量79%
血液 含水量 83%
为什么心脏与血液的含水量如此接近，形态 却相差这么大？
二、水在细胞中的两种形式
水在细胞中以两种形式存在： ★一部分是水与细胞内的其他物质相结合，
一般来说，自由水的含量越多，细胞代 谢越旺盛；结合水的含量越多，生物的 抗抗旱、抗寒抗性越强。
利用：如要储存种子的时候，我们要将其晒 干，使自由水散失，原生质逐渐由溶胶状态 转变为凝胶状态，结合水含量升高，生命活 动大大减弱，进入休眠；种子发芽时则吸收 大量水分，使自由水含量升高，增强代谢， 促进发芽。
生活环境；
4．有助于物质运输。
海洋面积占地 球表面积的 70%
●人们普遍认为地球上最早的 生命是在海洋中孕育的，生命 一开始就离不开水。
水母
芦荟
有机物 无机物
蛋白质 核酸 糖类 脂类 水
无机盐
图示生物体内六大 类物质的含量比例
结论1.水是生物体内含量最高的物质 结论2.水是生物体内含量最高的无机物
一.细胞中的水
第5节 细胞中的无机物
细胞中的水
每升饮料含水
1000-（30+10+10+0.8+1.0+0.1+0.1+0.1+0.1）
=947.8g
即运动饮料中的含水量为94.78%
◆为什么我们饮料的主要成分是水？
◆为什么医生建议成人一天要喝大约 8oomL的水？
到底对我们的生命有什么意义呢？
地球上的水
分子周围的水已经失去了 流动性和作为溶剂的作用，
仅是细胞和生物体的组 成成分。
自由水和结合水的关系
在一定条件下，自由水与结合水可以相 互转化。
浇水 → 吸收
自由水
生命活动缓慢时
生命活动旺盛时 （以体育运动为例）
结合水
自由水越多
代谢越旺盛
结合水越多
抗旱性越强
（以种子的保存与萌发为例）
叫做结合水。占细胞内全部水分的4.5%，是细胞结
构的重要组成部分。
★绝大部分以游离的形式存在，可以自由 流动，叫做自由水。占90%以上，是细胞内的良
好溶剂，许多生物化学反应都需要有水的参与。
（我们熟悉的）自由水
自由水的作用：
良好溶剂 参与生化反应 细胞的液体环境 运送废物
结合水
这部分结合在蛋白质等大
结论3、不同种类的生物水含量是不同 的。
表1 生物体的含水量
生物 水母 藻类 鱼类 蛙 高等植物 哺乳动物
含水量 97 90 80～85 78 60～80 65 （%）
海生生物比陆生生物含水量高
细胞中的水
结论4、生物体的不同发育时期，含水 量也不同。
细胞中的水
结论5、在不同的组织、器官中，水的 含量也不相同。
表2 人体组织器官的含水量
组织器 牙质 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 脑 官
含水量 10 22
76
79
83
84
（％）
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ结
结论1（2）水是生物体内含量最高的无机物（物质） 结论3、不同种类的生物水含量是不同的。 结论4、生物体的不同发育时期，含水量也不同。 结论5、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同
存在形式
结合水：一部分水与细胞内的其 他物质以化学键（主要为氢键） 相结合。（4.5%）不蒸发、不析 离，失去了流动性和溶解性。
生理功能
结合水是细胞结构的重要组成成 分。
自由水：绝大部分的水以游离的形 式存在，可以自由流动。（95.5 %）能蒸发、 能析离，有流动 性和溶解性。
1．细胞内的良好溶剂； 2．参与许多生化反应； 3．多细胞生物体的绝大多数细胞的