生物化学期末考试题

《生物化学》期末考试试卷(生工、食品专业)

学院班级：姓名：学号：分数：

一、填空（每空0.5分，共10分，答案直接填在试卷上）

1.写出下列生化名词缩写的中文名称：C yt c 、

c A M P、I P3、

TPP 和GSH 。

2.HMP的限速酶是；胆固醇合成的限速酶

是。

3.赖氨酸带三个可解离基团,它们pK分别为 2.18, 8.95, 10.53, 其等电点

为。

4.如果一个酶对A、B、C三种底物的米氏常数分别为Kma、Kmb和Kmc，且

Kma>Kmb>Kmc，则此酶的最适底物是。

5.当氨基酸溶液的pH>pI时，氨基酸以离子形式存在。

6.通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的

___________、______________和______________三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。

7.在DNA指导下RNA的合成称为，需要酶的催化；

以RNA为模板而按照RNA中的核苷酸顺序合成DNA的过程称为，由酶催化；以mRNA为模板的蛋白质的合成称为蛋白质合成的部位是。

二、判断题（正确写√，错误写×，每题1分，共10分，答案填在答题纸上表格内，不按要求答题不得分）

1.氨基酸、蛋白质、核苷酸和核酸都是两性电解质。

2.2，4-二硝基苯酚是氧化磷酸化的解偶联剂。

3.糖酵解途径中，所有与该途径有关的酶都存在于细胞浆中。

4.氨基酸经脱氨基作用以后留下的碳骨架进行氧化分解需要先形成能够进入

TCA循环的中间物。

5.有一小肽，用测N末端的方法未出现游离的α-NH2，则此肽必为环肽。

6.肾上腺素不是通过“第二信使学说”机制发挥调节血糖浓度的作用。

7.嘧啶核苷酸的生物合成必须先提供戊糖，再合成嘧啶环。

8.核酸变性或降解时，出现减色效应。

9.叶酸、泛酸和烟酸都是维生素。

10.维生素B2称为核黄素，其辅酶形式是FAD和FMA。

三、选择题（每题1分，共15分，1-12为单选题，13-15为多选题。多选、错选、

漏选均不得分，答案填在答题纸上表格内，否则无效）

1. 氨基酸不具有的化学反应是

A．双缩脲反应 B．茚三酮反应 C．DNFB反应 D．PITC反应

2．蛋白质三维结构的构象特征主要取决于

A．氢键、盐键、范德华力和疏水力等构象维系力

B．肽链间及肽链内的二硫键

C．氨基酸的组成、顺序和数目

D．温度、pH和离子强度等环境条件

3.Sanger试剂是指

A．PITC B．DNFB C．DNS-CI D．对氯苯甲酸

4．酶的活性中心是指

A．酶分子上的几个必需基团

B．酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区

C．酶分子中心部位的一种特殊结构

D．酶分子与底物结合的部位

5. 在pH

6.0用阳离子交换柱层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是什么？

A.Val(PI=5.96) B．Lys(PI=9.74) C．Asp(PI=2.77) D．Arg(PI=10.76) 6．能够阻断呼吸链中某一部位电子传递的抑制剂的是：

A FMN

B Cyta3

C 鱼藤酮

D FeS蛋白

7.可使二硫键氧化断裂的试剂是

A．尿素B．巯基乙醇C．溴化氰D．过甲酸

8．在饥饿状态下，下列物质除哪一个以外会在血液或组织中的含量升高？

A.胰高血糖素

B.肾上腺素

C.酮体

D.糖原

9.酶的纯粹竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应?

A. Vmax不变，Km增大 B．Vmax不变，Km减小

C．Vmax增大，Km不变D．Vmax减小，Km不变

10. PRPP与何种代谢有关？

A.核苷酸代谢

B.糖酵解 C．尿素循环 D．胆固醇合成代谢

11. 单链DNA：5'-pCpGpGpTpA-3，能与下列哪一种RNA单链分子进行杂交?

A. 5'-pTpUpCpCpG-3'

B. 5'-pGpCpCpApU-3'

C. 5'-pUpApCpCpG-3'

D. 5'-pTpApGpGpC-3'

12.尿素循环与三羧酸循环是通过哪些中间产物的代谢联结起来

A.天冬氨酸

B.草酰乙酸 C．天冬氨酸与延胡索酸 D．天冬氨酸与瓜氨酸

14. 脂肪（甘油三酯）合成的前体是：

A 亚油酸

B 磷酸甘油

C 脂酰CoA

D 硝化甘油

13．以磷酸吡哆醛（维生素B6）为辅酶的酶包括：

A 谷草转氨酶

B 苹果酸脱氢酶

C 顺乌头酸酶

D 谷丙转氨酶15．下面有关核酸的描述正确的是：

A DNA是遗传物质

B 核苷由戊糖和碱基缩合而成

C tRNA的二级结构为“三叶草形”结构

D DNA变性会引起双螺旋解开而形成单链

四、名词解释(每题3分,共15分，答案直接填在试卷上)

1.结构域

2.氧化磷酸化

3.联合脱氨基作用

4.PCR

5.Ribozyme

五、简答题（15分，答案写在答题纸上）

1.简述十八碳饱和脂肪酸的β－氧化过程？（5分）

2.酶的活性受哪些因素调节？（5分）

3.磷酸戊糖途经的生理意义？（5分）

六、分析问答与计算题（35分，答案写在答题纸上）

1.有一个七肽，经分析它的氨基酸组成是：Lys, Pro, Arg, Phe, Ala, Tyr,和

Ser。此肽未经糜蛋白酶处理时，与FDNB反应不产生α－DNP－氨基酸。

经糜蛋白酶作用后，此肽断裂成两个肽段，其氨基酸组成分别为Ala, Tyr,

Ser和Pro, Phe, Lys, Arg。这两个肽段分别与FDNB反应，可分别产生

DNP－Ser和DNP－Lys。此肽与胰蛋白酶反应，同样能生成两个肽段，

它们的氨基酸组成分别是Arg, Pro和Phe, Tyr, Lys, Ser, Ala。试问此七肽

的一级结构是怎样的？（要求：有分析过程）（10分）

2.在一抽提液中含有三种蛋白质，其性质如下：

蛋白质相对分子质量等电点

A300009.5

B 46000 7.9