第六章 第七章 中药的贮存保管 中药养护常用方法

注：湿度（相对湿度75％以上或中药含水量超过15％）
（1）曝晒法 利用太阳光的热使药材散去水分而干燥，同时又利用其 紫外线杀死霉菌及虫卵，因此，曝晒可达到防霉、杀虫的双 重目的。 凡曝晒不影响质量的药材，可在日光下直晒，亦称为阳干 法。
（2）摊晾法 摊晾也称阴干法，即将中药置于室内或阴凉处所，借助 温热空气的流动，吹去水分而使其干燥，适用于芳香性叶 类、花类、果皮类药物。因为这些药材若用曝晒法会使挥 发油损失，或引起质地龟裂、走油、变色等。 例如陈皮，水分多时易霉烂，水分少则易干脆而损耗增 加，如置于烈日下曝晒则干枯变色，因此只能用手拆包摊 晾的方法。 又如枣仁、知母、柏子仁、苦杏仁、火麻仁等药材，不 宜曝晒，可放于日光不太强的处所或通风阴凉处摊晾，以 免走油降低质量。
2005版《药典》规定用硫磺熏中药的方 法被叫“停”。中药用硫磺熏，以漂白、 增艳、防虫虽是传统加工方法，但现代研 究证明，由此会使中药材残留大量的SO2 及As、Hg等重金属，因此，将山药、葛根 等加工方法中的硫磺熏删除，即表示中药 材以后不允许再用硫磺熏。2010版药典在 检测方法中，新增二氧化硫残留量测定法、 黄曲霉毒素测定法等。
2、沙子埋藏法 适于少数完整中药如党参、怀牛膝、板蓝根、白芷、山药 等，目的是为了隔绝外界湿气的侵入，防止生虫发霉。容器用 缸或木箱，沙子应充分干燥后使用。 方法：容器底部先用沙子铺平，再将中药分层平放，每层 均撒盖沙子，沙子厚度约4～7㎝，但容器上下和四周沙子 应稍 厚些，7～13㎝即可。贮藏容器应置于干燥通风处，如能垫高 最好。
第六章
中药的贮存保管
中药（包括中药材、中药饮片及中成药）的贮藏与 养护是中药调剂的一项重要任务，其内容包含着丰富的 贮藏养护知识和复杂的操作技术。
第一节 中药贮存保管的意义
中药大都含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、 鞣质等成分，如果贮存不当，极易发生霉烂、虫蛀、变 色、走油等变质现象，不仅在经济上会造成损失，更严 重的是使中药减低疗效，甚至完全丧失药用价值。
(4)石灰干燥法 容易变色，价值贵重，质量娇嫩，容易走油、溢糖而 生霉虫蛀，回潮后不宜曝晒或烘干的中药品种如人参、枸 杞子、鹿茸等，可采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋 石灰箱、 石灰箱 石灰缸或石灰吸潮袋的干 燥法。 如白糖参经曝晒或火烘后，内含的白糖即溶解外溢， 有损质量，怀牛膝曝晒易脆断变色等-----采用石灰箱吸潮 较为适合。所放石灰约占灰缸容量高度的1/5～1/6 。
4、氨气熏蒸法
实验证明，含水量50%的瓜蒌4个，2个用氨水熏蒸， 2个为对照物 ，同时置于相对湿度75%以上的温箱内， 对照物5d开始生霉，10d内败坏；而用氨水熏蒸过的2 个瓜蒌，经过40d无生霉现象。
3、糠壳埋藏法 利用谷、麦糠的隔潮性能，将药材埋入糠中，使外界 湿气不致侵入，保持药材干燥，避免虫蛀霉变的方法。对 于阿胶、鹿角胶、龟板胶等药材，用油纸包好后，埋入谷 糠内可防止软化或碎裂；党参、白芷等药材埋入谷糠中不 致霉坏。 4、地下室埋藏法 地下室贮藏中药，由于气温较低、不直接受到阳光照 射、气候较干燥，对于怕光、怕热、怕风、怕潮、怕冻的 药物有着一定的养护作用。
第七章 中药养护常用方法
中药（包括中药材、中药饮片及中成药）的贮藏与 养护是中药调剂的一项重要任务，其内容包含着丰富的 贮藏养护知识和复杂的操作技术。
第一节 中药的贮存与养护技术
1.干燥养护法 干燥养护法 干燥可以除去中药中过多的水分，同时可杀死霉菌、害虫 及虫卵，起到防止虫、霉，久贮不变质的效果。常用的干燥 方法有晒、晾、烘等。
第二节 中药分类贮存及合理安排
一、分类贮存 分类贮存就是把性质相似、变化相同的中药品种归为 一类，选择合适的贮存处所，采取针对性较强的保管措 施，达到保护药品质量的目的。 通常将中药分为动物类、植物类、矿物类和中成药类 分别贮存。
第二节 中药分类贮存及合理安排
一、分类贮存 每一类药材各有特点，将药材分类存放，便于库房安 排和出入库收发管理，同时可根据每类药材的特点采取 不同的管理措施. 如矿物类药材，体积小、重量大，占地少，空间不 好利用，但该类药材不生霉、不虫蛀，较易存放，可放 在低矮洁净的库房; 动物类药材，带有皮肉者易生蛆、腐烂，应保持阴凉 通风。
Baidu Nhomakorabea
2、磷化铝熏蒸法
磷化铝是近年来应用较广的一种新型高效 仓库熏蒸剂。是利用磷化铝片剂放出的磷化氢 气体来保管。 特点： 特点：①有较强的扩散性和渗透性，不易被药 材吸附，故散气快。 ②又具有电石或大蒜气味，有“警戒 性”。 作用： 作用：磷化铝熏蒸时不仅对中药害虫具有强 烈的杀虫效能，而且还有抑制和杀灭微生物以 及抑制药材呼吸的作用，是当前主要的化学防 治药。
林州市药店磷化 铝熏蒸药库连夺 三条人命
3、氯化苦熏蒸法
是一种液体熏蒸剂；具有特殊的刺激性气味，即 使是浓度很低也会引起流泪，具有“警戒性”；光谱 杀虫剂，对常见的中药害虫都可致死；对人体有非常 大的毒性，在使用时必须严加注意。 使用方法：一般用全仓密闭和帐幕封货垛两种形 式，垛上施药，20℃以上不能熏蒸，药材每立方米35-70克，空间按20--30克，密闭72小时以上，通风不少于 4天。 本品有剧毒，在使用时应戴防毒面具，橡胶手套， 施完结束后，应用肥皂洗手，温水漱口。 此外，还有、醋酸钠喷洒等方法。
第六节 化学药剂养护 有机磷农药
对硝基酚 化学药剂养护技术就是利用无机或有机化学药物来抑制霉 菌、害虫的生长和繁殖。通常分为防霉剂和杀虫剂。 特点：对人类无公害；毒性小；效力高、价格低廉、防霉 效果持久。 目前用于直接与中药接触的杀虫防霉剂有氯仿、四氯化碳 、二硫化碳 二硫化碳、有机氯、有机磷农药、硫黄、氯化苦（CCl3NO2 氯化苦（ 二硫化碳 氯化苦 ）磷化铝（AlP）、对硝基酚、氨水、醋酸钠等，以选择毒性 磷化铝（ ） 磷化铝 小的为宜。 使用时通常以燃烧熏蒸或以水、水醇混合液为溶剂，配成 适当浓度的溶液，用喷雾器喷洒在中药表面及霉菌、虫着生蛀 蚀之处。
目前较常用的有硫磺、磷化铝、氯化苦。 1、硫磺熏蒸法： A、硫磺燃烧后发生蓝色火焰，并产生二氧化 硫毒气，能毒死各种中药霉菌与害虫，是中药 最早期的杀虫方法。 B、使用方法：通常用小室（熏房）密闭或熏 蒸形式，每立方米100--150克，硫磺燃烧后， 密闭3--4天，然后通风排毒。
C、注意事项： 二氧化硫气体抑制种子萌发，所以，种子 类药材不宜用此法； 二氧化硫遇水产生亚硫酸，使中药褪色； 二氧化硫具有酸性，熏蒸后的中药会使味道 变酸，带硫磺气，并发脆和破碎。 因此对种子类、易变色、变味和质地脆嫩的 中药，不宜使用。
第五节 定期拌盘法
1、拌盘方法：是一种传统的方法。在条件有限的基层乡镇 医院，拌盘法常结合曝晒，摊凉、拣、洗、筛、刷等方法共 同使用。 堆积：将药材倒入簸萁、盘蓝中搓揉拌和。 堆积 优点：堆积拌盘法有利于药物的外观质量，对药材无损坏或 ： 损失小。 装袋：将药材装入布袋或麻袋内，上下轮换翻转，纵横揉搓。 优点：简便易行，工效高。但不适应与叶、花及某些质地松 ： 脆的动物药。 2、适应类型：除矿物、动物、树脂外各类药材大都使用，对 富含淀粉的根和根茎类药材、果实种子类药材尤为适用。
三、间隔时间 易霉变虫蛀的5-7天一次；花、全草10天；根 和根茎类药材、皮类、木类15天。另外还要根据温度、湿度、 季节灵活掌握。 四、注意事项 操作要轻，拌盘要均匀，仔细检查药物的外观。 五、定期拌盘中药的作用 1、除去残留在药物上的虫卵。 2、可使同一商品不同规格分布均匀。 3、可除去消末尘灰，趋于纯净，及时发见药物的异常现象。
二、分类贮存的方法 1．植物类药材 ⑴重点养护品种 指最容易虫蛀、霉变、泛油、变色的品种。 如当归、甘草等，贮存这类药材的仓库应选择结构建筑好、 干燥、凉爽、四周整洁、平时温湿度管理严格，具有药剂 熏蒸条件，且能做到及时检查质量，可有效地控制虫霉现 象的产生。 ⑵花类品种 贮存花类药材的关键，是要防止受潮，故必须 严格控制湿度。 ⑶全草及地上部分品种 由于体轻质泡，贮存时占用面积 很大。多数品种只要自身干燥，一般不容易发生变化，可 以贮存在条件一般性的仓库内。 ⑷盐腌品种 盐腌药材具有潮解、溶化和含盐份的特点，故 贮存这类药材应选择阴凉仓库，尽量防止潮湿空气的浸入。
2、动物类药材 动物类药材主要有皮、肉、骨、甲和蛇虫躯体，它 们极易生虫和泛油，并具有腥臭气味，保管、养护比一 般药材困难。 3、矿石、贝壳类药材 这类药材一般不受外界影响，可贮存在一般的仓库内。
4、特殊类药材 ⑴细（稀）贵品种 如人参、西洋参、麝香等，这类药材 经济价值高，必须严格管理。 ⑵易燃品种 药材中有遇火极易燃烧的品种，如硫黄、火硝、 樟脑等，必须按照消防管理要求，贮存在安全地点。 ⑶毒性药材 毒性药材指毒性剧烈，治疗剂量与中毒剂量相 近，使用不当会致人中毒或死亡的药材，毒性药材的贮存 和管理应根据国家关于毒品管理条例设专人负责，严格执 行管理制度，防止意外发生。毒性中药材的养护应根据其 品种、来源、理化性质、变质情况及库存量来决定。 5、中成药 自学
(3)高温烘燥法 对含水量过高的中药，采用加热增温的方法去除水分，所 用方法有:火盆烘干、烘箱(烘房)烘干与干燥机烘干三种。 这种加热干燥的方法适用于大多数药材，由于它效率高、 省劳力、省费用，不受天气的限制等优点，目前各药材仓库 均有此项设备。 此外，加热干燥时温度可以任意掌握，不致影响药材质 量，还能收到杀虫驱霉之效，因此是一种很常用的方法。 要注意富含淀粉的生药如欲保持粉性， 烘干温度须慢慢升高，以防新鲜生药 遇高热淀粉粒发生糊化。
第二节 冷藏养护法
采用低温(0℃～10℃)贮存中药，可以有效地防止 不宜烘、晾中药的生虫、发霉、变色等变质现象。 由于低温冷藏法成本比较高，主要适用于有些贵重 药材如人参、蛤蟆油等。
第三节 埋藏养护法
1、石灰埋藏法 适于肉性和部分昆虫类中药，如刺猬皮、熊掌、蜣螂 虫等，因其在夏季稍遇湿气即易走油变味、腐烂败坏。 方法：是用大小适宜的缸或木箱，先用双层纸将药材包 好、注明名称、然后置入，所用石灰以恰好埋没所贮中药为 度。如数量 较少，可将中药同贮之。
(5)木炭干燥法（惰性物质） 特点：①木炭是惰性物质，不与任何药材发生作用， 又无臭气，不窜味；同时吸湿性好，吸湿速度缓慢，不 会使药材干脆或改变原有的特色。 ②使用方便，可在保管和运输中使用。 ③木炭价格低廉；重复使用，木炭吸湿饱和后，取出 烘干或曝晒后可重复使用。 方法：先将木炭烘干（1月烘干1次），然后用皮纸包 1 1 好，夹置于易潮易霉的中药内，可以吸收侵入的水分 而 防虫防霉。 此外还可采用翻垛通风、密封吸湿等法，也能增强 干燥防虫防霉的效果。
方法：磷化铝一旦遇湿会放出易燃、剧毒的有害 方法：密封，药片不要直接接触药材，每立方米用药 磷化铝一旦遇湿会放出易燃、 5--7克，如用密封库熏蒸，空间部位每立方米2--3克； 气体磷化氢，人体一旦吸入0.14毫克，就可 毫克， 气体磷化氢，人体一旦吸入 毫克 当温度2--15℃时，需5天；16--20℃，需4天；20℃以上， 能当场毙命。 能当场毙命。 需3天；排气通风不少于3天，残渣运往空旷处，深埋。 注意事项： 注意事项： a、磷化氢气体熏蒸效果起关键作用的是密闭时间，不 、 是高剂量，因此，在贮存和熏蒸过程中应注意密闭。 b、磷化铝有剧毒，施用过程中应戴防毒面具，橡皮手 、 套。
第四节
醇焖养护法
1、原理：是根据害虫对乙醇气味的敏感，在密闭的条件下、 、原理： 形成不利于害虫生长繁殖的环境，从而达到防治害虫的目的。 2、方法：喷洒少量50°左右的白酒或95％乙醇密封贮存， 、方法： 均可达到防蛀、防霉的目的。另外也可在瓦缸或瓦坛的底 部，放适量白酒（50°），上复一有多数小孔的木板，然后 将已干燥的中药铺放于木板上，再密盖贮存亦能达到防治害 虫的目的。 3、优点 、优点：适宜面广，简便易行，时效较长，药材中不会留 有气味，不改变药材的性味。数量大小，均可使用。