干花加工技术

云南学习培训总结 -------干花制作方法

海南省农林科技学校盛达声

我们学校几个人组成小团，利用暑假时间（2010年8月26～31日）到云南昆明的一个花市里学习培训，走进昆明花市，才知道什么是花的海洋，这里简直就是花的世界和花的海洋。康乃馨、满天星、百合、玫瑰等花卉品种品质上乘，国内的、国外的；红的、绿的、紫的、蓝的；新鲜的，里里外外，到处是绿叶衬托下的鲜花，各种各样，叫得上名来的和叫不上名来的，一股脑扑入眼帘。

好大的花市，除了行走的通道，到处是鲜花，花市中的工作人见我们走来，起身就是介绍，仔细听了，才知道那花的种类，好多好多，而且很多花基本是干花。但花市中的花依然花朵灿烂，装在花篮里，保持着花的姿色，挂在家里，洒了水，就有了光泽，栩栩如生。现在我把在云南昆明花市里学习的干花制作方法总结如下：

一、制作干花时选择好采集材料

1、干花制作常用花材的种类：

（1）块状花材：干花中的团块状花材种类比较少，常用的有：月季、麦秆菊、小葫芦、小丝瓜、向日葵、八仙花、蓝刺头等。这些花材在作品中是作为主花出现的。

（2）线形花材：因于花花材所具有的特性，干花中线形花材是最丰富的，几乎80%的花材都可作为线形花材，像香蒲、益母草、芦苇花、大芒草、柳条、情人草、小麦、高梁等，都有很好的线条感。（3）点缀填充花材：如满天星、情人草、干枝梅、香椿果、勿忘我、千日红、星辰花、贝壳花等，都是效果极好的点缀填充花材，其颜色可以不断变换，使作品更加丰富多彩。

（4）各种叶材：常用的有苏铁、蕨类、广玉兰、南天竹、杜鹃、十

大功劳、黄杨、蒲葵、海桐等的叶片，不仅可以有原来的颜色，还可以根据作品的需要加工成各种色调。

2、制作干花时注意选择采集材料

干花根据使用的性质可分为2种：一种是有一定长度要求的，作为插花花材的干花。另一种是没有长度要求的，制作装饰品和礼品的干花。所以在采集花材时，可根据用途来进行选择。作为插花用的干花花材，要采集枝长在30厘米以上的、强壮的、枝形好看的、挺立性好的植物。叶片要选择造型好、叶大、较厚、有硬质感的、有刚性的。花穗和果穗要选择丰满不易脱落的。

制作艺术品的花材，不要求长度，但要求造型丰满，果壳大小适中。适合做干花的材料有人工栽培的和野生的，采集可在各个季节进行，一般在9点至11点采集为好，当然秋天是大量采集花材的最好时机。采到的花草应立即处理，或放在阴凉处，以保持新鲜状态。

二、干燥处理花卉

采集回来的植物，都要立即进行干燥处理，常用的干燥处理方法有倒挂干燥法、平放干燥法、叶片干燥法。

1、倒挂干燥法

适用于有一定长度及带花朵的花材。具体方法是将采集来的花材一束束整理好，用橡皮筋（不要用绳子，因植物干燥后会收缩，体积变小，会从绳子结中脱落）扎紧，倒挂在通风干燥的地方。月季、勿忘我、情人草、千日红、小麦、满天星等要放在避光的地方，而米蒿、香椿果，高粱、莲蓬头等可以放在有日光的地方悬挂。

2、平放干燥法

适用于茎枝较短、花穗较大较重的花材，如麦秆菊、松果、小葫芦、小丝瓜、玉米等。将花材松散地平放在干燥通风避光的平台上，适时翻转，加快水分的挥发，防止霉烂。

3、叶片干燥法

像蕨叶、广玉兰、苏铁、竹叶等叶材，要使用压制干燥法。因为叶片干燥后会卷缩，保持不了原来平整的形态和大小，所以一定要用重石压花法或标本夹花法将其压平干燥，处理后的叶片平整舒展，仍能保持原来的形态，以便进行后期的漂白处理。

三、花材漂白加工

将已经干燥的花材进行整理，把不合格的去掉，合格的整理成统一规格的一束束花材，每束都要有规定的数量。

1、处理条件

干花花材的漂白处理，需要有特定的条件，首先是设备的准备，包括处理理槽、漂洗槽、电热烘干机等。

2、浸湿

将准备好的花材在装有清水的浸湿处理槽中浸泡1~2小时，如果花材较脏，可加入适量的洗涤剂清洗。

3、脱色、漂白

干花的脱色、漂白经常是在同一操作过程中完成的，漂白在花材的加工制作中是很重的一道工序。首先选择一定的化学试剂，如亚氯酸钠、双氧水，程序为浸泡一——脱色——一段漂白——二段漂白。漂白处理后的清洗很重要，要清除残存的漂液及杂物。使漂白的花材不含漂液，保持洁净。此工序的温度一定要严格控制，不能高于60摄氏度，否则会损伤植物纤维。

四、花材着色

漂白后的干花花材要经过着色处理才能有漂白的色泽，花材的着色有物理涂色、喷色及化学染色等方法。

花材的涂色和喷色，是指有水性颜料或油性料附着在植物表面，而使植物具有一定的颜色。这种方法使干花花材的色彩不真实、不柔和，效果不是很好。

1、花材的彩色真空镀膜

为使花材能更好的金属效果，最好的方法是采用真宽镀膜技术。经过镀膜的花材柔和、漂亮，还能显现植物的原有特色，不但金属光泽能保持长久，而且包覆在植物表面的金属膜很牢固地附着在花材上，水洗也不会脱落。

2、花材的染色

在干花花材的着色处理方法中，最多的和效果最好的是使用化学染色方法。其原理是，让染料分子渗透到植物内部，与植物的细胞结合，从而稳定均匀地散布在花材内外层，使花材有柔和自然的颜色而具真实感。花材的染色一般使用水沿染法，即在染液中完成染色过程。常用的染料有活性染直接染料和碱性染料。

但是在花市中的月季、小苍兰、蝴蝶兰、腊梅花等是不需要进行漂白染色的特殊花材，为保形保色，需要有另一种加工处理方法。（1）干燥剂包埋法：利用干燥剂的吸水特性，除去花材中的水分，常用的干燥剂为变色硅胶颗粒。

具体操作方法：在干燥容器或塑料盒内均匀地撒入磨碎的加热过的硅胶颗粒4~5厘米厚，然后花朵向上放在硅胶颗粒上，依次间隔放入，然后用小匙将备好的硅胶颗粒一点点地撒在每朵花的花瓣之间，让干燥剂的颗粒充满于每朵花的花瓣里，将其包埋好。全部撒好后，盖严盖子，并用胶带将盖缝封住，阻止空气中的水分进入干燥器内。经过4~5天，用镊子夹出，随时可以使用。注意要使花朵防潮、防晒、防尘。

（2）食盐沙粒包埋法：如果没有干燥剂，可以选用磨碎了的食盐颗粒或细纱代替硅胶处理花材。事先将食盐和沙粒经过加热，除去内含的水分，待冷却后用上面介绍的包埋法处理。

（3）微波炉干燥法：准备一个带有转盘的微波沪，干燥剂可用硅胶颗粒，也可用细沙粒。用干燥剂包埋住，不再加盖子，直接放入微波炉的转盘上，用中档的温度处理。