星巴克的五力模型分析

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案例7 星巴克的经营理念与五力分析

案例7 星巴克的经营理念与五力分析

Culture:推广精致的咖啡文化Coffee:走精品咖啡路线,并以提供及教育消费者认识最高质量的重烘焙咖啡为已任。

Connection:强调与伙伴及与顾客之间的互动关系。

Convenient:提供消费者最快速便利的服务Chinese food and beverage:提供中式的点心,即将点心的口味本土化,像发展咸食及本土化的糕点,如「像凤梨酥的西点式」等、及因应中国的节日提供节庆点心或产品,如在中秋节提供「咖啡月饼」及过年时的「龙年咖啡。

」在星巴克仍还只是一家咖啡零售专卖店时,便以「提供最好的咖啡给顾客,并教育顾客专业的咖啡知识」为公司最大的信念,而即使现在在星巴克成为一知名跨国连锁企业后,这仍是它最基本的坚持,星巴克在各国扩展店铺的方式,到目前为止仍是坚持采成本花费最高的直营方式,因为星巴克认为,加盟店虽然可以解决总公司资金不足以及扩张据点选择的问题,然而总公司却无法要求保证每个加盟店的服务态度与咖啡的质量,如此反而会使得加盟店成为总公司和顾客之间的障碍,因此星巴克至今仍坚持宁愿多花钱开自己的店;训练自己的人,也不愿意为了扩张据点而牺牲自己辛苦建立起的品牌与口碑,换句话说服务人员素质的好坏,会直接影响产品的评价及对客人的服务态度,星巴克人将「人」列为最优先视员工为星巴克最大的资产,而不是生产在线的消耗品。

(一)在「供货商」方面位居世界第二大贸易品的咖啡豆,货源非常充足,而咖啡连锁业者在由国外进口咖啡豆时,可以统一采购以降低成本,尤其是那些从国外的总公司订原料的厂商,进而达到质量一致与提高议价能力等优势。

至于低价咖啡店更是经由购买粗状咖啡并以量制价方降低成本。

故相对地来说,供货商的议价能力并不高。

(二)在「购买者」方面通常咖啡的消费者极为分散,且喜欢在咖啡店内饮用咖啡的消费者也比较在乎价格,而比较在乎”服务质量”,因此,购买者的议价能力亦不高。

由于咖啡连锁店经营竞争强度高,所以各家咖啡连锁店的厂商通常透过顾客满意度的调查来获悉其「服务质量」的情形,而服务质量的好坏是会最直接反映在营业额上,因此,每家厂商都十分注重顾客的满意与响应。

星巴克swot分析(精)

星巴克swot分析(精)

在swot分析法中,优势和劣势指的是内部要素,具体如下:优势:市场营销的资深阅历。

一种创新的产品或服务。

营业场所。

质量工序与品质程序。

其他能对产品与服务产生增值效应的方面。

劣势:缺乏市场营销经验。

产品或服务同质化。

营业场所。

劣质产品或服务。

不良的声誉在swot分析法中,机会和威胁指的是外部要素,具体如下:机会:日益新兴的市场,如互联网。

兼并、合资、战略联盟。

进入细分市场获取更多盈利。

新兴的国际市场。

竞争对手退出的市场。

威胁:竞争对手进入本地市场。

价格战。

竞争对手研发出创性的产品或服务。

竞争对手拥有更好的分销渠道。

政府对你的产品或服务开始征税。

必须注意的是swot分析法具有很强的主观性,因此不要过多的依赖它。

不同的人会得出不同的swot结论。

tows分析法与swot分析法十分类似,它首先着眼于劣势从而将其转变为优势。

你可以swot分析法作为参考,但不能作为唯一的方法。

成功应用swot分析法的简单规则进行swot分析的时候必须对公司的优势与劣势有客观的认识。

进行swot分析的时候必须区分公司的现状与前景。

进行swot分析的时候必须考虑全面。

进行swot分析的时候必须与竞争对手进行比较,比如优于或是劣于你的竞争对手.保持swot分析法的简洁化,避免复杂化与过度分析。

swot分析法因人而异。

一旦使用swot分析法决定了关键问题,也就确定是市场营销的目标。

swot分析法可与pestanalysis和porter'sfive-forcesanalysis等工具一起使用。

市场营销课程的学生之所以热衷于swot分析法是因为它的易学性与易用性。

运用swot分析法的时候,要将不用的要素列入相关的表格当中去,很容易操作。

最下面是一些关于swot分析法的案例,你只要点击它们便可以免费查看。

swot分析法案例分析案例1:沃尔玛(wal-mart)swot分析:优势-沃尔玛是著名的零售业品牌,它以物美价廉、货物繁多和一占式购物而闻名。

五力模型分析咖啡小店的企业竞争力量-精选文档

五力模型分析咖啡小店的企业竞争力量-精选文档

⑤ 替代品分析
• 虽然咖啡具有丰富的品种及滑腻的口感,但是由于其成本 较高,相当一部分消费者并不具备长期的经济能力,这使 得豆制品拥有更为广阔的前景。与咖啡相比,我国大豆原 料充足,成本低廉,动植物蛋白互补作用营养全面,不含 胆固醇,可以预防动脉硬化,脂肪多为不饱和脂肪酸,不 发胖,没有乳糖,适合中国人;
建立了良好的稳定的供应关系,则新进入者的进入壁垒就相当高。 因此,新进入者在进入该行业以前,必须做好资源供应方面的调查
研究。
(5) 销售渠道:若新进入者也想打入现有企业已经建立起来
的良好的销售渠道,则往往要求新进入者提供更优惠的价格或加强 广告宣传,这也构成了新进入者的进入壁垒。
(6) 经验曲线:若行业内现有企业已掌握了某种技术诀窍,
积累了丰富的生产经验,工人操作熟练,废品率低造成其成本较低, 这种成本因素也会构成新进入者的进入壁垒。
(7) 政府政策:国家对有些行业颁布许可证(如医药、食
品、邮电,通讯设备等),或对某些原材料进行严格控制都会形成 对新进入者的重大的进入壁垒。
(8) 原有企业的反应:若行业中的原有企业的预期报复强
烈,那么,对潜在进入者的进入壁垒就较高。
• 速溶咖啡市场的发展:雀巢、麦斯威尔等速溶咖啡的
大量贩卖,快捷方便,刺激人们的大量购买,在家享受那 份醇香。
• 同类咖啡小店的兴起:很多自主创业的私营老板选择
适应时代发展的咖啡小店这个行业,而且各具特色。
② 潜在进入者分析
• 潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一要素。主 要表现为三方面直接影响:
(2) 经营特色与用户忠诚度:若行业内现有企业已经树立了
较好的企业形象,用户忠诚度较高,那么,新进入者要想树立起良 好的企业形象并取得用户的信任就要付出相当大的代价。

星巴克的五力模型分析

星巴克的五力模型分析

星巴克的五‎力模型分析‎:1.潜在竞争者‎的威胁同行业:如上岛咖啡‎,麦café‎,本地的咖啡‎馆;加拿大第二‎杯,英国COS‎T A 星巴克文化‎向全世界传‎播,在经济条件‎达到一定程‎度的城市里‎开始兴起很‎多咖啡馆,这些咖啡馆‎有些是其他‎的跨国品牌‎或者全国品‎牌或者是本‎地自己开的‎咖啡馆。

跨国品牌和‎全国性的品‎牌的认同感‎都远不及星‎巴克,但是本地小‎规模的咖啡‎馆反而对星‎巴克的威胁‎较大。

因为这些小‎规模的咖啡‎馆更容易受‎店主的控制‎,店主能够专‎注地培养悠‎闲度日的类‎似星巴克的‎环境,提供一个让‎朋友闲聊、发呆和桌游‎的好环境,而且这些咖‎啡馆的风格‎也各异,满足了顾客‎多样化需求‎以及尝试新‎鲜玩意的好‎奇心。

另外,部分地区也‎因星巴克名‎气太大,吸引了很多‎的人群,本该安静的‎环境宛如菜‎市场,让很多顾客‎对星巴克望‎而却步。

所以,星巴克的替‎代品威胁是‎很大的。

行业外:Dunki‎n’Donut‎s、杰克薯仔类‎的餐饮店,蛋糕店如天‎母蓝鸟,Pizza‎hut , 很多餐饮店‎的服务开始‎边缘化,像Dunk‎in’Donut‎s、杰克薯仔这‎样的店开始‎进驻中国,他们的主打‎产品不是咖‎啡,而是甜甜圈‎、薯仔,但是他们同‎样也提供了‎一个悠闲舒‎适的地方让‎顾客休闲聊‎天,在提供特色‎小吃的同时‎也有花样相‎当多的饮品‎。

有些蛋糕店‎虽然主要是‎卖蛋糕、面包的,但是也开始‎提供悠闲舒‎适的环境让‎顾客坐下来‎慢慢品尝蛋‎糕、面包和饮品‎。

P izza‎hut推出‎下午茶免费‎续杯来招徕‎客人。

但是这些品‎牌的规模、声誉还远不‎如星巴克,但是也有不‎小的威胁存‎在。

2.替代品威胁‎:果汁、奶茶等咖啡的替代‎品威胁是果‎汁、奶茶等,但是现在星‎巴克也有特‎制的果汁、奶茶供应。

尽管街上到‎处都有卖果‎汁、奶茶的小店‎,但是这些小‎店一般都只‎是零售饮品‎不提供座位‎,而星巴克卖‎的不仅是咖‎啡、果汁等饮品‎,卖的也是一‎种氛围一种‎体验,所以替代品‎的威胁不大‎。

星巴克波特五力分析

星巴克波特五力分析

(5)结论

经上述分析,星巴克和costa还是有明显区别的,星 巴克更加迎合消费者的需求产品多元化,costa则更 加关注咖啡的本质,坚持自己的一贯风格 虽然星巴克拥有强大的文化以及品牌支持,使用体验 式及“独身”经营模式,节省了成本,保证了质量, 给消费者信任感,但是costa依托华联和悦达在商超, 百货卖场以及物流等方面的优势,能快速打开国内的 渠道,而且使用“贴身”的战术为其节省了成本。会 成为星巴克的强有力的对手。
购买者的讨价能力购买者的讨价能力购买者的讨价能力由于星巴克不是一个单纯的卖咖啡果汁饮品的地方还是一个由于星巴克不是一个单纯的卖咖啡果汁饮品的地方还是一个由于星巴克不是一个单纯的卖咖啡果汁饮品的地方还是一个体验的地方消费者支付给咖啡的钱不仅为有形的咖啡成本埋单体验的地方消费者支付给咖啡的钱不仅为有形的咖啡成本埋单体验的地方消费者支付给咖啡的钱不仅为有形的咖啡成本埋单也是为无形的咖啡体验埋单是难以用平时在商店里买咖啡的价也是为无形的咖啡体验埋单是难以用平时在商店里买咖啡的价也是为无形的咖啡体验埋单是难以用平时在商店里买咖啡的价钱来比较是否划算的因此客户的讨价能力较低国内市场相比于其他国外 的咖啡品牌,其市场占有率相当高。但在国内存在着 强劲的竞争对手就是本土咖啡品牌上岛咖啡。
波特五力分析模型
潜在竞争者 行业竞争者 替代品
星巴克
顾客
供应商
一、咖啡行业竞争者
1.行业竞争者的竞争

COSTA的总部在英国伦敦,进驻中国的时间比星巴 克要晚,目前COSTA和星巴克的竞争比较激烈,这 不仅表现在二者的门店数量相近,在装修风格,咖啡 质量,咖啡价位等方面都具有竞争性。
四. 购买者的讨价能力

由于星巴克不是一个单纯的卖咖啡、果汁饮品 的地方,还是一个体验的地方,消费者支付给 咖啡的钱不仅为有形的咖啡成本埋单也是为无 形的咖啡体验埋单,是难以用平时在商店里买 咖啡的价钱来比较是否划算的,因此客户的讨 价能力较低。

波特五力分析--Starbucks

波特五力分析--Starbucks

㈡.购买者的讨价还价能力 购买者的讨价还价能力
• 星巴克咖啡作为一个休闲文化品牌,在中 星巴克咖啡作为一个休闲文化品牌, 国市场,星巴克犹如小资、白领代名词, 国市场,星巴克犹如小资、白领代名词, 代表了有品位的小小奢侈, 代表了有品位的小小奢侈,其消费人群主 要是收入较高的白领阶层, 要是收入较高的白领阶层,且星巴克有自 己的价格体系,产品有固定的价格。 己的价格体系,产品有固定的价格。
波特五力分析模型
• 简介 • 五力分析模型是迈克尔·波特(Michael Porter)于80 年代初提出,对企业战略制定产生全球性的深远 影响。用于竞争战略的分析,可以有效的分析客 户的竞争环境。五力分别是:供应商的讨价还价 能力、购买者的讨价还价能力、潜在竞争者进入 的能力、替代品的替代能力、行业内竞争者现在 的竞争能力。
㈠.供应商的讨价还价能力 供应商的讨价还价能力
• 咖啡和乳制品上升(成本.供货商议价能力 ) 咖啡和乳制品上升(成本 供货商议价能力 是星巴克暴露的一个问题。 是星巴克暴露的一个问题。 • 近日,星巴克更换了部分原料供应商:牛 近日,星巴克更换了部分原料供应商: 奶从“维记”换成了“蒙牛” 奶从“维记”换成了“蒙牛”,星巴克店 内咖啡自助吧台上原先蓝色包装的荷兰进 怡口”糖包已变成了绿色的“太古” 口“怡口”糖包已变成了绿色的“太古”。
星巴克的文化营销模式
• 自1998年星巴克品牌进入中国大陆以来,其以独特的品 年星巴克品牌进入中国大陆以来, 年星巴克品牌进入中国大陆以来 牌个性、服务内容与服务手段使大批城市白领成为其拥趸, 牌个性、服务内容与服务手段使大批城市白领成为其拥趸, 在星巴克营造的“第三空间”里惬意地看书,读报,上网, 在星巴克营造的“第三空间”里惬意地看书,读报,上网, 会友,聊天的同时,人们为星巴克的文化元素浸润、俘获, 会友,聊天的同时,人们为星巴克的文化元素浸润、俘获, 流连忘返、乐不思蜀.....说得直白一些,此时、 .....说得直白一些 流连忘返、乐不思蜀.....说得直白一些,此时、此 咖啡已经成为一种托辞、一种借口, 地,咖啡已经成为一种托辞、一种借口,星巴克以咖啡的 名义所整合的文化元素在释放心灵、回归本我、 名义所整合的文化元素在释放心灵、回归本我、自在率真 层面上与消费者高度契合、产生共鸣。 层面上与消费者高度契合、产生共鸣。正如美国社会学家 教授Odenburg在《交谊好去处》所说的那样,现代人需 教授 在 交谊好去处》所说的那样, 要有非正式的公共场所,供他们交友、聊天、聚集、解脱、 要有非正式的公共场所,供他们交友、聊天、聚集、解脱、 暂时抛开家庭和工作的压力。 暂时抛开家庭和工作的压力。星巴克作为现代人的心灵绿 在纷扰不安、喧嚣纷杂的滚滚红尘中, 洲,在纷扰不安、喧嚣纷杂的滚滚红尘中,提供了一个静 思的环境和不具威胁的聚集场所, 思的环境和不具威胁的聚集场所,是现代人真正需要的第 三空间。而这一点, 三空间。而这一点,恰恰才是星巴克文化营销的真谛与价 值所在。 值所在。

战略管理 星巴克案例五力模型分析

战略管理 星巴克案例五力模型分析
结论:购买者讨价还价能力低
替代品分析
咖啡用户是否会选择另一种类型的饮料或休闲活动取代咖啡?
茶、软饮料的竞争 V S
星巴克的行动
茶、软饮料店缺乏全球有影响力的连锁 店面品牌
店内氛围、主题设计、商品陈列等营造 出具有足够有活力的环境,无法替代
从销售地点来看,大部分在超市、商店 出售,少量在店内出售
增加产品线,包括豆奶、饮料、茶、精 致小食,甚至根据客户需求定制客户化 饮料。利用品牌优势进入超市与茶、软 饮料展开竞争。
在超市商店等零售市场有替代品威胁但在连锁店面市场不具有可替代性星巴克的主要供应商是咖啡豆供应商和牛奶供应商咖啡豆的质量对于星巴克咖啡而言非常重要咖啡豆的来源大约有50来自拉丁美洲35来自太平洋周边以及15自东非供应商讨价还价的能力分析星巴克通常是通过直接与供应商合作以及提供给他们培训所以星巴克和供应商之间一直保持着密切的关系
结论:潜在竞争者对星巴克无法形成太强 的竞争力量
购买者讨价还价的能力分析
购买者讨价还价的能力 ✓ 星巴克作为一种休闲文化品牌,有自己的价格体
系,价格固定毫无弹性,消费者讨价还价的能力 低。 ✓ 星巴克主要消费人群是有兴趣、高教育程度、高 消费水平的消费者,消费星巴克是他们所能承担 的起的,消费者对价格的敏感度较低。
竞争强度
需求状况
尽管全球咖啡消费有所 下降,但咖啡是世界上 第二大消费饮料,仅次 于水。
国际市场依然存在大量 空白
成本状况
固定投资不高,咖啡业普遍 盈利水平较高
产业退出壁垒的高度
产业退出壁垒不高,在 非常时期,可以通过关 掉部分店面等方式提升 盈利能力。
星巴克通过多元化经营 的方式降低产业退出壁 垒
跨国咖啡生产商如 通用食品、宝洁将 高级混合咖啡摆上 货架。十几家专业 咖啡公司在超市出 售原豆咖啡如绿山、 皮伯利等等

五力模型分析星巴克 ppt课件

五力模型分析星巴克 ppt课件

星巴克咖啡
星巴克咖啡公司成立于1971年,是世界领先的特种咖啡的零售商。这个企业 不做广告,用了仅仅三十年的时间便做到了世界五百强,并且还在不断扩张, 这就是星巴克。这个企业到底有什么独特的地方,能够在如此激烈的竞争环 境中有如此强大的力量? 根据五力模型,星巴克所在的零售咖啡行业存在着决定竞争规模和程度的五 种基本竞争力量:潜在的行业进入者、替代品的竞争、供应商的议价能力、 购买者的议价能力以及行业竞争对手现在的竞争能力。
• 购买者的议价能力
• Part 4 购买者的议价能力
星巴克的顾客定位就是有一 定社会地位、较高收入、有 一定生活情调的人群。星巴 克因为这些人群塑造了一个 除了家和上班之外的“第三 生活空间”。
开始
1
2
3
购买者通过降低产 品价格、提高对产 品质量要求来影响 行业中现有企业的 盈利。

星巴克售卖的是一种小资的 味道与感觉。所以这类顾客 的价格敏感度比较低,他们 更注重的是环境和感受,对 质量和服务的关注度高。因 此,顾客的议价能力较低。
×
因此,虽然行业竞争 对手众多,但在规模 和实力上并未构成势 均力敌的局面,星巴 克独有的品牌优势和 强大的规模、实力, 使其所面对的威胁只 能处于中等水平上。
• 总结
结论通过以上分析,可以将五种力量对星巴克的竞争威胁程度直观地表示出来,见下表所示:
竞争来源
潜在进入者
替代品
供应商
购买者
行业竞争对手
• 运用波特五力模型分析
• ——以星巴克为例
• 经管系经济学2班 • 二组
• 目录 • 波特五力模型概述 • 潜在的行业进入者 • 替代品的竞争 • 供应商的议价能力 • 购买者的议价能力 • 行业竞争对手现在的竞争能力

“五力模型”分析框架及案例分析——以星巴克咖啡为例

“五力模型”分析框架及案例分析——以星巴克咖啡为例
清 本 企业 所 处 的 竞 争 环境 .
一 ~ 。 。
越低 , 替代品给 行业带 米的冲击 压 力 就越人 、



企业, I - j 产 品离 不 斤供 商 的 资 源 供 应 , 简 来 说 , 企 = 业 和
供应 商之 『 } f J 就是一场博弈 , 供应 衙掌握 的资源越稀缺 , 重 要 越 高, 刀 I 5 么企业接受供应 商高价 的町能性 枕越 大。反之 , 如果 众多 供应商都希单 为同一 企业供应资源 .那 么他们 只能降低价 格或 捉供更多外加服务 才能增加 与企业合作的机率 。
会 对潜 在进 入 者 进 行 顽 强 的抵 抗 并 给 其 带 来 严 重 的打 击 。 而 对

在波特 的“ 五力模 型” 中没有具体 考虑企业 的生命周划 , 现
实 中. 任何企业 都要经 历萌芽 、 成长 、 成熟 和衰退 的生命周期过
于潜 在进 入者来说 , 是否能够及时地掌握该行业 的信息 、 技 术等
企业 的前 向一 体化程度 反映了企业 与颐客 的疏密 关系 如 果企业 的 向一体化程度较高 ,邪么顾客可能 以较低 的价格购 买企业 的产 品; 如果购买者 的集中程度高 , 则购买方 处于相对的
强 势 的地 位 , 这 有 利 于 购 买 方 获 得 高 性 价 比的 产 . .
以星 巴克 咖啡为例
西 南 大 学经 济 管理 学 院 魏 彰 迪
代 也越 来越 多。束 f 1 替代品的威胁会使 同一行业 『 t 1 的 、 加 迈克尔 ・ 波特是哈佛 犬学最 年轻 的终身教授 , 在 t年 内完 成 的 部著作《 竞争战 略 : 产业 与竞争者分 析技巧》 《 竞争优 势 : 快核心技 术的开发 和保护 . 虽然加 剧了行、 I 问的竞争 , 但这 u 王 会

星巴克波特五力分析共20页文档

星巴克波特五力分析共20页文档

13、遵守纪律的风气的培养,只有领 导者本 身在这 方面以身作则 才能收 到成效 。—— 马卡连 柯 14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅 精神以 及同全 世界劳 动者的 团结一 致,是 取得最 后胜利 的保证 。—— 列宁 摘自名言网
15、机会是不守纪律的。——雨果
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做,明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生,以及整个命运 的,只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
星巴克波特五力分析
11、战争满足了,或曾经满足过人的 好斗的 本能, 但它同 时还满 足了人 对掠夺 ,破坏 以及残 酷的纪 律和专 制力的 欲望。 ——查·埃利奥 特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段 。纪律 是教育 过程的 结果, 首先是 学生集 体表现 在一切 生活领 域—— 生产、 日常生 活、学 校、文 化等领 域中努 力的结 果。— —马卡 连柯(名 言网)

通过模型分析星巴克

通过模型分析星巴克

对星巴克的模型分析五力理論 (Five force theory)供应商的议价力星巴克的主要供应商是咖啡豆供应商和牛奶供应商,并没有一两家特别大的供应商,所以星巴克的供应端一家能力较强。

2007年全球牛奶涨价,使得星巴克的利润率减少。

但是长期来看,牛奶的价格是呈下跌的趋势(随着技术的发展)。

客户的议价力作为餐饮类,客户就是普通消费者。

星巴克的议价能力中等偏上,因为咖啡,甜点和早餐消费者的价格敏感度比较低。

2007年全球牛奶涨价之后,星巴克就把一部分的成本通过涨价转嫁到消费者身上。

新加入者的威胁力星巴克的咖啡本身而言没有任何的技术含量,他的竞争力护城河是其品牌的优势。

人们想到星巴克,就会想到悠闲的午后,淡淡的蓝调音乐,三两个好友相聚。

现在麦当劳进入了消费类咖啡领域,也开始出售Latte和espresso,但是因为竞争领域的不同,所以威胁性并不是太大。

新的竞争者想要威胁星巴克的地位,必须提供和他相类似的商店环境和品牌认同感,这点不是这么容易能够做到的。

现存竞争者的威胁力现存有3-4家咖啡连锁店,但是都是地区性的,其规模和声誉远远不能和星巴克比较。

所以在零售咖啡领域,星巴克具有比较强势的品牌垄断性。

来自替代品的威胁力咖啡的替代产品是果汁等绿色饮料,但是这部分对星巴克的影响不大,首先星巴克卖的并不是单纯的咖啡,卖的是一种文化和生活交际模式。

其次星巴克也开始卖一定的果汁等绿色饮料。

->总结星巴克本身而言比较强势,而且拥有比较大的品牌优势。

护城河和发展潜力分析护城河星巴克与麦当劳等快餐连锁之间的区别是。

麦当劳和肯德基的主要条件是“卫生”“定价”和“快速”,而星巴克的条件是“文化”“舒适”和“档次”。

比如两三个白领聚会,能够找一家优雅的地方促膝谈心的话,那星巴克将是首选。

当然在中国还有避风塘等等茶室,但是其资本运作风格,以及档次方面和星巴克似乎还有一定的差别。

发展潜力全球到2007年截止一共有8505家星巴克,单单美国就有6792家。

星巴克swot分析(精)

星巴克swot分析(精)

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竞争对手退出的市场。

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价格战。

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波特五力模型分析研究以长春星巴克咖啡为例

波特五力模型分析研究以长春星巴克咖啡为例

分析模型
波特五力模型是由迈克尔·波特在1980年提出的一种产业结构分析工具。该 模型从行业竞争的角度出发,将一个行业的竞争态势分为五种力量,即供应商的 议价能力、购买者的议价能力、潜在进入者的威胁、替代品的威胁以及行业内竞 争者的竞争。通过这五个方面的分析,可以全面评估一个行业的竞争状况和企业 的竞争力。
1、供给能力
在市场占有率和门店数量方面,星巴克仍然处于领先地位。截至2022年底, 星巴克在全球拥有超过2.7万家门店,而瑞幸咖啡约有1.2万家门店。此外,星巴 克的饮品种类也相对丰富,涵盖了各种口味和类型的咖啡。但瑞幸咖啡则以快取、 高性价比著称,满足了都市白领对咖啡的日常需求。
2、品牌价值
ห้องสมุดไป่ตู้
4、替代品的威胁:虽然其他饮品对咖啡市场构成了一定的竞争,但星巴克 咖啡以其高品质、优质服务和独特的品牌文化,在市场中具有较强的竞争优势。
5、行业内竞争者的竞争:长春咖啡市场中,星巴克咖啡需要与其他品牌进 行竞争。虽然其他品牌在某些方面具有一定的优势,但星巴克咖啡通过其卓越的 品牌形象、优质的产品和服务以及独特的文化氛围,在市场中占据了主导地位。
4、替代品的威胁:咖啡作为饮品市场中的一种常见产品,虽然面临着其他 饮品的竞争,但星巴克咖啡以其高品质、优质服务和独特的品牌文化,在市场中 具有较强的竞争优势。
5、行业内竞争者的竞争:长春咖啡市场中,星巴克咖啡需要与其他品牌进 行竞争。
5、行业内竞争者的竞争:长春 咖啡市场中,星巴克咖啡需要与 其他品牌进行竞争。
潜在进入者
咖啡行业是一个具有吸引力的市场,吸引了大量的潜在进入者。这些进入者 通常有两种类型:一种是咖啡品牌,另一种是咖啡店。例如,麦当劳推出了麦咖 啡,而瑞幸咖啡等新兴咖啡品牌也在不断涌现。星巴克咖啡通过建立强大的品牌、 提供优质的产品和服务以及拥有完善的供应链和运营模式,使其在潜在进入者面 前保持了竞争优势。

星巴克五力模型分析

星巴克五力模型分析
虽然星巴克拥有强大的文化以及品牌支持,使用体验式的直营模式以 及“独身”经营模式,节省了成本、保证了质量,给消费者更加满意 以及信任感,但是Costa依托华联和悦达在商超、百货卖场以及物流 等方面的优势,能快速打开中国的渠道,而且使用“贴身”战术为 Costa节省了成本。
我们认为在未来的咖啡市场中,costa会是starbucks一个比较强劲的 对手。
1、开店选址
STARBUCKS选址首先考虑 的是诸如商场、办公楼高档住 宅区此类汇集人气聚集人流的 地方。此外,对星巴克的市场 布局有帮助,或者有巨大发展 潜力的地点,星巴克也会把它 纳入自己的版图。
COSTA店面选址紧贴星巴克, 并且依托华联和悦达在商超、 百货卖场以及物流等方面的优 势,能进驻高档商场,甚至是 独家进驻。
结论:对星巴克来说供应商的讨价议价能力较高,但咖啡 豆占总成本的比例不高,不至于威胁它的竞争地位,关键 是保证咖啡豆的质量
星巴克产品策略
星巴克一直致力于新产 品的研发和创新,并积累 了在咖啡萃取方面的技术 优势,这种对新技术的控 制是一种与规模无关的成 本优势,技术制造了进入 壁垒,可以抵制新进入者 的竞争威胁。
COSTA咖啡最大的特点就 在于更注重咖啡的口味和 独特性,产品相对单一, 以出品意式咖啡为主的 COSTA一直以来都推崇纯 手工的咖啡制作。
4、定价
1. 1元的差距:星巴克主题咖啡系列饮料,都低于 Costa 一元
2. 超大杯选项让消费者感觉到优惠,实际于COSTA 的大杯容量一样
在产品价格上,Starbucks感觉更经过精心设计,更多的迎合了消费者的心态。
Opportunity (机会)
新兴咖啡市场(比如,金砖四国) 开发新健康产品,倡导绿色生活 跨界合作,提升形象

星巴克swot分析

星巴克swot分析

星巴克SWOT分析1) 优势(STRENGTH)经营模式:根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式,多以直营经营为主。

充分运用“体验”:星巴克认为他们的产品不单是咖啡,而且是咖啡店的体验。

另外,星巴克更擅长咖啡之外的“体验”:如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。

就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样,星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。

产品:星巴克主要卖的是咖啡与自家的咖啡豆,除此之外,其实星巴克卖的也是一种味道与感觉,也是所谓的无形氛围,星巴克与一般咖啡店不同的地方,是给人一种极负人文时尚的摩登感,这是与其他咖啡店不同之处。

地点:以人潮多的商圈为主,此外更以车站等交通地点更为频繁,因为除了卖给想喝的人外,也可提供一个短暂休憩的地点。

2)劣势(WEAKNESS)本土化问题尚且先把“一万家”的庞大数目放到一边,眼下星巴克更重要的是中国的本土化问题。

任何一个从国外进入中国的企业,一定要考虑本土化的问题,星巴克在中国一方面要考虑到政策和市场的不成熟,法律法规的不完善,况且,国内整个社会的诚信体系还没有建立起来。

对于星巴克来说,一定要谨慎地寻找合作伙伴,谨慎地调整发展战略,选择自己本土化的模式,这其中包括管理模式、合作模式和产品模式,这都是星巴克需要关心的问题。

资金问题但凡对星巴克有点了解的人都会注意到一个现象,星巴克店面的选址总是遵循这样一个规律——租金昂贵的城市繁华地段。

众所周知,星巴克对于大众来说是奢侈品,为了保证星巴克的客源,如此选址也是权益之举。

据了解,星巴克在上海开一家新店需要200万,而收回直营后的星巴克计划在中国的门店数量增加到500家以上,对于星巴克来说,需要大量的资金来为其开拓新店。

星巴克能否“单枪匹马”开拓市场,同时解决资金、人力以及后备资源的庞大需求,将成为未来考验星巴克的一道难题。

3)机遇(OPPORTUNITY)一统中国市场星巴克在华的经营模式最初是以许可授权区域合作伙伴的方式进行的。

SWOT环境分析-星巴克

SWOT环境分析-星巴克

SWOT环境分析工具、波特五力竞争分析工具——星巴克案例分析•优势-星巴克集团的盈利能力很强,2004年的收入超过6亿美元。

•劣势-星巴克以产品的不断改良与创新而闻名。

(译者注:可以理解为产品线的不稳定)•机会-新产品与服务的推出,例如在展会销售咖啡。

•威胁-咖啡和奶制品成本的上升。

•ZOULEI:星巴克的威胁来自2008年美国经济次贷危机经济萧条。

最大的劣势:自身扩张速度太快带来的体验空间核心价值的丧失,逐渐沦落为闹市的低档咖啡。

优势:完善的人才培训体系与现金流。

最大的机会:与艺术形式的结合重塑第三空间体验价值,减少和控制开店数量和质量。

Strengths(优势)•Starbucks Corporation is a very profitable organization, earning in excess of $600 million in 2004.The company generated revenue of more than $5000 million in the same year.星巴克公司是一个非常能获利的组织,在2004年收入超过六亿元.该公司所产生的收入超过五亿美元在同一年。

•It is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services.它是一个全球性的咖啡品牌建立在一个声誉良好的产品和服务。

It has almost 9000 cafes in almost 40 countries.它已差不多9000咖啡丫在近40个国家。

•Starbucks was one of the Fortune Top 100 Companies to Work For in 2005.,在2005年星巴克就是财富100强公司之一。

The company is a respected employer that values its workforce.该公司的员工被雇主很尊重。

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星巴克的五力模型分析

1.潜在竞争者的威胁
同行业:如上岛咖啡,麦café,本地的咖啡馆;加拿大第二杯,英国COSTA星巴克文化向全世界传播,在经济条件达到一定程度的城市里开始兴起很多咖啡馆,这些咖啡馆有些是其他的跨国品牌或者全国品牌或者是本地自己开的咖啡馆。

跨国品牌和全国性的品牌的认同感都远不及星巴克,但是本地小规模的咖啡馆反而对星巴克的威胁较大。

因为这些小规模的咖啡馆更容易受店主的控制,店主能够专注地培养悠闲度日的类似星巴克的环境,提供一个让朋友闲聊、发呆和桌游的好环境,而且这些咖啡馆的风格也各异,满足了顾客多样化需求以及尝试新鲜玩意的好奇心。

另外,部分地区也因星巴克名气太大,吸引了很多的人群,本该安静的环境宛如菜市场,让很多顾客对星巴克望而却步。

所以,星巴克的替代品威胁是很大的。

行业外:Dunkin’Donuts、杰克薯仔类的餐饮店,蛋糕店如天母蓝鸟,Pizza hut ,很多餐饮店的服务开始边缘化,像Dunkin’Donuts、杰克薯仔这样的店开始进驻中国,他们的主打产品不是咖啡,而是甜甜圈、薯仔,但是他们同样也提供了一个悠闲舒适的地方让顾客休闲聊天,在提供特色小吃的同时也有花样相当多的饮品。

有些蛋糕店虽然主要是卖蛋糕、面包的,但是也开始提供悠闲舒适的环境让顾客坐下来慢慢品尝蛋糕、面包和饮品。

Pizzahut推出下午茶免费续杯来招徕客人。

但是这些品牌的规模、声誉还远不如星巴克,但是也有不小的威胁存在。

2.替代品威胁:果汁、奶茶等
咖啡的替代品威胁是果汁、奶茶等,但是现在星巴克也有特制的果汁、奶茶供应。

尽管街上到处都有卖果汁、奶茶的小店,但是这些小店一般都只是零售饮品不提供座位,而星巴克卖的不仅是咖啡、果汁等饮品,卖的也是一种氛围一种体验,所以替代品的威胁不大。

3.购买者的讨价能力:低
由于星巴克不是一个单纯的卖咖啡、果汁饮品的地方,还是一个体验的地方,消费者支付给咖啡的钱不仅为有形的咖啡成本埋单也是为无形的咖啡体验埋单,是难以用平时在商店里买咖啡的价钱来比较是否划算的,因此客户的讨价能力较低。

4.供应商的议价能力:高
集中化程度较高
星巴克跟其他精品公司一样,不是直接和供应商如咖啡农户交易,而是和出口商交易,咖啡农户们加工咖啡豆后转卖给出口商,星巴克直接与出口商购买咖啡豆。

供应商集中于高品质的阿拉伯咖啡豆,从而获得商品较高的溢价,而低品质的咖啡豆用于交易行业。

星巴克所有咖啡豆的来源大约有50%来自拉丁美洲,35%来自太平洋周边,以及15%来自东非。

标准化程度较高
咖啡豆从咖啡农手中到供应商手中往往会被转手5次或以上。

而咖啡只能由咖啡豆制作而成,并无其他替代品,因此标准化程度较高。

星巴克是供应商的重要客户
星巴克通常是通过直接与供应商合作以及提供给他们培训,所以星巴克和供应商之间一直保持着密切的关系。

对于供应商而言,星巴克就是他们的重要客户。

供应商的咖啡豆对星巴克而言非常关键
虽然咖啡豆的购买成本只是占星巴克经营成本的一小部分,但是咖啡豆的质量对于星巴克咖啡而言很重要,质量上乘的咖啡豆才能煮出味道最纯正的咖啡。

再者,星巴克不会选择自己直接从咖啡农那里购买,因为这样做比在出口上那里购买成本会高很多。

另外,挑选一个合适的咖啡供应商并建立良好的合作关系并不是很容易,因此,星巴克对于原料采购的转换成本会很高。

综上所述,供应商提供的产品对星巴克而言非常关键。

经过以上的分析,星巴克的供应商具有很强的议价能力。

5.竞争的激烈程度
大量且均衡的竞争对手
星巴克的竞争对手如Costa、台湾的85度C、麦当劳的麦咖啡以及麦斯威尔等知名咖啡品牌正在扩大规模,Costa咖啡专卖店以每年开两家新店的成长率扩展;85度C发展到现在,目前在台湾有345家门店,其中,加盟店占到总店数的90%左右。

而麦当劳的滴馏咖啡,在味道和价值两方面的受欢迎度都超过了星巴克,麦当劳在其店面增加了各种咖啡饮料的供应规模;1892年创立的麦斯威尔(Maxwell House)咖啡,一直以“Good to the last drop!”为目标,成为享誉全球的品牌。

行业稳步增长
星巴克目前想要将品牌建设为超越仅仅为买咖啡的商店中的优先商家到消费者的优先品牌。

但其行业模式已基本确定,近5年来,星巴克公司的营业收入稳步提高,平均增长有
8.5%。

净利润增长速度得益于2010年的爆发式增长,平均增幅达到
17.2%。

星巴克的转换成本以及差异化
咖啡行业由于有着固定的供应商,因此其转换成本是较高的,这在一定程度上保护星巴克,抵消竞争对手吸引顾客的努力。

另一方面,星巴克与其竞争对手的产品差异较大,在此,星巴克建立了自己的品牌文化,推出了星巴克体验。

例如:星巴克以慢、静、场所感、空间感取胜,与麦当劳的快、吵、方便感、随意感相对应。

从服务的产品来看,一个庞杂,一个精专,是完全不同的两种模式。

退出壁垒
咖啡行业是一个较为独立的行业,其具备专门化的资本、战略的相关性、情感障碍和政府、社会的约束。

因此也使星巴克的竞争对手尽管盈利性是一个很大的未知数,企业还是选择留在行业内,因为其退出壁垒较高。

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