小学科学_食物的营养教学设计学情分析教材分析课后反思
科学饮食教学设计及反思
《科学饮食》教学设计一、设计理念中小学信息技术课程的主要任务是：“培养学生对信息技术的兴趣和意识，通过信息技术课程使学生具有获取信息，传递信息，处理信息和应用信息的能力，培养学生良好的信息素养，把信息技术作为支持终身学习和合作学习的手段。
”依据这一理念，本节课教学旨在让学生通过小组合作探究，运用所学信息技术知识解决生活中实际问题，体会探索的乐趣、感受信息技术的愉悦，培养学生的信息意识和实践能力。
本着英特尔设计理念：以问题为中心，知识为了解决问题而产生，依据框架问题的层次关系，我设计了四个环节，即：提出问题、转化问题、解决问题、升华问题。
四个环节层次分明，体现了英特尔教学理念，维持和激发了学生的学习兴趣，培养了学生的高级思维能力。
二、学情和教材分析“科学饮食”是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的饮食才是科学合理的缺乏认识，大多数学生都没有科学的饮食习惯。
五年级学生有较强的求知欲望，对网络已经有了一定的基础，掌握了一定的信息技术知识，针对这些特点，让学生分组学习、自主探究，通过评价交流达到知识互补的目的。
从教材中的教学内容来看，本课的目的很明确，即培养学生的信息收集、分析、处理的能力以及运用这些解决实际生活问题的能力，显然实践性很强，为了使学生能充分利用信息技术知识难点来解决实际问题，我在不改变本课教学目的的基础上进行了改进，使学生利用网络结合所学信息技术知识来解决问题。
三、教学目标知识与技能目标：通过动手操作，使学生能够利用网络工具结合所学信息技术知识依据自己的研究问题，选择有效的研究方式，在理解科学饮食基础上，修改分析出一份科学的饮食表。
过程与方法目标：在小组合作探索过程中培养学生的合作学习能力，分析能力、动手操作能力及对信息的加工处理能力。
情感与价值观目标：培养学生热爱科学、热爱生命，在探索过程中感受信息技术的乐趣、能主动发现问题、研究问题、解决问题。
课文《食物中的营养》教学反思范文
课文《食物中的营养》教学反思
课文《食物中的营养》教学反思范文
今天我们学习科学课《食物中的营养》这一课，主要讲食物中含有哪些营养物质，这些营养对人体有哪些用处。
书中有精美的图片，也有简要的说明。
边学我边指导学生列了一张表，表分三列四行。
列的'内容为1、营养，2、作用，3、代表性食物。
行的内容为1、蛋白质，2、脂肪、糖类，3、维生素、矿物质。
用表格的形式将学习内容列出来，学生看起来一目了然。
在表格下面，还有两三个简单的说明。
今天的教学感觉很满意，但仅仅表现在我们师生的思路清晰。
到底某种食物中含有哪些营养，不含有哪些营养，这我哪知道啊，顶多也就知道它们所含的最主要的营养。
晚上回来上网查了面粉、大米、猪肉、白菜这几种东西的营养成分，发现它们每一种都含有多种营养物质，但的确不会包含所有的营养物质，所以应该平衡膳食。
（在查找的过程中，获知这样一个秘密：越精的面粉其实淀粉越多，而丢弃了许多别的营养物质。
于是决定，以后吃面就吃普通面。
）教学科学这门课程让我也加强了学习，而我的学习也必然促进教学，让学生学得更好，更得法。
这就是教学相长。
小学科学-食物中的营养教学设计学情分析教材分析课后反思
食物中的营养设计一、教学目标1．人体从食物中获取蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水等营养成分；蛋白质是构成我们身体的主要成分之一，糖类和脂肪能提供身体所需的能量，维生素和矿物质具有调节身体机能的作用；要使身体获取多种营养，就要吃不同的食物。
2．通过阅读资料、合作交流获取信息，增加对食物中的营养成分及类别的认识，学会用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
3．在认识食物中营养成分的过程中感受到各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣；在完善一天中的食物统计的记录活动中，建立严谨的科学学习态度。
二、教学重、难点1.教学重点：知道食物中含有那些营养成分。
2.教学难点：辨别食物中的营养成分。
三、教学准备1．教师准备：有关食物中的营养成分的多媒体课件、食用油、肥肉、花生、棉签、白纸、碘酒、小碟子，馒头、土豆、甘薯等几种富含淀粉的食物。
2．学生个人准备：“一天的食物”记录卡片，饮料或食品的包装袋。
四、教学过程（一）课前谈话：1、同学们，今天早上吃早饭了吗？都吃的什么啊？（叫几个同学说说自己的早餐）同学们的早餐可真丰盛啊，那我们每天吃这么多食物，到底能从中获得什么营养呢？这节课我们一起来研究研究吧。
2、（大屏幕）揭示课题：食物中的营养成分。
二、探究过程活动一：食物中含有哪些营养成分1、人体的生命活动需要多种营养成分的支持，食物中所含的营养成分非常丰富，你们知道有哪些吗?(看课本44——45页，说一说）根据学生的回答板书。
2、（大屏幕）通常可分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水六大类。
3、我们知道了食物中含有哪些营养物质，那这些营养物质对我们人体有哪些功能作用呢？哪些食物中富含这些营养呢？A.我们先来看看蛋白质吧！含有蛋白质的食物对人体和功能是什么呢？蛋白质是构成人体肌肉，内脏，内脏。
头发，指甲和血液的主要成分。
B.脂肪（出示图）脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪。
C、糖类（出示图）糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的糖类。
小学科学食物中的营养教案
小学科学食物中的营养教案教案：食物中的营养一、教学目标：1.知识目标：了解食物中的主要营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素、矿物质。
2.能力目标：学会正确选择健康的食物，了解不同营养对身体的作用。
3.情感目标：培养学生对健康饮食的意识，提高他们对保护健康的重视。
二、教学重点和难点：1.教学重点：让学生了解食物中的各种营养成分以及它们在身体中的作用。
2.教学难点：帮助学生理解不同营养对身体的作用，并培养良好的饮食习惯。
三、教学步骤：1.导入（5分钟）教师通过图片或实物展示，引导学生了解食物是怎么被我们的身体吸收利用的。
并与学生互动，询问一些简单问题，如：“你知道食物中有哪些营养物质吗？”“你觉得食物对身体有什么作用？”激发学生的学习兴趣。
2.概念讲解（15分钟）教师通过PPT或黑板书写，向学生讲解食物中的主要营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素、矿物质，并向学生展示一些食物的例子。
让学生了解不同营养在身体中的作用，如碳水化合物提供能量、脂肪保护内脏器官、蛋白质构建身体组织、维生素和矿物质保持身体正常功能等。
3.培养良好饮食习惯（30分钟）（1）小组活动：让学生分成小组，从自己的家中带来一些食物，让他们一起分析食物中的营养成分，并判断是否属于健康的食物。
引导学生思考，可根据以下问题进行讨论：a.这种食物属于什么类型的营养？b.它有哪些营养成分？c.这种食物对身体有什么好处？d.多吃这种食物对身体有什么影响？（2）小组展示：每个小组选择一种食物进行展示，并介绍食物中的主要营养成分和对身体的作用。
4.游戏活动（20分钟）（1）游戏一：营养搭配教师准备一些食物的图片，并将每种食物的名称剪开，混合放在一起。
学生们根据图片的特征，将名称与食物正确搭配，进一步巩固对食物营养的了解。
（2）游戏二：营养接力学生们分成两队，教师提问一个关于食物营养的问题，第一名学生回答正确后，才能传给下一个学生回答下一个问题。
小学科学_我们的食物教学设计学情分析教材分析课后反思
《我们的食物》一、教材分析：《我们的食物》是青岛版科学四年级上册第一单元《我们吃什么》的第一课。
主要是让学生认识食物的多样性，知道我们的食物主要来源于大自然。
教科书循序渐进地安排了认识常见的食物名称、给食物分类等活动。
通过交流，让学生理解我们的食物种类是多样的，体会自然界食物种类的纷繁多样。
二、教学目标：根据课标要求及对教材的分析，结合学生现有的认知水平、生活学习环境、心理特点等，我确定了本节课的教学目标和重难点。
（1）了解食物的多样化及其主要来源。
（2）知道食物是丰富多样的，能按不同标准给食物分类；知道食物是从哪里来的，理解人与自然的密切关系。
（3）意识到大自然给人们提供了食物，我们也应该关心环境、保护大自然，节约粮食。
三、教学重点、难点：本节课的教学重点是：了解人类需要的主要营养及其来源。
教学难点：能按不同标准给食物分类。
四、教法与学法：《小学科学课程标准》指出：科学学习要以探究为核心，让学生亲历科学探究的全过程。
本课主要通过观察、资料、文字、图片，让学生整理分析得出结论。
采用多媒体展示，结合探究式提问法、讨论法等多种教学方法，通过小组合作交流，师生归纳概括，引导学生了解我们的食物，自主开展探究活动，给学生显示自我才能的机会，使学生真正成为科学探究主人。
五、教学准备：1、学生准备：将上课前一天自己所吃的食物记录下来；搜集有关食物的资料和图片（或自带一些食物）。
2、教师准备：实物、PPT六、教学过程：基于以上这些问题的考虑，也为了更好地开展各项活动，真正突出活动的实效性、层次性、有效性，我设计了四个活动主题：第一，交流我们的食物有哪些，探究其原料；第二，分析了解我们的食物从哪里来？第三，给我们吃的食物分类。
第四，节约粮食的熏陶，了解美食文化。
（一）、第一个环节中，因为学生对食物都比较感兴趣，我就直接了当的提出问题：平常生活中，我们吃的食物有哪些呢？本环节设计的目的是通过交流与讨论，培养学生的思考、表达能力。
食物的营养
食物的营养
《食物的营养》教案
一、教学目标
1.了解食物中的营养物质及其作用；
2.学会分辨不同种类食物的营养成分；
3.培养学生养成良好的饮食习惯，保持健康的生活方式。
二、教学重点
1.掌握主要的营养物质及其作用；
2.了解不同种类食物的营养成分；
3.学会进行合理的膳食搭配。
三、教学内容
1.食物中的主要营养物质及其作用；
2.主要食物的营养成分；
3.合理的膳食搭配。
四、教学过程
1.引入
通过展示一些食物的图片，引发学生对食物和营养的兴趣。
2.讲解
介绍食物中的主要营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，并讲解它们在人体内的作用。
3.实例分析
以一些常见的食物为例，分析它们的营养成分及其作用，让学生更好地理解各种食物的营养价值。
4.讨论
组织学生讨论什么样的饮食习惯才是健康的，以及如何进行合理的膳食搭配，引导他们树立健康饮食观念。
5.总结
总结本节课的内容，强调重要的知识点，并鼓励学生在日常生活中注意饮食健康。
六、作业布置
布置作业：要求学生根据自己的饮食习惯，编写一份健康的膳食计划，明天提交并进行讨论。
七、教学反思
通过学生作业的展示和讨论，检查本节课的教学效果，看学生对饮食营养的理解程度及表达能力。
通过本节课的教学，希望能够引导学生养成健康的饮食习惯，增强他们的营养意识，提高对食物营养的认知水平，从而保持健康的生活方式。
小学科学54《食物与营养》(教案及反思)
小学科学54《食物与营养》（教案及反思）教案：一、教学目标：1.了解食物与营养的关系，掌握食物中所含的营养物质；2.了解食物的分类和食物的来源；3.培养学生的观察、分析和解决问题的能力。
二、教学内容和重点：1.食物的作用和食物的来源；2.食物的分类和食物中的营养物质；3.人体对食物营养的需求。
三、教学过程：1.导入（激发兴趣）通过展示一些常见食物的图片，让学生讨论食物的作用和来源，引导他们思考食物与我们的健康关系密切。
2.讲授新知（概念解释和示例）a.简单介绍食物的作用和来源，让学生明白食物是人体获取能量和维持生命必不可少的来源。
b.介绍食物的分类，如五大类食物（主食、蔬菜、水果、肉类和豆类、奶类及其制品），并给出示例。
c.讲解食物中的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等。
3.实践与操作（实验和观察）a.组织学生进行实验，以观察食物中的营养物质。
可以选择多种食物，如米饭、鸡蛋、奶酪等，通过简单的实验方法，让学生发现食物中所含的主要营养物质。
b.引导学生观察不同食物中营养物质的差异，以及不同食物对人体健康的影响。
4.归纳总结（讨论和思考）a.与学生共同总结不同食物中所含的营养物质和食物的作用。
b.引导学生思考如何选择合理的食物来满足人体对营养的需求。
五、教学反思：本节课采取了多种教学手段，如图片展示、实验观察、讨论等，能够增强学生的学习兴趣和实践能力。
但在布置实验任务时，有部分学生在操作时存在一定的安全隐患，需要加强实验安全教育。
另外，对于食物与健康的关系，可以引导学生进行更多的探究和思考，以培养他们的独立思考能力。
小学科学新冀人版科学四年级下册413《食物的营养》教案
小学科学新冀人版科学四年级下册413《食物的营养》教案食物的营养教案一、教学目标：1. 知识目标：了解食物的营养成分，掌握蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的基本特征和作用。
2. 能力目标：培养学生观察、分析和归纳问题的能力，引导学生进行科学实验和观察。
3. 情感目标：培养学生对健康饮食的认识和重视，培养学生的独立学习和合作学习的能力。
二、教学重难点：1. 教学重点：让学生对食物的营养有基本的认识，了解营养对人体的重要性。
2. 教学难点：培养学生的观察和归纳能力，进行科学实验和观察，引导学生主动学习。
三、教学准备：1. 教具准备：投影仪、幻灯片、玻璃器皿、各种食物样本、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质的图片等。
2. 实验材料：纸杯、鸡蛋清、油、蔬菜浸取液等。
四、教学过程：Step 1 引入新课 (5分钟)使用幻灯片展示不同的食物，通过图片引导学生回忆和讨论不同的食物有哪些。
Step 2 讲解食物的营养 (10分钟)通过幻灯片展示不同食物的图片，讲解食物的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的基本特征和作用。
引导学生理解不同的食物有不同的营养成分。
Step 3 科学实验 (15分钟)让学生参与科学实验，探索不同食物中的营养成分。
先将纸杯分别标记为A、B、C，分别倒入鸡蛋清、油和蔬菜浸取液。
观察鸡蛋在不同液体中的变化，引导学生思考不同食物中的营养成分对身体的影响。
Step 4 探究食物中的营养成分 (20分钟)让学生小组合作，对不同食物进行观察和讨论。
每个小组选择一种食物，观察这种食物的颜色、形状、味道、气味等特点，并想一想它的营养成分是什么。
学生通过观察和讨论得出结论，教师引导学生归纳总结。
Step 5 温故知新 (10分钟)教师带领学生回顾之前学过的知识点，让学生通过回答问题巩固对食物营养的理解。
Step 6 提高拓展 (15分钟)教师给学生展示一些不常见的食物，引导学生思考这些食物可能有哪些营养成分。
食物中的营养教学设计及反思
食物中的营养教学设计及反思《食物中的营养教学设计及反思》是一个从物质基础出发，着眼于营养和展的教学课题。
它让学生在关注营养的同时还能学习到关于发展与生活方式的课程内容。
本文将从三个方面对本课的教学设计及反思进行总结：一是梳理教学设计的策略；二是讲解反思课程内容及有效教学方式；三是分析课题作业的设计及效果。
一、教学设计的策略策略一：重点阐释营养的重要性。
通过层层深入的学习，明确营养的重要性和营养的类别及其具体的作用，让学生从中得到有益的启发，并对营养有足够的了解。
策略二：充分利用实验教学。
通过实验教学，学生可以借助实物资料进行观察，更好的理解营养的重要性，并结合实验教学让学生更加明确其中知识点。
策略三：重视课下作业的设计。
根据备课时确定的教学内容和任务，设计有序、切题、实用的作业任务，引导学生较系统地掌握知识。
二、反思课程内容及有效教学方式1.课程内容的反思在完成本课程教学设计时，发现学生对营养的认识依然单一，只知道饮食要均衡，却不知道营养的具体组成。
因此，为了更有效地提升学生的营养认知，建议在课程内容中加强对营养的解释，使学生更加清楚营养的概念。
2.有效教学方式的反思根据本次课堂教学的实际情况，发现在教学过程中，学生的思维活跃度不是很高，可能是因为教师的讲解方式过于死板，或者该话题学生感兴趣度不够高。
因此，在教学过程中，建议教师采用激发思考的方式，引导学生积极参与课堂教学，增强学习效果。
三、课题作业的设计及效果根据本次所教课题，为了让学生更加深入的理解营养，在小组作业中分配了四个小组任务，分别是：一组讲解营养的重要性及它在我们日常饮食中的作用；一组讨论合理的饮食的重要性；一组实验收集食物中的营养成分；一组研究不同地域饮食结构的差异。
本次小组作业的设计进一步锻炼了学生分析问题和思考解决问题的能力，同时又能够让学生以实践为证，有助于更准确地理解营养的概念，增强学生学习的兴趣和参与热情，较好的达到本节课的教学目标。
小学三年级科学教案认识食物和营养
小学三年级科学教案认识食物和营养一、引言科学教案：认识食物和营养在小学三年级的科学学习中，食物和营养的认识是一个重要的主题。
通过学习食物的来源、种类以及对身体的作用，学生们能够增加对营养的了解，从而培养健康的饮食习惯。
本教案将以亲动、体验的方式帮助学生们认识食物和营养，同时提供合适的活动和教学资源以促进他们的学习。
二、知识目标1.了解食物的来源及其分类。
2.认识主要的营养素，并理解其对身体的重要性。
3.明白均衡饮食的概念，并掌握食物搭配的基本原则。
三、教学过程阶段一：引入1.教师可以通过图片、视频或真实食物等形式，向学生展示不同的食物，并引导学生观察它们的外观、颜色、味道等特点。
2.让学生自由交流，分享他们对食物的认识和经验。
阶段二：认识食物1.教师向学生介绍食物的来源，包括植物性食物和动物性食物，并与学生一起分类整理。
2.利用图片或食物样本，让学生观察、品尝和描述不同食物的特点。
3.组织学生进行小组活动，让他们根据颜色、形状等特点，将食物进行分类。
阶段三：认识营养1.教师向学生介绍主要的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，并指导学生了解每种营养素对身体的作用。
2.利用游戏或实验活动，引导学生亲自操作，加深他们对营养的认识，例如用试纸测试食物中的淀粉、蛋白质或脂肪。
阶段四：均衡饮食1.教师向学生解释何为均衡饮食，并介绍食物搭配的基本原则，如蔬菜水果要多吃、优先选择全谷类食物等。
2.通过游戏或小组活动，让学生利用所学知识，制定一日三餐的合理饮食计划，并分享给同伴。
阶段五：总结1.教师与学生一起回顾所学内容，并组织学生进行互动讨论，复习和巩固知识。
2.鼓励学生提出问题，并积极回答解决。
四、教学资源1.图片或视频素材：展示食物的外观、来源等。
2.食物样本：让学生观察、品尝和描述食物。
3.实验材料：测试食物中的营养素。
4.游戏素材：用于互动活动，加深对食物和营养的认识。
五、评估方法1.观察学生的参与和表现情况，以及对食物和营养的掌握程度。
小学科学_1.我们的食物教学设计学情分析教材分析课后反思
1、我们的食物学情分析本课是学生在生活经验，对食物有所了解的基础上，认识食物的多样性，了解食物的主要来源，认识常见的食物名称、给食物分类等活动。
让学生理解我们的食物种类是多样的，体会自然界食物种类的纷繁多样，为后续学习有关营养与健康等方面做好准备。
《我们的食物》教学反思反思一：这节课的第三个环节我设计了争当“美食小导游”，学生一边欣赏美食，一边看着着人类残酷的双手所创作的画面，当时有很多同学流下了眼泪，纷纷谴责这一血腥行为。
这样教学激发了学生保护弱小动物的意识，有利于学生树立健康的环保意识。
从这一节课中我体会到，学生的心灵是一片“沃土”，我们不但要在这沃土上种上知识的种子，同时也要种上善良、正直的种子。
到了收获的季节，不仅仅能收获丰富的知识，同时也能收获健康美好的心灵。
有了健康的心灵，也就有了健康的人生！反思二：本节课教学成功之处：第一、课题引入简洁明了：符合创设情景的“有效性”。
第二、给了学生自由探索的空间：对于给食物进行分类，老师并没有讲授，而是直接引导，让学生拥有充分的自由和探索的空间。
教学效果比老师讲授要好得多。
第三、我改变了拓展延伸，应用创新这个环节的教学设计，出示问题如下：你自己设计一顿丰富的晚餐表，并说明用什么材料进行烹饪。
课堂效果比预计的还要好。
教材分析本课是本单元的起始课，主要让学生认识食物的多样性，了解食物的主要来源。
教材循序渐进的安排了认识常见的食物名称、给食物分类等活动。
通过交流让学生理解我们的食物种类是多样的，体会自然界食物种类的纷繁多样。
课标分析依据课程标准，调动多种感官观察食物，用语言和图画描述所观察食物的特征，通过比较，用不同的方法给食物分类，利用调查访问、查阅书刊获取食物的知识，反思探究过程，对他人做出正确评价。
保持旺盛的求知欲，乐意与同学分享，尊重相互劳动成果，知道大自然为我们提供食物，食物是丰富多样的，知道营养全面的重要性，树立保护环境、大自然的意识。
测评练习1、填空：1、为我们提供了丰富食物。
小学科学_食物中的营养教学设计学情分析教材分析课后反思
教学设计教学目标：科学概念：1.了解人体所需要的营养是从食物中得到的。
2.知道人体保持需要的营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。
并知道各种营养成分对我们身体的重要作用。
3.了解没有一种食物含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法：1.通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养类别等方面的认识。
2.通过实验方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
情感态度价值观：在对食物营养成分的认识中，感受各种营养成分与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣、帮助学生建立严谨细致的研究态度。
教学重点：知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
教学难点：用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
教法选择：观察法、实验法、谈话法教学准备：课前调查学生昨天一天吃的食物。
检验材料（花生米、肥肉、核桃、食用油、棉签、淀粉糊、面包、面条、黄瓜、馒头、土豆，碘酒、滴管、水、记录单、资料袋、课件等。
教学过程：课前游戏：上课之前，我们一起来做个小游戏，老师出几个谜语，看谁猜的又快又准。
谜语一，平日不思，中秋最想，有圆有方，又甜又蜜。
（月饼）。
谜语二，前面游来一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三涨，一股脑儿赶上坡。
（水饺）月饼和水饺是两种非常美味的食物，这节课我们将要学习的内容也是和食物有关，希望同学们上课的时候也能像刚才那样积极举手，踊跃发言。
现在我们开始上课。
上课。
导入：说到食物，最近发生了一件事情引起了大家的关注，让我们一起来看一看。
播放视频。
同学们，在当时那种情况下，你觉得这名考生最急需的是什么？（食物）为什么要吃食物？（食物中含有我们需要的各种营养。
）对，这节课我们就一起来探究“食物中的营养”。
板书课题。
活动一：为了能帮这名考生在饮食上提供一些合理的建议，让我们先一起来做一个调查分析：“食物中含有哪些营养成分？”。
课前我让大家搜集了相关资料，你准备好了吗？接下来在小组内整理分析你搜集的资料，交流思考并回答下面三个问题：①食物中都含有哪些营养成分？②各种营养成分分别有什么作用？③这些营养成分主要存在于哪类食物中？现在开始。
小学科学公布课食物中的营养教案及反思
小学科学公布课《食物中的营养》教案及反思《食物中的营养》教案及反思江西省南丰县莱溪乡中心小学艾润红一、教学目标知识与能力明白食物为咱们提供六种营养成份：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水和对躯体的重要作用。
没有一种食物含有所有的营养成份，了解合理安排饮食的重要性。
进程与方式通过搜集、观看资料、交流等获取信息，丰硕对食物中的营养成份、营养的类别等方面的熟悉。
通过实验的方式分辨食物中的脂肪和淀粉，激发探讨营养成份的浓厚爱好。
情感态度价值观在对食物营养成份的熟悉中，感受各类营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探讨的爱好。
二教学重点、难点明白食物中含有哪些营养成份及其作用。
用实验的方式分辨食物中的脂肪和淀粉。
三教学预备学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。
（别离装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。
（课前先让学生查找食物营养成份的资料）教师：多媒体教学课件等。
四教学进程（一）食物含有六种营养成份：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。
1什么缘故咱们天天要吃不同的食物？各类食物中含有哪些营养呢？这节课咱们就来学习《食物中的营养》。
（板书课题）2 食物为咱们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
（1）看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对咱们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书蛋白质）课件出示几种富含蛋白质食物的图片。
讲解：蛋白质是组成人体的要紧材料，分为植物蛋白和动物蛋白。
人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。
没有蛋白质就没有人的生命，就仿佛没有砖瓦、水泥、沙子就没有衡宇一样，是组成人体的“建筑材料”。
蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。
蛋白质不足时，消化吸收会显现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。
营养学家告知咱们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。
（2）播放录像：糖类对咱们有什么作用？富含糖类的食物有哪些？（板书 糖类） 出示几种富含糖类食物的图片。
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一、教学目标
知识与技能
人体所需要的营养是从食物中得到的。人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
既然生命的发育、成长和维持需要多种多样的营养，那么我们来认识一下吧！
蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。
1.蛋白质：蛋白质的作用：是人体内脏，头发指甲皮肤血液的主要成分。
哪些食物中富含蛋白质？
让学生仔细辨认：肉、鱼、蛋、大豆、坚果等
展示资料1让学生了解即可。
2.糖类：富含糖类的食物：土豆、馒头、面包、淀粉、饮料、米、面条等
学生七：淀粉糊变成蓝色
教师结论：如果食物遇到碘酒变成蓝色，说明食物中含有淀粉（一种多糖）
5.安排组长整理实验器材，记录员填好实验报告单。
3、立足生活，深化总结
1.展示两张图片：米粉营养成分图、饼干营养成分图。增加学生对食物营养的再认识。
2.食物中的营养既然如此丰富，是不是摄入的越多越好？或者某几种营养一点都不摄入？
学生五：油渍和水迹不同，水很快就干了，油渍干不了，纸变浅了。
3.教师演示实验：用镊子夹取一块肥肉，放在纸上，用力挤压，打开纸，仔细观察，学生又有什么发现？
学生六：纸张上也有油渍，说明肥肉里也含有脂肪。
教师总结：食物中的营养成分并不是单一的，很多食物中富含多种多样的营养。
4.学生动手实验：将面粉活成糊状，用胶头滴管滴入几滴碘酒，观察有什么发现？
如何才能做到营养搭配合理？这些知识将进一步研究。
3.本节课你有什么收获？
学情分析
1、学生在日常生活和对上一节课的学习中，对一天的食物已经有了丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取营养的，这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础。
2、四年级的学生通过一年半科学课的学习，已能较为熟练的运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础。
糖为人类机体提供能量，糖类如何被人体吸收？课件展示：糖类在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。
3.脂肪：演示富含脂肪的食物：花生油、肥肉、花生米、巧克力等。然后通过资料3，让同学们了解脂类食物的介绍及对人体的作用。（几乎一切天然食物中都含有脂类，脂类是一种很重要的有机化合物，是人体必不可少的组成成份之一。其主要分为动物脂肪和植物脂肪，它们由于所含化学元素的种类、数量以及结构不同，而各有各的功能、营养价值）。
学生1：早上喝豆浆，吃鸡蛋蛋白质
学生二：西红柿鸡蛋面维生素、糖类
学生三：青椒炒肉丝，馒头蛋白质、维生素、糖类
学生四：油条糖类、脂肪
2.通过观察实验，辨认食物中的营养
实验过程：首先拿1号实验纸，把花生米掰开在纸上反复摩擦，观察发现了什么？
学生回答：摩擦过的地方，留下了淡淡的油渍。
其次拿出2号实验纸，用胶头滴管滴上几滴清水，跟事先涂好的花生油痕迹进行对比，观察有什么新的发现？
教学重点
知道食物含有哪些营养成分。
教学难点
能辨别食物中的营养成分。
教学准备
学生准备：记录本、笔。
教师准备:课件。
脂肪的辨别实验器材:食用油、塑料杯、花生、肥肉、棉签、白纸。
淀粉的辨别实验器材:面粉、培养皿、水、碘酒、滴管。
教学过程
一、师生交流，共同学习
同学们，我们都知道人每天都要补各种各样的食物，那么这些被摄取的食物可以给人们提供什么营养？今天我们一起研究这个问题（板书课题）
4.富含维生素及矿物质的食物：简单介绍维生素及矿物质的定义：人体必需的微量元素。
比如：维生素A、钙铁锌、盐、矿泉水等。
让学生仔细观察图片中的内容，学生很容易知道，水果和蔬菜中含有丰富的维生素及矿物质。
2、实践探究，动手操作
1.提出问题：我们一天的食物中，都含有哪些营养成分？
本环节为自由交流阶段，老师提问部分学生，回
《食物中的营养》是教科版四年级下册第三单元《食物》中的第二课。是在前一课调查、统计了一天中吃过的食物的基础上进一步对食物中所含有的营养成分进行探究，是让学生懂得营养全面合理的重要性的基础。因此，是承上启下的一课，也是十分重要的一课。
通过这节课的活动，要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的，其成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水，在能力方面属于“实验能力”的系列，本节课的内容将为后面的学习打下基础。
3、在生活中，学生们对食物中所含有的营养成分的认识还相当有限，部分学生甚至一无所知，这是学习本课的障碍，同时也说明了学习本课的必要性。
效果分析
整体看，教学及实验材料准备的很充分，因而这节课内容比较充实。教材中涉及的知识点全部讲到位。不足之处是课堂教学环节的设置。课程改革实施以来，老师的教学方法、教学手段变了，学生有了良好的、轻松的课堂氛围，能够让每个学生都有心理安全感，都敢于提问，敢于发表自己的意见和看法。然而，科学课堂教学实践表明，知识只有在得到验证之后，才能真正被学生掌握，很多的结论必须建立在严谨的科学实验基础之上。我在最后一个实验里演示较快，提前透漏了实验的结论，可以说是很大的败笔，值得我深刻反思。科学实验的最终目的是什么？如何在课堂呈现真实的操作活动？在以后的教学中我将不断改进，保证教学设计的合理性。
过程与方法
通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度价值观
在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
全堂课分为三部分：
1、食物中含有那些营养成分；
2、辨别食物中的营养成分
3、在一天的食物中，我们能获得哪些营养。
课堂练习
1、人们平时吃的食物中，主要包含哪些营养成分？
2、
时间
食物名称
主要营养成分
是否喜欢
早饭
午饭
晚饭
3、如何辨别食物中是否含有淀粉？
教学反思
《食物中的营养》是让学生通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。在对食物营养成分的认识中感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。会通过实验等方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。印度伟大诗人泰戈尔说：“教育的目的是应当向人类传送生命的气息。”教育之“育”应该从尊重生命开始，是用知识生活而不是用习惯生活，本课旨在提高学生的自我保健能力，促进个体生命的和谐成长。