中医基本护理ppt课件

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第四节 饮食护理
五、饮食宜忌
因人配膳
儿童：宜食性平和，易于消化、健脾开胃的食物， 而且食物的品种宜多样化及粗细粮、荤素合理搭 配，不可偏嗜，忌食滋腻峻补之品。
青年人：宜食营养丰富的血肉有情之品和五谷杂粮 、新鲜果菜，忌暴饮暴食，寒热、饥饱无度。
老年人：宜食清淡、温热熟软之品，忌食生冷、粘 硬、不易消化之品。
忌食 油腻、辛辣、 烟酒、甜黏 之品
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第四节
五、饮食宜忌
（一）疾病饮食宜忌 2.常见病证饮食宜忌
饮食护理
心系病证
宜食
低盐、清淡素 食，少进瘦肉 、鱼类之品
忌食
动物脂肪、内脏 等肥腻之物及烟 酒、浓茶、咖啡 等刺激之品
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第四节 饮食护理
五、饮食宜忌
（一）疾病饮食宜忌
2.常见病证饮食宜忌 肝胆系病证
第三章 中医护理基本知识
教学内容
1
病情观察
2
生活起居护理
3
情志护理
4
饮食护理
5
体质调护
7
传统运动养生
2
第一节 病情观察
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1
病情观察的目的和要求
2 病情观察的方法和内容
3
第一节 病情观察
病情观察（observation of state of disease）
是指护理人员运用中医四诊的方法，全面收集 病情资料，通过辨证的方法分析归纳，了解疾病 的病因、病机、病性和病位，对病情做出判断的 过程。
1
2
饮食有节
•进食应定量、 定时 •早吃好、午 吃饱、晚吃 少
平衡配膳
•种类多样合 理膳食 •谨和五味 寒热调和
3
4
饮食卫生 辨证施食
•新鲜清洁 相因相宜
•宜熟食
.虚证补益
•进食宜愉悦、 .实证疏利
和缓、专注
.寒证温热 .热证寒凉
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第四节 饮食护理
三、饮食的性味与功效
（一）性味 1.四性---寒、热、温、凉
忌食
生冷、煎炸、 硬固等刺激性 食物
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第四节 饮食护理
五、饮食宜忌
（一）疾病饮食宜忌 2.常见病证饮食宜忌
肾系病证
宜食
清淡、营养丰 富的食物以及 动物性补养类 食物
水肿者：宜食冬瓜 等利尿消肿之品 肾虚者：宜食鸡、 蛋类等补养品 肾炎：宜食低盐或 无盐饮食
忌食
盐、碱过多和 酸辣太过的刺 激之品
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宜食
新鲜蔬菜及营 养丰富的瘦肉 、鸡、鱼、蛋 奶类
肝硬化腹水： 宜食低盐或无 盐饮食
肝昏迷患者： 应限制蛋白质 的摄入
忌食
辛辣、烟酒等 刺激品，少进 动物脂肪
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第四节 饮食护理
五、饮食宜忌
（一）疾病饮食宜忌 2.常见病证饮食宜忌
脾胃系病证
宜食
细、软、热、 烂、易于消化、 营养丰富的食 物
腹泻者：宜食 清淡、半流质 或软饭，忌食 寒凉滑润之品 胃酸过多者： 宜食含碱食物
三、饮食的性味与功效
（一）性味 1.四性---寒、热、温、凉
（3）温性食物 食物：羊肉、鸽子、鲤鱼、鲫鱼、糯米、南瓜、桂圆、荔枝、大枣、
红糖等 适用：阳气虚弱的虚寒证或实寒证轻证的调护。 忌用：热证和阴虚火旺者慎用或忌用 （4）凉性食物 食物：鸭、兔肉、甲鱼、豆腐、罗汉果、李子、豆芽、芹菜、菠菜、
白菜、茶叶、小麦、小米等 适用：虚热证的调护。 慎用：素体阳虚或脾气虚弱者。
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第三节 情志护理
六、预防七情致病的方法
清静养神
预防七情致病
平和七情
情志舒畅
修身养性
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第四节 饮食护理
饮食调护（dietary nursing） 是指在治疗疾病的过程中，根据辨证
施治的原则，进行营养膳食方面的护理， 注重调整阴阳，协调脏腑，损有余而补不 足，使五脏功能旺盛，气血充实。
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第四节 饮食护理
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一、概述
第五节 体质调护
体质的形成与影响因素
1.先天因素 2.后天因素 3.环境因素 4.疾病与药物因素
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第五节 体质调护
二、体质的分类及特征
阴虚质
痰湿质
阳虚质 气虚质
平和
湿热质 气郁质
特禀质
血瘀质
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第五节 体质调护
二、体质的分类及特征
平和质
先天禀赋良好，后天调养得当，身体健壮，平素患 病较少
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第三节 情志护理
1
情志与健康的关系
2
影响情志变化的因素
3
情志护理的目的
4
情志护理的原则
5
情志护理的方法
6
预防七情致病的方法
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第三节 情志护理
一、情志与健康的关系 情志与健康
情志正常 脏气调和
情志异常 内伤脏腑
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第三节 情志护理
二、影响情志变化的因素 1.社会因素 2.环境因素 3.病理因素 4.个体因素
体质特征： 体型均匀健壮，性格随和开朗。 面色、肤色润
泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉 通利，味觉正常，唇色红润，精力充沛，不易疲劳 ，耐受寒热，睡眠安和，胃纳良好，二便正常。舌 、苔、脉正常
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第五节 体质调护
二、体质的分类及特征
气虚质
➢ 成因:先天不足，后天失养或病后气亏。如家族 成员多数较弱、孕育时父母体弱、早产、人工喂 养不当、偏食、厌食，或年老气衰等。
（2）泻实祛邪 （3）调整阴阳
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第四节 饮食护理
四、食物的分类
分类
1
营养 保健
2
治疗 作用
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第四节 饮食护理
五、饮食宜忌
（一） 疾病饮食宜忌 1.饮食宜忌与病症的关系 “热者寒之、寒者热之 虚者补之、实者泻之” 2.常见病症的饮食宜忌 阳虚者：宜温补壮阳，忌食生冷寒凉之品 阴虚者：宜滋补养阴，忌食温热辛燥之品 气虚者：补其脏虚为原则，忌寒湿、油腻、厚味食物 血虚者：多食含铁食物，忌油腻、厚味及油炸香燥食物
➢ 体质特征: 形体肌肉松软。性格内向、情绪不稳定、胆
小不喜冒险平素语音低怯，气短懒言，肢体容易 疲乏，精神不振，目光少神，头晕，健忘，易出 汗，舌体胖大、边有齿痕。
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第五节 体质调护
二、体质的分类及特征
阳虚质
➢ 成因:先天不足，或病后阳亏。如家族中素有虚 寒表现，或孕育时父母体弱，或年长受孕，早产 ，或平素偏嗜寒凉损伤阳气，或久病阳亏，或年 老阳衰等。
（二）避免过逸 1.避免久卧 2.避免久坐
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第二节 生活起居护理
三、 环境适宜
（一）病室宜安排恰当 （二）病室应保持安静整洁空气流通 （三）病室温湿度要适宜 （四）病室光线要适宜
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第三节 情志护理
情志护理（emotional nursing） 是指在护理工作中，以中医基础理论为
指导，注意观察了解患者的情志变化，掌握 其心理状态，设法防止和消除患者的不良情 绪状态，从而达到预防和治疗疾病目的的一 种方法。
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第三节 情志护理
三、情志护理的目的 1、消除不良刺激，预防疾病发生 2、改善不良心境，促进疾病康复
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第三节 情志护理
四、情志护理的原则
1
诚挚体贴 全面照顾
2
因人施护 有的放矢
3
乐观豁达 怡情养性
4
避免刺激 稳定情绪
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第三节 情志护理
五、情志护理的方法
（一）说理开导法 （二）顺情从欲法 （三）移情解惑法 （四）宣泄解郁法 （五）以情胜情法 （六）暗示法 （七）药食法
（1)寒性食物 食物：苦瓜、西瓜、丝瓜、冬瓜、莲藕、萝卜、荸荠、梨、葫芦、莴 笋、绿豆及各种动物的胆等。 适用：实热证的调护。 慎用：阳气不足、脾胃虚弱患者。
（2）热性食物 食物：狗肉、生姜、大蒜、花椒、胡椒、辣椒、桂皮、白酒等。 适用：各种阴寒内盛的实寒证的调护。 忌用：热证、阴虚火旺者。
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第四节 饮食护理
1 饮食护理的重要性 2 饮食护理的原则 3 饮食的性味与功效 4 食物的分类 5 饮食宜忌
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第四节 饮食护理
一、饮食护理的重要性 1. “民以食为天”，维持人体生命活动的基础物 质 2. “药食同源”，食物与药物性味相同，饮食得 当，有治疗疾病的作用
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第四节 饮食护理
二、饮食护理的基本原则
第四节 饮食护理
五、饮食宜忌 （二）服药饮食宜忌
一般禁忌： 忌食生冷、腥膻、黏腻等不易消化及有特殊刺
激性的食物。 特殊禁忌： 黄连、桔梗、乌梅忌猪肉；人参忌食萝卜；
白术忌桃、李、大蒜；茯苓忌醋；地黄、何首乌 忌葱、蒜、萝卜；甘草忌鲤鱼；薄荷忌鳖肉。
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第四节 饮食护理
五、饮食宜忌 （三）食物搭配宜忌
➢ 体质特征: 形体瘦长。性情急躁，外向好动，活泼。面
色潮红、有烘热感，手足心热，目干涩，视物花 ，鼻微干，唇红微干，平素易口燥咽干，口渴喜 冷饮，眩晕耳鸣，睡眠差，小便短涩，大便干燥 。舌红少苔、脉弦或数
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第五节 体质调护
二、体质的分类及特征
痰湿质
➢ 成因:先天遗传，或后天过食肥甘，致水液内停 而痰湿凝聚，形成以黏滞重浊为主要特征的体质 状态。
二、病情观察的目的方法和内容 （一）方法 1.运用四诊的方法，观察病情变化
2.运用辨证方法分析病情 （二）内容
1.一般状况 神色形态、皮肤、头面、五官、生命体征 睡眠、饮食、排泄物、妇女的经带等
2.主要症状与体征 3.舌象、脉象 4.药物效果与反应 5.情志的变化
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第二节 生活起居护理
❖生活起居护理（daily life nursing） 是对患者生活起居方面进行科学的安
体瘦者：宜食滋阴生津、养血补血的食物，忌食辛 辣、燥烈之品。
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第五节 体质调护
1 概述 2 体质的分类及特征 3 体质调护
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第五节 体质调护
一、概述
含义
体质是人体生命过程中，在先天禀赋和 后天获得的基础上所形成的形态结构，生 理机能和心理状态方面综合的相对稳定的 固有特质。
体质是疾病发生的内在依据，人各有 “质”，发病规律，病变特点和发展与转 归不同，而调理干预可以调整体质偏颇。
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第四节 饮食护理
三、饮食的性味与功效
（一）性味
2.五味 辛味：行气、行血、散风寒、散风热 甘味：补虚和中、缓急止痛 酸味：收敛固涩 苦味：泻下、清热、通泻、燥湿 咸味：泻下、坚软 淡味: 渗利水湿
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第四节 饮食护理
三、饮食的性味与功效
（二）功效
1.滋养功效 2.预防功效 3.延缓衰老功效 4.治疗功效 （1）补益脏腑
➢ 体质特征: 形体多白胖，肌肉松软。性格多沉静、内
向。平素畏冷，手足不温，喜热饮食，毛发宜落 ，易出汗，精神不振，睡眠偏多，小便清长，大 便溏薄，舌淡胖嫩，边有齿痕。
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第五节 体质调护
二、体质的分类及特征
阴虚质
➢ 成因:先天不足，或久病失血，纵欲耗精，积劳 伤阴。如家族成员体形多偏瘦，孕育时父母体弱 、或年长受孕，早产，或曾患出血性疾病等
➢ 体质特征: 形体肥胖，腹部肥满松软。性格偏温和稳重
，多善于忍耐；但也容易情志不畅，抑郁。常自 觉胸闷、气短、乏力，食欲不振，活动时喜出黏 汗，嘴里常有黏腻或甜腻感；舌苔白腻，伴随有 口臭、嗳气、气喘、腹胀等症状。
羊肉搭配当归和姜—补虚散寒止痛 薏苡仁搭配红枣—可防止清热利湿过偏之性 羊肉、狗肉忌绿豆、萝卜 白薯忌鸡蛋 柿子忌茶 葱忌蜂蜜
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第四节 饮食护理
五、饮食宜忌
（四）四时饮食宜忌
春季
夏季
宜食
辛温升散的食 品
忌食
生冷、黏杂 之品
宜食
清淡、解渴 、生津、消 暑之品
忌食
寒凉、厚味 之品
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第四节 饮食护理
五、饮食宜忌
（四）四时饮食宜忌 秋季
冬季
宜食 滋阴润肺为 主的食物
忌食
辛燥、温 热之品
宜食
滋阴潜阳、 热量较高的 食物
忌食
生冷、寒 凉之品
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第四节 饮食护理
五、饮食宜忌 因地配膳
东南沿海地区：气候温暖潮湿，居民易感湿热，宜 食清淡除湿的食物。
西北高原地区：气候寒冷干燥，居民易受寒伤燥， 宜食温阳散寒或生津润燥的食物。
《金匮要略》中指出“所食之味，有与病相宜，有与身相害，若得其宜则益体 ，害则成疾，以此致危。例皆难疗。”
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第四节
五、饮食宜忌
（一）疾病饮食宜忌 2.常见病证饮食宜忌
饮食护理
肺系病证
宜食 富含维生素 的清淡素食、 水果
肺热盛者：宜食 清热化痰之品 肺寒者：忌食生 冷瓜果 哮喘患者：忌食 海鱼等发物
排和合理的照料。
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第二节 生活起居护理
1
起居有常
2
劳逸适度
3
环境适宜
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第二节 生活起居护理
一、起居有常
（一）顺应四时，平衡阴阳 “春夏养阳，秋冬养阴” “虚邪贼风，避之有时”
（二）睡眠充足，适当锻炼 （三）慎避外邪，形神共养
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第二节 生活起居护理
二、劳逸适度
（一）避免过劳 1.避免久视 2.避免久立 3.避免久行 4.避免神劳
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第一节 病情观察
一、病情观察的目的和要求 （一）目的
1.为提出护理诊断、制订护理计划、实施护理措施提供依 据
2.了解病势，准确判断预后 3.及时发现危重症及并发症，为抢救赢得时间 4.了解治疗效果和反应 （二）要求 1.观察内容重点明确
2.观察方法科学有效 3.结果记录客观真实
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第一节 病情观察
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第四节 饮食护理
五、饮食宜忌
因人配膳
孕妇妊娠期：宜食性味甘平、甘凉的补益之品，忌食 辛热、温燥之品，即所谓“产前宜凉”
产妇哺乳期：宜食有营养、易消化、补而不腻之物， 忌食寒凉、辛燥、酸性食物，即所谓“产后宜温”
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第四节 饮食护理
五、饮食宜忌
因人配膳
体胖者：饮食宜清淡，忌食肥甘厚腻、助湿生痰之 物。