麦当劳的组织结构
麦当劳销售组织结构
麦当劳销售组织结构
1、销售总监全面负责公司的运营组织、营销策划、营销管理，确保公司营销工作正常运行。
2、销售经理负责安排每日的工作，进行客户分析，制定销售计划，对员工的任务、企业的制度实行情况进行监督。
3、协助营销经理处理公共关系，了解并获得客户的各种信息，积极利用有效渠道对相关信息进行反馈并提出建议。
依据公司战略规划及行业市场信息，参与制订并及时调整公司市场发展战略。
根据市场需求研发新产品。
4、采购部经理负责公司的原料采购，经济计划
5、快餐店主管负责运营整个快餐店，使消费者满意
销售总监
销售经理
采购经理 快餐店主管
市场部经理 服务员
制作人员 广告策划
产品研发
6、服务员负责满足顾客的需求，为顾客提供服务，坚持顾客就是上帝的宗旨
7、制作人员负责麦当劳的制作，要求干净、卫生、美味。
麦当劳内部员工手册及福利待遇
麦当劳内部员工手册及福利待遇----------------------------------各位友爱的伙伴：你好！欢迎你加入麦当劳并将其作为你的事业。
麦当劳公司作为全球性的快餐连锁集团，有其专门的经营、治理方式。
自1955年第一家麦当劳餐厅在美国开业以来，目前全世界已有100多个国家开设有2万多家麦当劳餐厅。
麦当劳公司成为全球最成功的快餐集团。
其之因此如此成功，不只因其始终坚持一流的QSC&V，更因为拥有你们--制造这一切的工作伙伴。
麦当劳的竞争对手能够抄袭我们的专门多隐秘，却无法抄袭我们的工作伙伴对麦当劳事业的自豪和热情。
麦当劳团队的成员信奉敬业进取、追求杰出、永不言败的精神，原你和所有的伙伴一起与麦当劳共同进展。
祝：工作愉快、事业成功！付总裁总经理北京麦当劳公司治理人员手册名目———————————————————————————————————————目录————————P1导论P1 .1 欢迎加入麦当劳行列 (1)P1 .2 麦当劳是 (2)P1 .3 北京麦当劳是 (2)P1 .4 麦当劳经营的四大宗旨Q.S.C&V (3)P1 .5 麦当劳在地点经济进展扮演的角色 (4)P1 .6 麦当劳作风 (5)P1 .7 北京麦当劳公司组织结构图 (7)P2 公司的差不多政策P2.1 开门政策，沟通 (10)海报栏 (10)意见调查 (10)合理化建议 (10)开门政策 (10)问题解决、申诉程序 (11)座谈会 (11)职员大会 (11)职前简介 (12)沟通日 (12)P2.2 公司规章制度 (12)政策说明 (12)工作时刻………………………………………………………………………一三加班……………………………………………………………………………一三付工资日 (14)合同，合同期 (14)培训协议…………………………………………………………………………一五试用期，转正，试用期延长……………………………………………………一五进公司日期〔CSD〕 (16)作伙伴的差不多责任 (16)公平、公平 (16)禁止性扰乱 (17)安全政策 (17)防盗 (17)保密 (17)会见新闻媒体……………………………………………………………………一八个人资料更换……………………………………………………………………一八健康政策 (19)健康与安全 (19)禁烟 (19)仪容外表 (20)禁止招揽生意 (20)禁止同意礼品和利益 (21)利益冲突 (21)工作职位变动 (21)事假 (22)辞职 (22)办公室日常规定 (23)P3 工资及工作表现P3.1 按工作表现付酬 (24)P3.2 工作表现评估 (24)P3.3 绩效考核 (25)P3.4 工作表现改进打算〔PIP〕 (26)P3.5 工作表现评估——年度工资增长 (26)P3.6 职务升迁的工资增加 (27)P3.7 最高工资额 (29)P3.8 年终双薪 (29)P3.9 佳节利事 (29)P3.10 职位级别 (30)P3.11 级别说明 (30)P3.12 餐厅人员编制 (30)P4 福利P4.1 节假日 (32)P4.2 国家法定假日 (32)P4.3 年度休假 (32)P4.4 病、事假工资 (34)P4.5 丧假 (35)P4.6 婚假 (36)P4.7产假 (36)P4.8哺乳期 (36)P4.9保育期 (37)P4.10打算生育假 (37)P4.11 探亲假 (37)P4.12 餐厅治理人员降服规定 (37)P4.一三餐厅治理人员餐饮规定 (38)P4.14公司职员餐券 (38)P4.一五出差补助 (38)P4.16不同职位的福利 (39)P4.17鼓舞活动 (39)P4.一八独生子女医疗费报销 (39)P5 保险P5.1 养老保险 (40)P5.2 医疗费报销 (40)P5.3 大病保险 (42)P5.4 失业保险 (43)P5.5 工伤保险〔雇主责任险〕 (43)P6 档案P6.1 麦当劳档案 (44)P6.2 国内档案 (44)P6.3 离职档案办理 (44)P7 纪律P7.1正式口头警告 (46)P7.2最终局面警告 (46)P7.3 纪律性停职 (47)P7.4 降职 (47)P7.5 解聘 (47)P7.6 导致处分的例子 (47)P7.7 导致赶忙解聘的例子 (49)P8 训练、进展P8.1 公司办公室人员训练 (51)P8.2 公司人员进展 (51)P8.3 餐厅治理人员训练 (52)P8.4 餐厅治理人员进展 (53)P9 奖励P9.1 总裁奖 (56)P9.2 金色双拱门奖 (56)P9.3 团队奖 (56)P9.4 杰出团队奖 (56)P9.5 麦当劳方式团队奖 (57)P9.6 服务工龄奖 (57)P9.7 优胜奖 (57)P9.8 二百万TC奖 (57)P9.9 年度杰出经理奖 (57)P9.10 积极治理奖 (57)P9.11 专门奉献奖 (58)终止语P1 导论P1.1 欢迎加入麦当劳行列欢迎你加入麦当劳大伙儿庭，愿麦当劳的工作成为你事业新的起点。
麦当劳中国公司的组织架构和管理体制
麦当劳中国公司的组织架构和管理体制创建于1955年的著名跨国企业??麦当劳，是世界零售食品服务业的领导者。
在全球118个国家和地区拥有31000多家餐厅，每天为5000多万顾客提供优质食品，经过几十年的发展已经当之无愧地成为全球快餐业典范。
麦当劳于1990年成立了麦当劳中国发展公司（以下简称麦当劳中国），正式进军中国市场。
目前在中国已设立了10大区域中心，所下辖的1000余家连锁餐厅遍布于26个省、自治区和直辖市，雇用了超过6万名员工。
信息化动因麦当劳的核心竞争力来自于对管理体系快速准确地完美复制。
当她在一个地区开张新店的时候，能够很快找到熟悉麦当劳管理体系的人员派过去，帮助依照麦当劳的体系构建新店，保证新店的品质没有差异。
而承载这种管理复制能力的是她的核心人才培养体系，基于麦当劳能力素质模型的战略人力资源管理体系，能够有效地招聘、培养、评价员工，为其规范管理和扩张战略打下了基础。
麦当劳中国公司核心运营业务线下属10大区域，每个大区又分为若干小区域直到各地最基层的数百家餐厅。
在发展过程中，麦当劳的区域划分会根据市场和公司的情况进行灵活调整。
由于区域跨度大、机构众多、人员数量庞大且岗位变动频繁、信息分散等原因，仅仅依靠手工方式根本无法实现管理目标，因此，麦当劳迫切希望通过一套适用的信息系统实现对整个公司人力资源的管控。
信息化历程多年前，麦当劳就产生了规划全球人力资源体系的想法，总部部署了一套国外知名品牌HR系统，但是由于世界各地的文化差异相当大，实际进行本土化复制的时候往往面临许多难题，因此在当地寻找经验丰富、最具实力与诚信度的合作伙伴，已经成为麦当劳在世界各地拓展业务的策略之一。
2004年，麦当劳对多家中国软件厂商进行了细致而严格的考察，从产品、技术、服务、企业文化等方面进行全方位评估，最终与金蝶软件携手，全面启用金蝶战略人力资源管理解决方案，借助金蝶HR系统打造战略人力资源管理体系，提升组织能力，推动战略实施。
麦当劳公司组织架构调研
麦当劳公司管理架构调研报告麦当劳是全球首屈一指的餐饮品牌和世界零售食品服务业的领先者，在全球120多个国家和地区拥有超过32000家餐厅，每天为超过6000万顾客提供服务。
1955年，世界上第一家麦当劳餐厅由创始人雷·克洛克（Ray Kroc）在美国芝加哥伊利诺斯州Des Plaines成立。
从1990年深圳第一家餐厅开业起，麦当劳至今在中国大陆开店总数已超过1400家，拥有员工超过70000名。
目前，中国是麦当劳大中华区最大的一个市场，也是麦当劳新店开业规模最大的市场——餐厅分布在全国26个省、市、自治区，餐厅数量以平均每年17%的数量增长。
预计2013年，中国将会成为麦当劳全球的第三大市场。
广东属于大中华区下辖的华南区，目前在广东全身餐厅数量约520多家，全部均为直营店，分属深圳和广州两大市场。
其中广州市场公司名为“广东三元麦当劳食品有限公司”，属于中外合资企业，总部设在广州中山四路信德大厦，于1992年8月在广州成立，1993年2月在广州设立第一家餐厅，迄今所辖区域包括了除深圳和珠海之外的大部分省内城市和地区。
由于餐厅和人员众多，故公司机构也相应比较庞大，部门众多，分工也更为细致，麦当劳中国公司的组织架构和管理体制与跨国公司所普遍采用的是一种典型的层级化组织结构几乎相同，以广州市场为例，职位除营运部设置营运总监外，其他各部门均无总监职级。
大体有以下部门：一、营运部营运部作为一个综合职能部门,对公司营运管理的全过程进行计划执行和控制。
营运部的主要职责：营运部对公司的各个餐厅日常经营行为及业务、财务等运营流程和相互衔接执行具体的指导、协调和监督职能；保持公司标准化体系、执行统一制度；实现公司对经营运作的统一规范管理，达到公司营业绩效最大化。
营运部是人员数量最庞大的部门，所有餐厅的营运工作皆由该部门负责，包括确保餐厅为顾客提供杰出的QSC&V，保证标准的统一执行，追踪餐厅经营损益，追踪餐厅人员(餐厅管理组和员工)的训练和人才培养，保证餐厅正常运作等。
麦当劳餐厅管理组.doc.doc
麦当劳餐厅管理组麦当劳餐厅管理组共有四个级制,第一级为见习经理。
见习经理您的岗位目的是管理指定值班的员工、产品及仪器 ,以达至最佳的品质、服务、清洁及物超所值 ,您的主要顾客包括员工及顾客。
您的职责包括 ,但不限于以下：· 从实地训练、区域管理及铺面管理 ,学习基本之餐厅营运知识· 获取维持顾客满意度之经验· 对基本监督、人际关系、人际沟通及跟进技巧作出了解· 制定一套个人发展计划 ,用以协助个人的事业发展目标· 确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作作为一个见习经理 ,您有机会晋升为第二副经理 ,将您于见习期间所学习到之知识进一步加以应用。
第二副经理作为第二副经理 ,您有责任招聘、领导及培育人才 ,用以实施及执行卓越的品质、服务、清洁及物超所值。
从提高销量及控制成本 ,来达到最有效的商业效果。
您的主要顾客包括员工、见习经理及顾客。
您的职责包括 ,但不限于以下：发展及训练员工· 维持主要的产品质素、服务效率及质素 ,以及清洁卫生的标准· 垂需监督下管理值班及／或区域· 确保执行所有安全措施、卫生及保安程序· 管理值班及／或区域之食物组成成份、人手安排、废料及现金等处理· 完成所有指定值班之文件· 确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作第二副经理的下一个晋升阶级为第一副经理 ,您将会参与及应用各种商业的技巧及管理整间餐厅。
第一副经理第一副经理负责协助餐厅经理 ,执行餐厅日常营运之各项策略、计划及政策。
你的职责包括 ,但不限于以下：· 展示及加强领导行为及基本人事标准 ,以获得员工及其它值班经理的投入参与· 招募 ,编排及保护员工· 管理下属的发展及培训· 在自己的管辖范围增加营业额及控制成本开支以达至最佳营运效果· 管理产品品质、服务效率及质素、清洁及卫生的重要标准· 控制盈亏表内指定的项目· 确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作第一副经理的下一个晋升阶级为餐厅经理 ,晋升时间会因应您的工作表现及职位空缺而调整。
麦当劳企业结构调研报告
麦当劳企业结构调研报告麦当劳作为全球最大的快餐连锁企业之一，其企业结构非常庞大而复杂。
麦当劳总部位于美国伊利诺伊州芝加哥市，公司在全球范围内拥有超过3.7万家门店，雇佣了超过21万名员工。
麦当劳的企业结构可以分为以下几个层次：1.总部层：麦当劳总部是公司决策和管理的核心，负责制定全球的发展战略和政策，并对各个地区的分支机构进行监督和指导。
总部层的主要职能包括人力资源管理、市场推广、供应链管理和财务管理等。
2.区域层：麦当劳在全球范围内划分了不同的区域，每个区域都设有区域管理机构，负责管理该区域内的餐厅运营和业绩。
区域层的主要职责包括发展新的市场、拓展门店网络、监督管理餐厅运营和提供培训等。
3.分支机构层：在每个区域内，麦当劳还设有多个分支机构，负责管理该区域内的餐厅业务。
这些分支机构通常由区域经理和团队组成，他们负责协调和指导各个门店的运营和管理，并向总部层汇报业绩和问题。
4.门店层：麦当劳的门店是该企业最基础的组成部分，也是与消费者直接接触的地方。
每个门店都由店长和员工组成，负责提供快捷、高效、优质的服务并保持门店的运营稳定。
此外，麦当劳还与供应商和合作伙伴建立了紧密的合作关系，确保供应链的畅通和产品质量的可靠。
麦当劳与各种零售商、供应商和农场主合作，确保所有食材和产品的供应符合公司的质量标准。
总之，麦当劳的企业结构完整且高效，能够确保全球范围的门店能够在同一标准下经营，从而保持麦当劳品牌的统一形象和优质服务。
通过不同层次的管理和监督，麦当劳能够保持其在全球快餐行业的领导地位，并不断扩大市场份额。
麦当劳的成功与其有效的企业结构密不可分。
麦当劳企业文化
麦当劳企业文化一、引言麦当劳（McDonald's）是全球最大的快餐连锁企业之一，以其独特的企业文化而闻名于世。
本文将详细介绍麦当劳企业文化的核心价值观、组织结构、员工培训和发展以及社会责任等方面。
二、核心价值观1. 顾客至上：麦当劳始终将顾客需求置于首位，致力于提供高质量的食品和优质的服务。
2. 团队合作：麦当劳鼓励员工之间的合作与协作，相信团队的力量可以创造更大的价值。
3. 诚信朴重：麦当劳坚持诚实、朴重、公正的原则，与顾客、员工和供应商建立互信关系。
4. 持续创新：麦当劳鼓励员工不断创新和改进，以满足不断变化的市场需求。
三、组织结构1. 高层管理团队：麦当劳拥有一支经验丰富的高层管理团队，负责制定战略和决策重要事项。
2. 区域管理团队：麦当劳将全球划分为不同的区域，每一个区域设有相应的管理团队，负责监督和管理各地餐厅的运营。
3. 餐厅管理团队：每家麦当劳餐厅都有一支专业的管理团队，负责员工招聘、培训、餐厅运营和顾客服务等工作。
四、员工培训和发展1. 培训计划：麦当劳为新员工提供全面的培训计划，包括产品知识、顾客服务技巧和卫生安全等方面的培训。
2. 职业发展：麦当劳鼓励员工通过内部晋升和轮岗等方式实现职业发展，为员工提供广阔的发展空间。
3. 奖励机制：麦当劳设有丰富的奖励机制，如员工表现奖、销售业绩奖等，激励员工积极工作和提升业绩。
五、社会责任1. 环境保护：麦当劳致力于减少对环境的影响，采取可持续发展的措施，如推广环保包装和能源节约等。
2. 慈悲事业：麦当劳积极参预慈悲事业，通过麦当劳儿童基金会等机构，为社会弱势群体提供援助和支持。
3. 社区参预：麦当劳积极参预社区活动，与当地社区建立密切联系，为社区居民提供支持和匡助。
六、总结麦当劳企业文化以顾客至上、团队合作、诚信朴重和持续创新为核心价值观，通过高效的组织结构、全面的员工培训和发展以及积极履行社会责任，成为全球快餐行业的领导者。
北京麦当劳的员工手册内容简介
北京麦当劳的员工手册内容简介北京麦当劳员工手册第一章：公司概况1. 公司简介：介绍北京麦当劳的历史、发展和经营理念。
2. 公司组织架构：详细说明各部门的职责和协作关系。
3. 公司文化：阐述麦当劳的核心价值观，包括诚信、团队合作和顾客至上。
第二章：员工权利和责任1. 员工的权利：明确员工享有的工作权益，包括工资、福利、休假等。
2. 员工的责任：强调员工在工作中应遵守的规章制度、职业道德和安全要求。
第三章：入职及培训1. 入职流程：介绍员工入职所需材料和流程，包括签订合同和提供相关证明文件。
2. 培训计划：明确新员工的培训时间安排和具体内容，包括岗位培训和产品知识培训。
第四章：工作规范1. 员工行为准则：阐明员工在公共场合和社交媒体上的行为规范，包括礼仪规范和言行举止。
2. 工作时间和考勤：说明员工的工作时间和考勤制度，包括迟到早退和请假的流程。
3. 餐厅卫生和安全：强调员工在工作中必须遵守食品安全和卫生要求，包括手部卫生和食品储存要求。
第五章：岗位职责和培训1. 岗位职责和职能：详细说明各个职位的工作内容、职责和权益，包括前台、后厨和服务员等。
2. 岗位培训计划：列举各个职位的培训要求和内容，包括操作规程、产品知识和客户服务等。
3. 岗位技能考核：说明岗位技能考核的方式和标准，包括实操和理论考试。
第六章：团队合作和沟通1. 团队协作：强调团队合作的重要性，包括团队目标、合作精神和沟通技巧。
2. 上下级沟通：介绍员工与上司和领导沟通的方法和技巧，包括反馈和问题解决等。
第七章：升职和晋升1. 升职机制：介绍升职的条件和评估标准，包括工作表现、培训成绩和工龄等。
2. 晋升通道：阐明员工可以晋升的职位和发展机会，包括管理职位和专业技能岗位。
第八章：员工福利和奖励1. 保险福利：介绍公司提供的员工保险福利，包括医疗保险和意外险等。
2. 奖励制度：详细说明员工绩效评估和奖励给予的方式和标准，包括员工月度表彰和年度奖励等。
麦当劳组织结构职能说明
麦当劳组织结构职能说明麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一，总部位于美国伊利诺伊州。
麦当劳的组织结构是一个分层级的管理体系，各个层级的职能明确，协同合作，以实现企业的目标。
以下是麦当劳的组织结构和职能的说明：1. 全球总部：麦当劳的全球总部设在美国，主要负责制定整体战略、政策、制度和营销计划，并监督各个地区的运营情况。
全球总部的职能包括制定全球市场战略、产品开发和创新、品牌推广、供应链管理、财务管理等。
2. 区域办事处：麦当劳将全球划分为不同的区域，每个区域设有办事处，负责指导和监督该地区的餐厅运营和发展。
区域办事处的主要职能包括制定地区市场战略、监督运营质量、培训和发展员工、开展市场营销活动等。
3. 餐厅管理层：每家麦当劳餐厅都有自己的管理团队，由餐厅经理和其他管理人员组成。
餐厅管理层的职责是确保餐厅的正常运营，包括管理员工、控制成本、提高生产效率、保证服务质量等。
4. 供应链管理：麦当劳对供应链进行严格管理，以确保产品的质量和供应的稳定性。
供应链部门与各个供应商合作，监督原材料的采购、产品生产、物流配送等环节，以达到标准化和规模化的生产要求。
5. 营销和品牌推广：麦当劳的营销和品牌推广部门负责制定市场营销策略、广告宣传和促销活动等，以提高品牌知名度和吸引消费者。
他们通过传统媒体、数字营销、社交媒体等渠道，与消费者进行互动和沟通，推动销售增长。
6. 人力资源管理：麦当劳的人力资源部门负责招聘、培训、绩效管理、薪酬福利等人力资源管理工作。
他们还负责制定员工发展计划、激励措施和员工关系管理，为麦当劳员工提供良好的工作环境和发展机会。
7. 研究与开发：麦当劳的研究与开发团队致力于新产品开发和创新。
他们研究市场需求、消费趋势，设计和测试新产品，以满足不同地区和消费者的需求，保持品牌的竞争力。
总的来说，麦当劳的组织结构和各个部门的职能相互配合，共同推动企业的发展。
全球总部制定全局战略，区域办事处负责地区运营，餐厅管理层保证餐厅的正常运营，供应链管理确保产品质量，营销和品牌推广提高市场份额，人力资源管理提供员工支持，研发团队不断创新。
麦当劳组织结构分析
麦当劳组织结构分析
麦当劳的管理结构是明显的直线型组织结构。
优点：机构设置简单，权利集中，命令统一，权责明确，联系简捷，决策迅速，容易维护组织秩序，管理费用低。
如总经理直接负责各个部门的的工作，各个部门再将命令下发到数名营运经理，营运经理再将任务细化到各个营运顾问，一直到最后将命令传到到每个餐厅经理和个人。
这样工作起来可以节省许多效率，权责明确，遇到不良事件可以清楚的知道是哪个部门的责任，有利于公司中提的运营。
缺点：权利过于高度集中于一个人身上，对高层领导者依赖性过大。
举例说明，如果总经理的命令错误，将导致下面各个部门的任务都出现失误。
还有，对高层管理者的个人素质要求较高，容易受其能力的影响而造成顾此失彼，产生失误，影响管理关系。
比如总经理个人能力不高，则导致整个机构的工作都进行困难。
同时，组员只注意上请下达，每个部门只关心本部的工作，横向协调差，也难以再组织内培养出暑促组织情况的全能型的管理者。
整个组织上下级值钱层层制约，结构呆板，缺乏弹性，下属积极性不高。
整理而言，对于麦当劳的这种直线型结构，只适应于小型组织，对于麦当劳这种大企业而言。
如果服务质量差，势必导致它的运营出现问题。
所以在运营上，麦当劳比较注重服务和质量，同时，大量的广告和宣传力度也是麦当劳多年以来不倒的优势。
同时，麦当劳知人善用，这也是其成功的方面之一，在气机构内部，对员工的激励政策也做的相当全面，所以，麦当劳才有今天的成就。
麦当劳的组织结构PPT课件(2024)
鼓励员工自我发展
鼓励员工参加各类专业培训和自 我学习，提升个人能力和职业发
展空间。
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麦当劳组织结构特点
01
02
03
扁平化管理
麦当劳采用扁平化管理模 式，减少中间层级，加快 信息传递速度，提高决策 效率。
事业部制
按照不同产品线或市场划 分事业部，独立核算、自 负盈亏，增强各事业部灵 活性和自主性。
矩阵式结构
在项目管理中采用矩阵式 结构，实现跨部门协作与 资源共享，提高项目执行 效率。
核心价值观
以人为本、诚信经营、追求卓越 、合作共赢、回馈社会
02
组织结构概述
组织结构定义及重要性
组织结构定义
组织结构是一个组织内部各构成部分 之间所确立的关系形式，它决定了组 织内部的分工与协作方式，影响着组 织效率与效果。
重要性
合理的组织结构有助于明确各部门职 责，提高决策效率，促进组织内部沟 通与协调，增强组织整体竞争力。
建立内部沟通平台
利用现代信息技术手段，建立内部沟 通平台，方便员工之间实时交流和分 享信息。
提升员工素质和能力培训
制定培训计划
根据员工需求和岗位要求，制定 个性化的培训计划，提高员工的
专业技能和综合素质。
多样化培训方式
采用线上和线下相结合的培训方 式，如课程学习、实践操作、经
验分享等，确保培训效果。
区域运营中心组织架构图
组织架构图
呈现区域运营中心各部门的层级关系和职责划分，包括市场部、运营部、人力资 源部、财务部等。各部门下设具体岗位，形成完整的组织体系。
关键部门职责
市场部负责市场调研、品牌推广和营销策略制定；运营部负责餐厅日常运营管理 和优化；人力资源部负责员工招聘、培训和绩效管理；财务部负责财务管理和成 本控制等。
麦当劳架构调研报告
麦当劳架构调研报告麦当劳架构调研报告一、引言麦当劳（McDonald's）是全球最大的快餐连锁公司之一，其标志性的金色拱形是全球最为认可和熟知的商标之一。
作为跨国公司，麦当劳在全球范围内拥有数量庞大的分店，为消费者提供快捷美味的食品服务。
本报告将对麦当劳的架构进行调研分析，并从组织结构、层次结构、营销与服务等方面进行研究。
二、组织结构麦当劳的组织结构可以被划分为全球总部和分地区运营中心两个层次。
全球总部负责制定全球战略和政策，并对各地区运营中心进行监督和管理。
地区运营中心则负责具体的运营工作，包括开设新店铺、销售和服务、员工管理等。
三、层次结构麦当劳的层次结构可以分为三个层次：总部层、地区层和店铺层。
在总部层，高层管理人员负责制定公司战略和政策，指导各地区运营中心的工作。
在地区层，地区经理负责管理该地区内的分店，并负责制定适应当地市场的策略和措施。
在店铺层，店长负责具体的店铺运营工作，包括员工管理、销售和服务等。
四、营销与服务麦当劳以“速度、标准化和一致性”作为其核心竞争力之一。
麦当劳通过高度标准化的菜单和服务流程，确保消费者在任何一个餐厅都能够享受到相同的美味和服务体验。
此外，麦当劳还不断创新和调整其产品和服务，以适应不同地区和消费者的需求。
例如，在中国市场，麦当劳推出了一系列符合中国消费者口味的特色产品，如麦辣鸡腿堡和配有米饭的套餐。
五、技术支持麦当劳利用先进的技术手段来支持其全球运营。
首先，麦当劳通过全球信息系统来管理和监控其全球分店。
该系统能够实时掌握分店的运营情况，包括销售额、库存和员工表现等。
其次，麦当劳还利用移动应用程序和在线服务来方便消费者进行点餐和支付。
这些技术手段有效地提高了麦当劳的运营效率和服务质量。
六、结论麦当劳作为全球最大的快餐连锁公司之一，其组织结构和层次结构都非常清晰，并且能够有效地指导全球分店的运营工作。
麦当劳通过标准化的菜单和服务流程，以及不断创新和调整的产品和服务，为消费者提供了一致性的美味和服务体验。
麦当劳12大系统—3排班
12.27.1.2.
1.3.1.9.
1.10.1.16.
1.24.1.30.
调整
星期
第一周
第二周
第三周
第四周 下周预估 趋势增减 节假日增减 促销增减 其他增减 最终预估
一 3656.9 3745
3632 4113.4 3787
600
4387
二 4015.4 4110.8 452大系统设计 方案班
员工及管理组排班系统
排班系统
•概述 •排班预估 •员工岗位安排指南 •员工排班信息班表 •员工班表 •管理组班表 •成功的关键要素及衡量依据
概述
•排班系统，根据餐厅岗位安排指引，安排适当 数量和类型的人员在恰当的时间和岗位，将员 工生产力发挥到最大，使顾客和员工都满意， 以持续一致地提供杰出的QSC&V。
排班系统
管理组班表（链接）
排班系统
系统图——管理组班表
店经理
•核定管理组班表
•为特定日期排定 管理组班次
•指定值班人员 •确保楼面顺畅 •达成营业额目标
排班系统
系统图——管理组班表
督导/持牌
•计划并排定每周工作
•确保遵守当地的 法律法规 •符合公司政策
•提前5天公布班表
排班系统
检查——管理组班表
预估工时
根据“岗位安排指南”，填写对应营业额所 需的工时数——预估工时
排班系统
排定员工班表——第四步
•阅读员工排班需求及所通过岗位
区域
厨房
服务 计时
姓名
马志刚 郭玉龙 程晓东 高永强 王世鹏 宋文辉 高玲 高维维 王文芳 蒋晓霞 李娟
李* 王*
岗位技能
全部 打面、拉面 凉菜师、拉面 拉面、打面 拉面、打面 打面、拉面 收银、服务 收银、服务 收银、服务 服务 全部 切配 服务员
麦当劳的组织结构变革
麦当劳的组织结构变革第一篇：麦当劳的组织结构变革麦当劳的组织结构变革1）文化是组织的无形粘合剂，指人们共享的关于如何开展业务、如何对待员工、应该奖赏哪些行为及如何解决冲突等问题的规范和价值观；（2）What（什么）产生冲突的主要问题是什么？该问题是否值得解决？如果问题没有得到解决将会带来什么样的损失？如果成功地解决了，其收益又是什么？解决该问题对于解决其它问题而言有多重要？它对于管理者所管辖领域正常业务的影响有多大等等。
（3）When（何时）这一问题需要何时予以解决？是今天，明天，还是后天？该问题是否会因为某些任务得以完成而在若干天后自行消失？从长远看，该问题是否如此重要，如果不解决它，是否会对某些利益团体或负责该问题的管理者产生不利的影响？（4）Why（为什么）为什么没有达到预想的成果？是什么因素阻碍了理想结果的取得？是否有某些环境因素被忽略了，现在需要重新加以考虑？目前有哪些因素不相适宜等等。
（5）How（怎么样）成功的可能性有多大？是否值得投入时间和金钱？通过回答上述问题，银行业的许多定时得都认定，所涉及的问题需要他们投入尽可能多的时间。
问题如此重要，使得银行业必须采取一种教育的策略，来使高层管理人员和一般员工充分认识干扰他们问题的紧迫性，只有这样才会有成功的机会。
这样认识自然会引导企业采取参与策略，将员工们吸收到如何推行所需要的变革计划中来。
有些银行专门聘请了外部顾问担任他们的变革推动人。
顾问人员可以从高层领导者的合法权力和他们自身在该领域中的专家权力，取得权威来推动变革的过程。
在许多银行中，高级管理人员通常要花费两年时间与顾问人员在内部委员会仔细商讨诸如银行要在哪一领域开展经营，如何按照要求设立组织结构，以及如何在组织中尽快、尽可能有效地推进所需的变革等问题。
文化是许多银行中变革的一个最大阻碍力量。
因为员工们已习惯地认为，他们工作的目的是为了更好地生活，他们工作的时间只能严格地从早上9点到下午5点。
麦当劳的组织结构变革
麦当劳的组织结构变革1）文化是组织的无形粘合剂，指人们共享的关于如何开展业务、如何对待员工、应该奖赏哪些行为及如何解决冲突等问题的规范和价值观；（2）What（什么）产生冲突的主要问题是什么？该问题是否值得解决？如果问题没有得到解决将会带来什么样的损失？如果成功地解决了，其收益又是什么？解决该问题对于解决其它问题而言有多重要？它对于管理者所管辖领域正常业务的影响有多大等等。
（3）When（何时）这一问题需要何时予以解决？是今天，明天，还是后天？该问题是否会因为某些任务得以完成而在若干天后自行消失？从长远看，该问题是否如此重要，如果不解决它，是否会对某些利益团体或负责该问题的管理者产生不利的影响？（4）Why（为什么）为什么没有达到预想的成果？是什么因素阻碍了理想结果的取得？是否有某些环境因素被忽略了，现在需要重新加以考虑？目前有哪些因素不相适宜等等。
（5）How（怎么样）成功的可能性有多大？是否值得投入时间和金钱？通过回答上述问题，银行业的许多定时得都认定，所涉及的问题需要他们投入尽可能多的时间。
问题如此重要，使得银行业必须采取一种教育的策略，来使高层管理人员和一般员工充分认识干扰他们问题的紧迫性，只有这样才会有成功的机会。
这样认识自然会引导企业采取参与策略，将员工们吸收到如何推行所需要的变革计划中来。
有些银行专门聘请了外部顾问担任他们的变革推动人。
顾问人员可以从高层领导者的合法权力和他们自身在该领域中的专家权力，取得权威来推动变革的过程。
在许多银行中，高级管理人员通常要花费两年时间与顾问人员在内部委员会仔细商讨诸如银行要在哪一领域开展经营，如何按照要求设立组织结构，以及如何在组织中尽快、尽可能有效地推进所需的变革等问题。
文化是许多银行中变革的一个最大阻碍力量。
因为员工们已习惯地认为，他们工作的目的是为了更好地生活，他们工作的时间只能严格地从早上9点到下午5点。
辞退对他们来说是新鲜而又不受欢迎的事。
更新商业麦当劳餐厅管理组
麦当劳餐厅管理组麦当劳餐厅管理组共有四个级制，第一级为见习经理。
见习经理您的岗位目的是管理指定值班的员工、产品及仪器，以达至最佳的品质、服务、清洁及物超所值，您的主要顾客包括员工及顾客。
您的职责包括，但不限于以下：•从实地训练、区域管理及铺面管理，学习基本之餐厅营运知识•获取维持顾客满意度之经验•对基本监督、人际关系、人际沟通及跟进技巧作出了解•制定一套个人发展计划，用以协助个人的事业发展目标•确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作作为一个见习经理，您有机会晋升为第二副经理，将您于见习期间所学习到之知识进一步加以应用。
第二副经理作为第二副经理，您有责任招聘、领导及培育人才，用以实施及执行卓越的品质、服务、清洁及物超所值。
从提高销量及控制成本，来达到最有效的商业效果。
您的主要顾客包括员工、见习经理及顾客您的职责包括，但不限于以下: 发展及训练员工•维持主要的产品质素、服务效率及质素，以及清洁卫生的标准•垂需监督下管理值班及/或区域•确保执行所有安全措施、卫生及保安程序•管理值班及/或区域之食物组成成份、人手安排、废料及现金等处理•完成所有指定值班之文件•确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作第二副经理的下一个晋升阶级为第一副经理，您将会参与及应用各种商业的技巧及管理整间餐厅。
第一副经理第一副经理负责协助餐厅经理，执行餐厅日常营运之各项策略、计划及政策。
你的职责包括，但不限于以下：•展示及加强领导行为及基本人事标准，以获得员工及其它值班经理的投入参与•招募，编排及保护员工-管理下属的发展及培训•在自己的管辖范围增加营业额及控制成本开支以达至最佳营运效果•管理产品品质、服务效率及质素、清洁及卫生的重要标准•控制盈亏表内指定的项目•确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作第一副经理的下一个晋升阶级为餐厅经理，晋升时间会因应您的工作表现及职位空缺而调整。
餐厅经理作为餐厅经理，你的职责包括，但不限于以下：•领导、发展及培训餐厅内的雇员•衡量顾客的满意程度及实施计划以提升顾客的品牌忠诚度•推出餐厅内的新产品及执行生产程序•预估及管理盈亏表内的项目•管理餐厅内的各项纪录与程序，包括员工福利、招聘、薪酬、存货、保安及人事档案•监察餐厅内的运作，包括保安、食物安全、雇员安全、餐厅保养及维修•确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作除餐厅管理组外，其它职位包括：营运顾问及培训顾问营运顾问•为个别餐厅提供领导、教导及训练和指导•尽量提高每间餐厅之长远营业额及盈利•与餐厅管理组建立一个正面的商业伙伴关系培训顾问•进行一些能激励士气、建立良性竞争及改善个人表现的训练，为餐厅作出贡献•就麦当劳的营运标准、管理工具及培训系统提出专业意见人才理念概述「我们不只是一间汉堡包公司；我们是一间以人为本的汉堡包公司。