食堂工作人员岗位职责

食堂工作人员岗位

职责

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2020年4月19日

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食堂工作人员岗位职责

1、全体工作人员应确立”服务育人”的观点,遵守学校有关规章制度,努力作好本职工作。

2、认真遵守<食品卫生法>的有关规定,按食品卫生要求和食品加工流程操作,作好餐饮具的清洗、消毒,杜绝”病从口入”的现象。

3、搞好食堂的清洁卫生及个人卫生,工作期间穿戴清洁的工作衣、帽,不得正在食品加工和销售场所内吸烟,提高食堂的整体卫生水平。

4按学校规定时间供应饭菜和开水,以确保学校的正常秩序。

5、提高烹饪技术,讲究色、香、味、形,做到质优、量足、物美,价格合理,营养好,每周或每日有食谱公布。

6、严格执行钱、帐分管制度,办好物品采购、验收、入库手续,及时了解市场行情,搞好成本核算,堵赛可能出现的漏洞。

7、爱护食堂设备、设施。节约用水,用电,用燃油,具体落实好”开源节流”的措施。

8、服从食堂主任领导,认真做好学校安排的其它工作。

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2020年4月19日